中国名茶-铁观音

宁川佳茗-天山绿茶

本书作者周玉瑶先生在从事茶业工作的48年中，曾在天山茶区默默耕耘，考证掌握了大量的史料和茶区的第一手资料。以翔实的史据，全面的内容，科学的笔调，简明的笔锋，第一次较详尽地记述了中国名茶——“天山绿茶”的方方面面。为此，编者认为这是一部深入研究名茶渊源，发展名茶生产，提高名茶品质的文献。它也为国内外消费者提供了一册名茶科学知识的好书。让我们为建立世界和谐社会，为人类健康长寿做出新贡献...

政和工夫红茶

日本名店的经典速食人气食谱

虽说是半成、封存的速成食品，但并不是放置很久的意思，都是一些通过简单便捷的加工就可以做到的处理方法，比如，盐腌、醋泡等，非常简明易学。半成速食佳肴系列，不仅便于操作，而且无论是日式还是西式菜，都能留住时令菜蔬的新鲜口味、使各种菜品原料独有的味道不因加工、佐料而失去。因此，半成速食佳肴系列不仅可以自家人一日三餐享用，用来招待客人也是很适宜的。《日本名店的经典速食人气食谱》介绍的都是能应用于每日饭食和便当中的常见腌菜。每一种腌菜都能搭配多

茶学概论

作为介绍茶学知识的书著，叶乃兴主编的《茶学概论》是一本理论结合实际，注重茶学基础知识普及的茶学导学性教材。本教材开篇对该门课程的课程定位和教学方法进行了阐述和分析，在此基础上，全面介绍了茶的起源与传播、茶与健康、茶树品种与栽培、茶叶加工、茶叶品质与鉴评、茶资源利用与深加工、茶叶质量安全、茶业经济管理、茶文化与茶艺等涉茶基础知识。通过茶学概论课程的学习，学生能够系统地掌握茶叶生产、品质鉴评、茶业经济与市场、茶的营养与保健以及茶文化等基础

绿色思慕雪,不一样的果蔬汁

绿色思慕雪是一种来自美国的果蔬汁，是用搅拌机将绿色的生的绿叶蔬菜和水果、水搅拌制成的。制作方法简单易行、味道鲜美、有美容和减肥的功效，现今已经在有保健意识和美容意识的人群中掀起热潮。 　　仲里园子、山口蝶子著的《绿色思慕雪不一样的果蔬汁》是日本第一本详细介绍了绿色思慕雪的书，其中罗列了50种以上的菜单，还有基本的制作方法。另外，如何饮用更健康更科学更合理、如何饮用更美味更惬意，也进行了详细讲解...

豆浆机美味食谱-煮妇的时尚新厨房

豆浆营养丰富，四季皆宜，常饮对身体健康大有 裨益。由犀文图书编著的《豆浆机美味食谱》主要介 绍了一百多款用豆浆机做出来的美味豆浆，按食材分 为五谷豆浆、果蔬豆浆、花式豆浆、营养米糊和果蔬 汁五类，涵盖范围广，内容丰富，排版设计新颖、美 观、大方。自己亲手做豆浆，轻松又健康。只要轻轻 一按，就能享受一杯美昧、营养、健康的豆浆...

主食加工知识130问

张泓编写的《主食加工知识130问》以问答形式，从基础知识、营养健康、包装标签、制作加工、保存储藏、质量安全等七个方面，梳理出消费者关心的主要问题并进行解答，引导消费者理性看待、正确选购主食加工产品...

7分钟搞定家庭烤箱烧烤

本书提出7分钟准备食材的这个时间节点，可以用7分钟的时间烤制一盘美味的食物，迎合了美食爱好者喜欢烹饪，但怕麻烦的心理，从简单容易操作的步骤入手，强调餐食的简单易做。在版式安排上也能清晰表现食材准备的简单易行。是美食爱好者的最佳美食参考书。 本书解决了大家日常做饭的大问题，无论是炎热夏天还是寒冷冬日，不用怕卫生和高油问题啦！7分钟准备好了吗？这可是全家老小都能吃到健康丰盛烧烤大餐的秘密武器...

茶经校注

本书以中国国家图书馆藏南宋左圭编咸淳九年（1273）刊百川学海壬集本《茶经》为底本, 分为上中下三卷, 内容主要有: 一之源 ; 二之具 ; 三之造 ; 四之器 ; 五之煮 ; 六之饮 ; 七之事 ; 八之初 ; 九之略等...

泡茶品茶270问

泡茶对水质有什么要求？泡茶都要用滚水吗？茶叶放多少有标准吗？泡茶有固定时间吗？各种茶的冲泡要点是什么？怎样泡茶才好喝？怎样品茶？泡茶品茶应具备怎样的礼仪？王珊珊主编的《泡茶品茶270问》为您同答泡茶中最常遇见的问题，解开品茶时最常产生的困惑...

美味双竹-竹笋.竹荪菜肴

你有没有试过，每天下班后，对着菜市场那几样千篇一律的食材发愁？又是炒白菜，又是炒肉丝，单调和平淡让人提不起胃口。这本书里面有将近500道各富特色的炒菜，同样还是那些食材，但是不同的搭配、不同的调味方法以及各种让菜肴的美味扩大到的小秘技，让你玩转厨房，来让你的生活和餐桌都一样活色生香，有滋有味吧...

经典茶具210问

现代茶具和唐代、宋代茶具一样吗？建盏和天目盏是一回事吗？为什么宋代流行黑釉茶盏，而现在多用白瓷？经典的紫砂壶有哪些款式？茶具怎么选、怎么搭、怎么用？为什么茶事空间里还要有书画、插花和焚香？《经典茶具210问（通晓茶具的前世今生，懂得鉴赏瓷质、紫砂茶具，为好茶选对茶具）》介绍了茶具市场上正在流行的经典老茶具，以及日常泡茶常用到的茶具的选购、使用等...

百味羹汤

本书里面介绍了有将近500道各富特色的羹汤, 同样还是那些食材, 但是不同的搭配、不同的调味方法以及各种让菜肴的美味扩大的小秘技, 让你玩转厨房, 来让你的生活和餐桌都一样活色生香, 有滋有味吧...