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  • 彩色图解:大豆 豆浆 豆奶 豆腐

    张明  /  2021-04-01  /  天津科学技术出版社
    ¥20.9(3.8折)定价:¥55.0

    对大豆拥有着非一般感情的中国人,将无尽的想象空间赋予在食材上,演绎出豆浆、豆腐、豆千、豆花、豆皮、豆芽,以及大豆奶等豆制品的独特风味。懂得吃固然重要,会做却更为关键。如果能够掌握这些风味各异的美食的制作方法,在家就能尝遍各种豆制品的美味。《大豆 豆浆 豆奶 豆腐(生活养生)》能帮助你实现这些愿望...

  • 彩图精解 一看就懂 茶经

    黄原娟  /  2021-07-01  /  天津科学技术出版社
    ¥18.6(3.2折)定价:¥58.0

    陆羽(约733-804),唐代复州竟陵(今湖北省天门市)人,后人尊他为“茶神”“茶圣”。陆羽的《茶经》是中国乃至世界介绍茶完整的第一部专著,使茶叶生产从此有了科学依据,并将普通茶事升格为一种文化艺能,推动了中华茶文化的发展。  陆廷灿,清代江苏嘉定(今上海市嘉定区)人,曾在茶区为官,他收集了清代以前所有茶书的资料写了《续茶经》这本书。全书按唐代陆羽《茶经》的写法,也分为十章,并且在内容上有了补充和发展。  《彩图精解一看就懂茶经》

  • 中国菜谱大全(精)

    刘凤桐  /  2021-01-01  /  天津科学技术出版社
    ¥43.1(4.9折)定价:¥88.0

    尝酸甜苦辣咸,品中国色香味。一直以来,中国都以“美食大国”享誉世界,中华饮食文化源远流长,菜系流派纷呈。本书中既有流传甚广的大众经典菜,又有独具风味的地方特色菜,既可解决众口难调的问题,又可以为百姓餐桌增色。书中所选菜例原料、配料和做法介绍详细,烹饪步骤清晰,详略得当,读者可以一目了然地了解制作要点,轻松自制,开怀悦享...

  • 哈佛蔬菜汤

    (日)高桥弘  /  2022-07-01  /  天津科学技术出版社
    ¥34.8(6折)定价:¥58.0

    睡眠不足、通勤时间过长、职场的精神压力、蔬菜摄取不足、过量进食、营养失衡等是引发现代人免疫力低下的重要原因。 医学博士、原哈佛大学医学系副教授高桥弘只用洋葱、南瓜、胡萝卜和卷心菜这四种蔬菜,教大家轻松烹饪出简单、美味又营养的“养命蔬菜汤”。帮助现代人提高免疫力、预防各种疾病、找回健康! 除此之外,书中还用简单易懂的文字讲解了植化素如何作用于人体、植化素的保健效果、人体的免疫机制以及经验分享等。本书理论结合实践,让你学会预防因不良饮食习

  • 养生祛病一碗汤

    张明  /  2023-10-01  /  天津科学技术出版社
    ¥18.2(3.8折)定价:¥48.0

    汤是人们所吃的各种食物中鲜美可口、富有营养、容易消化的品种之一。汤不仅味美可口,能刺激食欲,而且食材中所富含的营养成分多半已溶于水中,极易被人体吸收。 本书以指导你如何根据自身状况选用合适的汤膳调理身体为出发点,收录了包括谷物、蔬菜、水果、肉类以及水产等多种常见食材和中草药,并从开胃消食、提神健脑、保肝护肾、养心润肺、降糖、降压降脂、防癌抗癌、补血养颜、排毒瘦身、免疫力增强以及延年益寿等角度,为你 了200余道汤膳,让你轻松依照

  • 夏季食补

    黄建民  /  2005-04-01  /  天津科学技术出版社
    ¥5.0(5.6折)定价:¥9.0

    应该说,本套《食补》决非尽善尽美之品,但它们都是医学教授和专家学者所编写,收录的补方都是前人、今人实践经验的总结,且能注意选择一些疗效较好、价格不贵、加工方便而又通常不会产生副作用的食补法,所以,如果“对号进补”,应该是有益而无害的。将此书收藏家中,则有备无患,需要时随时翻检,那更是于己方便、于人方便的好事。 夏季的饮食是否得当,与健康关系极大,稍不注意还会感染上疾病。一旦消化系统出现病变变,应该及时地进行清理与治疗。平日预防为

