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本书就营养与健康、抗氧化食品与健康、营养失衡与健康、病毒与健康,及食物中农药与重金属残留与健康等进行系统介绍...
全书共五章,首先简介了各种产热营养素与能量的概念、分类、功能、失衡的后果及补充的来源和方法等内容...
本书精选全家人都爱吃的经典美味家常菜,按照蔬菜类、菌菇类、豆类、畜肉类、禽肉类、海鲜类、蛋奶类细分类别,内部更以常见食材划分,特别加入烹饪方式索引、人群索引,选菜经典、方便实用...
本书收录了全家人都爱吃的美味汤煲。集老火汤、清汤、香汤、鲜汤、美汤于一册,以疏菌类、畜肉类、水产类、禽蛋类、“广式老火汤”为分类...
本书是一本非常全面而又实用的巧做家常鱼虾的宝典。全书共分为淡水鱼虾类和海水鱼虾类。其中淡水鱼虾类有大家非常熟悉的鲫鱼、鲤鱼、草鱼等,海水鱼虾类有鲈鱼、带鱼、比目鱼等...
吃对家常菜,全家更健康! 本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分别根据其体质状况提出对应的饮食方案,并推荐最健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图,详细营养解析,细致的步骤指导更方
本书挑选时下流行、懒人最爱的电饭煲,详细讲解其美食制作,包括电饭煲菜、汤、主食、点心,肉类、河海鲜、蔬菜、披萨、饼、发糕、米饭、粥、面包、蛋糕等一本全收录,种类齐全,营养美味。特别加入按需点菜单、本书经典套餐组合推荐,方便查找。 超详细图解电饭煲美食制作过程,每道菜
本书从零开始介绍了家庭药膳的基础知识,并按照家庭常用药材和食材的补益功效分类,详细说明了150道药膳的制作方法,每道药膳都配有功效分析。全书菜品选择照顾到了男女老少各类人群,简单易懂,制作方便,是中医食疗的入门级读物,也是普通读者日常饮食养生的最佳参考书。书后附有中药材速查表,方便读者查询...
《30分钟搞定丰盛晚餐》是专为可口晚餐轻松做的年轻上班族(小两口和三口之家)设计的家常菜谱,按一周七天精心设计您的营养晚餐搭配,分低热量、浪漫甜蜜、安神养颜和绿色素食四大类共56款晚餐套餐,每款套餐均包含食材清单、头天的准备工作、快手流程、营养盘点、时间盘点等内容,每个品种都有详细配料和做法,教您如何在30分钟内为家人准备好晚餐...
本书借助了市场中热卖并且读者家中都具备的微波炉、电饭锅、电压力锅和烤箱等这些家用小电器为烹饪时的工具。并且实际操作中用方便利用的纸杯和茶匙为单位来计量,摒弃了一般菜谱所说的“适量”、“少量”或者“3克”等这些让人不好把握的用量。让不会做菜的读者也能很容易掌握调味品的用量。 本书总结出的最简单的烹饪家常菜的方法,让那些想要学习做菜、或者认为做菜非常麻烦的读者有了新的选择...
许志忠,意大利面的做法人人都会,但要将意大利面做得好吃,可就要各凭本事了,它的吃法是所有西餐里最为简便的,只需要叉子及汤勺,就可以轻松用餐。 我从事餐饮业已有十多年,深深体会到餐饮业是一门非常容易使人着迷及爱不释手的行业,也庆幸自己能成为西餐行业中的一员。 本书特别将制作意大利面所需的材料及步骤分别拍照编排,希望能让大家一目了然并能够轻松制作出来,但是在口味上,因每个人的口味有所不同,建议初次制作的人能先按照食谱制作,
美味又方便的三明治、汉堡包.自己动手做! 你是否经常为了早餐发愁?是否想享受到自己制作美食的快乐?那么这本书就是为了给你解决这些问题而诞生的,健康多姿的生活选择,简单快捷的美食享受,就是我们这本书的宗旨。 属于世界五太快餐的三明治、汉堡包,不仅可以作为外卖店的主打美食,也可以在家中亲手制作,当早餐食用。其实三明治、汉堡包有着更多的变化,合理的蔬菜、肉类、面包搭配可以提供丰富的营养。本书汇聚了人气爆红的80款三明治、汉堡包,分为
宋瑞祥
刘争争
[日]熊田千佳慕著,张勇译
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
汪曾祺
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
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