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★精酿啤酒布道者、中国啤酒媒体行业领袖imbeer倾心打造,卸掉瓶身的伪装,只看味蕾的体验! ★收录百种世界各地具有代表性的啤酒,每一款都细细品评,香气、苦度、甜度、平衡、整体五角图帮你选择zui喜欢的口感,拯救选择障碍症! ★尽量选录了国内市场容易买到的酒款,解决宝宝们望梅止渴的问题! ★所谓重新定义啤酒,就是看了会颠覆大部分人对啤酒的认知,阅读前请悉知...
本书介绍了500道大众川菜的制作方法,分为冷菜类、畜肉类、水产类、禽蛋类、蔬果类、汤羹类、其他类等...
上海菜又称沪菜、本帮菜、海派菜等,现在是我国的主要地方风味菜之一。 上海菜的形成及发展除了与本地人民生活习惯和物产资源有关外,还同当地的政治、经济和文化的发展密不可分,逐渐形成自己...
江苏菜又称淮扬菜、苏菜等。江苏莱主要由淮扬、苏锡、南京和徐州四个地方风味构成,共同的特点是擅烹制鲜活淡水产品,注重火功,口味咸甜适中、清热淡雅,重原法原味...
方文英编著的《让榨汁机成为你的药房(学做蔬果汁不生病)》堪称一部集调理、补身、防病、治病、减肥、美容于一体的自制蔬果汁百科全书,用通俗的文字介绍了近600种有利于身体健康的蔬果汁的制作方法,教你通过蔬菜、水果的巧妙搭配,制作出色香味俱佳的养生蔬果汁,涵盖果汁、蔬菜汁、蔬果汁、蔬果粗粮汁、蔬果豆浆汁……将市面上最流行的以及养生效果最佳的蔬果汁配方一网打尽...
本书从营养科学的角度讲述了怎样吃饭更健康的养生知识,不仅涵盖食物营养、选好食材、疾病的饮食预防和调理、健康三餐、健康饮水、三高饮食、减肥饮食、特殊人群饮食等饮食方面内容,更提出日常生活要坚持吃、动平衡。本书体例简明、内容丰富、科学实用,是一部居家必备的健康饮食工具书,能帮助读者树立健康饮食观,养成健康的饮食习惯,具有一定的出版价值...
本书根据中国人的体质、饮食习惯、地域差异,结合现代营养学,对中国居民膳食进行了深入细化的阐述,分为营养膳食总则、不同人群营养膳食指南、疾病患者膳食指南三部分,分别介绍了各类食物的营养功能和正确饮食方法,针对孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年、老年人群及患病人群,分别告诉人们正确的饮食方式,避免因不合理膳食带来的各种疾病。本书内容科学合理,涵盖人群广,针对性较强,能为不同人群提供科学、完善的饮食方案,具有较大的出版价值...
本书是一部关于食物防病治病的百科全书,内容包括食物治病的基础理论、常见食物的药用功效、各个系统疾病的食疗方案、各种食物排毒方法等,帮助读者学会利用食物来防病治病。书中摈弃药物医病的传统观点,减少医药对身体的伤害,以中华传统食疗为基础,提出食物治病的健康概念,帮助大家建立正确的健康饮食观。本书内容全面系统、实用性和指导性强、随查随用,详细介绍了其选购、储存、营养功效、性味归经、搭配宜忌及原理、适宜和忌食人群等,具有一定的出版价值...
本书以中医养生保健理论为依据,从心、肝、脾、肺、肾的脏腑补益,阴阳气血的平衡,9种体质的调理,人体对四季、24节气变化的适应等多角度入手,系统阐述了中医饮食养生思想以及行之有效的食养、食补、食忌、食疗方法,并针对不同人群和疾病给出了具体的饮食策略,同时囊括了大量的养生保健食谱。本书从不同角度系统阐述了中医饮食养生思想和方法,汇集了历代名医的养生秘方,讲解系统、细致、易懂,实用性强。便于读者根据自己的实际情况进行具体操作实践,具有较高的
★推荐1.从饮品到沙拉、从主食到零食,好吃、易做、天然、健康的50道抹茶风味食物,带你了解风靡甜品店、咖啡店、米其林餐厅的抹茶食品制作秘诀,不用去网红店排队打卡,就能畅享美食,变身抹茶料理达人! ★推荐2.从食材准备到摆盘上桌,书中都有详细清晰的步骤介绍,方法简单易操作,只需花十几分钟,就能轻松制作出口感超好、颜值超高的抹茶风味食物! ★推荐3.无论是周末惬意的独处时光,还是工作日午后的困顿时刻,一杯简单的手作抹茶饮品就能
本书从我国居民的膳食特点出发, 介绍一系列健康饮食原则。介绍了多种常用食物, 深入揭秘它们的营养成分和神奇功效, 并附有贴心菜谱 ; 还针对不同时节、不同人群, 提出了有效的食补良方 ; 还对生活中常常被忽视的饮食搭配做了深入的解析等...