  • 大众江苏菜500例-吃遍中国

    张恩来  /  2006-04-01  /  天津科学技术出版社
    ¥10.9(5.5折)定价:¥19.8

    江苏菜又称淮扬菜、苏菜等。江苏莱主要由淮扬、苏锡、南京和徐州四个地方风味构成,共同的特点是擅烹制鲜活淡水产品,注重火功,口味咸甜适中、清热淡雅,重原法原味...

  • 四季养生汤谱

    ¥7.0(5.5折)定价:¥12.8

    一年四季春夏秋冬,饮食生活快乐人生。四季气温变化,人体所需营养成份也不一样。四季养生滋补有很深奥的学问,本书从一年四季的变化与人体的适应情况讲解如何合理安排饮食,特别是利用汤羹饮食保健养生的新课题、新时尚。本书介绍了四季养生汤羹300例,并配有部分汤羹的彩色照片。内容详尽、实用,是科学饮食的指导书,适合于宾馆、饭店、烹饪教学以及热爱生活、善于烹调的读者...

  • 大众上海菜500例-吃遍中国

    张恩来  /  2006-04-01  /  天津科学技术出版社
    ¥10.9(5.5折)定价:¥19.8

    上海菜又称沪菜、本帮菜、海派菜等,现在是我国的主要地方风味菜之一。 上海菜的形成及发展除了与本地人民生活习惯和物产资源有关外,还同当地的政治、经济和文化的发展密不可分,逐渐形成自己...

  • 郑更民食雕与面塑艺术-附赠VCD光盘

    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    食品雕刻是中国饮食文化的重要组成部分,是烹饪艺术中一朵色彩艳丽的奇葩,在我国有悠久的历史。近年来随着社会的发展和人们生活水平的不断提高,食品雕刻、面塑以她独有的艺术魅力在现代餐饮活动中越来越受到人们的重视,并得到业内人士的广泛认同。这些五彩缤纷、造型优美的食雕作品,有如无言的诗,立体的画,不仅提高了宴席的档次,美化了餐桌,还能烘托出宴席的气氛,给人以美的艺术享受。 本书作者郑更民同志,经过多年的刻苦钻研和无数次的不懈努力,其食品

  • 四季蔬果养生方

    张瑞璋  /  2006-12-01  /  天津科学技术出版社
    ¥9.9(5.5折)定价:¥18.0

    这本书分四季逐样介绍了常见的蔬菜,作为日常食用的参考。除了说明蔬果的营养成分,传统中医学的理论以及用法、禁忌和功效之外,还叙述了如何以这些蔬果为原料制作成好吃而又有益身体健康的佐方。方法都是趋近自然、简易可行的。作者的动机是让读者了解有关蔬果的知识并增进自己的健康。身为蔬果加工专业的学者,我很乐于为这个动机背书。  本书以常见的蔬果为主,基于达到体内之气与自然之气的和谐,将这些蔬果分四季介绍。书中除了提供传统医学的养生观念以外,对于现

  • 菜品策划与设计

    施胜胜  /  2018-06-01  /  天津科学技术出版社
    ¥33.3(4.9折)定价:¥68.0

    本书共八章,内容包括:菜品开发与创新、热菜设计与开发、冷拼食雕研发设计、面点的创新变化、菜品包装设计、菜单设计、现代流行创新菜、展台策划与设计。每个项目都配合案例对章目内容进行讲解...

  • 中老年食疗养生一本全

    常学辉  /  2018-11-01  /  天津科学技术出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    食疗药膳对于中老年人的健康长寿有着十分重要的意义,正确合理的食疗与药膳,可以使人长寿。如果中老年人能够了解一些饮食和营养方面的相关知识,保证科学而合理的饮食,不仅有利于延缓衰老,还可以减少疾病的发生。 本书是一部专为中老年量身打造的食疗药膳百科全书,针对中老年日常生活中遇到的饮食营养与保健、防衰老和防治疾病等问题,都给出了合理的建议。既可以作为中老年人学习营养药膳知识的随身宝典,也可以作为中老年病人的饮食营养指南。...

