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国画大师张大千吃的艺术

国画大师张大千吃的艺术

一本介绍张大千私房菜的菜谱,以及美食背后的故事。

作者:杨国钦
出版社:四川科学技术出版社出版时间:2018-10-01
开本: 16开 页数: 142
读者评分:4分2条评论
排名:美食销量榜 8
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国画大师张大千吃的艺术 版权信息

  • ISBN:9787536491328
  • 条形码:9787536491328 ; 978-7-5364-9132-8
  • 装帧:简裝本
  • 版次:1
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:1
  • 所属分类:>

国画大师张大千吃的艺术 内容简介

《国画大师张大千“吃”的艺术》是一本介绍大千爱吃的菜肴的书,里面有这些菜肴的具体做法和配料。通过本书你会发现大千不仅是当代有名的画家,更是美食家、烹饪家。他曾自我评价说:“以艺术而论,我善烹饪,更在画艺之上。”通过本书你还会了解大千美食的来龙去脉,例如他创制的诸如“大千樱桃鸡”“江山无尽”“大千丸子汤”等美食背后的故事。但愿读者读完本书可以有如徐悲鸿之体验:“大千蜀人也,能治蜀味,兴酣高谈,往往入厨作羹飨客,夜以继日,令失我忧。与斯人往来,能忘此世是二十世纪。”

国画大师张大千吃的艺术 作者简介

杨国钦,中式烹调不错技师,国家一级评委,重量烹饪裁判,中国烹饪大师。编辑出版的著作有《菜品集锦》《张大千风味菜肴》《甜城甜食风味》《内江美食风味》,发表的《浅论张大千烹饪艺术》荣获省、市、区颁发的很好科技论文奖。

商品评论(2条)
  • 主题:

    很小很薄的一本,但是内容很是喜爱

    2022/12/7 14:17:21
    读者:ztw***(购买过本书)
  • 主题:专业书籍类

    实用类书籍,原本以为是一本鉴赏张大千画作的书籍,拿到手才发现,是一本铜版纸书籍,内容关于张大千私房菜的菜谱。整体质量很好,但是这是一本菜谱,喜欢的值得入手。

    2022/11/10 10:39:03
    读者:******(购买过本书)
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