家常美食,好吃易做,让餐桌上每天都花样翻新! 家常凉菜:选料精细,爽口不腻 花样热菜:荤素搭配,营养均衡 爽滑羹汤:用心调制,简单精致 可口主食:南北风味,精益求精 诱人甜品:造型唯美,极致诱惑 美味饮品:果蔬精华,味觉享...
《家常保健菜典(金版)》是一本呵护家人健康的必备食典,通过《家常保健菜典(金版)》您将了解到常见病的类型和防治措施;容易得这些病的生活习惯;健康饮食的概念;饮食搭配及营养合理的保健处方治疗常见病的机理和方法;各种保健食材的选择等。全书共分为29章,每一章各介绍一种常见病的
饭前一碗汤,长寿又健康。汤,是中国人餐桌上必不可少的角色,不仅好喝、养生,还能治病。人吃五谷杂粮,有喜怒哀乐,难免被各种病痛折磨,汤水中的营养更易于人体吸收,因而多喝汤对治病养生大有裨益。喝汤是一门学问,无论是荤汤还是素汤,“对症喝汤”都可以达到抗衰治病的效果。只要根据自
《养生米糊豆浆杂粮粥大全》编著者张明。 本书综合中华传统养生理论与现代医学保健知识,引入最先进的健康理念,并结合中国人日常的饮食习惯,系统介绍了五谷杂粮与健康的关系,以及各种谷物制作养生米糊、豆浆、杂粮粥的制作步骤和营养价值,还提供了科学实用的食物养生指导。全书按《中国居民膳食指南》中不同病症、不同人群、不同季节等对食用杂粮的要求分类,共介绍了500多种养生米糊、豆浆、杂粮粥的做法,内容全面,体例清晰。书中没有任何高深、枯燥的健康医学
本书详细介绍了常见豆类的营养成分及养生功效,并介绍了数百款豆浆的制作方法,包括经典原味豆浆、保健祛病豆浆、四季养生豆浆等。对豆浆的营养成分、养生功效、食用方法、食用禁忌等进行了详细的介绍,并配有精美的图片。还介绍了大量豆腐及豆制品美食的制法...
俗话说“可以一日无肉,不可一日无豆”。豆浆 豆旦类食材为原料,具有很高的营养价值,已经成为 很多人餐桌上的必备饮品。它富含大豆皂苷、屏黄酮 、大豆低聚糖等具有显著保健叻能的特殊因子,对高 血压、高血脂、糖尿病、冠心病等患者具有一定的食 疗保健作用,并有平补肝肾、防老抗癌,美
食疗药膳对于中老年人的健康长寿有着十分重要的意义,正确合理的食疗与药膳,可以使人长寿。如果中老年人能够了解一些饮食和营养方面的相关知识,保证科学而合理的饮食,不仅有利于延缓衰老,还可以减少疾病的发生。 本书是一部专为中老年量身打造的食疗药膳百科全书,针对中老年日常生活中遇到的饮食营养与保健、防衰老和防治疾病等问题,都给出了合理的建议。既可以作为中老年人学习营养药膳知识的随身宝典,也可以作为中老年病人的饮食营养指南。...