  • 话啤

    赵晨  /  2016-06-01  /  天津科学技术出版社
    ¥15.9(3.2折)定价:¥49.8

    ★精酿啤酒布道者、中国啤酒媒体行业领袖imbeer倾心打造,卸掉瓶身的伪装,只看味蕾的体验! ★收录百种世界各地具有代表性的啤酒,每一款都细细品评,香气、苦度、甜度、平衡、整体五角图帮你选择zui喜欢的口感,拯救选择障碍症! ★尽量选录了国内市场容易买到的酒款,解决宝宝们望梅止渴的问题! ★所谓重新定义啤酒,就是看了会颠覆大部分人对啤酒的认知,阅读前请悉知...

  • 每天对症喝碗广东靓汤-疾病一扫光

    张明 著  /  2013-09-01  /  天津科学技术出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    饭前一碗汤,长寿又健康。汤,是中国人餐桌上必不可少的角色,不仅好喝、养生,还能治病。人吃五谷杂粮,有喜怒哀乐,难免被各种病痛折磨,汤水中的营养更易于人体吸收,因而多喝汤对治病养生大有裨益。喝汤是一门学问,无论是荤汤还是素汤,“对症喝汤”都可以达到抗衰治病的效果。只要根据自

  • 大豆.豆浆.豆腐-中华美食宝典

    张明  /  2014-01-01  /  天津科学技术出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    本书详细介绍了常见豆类的营养成分及养生功效,并介绍了数百款豆浆的制作方法,包括经典原味豆浆、保健祛病豆浆、四季养生豆浆等。对豆浆的营养成分、养生功效、食用方法、食用禁忌等进行了详细的介绍,并配有精美的图片。还介绍了大量豆腐及豆制品美食的制法...

  • 学做豆浆不生病

    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    俗话说“可以一日无肉,不可一日无豆”。豆浆 豆旦类食材为原料,具有很高的营养价值,已经成为 很多人餐桌上的必备饮品。它富含大豆皂苷、屏黄酮 、大豆低聚糖等具有显著保健叻能的特殊因子,对高 血压、高血脂、糖尿病、冠心病等患者具有一定的食 疗保健作用,并有平补肝肾、防老抗癌,美

  • 大众家常菜1688例

    王楠楠  /  2012-06-01  /  天津科学技术出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    家常美食,好吃易做,让餐桌上每天都花样翻新!   家常凉菜:选料精细,爽口不腻   花样热菜:荤素搭配,营养均衡   爽滑羹汤:用心调制,简单精致   可口主食:南北风味,精益求精   诱人甜品:造型唯美,极致诱惑   美味饮品:果蔬精华,味觉享...

  • 优品养生菜1688例

    王楠楠  /  2012-06-01  /  天津科学技术出版社
    ¥18.5(6.2折)定价:¥29.8

    饮食养生,优质生活,一日三餐不同凡“享”!   烹饪并不高深,食补大有学问!   吃什么,怎么吃,吃多少……这些都不是问题   低热量,低脂肪,低油脂……这些不用再纠结   排毒养颜,降脂保肝,降糖控糖,降压稳压……这些统统迎刃而解   大快朵颐,平衡营养,瘦身美容,调和身心……这些都能完美融...

  • 让榨汁机成为你的药房-学做蔬果汁不生病

    方文英  /  2013-03-01  /  天津科学技术出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    方文英编著的《让榨汁机成为你的药房(学做蔬果汁不生病)》堪称一部集调理、补身、防病、治病、减肥、美容于一体的自制蔬果汁百科全书,用通俗的文字介绍了近600种有利于身体健康的蔬果汁的制作方法,教你通过蔬菜、水果的巧妙搭配,制作出色香味俱佳的养生蔬果汁,涵盖果汁、蔬菜汁、蔬果汁、蔬果粗粮汁、蔬果豆浆汁……将市面上最流行的以及养生效果最佳的蔬果汁配方一网打尽...

