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国画大师张大千吃的艺术 版权信息
- ISBN：9787536491328
- 条形码：9787536491328 ; 978-7-5364-9132-8
- 装帧：简裝本
- 版次：1
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 印刷次数：1
- 所属分类：>
国画大师张大千吃的艺术 内容简介
《国画大师张大千“吃”的艺术》是一本介绍大千爱吃的菜肴的书，里面有这些菜肴的具体做法和配料。通过本书你会发现大千不仅是当代有名的画家，更是美食家、烹饪家。他曾自我评价说：“以艺术而论，我善烹饪，更在画艺之上。”通过本书你还会了解大千美食的来龙去脉，例如他创制的诸如“大千樱桃鸡”“江山无尽”“大千丸子汤”等美食背后的故事。但愿读者读完本书可以有如徐悲鸿之体验：“大千蜀人也，能治蜀味，兴酣高谈，往往入厨作羹飨客，夜以继日，令失我忧。与斯人往来，能忘此世是二十世纪。”
国画大师张大千吃的艺术 作者简介
杨国钦，中式烹调不错技师，国家一级评委，重量烹饪裁判，中国烹饪大师。编辑出版的著作有《菜品集锦》《张大千风味菜肴》《甜城甜食风味》《内江美食风味》，发表的《浅论张大千烹饪艺术》荣获省、市、区颁发的很好科技论文奖。
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