汤是人们所吃的各种食物中鲜美可口、富有营养、容易消化的品种之一。汤不仅味美可口,能刺激食欲,而且食材中所富含的营养成分多半已溶于水中,极易被人体吸收。 本书以指导你如何根据自身状况选用合适的汤膳调理身体为出发点,收录了包括谷物、蔬菜、水果、肉类以及水产等多种常见食材和中草药,并从开胃消食、提神健脑、保肝护肾、养心润肺、降糖、降压降脂、防癌抗癌、补血养颜、排毒瘦身、免疫力增强以及延年益寿等角度,为你 了200余道汤膳,让你轻松依照
五谷杂粮营养多,粗粮细熬更养人。本书以养生为内容核心,从五谷养生粥、豆薯养生粥、杂粮养生粥、不同体质养生粥、不同人群养生粥、四季养生粥等方面,分别介绍了200多种粥的熬制方法和喝粥的讲究,不仅注重保健功效,还在意口感味道。书中呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳,非常方便在家制作。附录还专门介绍了适合佐粥的小菜和主食小点等,让你喝粥更有滋味。愿读到《五谷杂粮养生粥制作大全》的你,在品尝美味的同时,更可以获得一个科学、健
《每天对症喝碗广东靓汤疾病一扫光(生活养生)》以常见的100余种病症的调养需要为立足点,精心编写了近300个防病治病的广东汤谱,并根据功能分为常见小病、现代病、内科疾病、外科疾病、妇科疾病、男科疾病、儿科疾病七大部分,各有侧重,涉及儿童、中年人、老年人、上班族等不同的人群。书中的汤品烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以精美的图片,读者可以一目了然地了解靓汤的制作方法,易于操作。即使没有任何经验,也能按照书中的指导煲出香浓、地道的广东靓
《养生米糊豆浆杂粮粥大全(生活养生)》依据《中国居民膳食指南》中不同病症、不同人群、不同季节等对食用杂粮的要求,将内容以米糊、豆浆、杂粮粥的做法、功效、季节、不同人群、防病祛病等分为9大章节,内容深入简出,简单明了。每一道养生米糊、豆浆、杂粮粥的文字说明都详略得当,制作步骤简单易学。同时,我们还为每一道杂粮餐都拍摄了精美的图片,让你一看就懂。 《养生米糊豆浆杂粮粥大全(生活养生)》力求贴近生活,面向大众,经济实用,帮助你提升厨艺
《家常保健菜典(生活养生)》精选适合常见病患者食疗的家常菜肴,包括主食、主菜、汤品、点心、茶饮等。每一道食谱都附有营养师温馨提示,让你吃出美昧,吃出健康;每一种保健处方中部附有一周健康保健菜单,并介绍相关的健康知识和常识,为你和家人提供切实可行的健康保健食疗方案...
经过几十年的积极探索与实践,中西式面点在理论与技术方面均得到了一定程度的融合,充分发挥两者的优点,弥补双方的不足。但是,由于中西方饮食文化的差异性,从加工制作角度考虑,中式面点与西式面点之间还存在着明显的不同,明确中式面点与西式面点的加工制作差异,探索有效融合渠道,是促进中西式面点加工制作进一步优化与改善的前提与基础。 全球经济一体化背景下,中西方之间的交流与联系日益紧密,中式面点在继承传统加工制作工艺的基础上,也要吸取西式面点
全书从对中国烹饪技术的学习、继承、挖掘、整理、推广等五个方面着手,对我国丰富悠久的烹饪技术进行了系统规范,较为全面地向广大烹饪工作者、烹调爱好者介绍了烹饪技术、方法和知识,并以此向中国烹饪科学与艺术境界的更高层面掘进,为弘扬祖国的烹饪文化做出一点应有的贡献...
对大豆拥有着非一般感情的中国人,将无尽的想象空间赋予在食材上,演绎出豆浆、豆腐、豆千、豆花、豆皮、豆芽,以及大豆奶等豆制品的独特风味。懂得吃固然重要,会做却更为关键。如果能够掌握这些风味各异的美食的制作方法,在家就能尝遍各种豆制品的美味。《大豆 豆浆 豆奶 豆腐(生活养生)》能帮助你实现这些愿望...
陆羽(约733-804),唐代复州竟陵(今湖北省天门市)人,后人尊他为“茶神”“茶圣”。陆羽的《茶经》是中国乃至世界介绍茶完整的第一部专著,使茶叶生产从此有了科学依据,并将普通茶事升格为一种文化艺能,推动了中华茶文化的发展。 陆廷灿,清代江苏嘉定(今上海市嘉定区)人,曾在茶区为官,他收集了清代以前所有茶书的资料写了《续茶经》这本书。全书按唐代陆羽《茶经》的写法,也分为十章,并且在内容上有了补充和发展。 《彩图精解一看就懂茶经》
我们在参考《黄帝内经》《中国膳食指南》中关于四季饮食养生理论的基础上,精心编写了这本《四季养生家常菜》。该书依据“天人相应”“阴阳平衡”的自然规律,结合四季气候变化对人体产生的影响,将内容划分为春季家常菜、夏季家常菜、秋季家常菜、冬季家常菜四大章,包括1000余款经典的家常菜。 《四季养生家常菜(生活养生)》根据适合四个季节食用的养生食材及营养素合理搭配每一道菜品,其文字说明详略得当,制作步骤简单易学;每道菜品的实拍图片都精美别
本书共分为六章,内容包括:西式面点基础知识、西式面点操作基本功、面包制作、蛋糕类点心制作、西饼类食品的制作、冷冻制品制作...
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
缪哲 著
梁实秋
刘争争
老王子
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
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