  • 家常保健菜典-金版

    ¥11.3(3.8折)定价:¥29.8

    《家常保健菜典(金版)》是一本呵护家人健康的必备食典,通过《家常保健菜典(金版)》您将了解到常见病的类型和防治措施;容易得这些病的生活习惯;健康饮食的概念;饮食搭配及营养合理的保健处方治疗常见病的机理和方法;各种保健食材的选择等。全书共分为29章,每一章各介绍一种常见病的

  • 吃好每天三顿饭

    孙志慧  /  2016-01-01  /  天津科学技术出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    本书从营养科学的角度讲述了怎样吃饭更健康的养生知识,不仅涵盖食物营养、选好食材、疾病的饮食预防和调理、健康三餐、健康饮水、三高饮食、减肥饮食、特殊人群饮食等饮食方面内容,更提出日常生活要坚持吃、动平衡。本书体例简明、内容丰富、科学实用,是一部居家必备的健康饮食工具书,能帮助读者树立健康饮食观,养成健康的饮食习惯,具有一定的出版价值...

  • 养生米糊 豆浆 杂粮粥大全

    张明  /  2013-09-01  /  天津科学技术出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    《养生米糊豆浆杂粮粥大全》编著者张明。 本书综合中华传统养生理论与现代医学保健知识,引入最先进的健康理念,并结合中国人日常的饮食习惯,系统介绍了五谷杂粮与健康的关系,以及各种谷物制作养生米糊、豆浆、杂粮粥的制作步骤和营养价值,还提供了科学实用的食物养生指导。全书按《中国居民膳食指南》中不同病症、不同人群、不同季节等对食用杂粮的要求分类,共介绍了500多种养生米糊、豆浆、杂粮粥的做法,内容全面,体例清晰。书中没有任何高深、枯燥的健康医学

  • 烹饪英语

    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    本书共十个单元,介绍了烹饪英语的相关知识,体现了日常英语与烹饪专业知识的完美结合...

  • 食物是比药更好的药

    张明  /  2018-07-01  /  天津科学技术出版社
    ¥19.5(4.9折)定价:¥39.8

    本书是一部关于食物防病治病的百科全书,内容包括食物治病的基础理论、常见食物的药用功效、各个系统疾病的食疗方案、各种食物排毒方法等,帮助读者学会利用食物来防病治病。书中摈弃药物医病的传统观点,减少医药对身体的伤害,以中华传统食疗为基础,提出食物治病的健康概念,帮助大家建立正确的健康饮食观。本书内容全面系统、实用性和指导性强、随查随用,详细介绍了其选购、储存、营养功效、性味归经、搭配宜忌及原理、适宜和忌食人群等,具有一定的出版价值...

  • 吃错会生病,吃对不吃药

    宋敬东  /  2018-07-01  /  天津科学技术出版社
    ¥26.4(6.6折)定价:¥39.8

    本书以中医养生保健理论为依据,从心、肝、脾、肺、肾的脏腑补益,阴阳气血的平衡,9种体质的调理,人体对四季、24节气变化的适应等多角度入手,系统阐述了中医饮食养生思想以及行之有效的食养、食补、食忌、食疗方法,并针对不同人群和疾病给出了具体的饮食策略,同时囊括了大量的养生保健食谱。本书从不同角度系统阐述了中医饮食养生思想和方法,汇集了历代名医的养生秘方,讲解系统、细致、易懂,实用性强。便于读者根据自己的实际情况进行具体操作实践,具有较高的

  • 轻养:28种手边食材调配186个食疗古方

    ¥22.5(4.9折)定价:¥46.0

    我们的身体通过每日膳食来摄取营养。米饭为我们提供碳水化合物,肉类提供了组成细胞的多种物质,蔬菜中的矿物质、维生素等帮助身体维持正常功能。正因如此,当身体微恙时,我们不必依靠医生和药物,借助某些食物自身的功效,便可改善身体状况。 本书选取简单好做的食疗妙方,所涉材料为白萝卜、生姜、海带、柿子、柚子、绿茶、醋等生活中常见的食物。借助食物自身的功效,改善身体状况,让每个人都能享受到食物带来的健康...

  • 中国居民膳食指南大全

    蔡向红  /  2018-07-01  /  天津科学技术出版社
    ¥19.5(4.9折)定价:¥39.8

    本书根据中国人的体质、饮食习惯、地域差异,结合现代营养学,对中国居民膳食进行了深入细化的阐述,分为营养膳食总则、不同人群营养膳食指南、疾病患者膳食指南三部分,分别介绍了各类食物的营养功能和正确饮食方法,针对孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年、老年人群及患病人群,分别告诉人们正确的饮食方式,避免因不合理膳食带来的各种疾病。本书内容科学合理,涵盖人群广,针对性较强,能为不同人群提供科学、完善的饮食方案,具有较大的出版价值...

  • 国宴

    姜晟颖  /  2020-06-23  /  天津科学技术出版社
    ¥38.4(5.5折)定价:¥69.8

    西湖名楼楼外楼拥有170年的悠久历史,G20峰会期间,楼外楼更成为菜品官方指定单位。国士之礼,国宾筵宴 寻味楼外楼教你亲手复刻国宴菜,重现国礼级味道 重塑传统宴客文化和菜肴原生至美本书首度公开用来宴请外宾的国字号菜品制作方法,足不出户,便可享受国宴待遇 《国宴:至味在西湖》,让你在家也能做出国宴的味道...

  • 彩色图解:四季养生家常菜

    翁良  /  2021-04-01  /  天津科学技术出版社
    ¥20.9(3.8折)定价:¥55.0

    我们在参考《黄帝内经》《中国膳食指南》中关于四季饮食养生理论的基础上,精心编写了这本《四季养生家常菜》。该书依据“天人相应”“阴阳平衡”的自然规律,结合四季气候变化对人体产生的影响,将内容划分为春季家常菜、夏季家常菜、秋季家常菜、冬季家常菜四大章,包括1000余款经典的家常菜。  《四季养生家常菜(生活养生)》根据适合四个季节食用的养生食材及营养素合理搭配每一道菜品,其文字说明详略得当,制作步骤简单易学;每道菜品的实拍图片都精美别

  • 五谷杂粮养生粥制作大全

    孙志慧  /  2022-04-01  /  天津科学技术出版社
    ¥22.0(3.8折)定价:¥58.0

    五谷杂粮营养多,粗粮细熬更养人。本书以养生为内容核心,从五谷养生粥、豆薯养生粥、杂粮养生粥、不同体质养生粥、不同人群养生粥、四季养生粥等方面,分别介绍了200多种粥的熬制方法和喝粥的讲究,不仅注重保健功效,还在意口感味道。书中呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳,非常方便在家制作。附录还专门介绍了适合佐粥的小菜和主食小点等,让你喝粥更有滋味。愿读到《五谷杂粮养生粥制作大全》的你,在品尝美味的同时,更可以获得一个科学、健

  • 遇见抹茶遇见有滋味的小日子

    ¥13.4(3.2折)定价:¥42.0

    ★推荐1.从饮品到沙拉、从主食到零食,好吃、易做、天然、健康的50道抹茶风味食物,带你了解风靡甜品店、咖啡店、米其林餐厅的抹茶食品制作秘诀,不用去网红店排队打卡,就能畅享美食,变身抹茶料理达人! ★推荐2.从食材准备到摆盘上桌,书中都有详细清晰的步骤介绍,方法简单易操作,只需花十几分钟,就能轻松制作出口感超好、颜值超高的抹茶风味食物! ★推荐3.无论是周末惬意的独处时光,还是工作日午后的困顿时刻,一杯简单的手作抹茶饮品就能

  • 家常保健菜典

    张彩山  /  2021-04-02  /  天津科学技术出版社
    ¥20.9(3.8折)定价:¥55.0

    《家常保健菜典(生活养生)》精选适合常见病患者食疗的家常菜肴,包括主食、主菜、汤品、点心、茶饮等。每一道食谱都附有营养师温馨提示,让你吃出美昧,吃出健康;每一种保健处方中部附有一周健康保健菜单,并介绍相关的健康知识和常识,为你和家人提供切实可行的健康保健食疗方案...

  • 中式热菜示范与实训

    冬新章  /  2021-07-01  /  天津科学技术出版社
    ¥19.0(3.8折)定价:¥50.0

    全书从对中国烹饪技术的学习、继承、挖掘、整理、推广等五个方面着手,对我国丰富悠久的烹饪技术进行了系统规范,较为全面地向广大烹饪工作者、烹调爱好者介绍了烹饪技术、方法和知识,并以此向中国烹饪科学与艺术境界的更高层面掘进,为弘扬祖国的烹饪文化做出一点应有的贡献...

  • 食味四季

    ¥48.3(7折)定价:¥69.0

    包含几十篇有知识、有内涵、有生活指导意义的科普文章,以春夏秋冬四季为脉络,聚焦于读者关心的应季食材的特点与吃法,现代营养学视角下的饮食方式,中国传统饮食文化有趣知识点的解读。文章内容通俗易懂,有一定的文学水平...

  • 面食面点烘焙轻松做

    唐译主编  /  2022-10-01  /  天津科学技术出版社
    ¥23.5(4.9折)定价:¥48.0

    本书分为两大部分,一部分从制作西点的常用工具及原料开始,介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程,另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程...

  • 茶文化(三)

    宋培迅  /  2018-01-01  /  天津科学技术出版社
    ¥8.0(4.3折)定价:¥18.6

    本书包括茶礼茶语;茶道与茶艺;茶叶种植、加工与科研;茶文化;茶文艺六个学习板块...

  • 惊人的蔬菜汤 2

    (日)前田浩  /  2023-04-01  /  天津科学技术出版社
    ¥31.3(5.4折)定价:¥58.0

    享誉世界的抗癌药研发专家、诺贝尔化学奖热门候选人亲授医疗级蔬菜汤,每天1碗蔬菜汤,对抗活性氧,提高免疫力,打造不畏病毒感染的体质!书中详细讲解了蔬菜汤的种类、功效以及制作和保存方法。15款蔬菜汤食谱,食谱升级、调味升级!不仅有五色缤纷蔬菜汤,还有麦片汤饭、缤纷鸡翅汤等进阶食谱。无论是因病或高龄无法进食的体弱者、讨厌蔬菜的孩子,还是糖尿病、高血压以及肥胖人群都能喝!书中更有40位蔬菜汤实践者的真实经验分享,蔬菜汤的保健及防癌作用,以及关

  • 哈佛医师的常备蔬菜汤

    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    本书作者为曾在哈佛大学附属医院担任医师的癌症及肝炎治疗专家高桥弘,他是日本肝脏学会肝脏专科医师、日本消化器官疾病学会专科医师、日本内科学会认证内科医师、美国癌症协会正式会员。作者深入研究癌症与免疫系统、饮食习惯的关系,经过大量研究和临床实验,他研制出一款常备蔬菜汤,其中富含的抗氧化物质具有强大的功效,除了能够有效防癌,还能够减脂瘦身,预防高血压、糖尿病等多种生活习惯病。书中详细介绍了蔬菜汤的制作、食用和保存方法,讲解了多种

  • 长寿沙拉

    白泽卓二  /  2022-07-01  /  天津科学技术出版社
    ¥31.3(5.4折)定价:¥58.0

    日本医学博士、分子遗传学专家白泽卓二传授积极抗衰老的饮食秘密——长寿沙拉,精选上百种有益身体和大脑的食材,设计了76道简单、美味、易坚持的长寿沙拉,帮你提升免疫力、击退活性氧、抑制炎症、预防生活方式病,让你的身体和大脑都保持年轻。 共分为提高免疫力沙拉、抗衰老沙拉、改善肠道的沙拉等三大类,种类丰富、营养均衡、步骤详尽、做法简单,厨房小白也能迅速上手,控糖、瘦身人群也可食用!更有长寿沙拉常备菜,省时又省力,上班族也能轻松搞定。 书中

  • 燕麦生活

    工藤章  /  2022-07-01  /  天津科学技术出版社
    ¥40.6(7折)定价:¥58.0

    肠道是人体的“第二大脑”,健康的身体始于健康的肠道! 本书由日本消化内科医生和燕麦美食达人联合打造,带你发现燕麦的神奇作用。书中详细介绍了燕麦的营养价值和吃燕麦对肠道的益处,以及肠道环境的好坏对身体健康的影响等。更有数十款燕麦清肠美食,包括炒饭、配菜、甜品和汤类等几大类,健康美味、省时省力。除此之外,还有开启“燕麦生活QA”,解答你关于燕麦饮食的疑虑。本书能够帮你迅速开启燕麦生活,不仅能改善便秘、增强免疫力,还能改善皮肤状态、

  • 彩色图解:每天对症喝碗广东靓汤疾病一扫光

    张明  /  2021-04-01  /  天津科学技术出版社
    ¥17.6(3.2折)定价:¥55.0

    《每天对症喝碗广东靓汤疾病一扫光(生活养生)》以常见的100余种病症的调养需要为立足点,精心编写了近300个防病治病的广东汤谱,并根据功能分为常见小病、现代病、内科疾病、外科疾病、妇科疾病、男科疾病、儿科疾病七大部分,各有侧重,涉及儿童、中年人、老年人、上班族等不同的人群。书中的汤品烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以精美的图片,读者可以一目了然地了解靓汤的制作方法,易于操作。即使没有任何经验,也能按照书中的指导煲出香浓、地道的广东靓

  • 食品雕刻示范与实训

    刘彤  /  2021-07-01  /  天津科学技术出版社
    ¥22.1(4.4折)定价:¥50.0

    本书浅显易懂,系统地介绍了食品雕刻制作的全流程,包括食品雕刻概述,食品雕刻与美学知识,食品雕刻的技能知识与设计,食品雕刻的盘饰与运用,花卉、禽鸟、鱼虾的雕刻,昆虫、畜兽、底座和装饰物的雕刻,瓜类、面点与人物雕刻,食品雕刻的教学与发展等具体内容。本书实践性强,选用的内容均为目前食品雕刻实践的学习内容,通过学习本书,可有效缩短使用者的岗位适应期,提高岗位操作能力。此外,本书图文并茂,通过图片展示食品雕刻等具体操作内容,便于学习者理解...

  • 中西面点示范与实训

    张立祥  /  2021-07-01  /  天津科学技术出版社
    ¥19.0(3.8折)定价:¥50.0

    经过几十年的积极探索与实践,中西式面点在理论与技术方面均得到了一定程度的融合,充分发挥两者的优点,弥补双方的不足。但是,由于中西方饮食文化的差异性,从加工制作角度考虑,中式面点与西式面点之间还存在着明显的不同,明确中式面点与西式面点的加工制作差异,探索有效融合渠道,是促进中西式面点加工制作进一步优化与改善的前提与基础。 全球经济一体化背景下,中西方之间的交流与联系日益紧密,中式面点在继承传统加工制作工艺的基础上,也要吸取西式面点

  • 养生

    张有  /  2021-04-02  /  天津科学技术出版社
    ¥17.1(3.8折)定价:¥45.0

    《养生米糊豆浆杂粮粥大全(生活养生)》依据《中国居民膳食指南》中不同病症、不同人群、不同季节等对食用杂粮的要求,将内容以米糊、豆浆、杂粮粥的做法、功效、季节、不同人群、防病祛病等分为9大章节,内容深入简出,简单明了。每一道养生米糊、豆浆、杂粮粥的文字说明都详略得当,制作步骤简单易学。同时,我们还为每一道杂粮餐都拍摄了精美的图片,让你一看就懂。  《养生米糊豆浆杂粮粥大全(生活养生)》力求贴近生活,面向大众,经济实用,帮助你提升厨艺

  • 中式烹调工艺

    ¥37.8(7折)定价:¥54.0

    本书共十一个项目,主要内容包括:中餐热菜厨房主要岗位人员及工作职责、宴会菜单知识及旅游团餐菜单、“炒”的菜肴制作、“煎”的菜肴制作、“炸”的菜肴制作、“焖”的菜肴制作等...

  • 吃好每天三顿饭

    孙志慧编著  /  2020-10-01  /  天津科学技术出版社
    ¥17.1(3.8折)定价:¥45.0

    本书从我国居民的膳食特点出发, 介绍一系列健康饮食原则。介绍了多种常用食物, 深入揭秘它们的营养成分和神奇功效, 并附有贴心菜谱 ; 还针对不同时节、不同人群, 提出了有效的食补良方 ; 还对生活中常常被忽视的饮食搭配做了深入的解析等...

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