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书香拂槛初夏天|满5本折上7折
  • 中国轻工业出版社聚合酶链式反应(PCR)快速检测腐烂苹果中的扩展青霉

    ¥60.0(7.5折)定价:¥80.0

    内容包括:苹果汁中的扩展青霉污染及PCR技术应用、扩展青霉基因组DNA的提取、腐烂苹果中的真菌分离与鉴定、基于氯化苄法提取DNA的PCR检测扩展青霉方法优化、PCR扩增产物的克隆测序、扩展青霉3.3703基因组DNA快速提取、PCR特异性扩增扩展青霉3.3703和扩展青霉3.5425、扩展青霉3.5425实时 PCR快速检测条件优化、PCR快速检测不同来源扩展青霉菌的条件优化...

  • #生物工程设备(第三版)

    朱明军  /  2020-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥66.4(8.3折)定价:¥80.0

    《生物工程设备(第三版)/中国轻工业“十三五”规划立项教材》主要内容包括三篇,包括生物反应器、生物反应物料处理及产物分离纯化设备和辅助系统设备和清洁生产。本教材能更好地满足生物工程、生物技术、制药工程、食品科学与工程、化学工程与工艺等相关专业的师生参考与学习的需求。本教材也可供从事生物工程技术及相关领域的研究生、科技工作者和工程技术人员参考应用...

  • 现代生物催化-高立体选择及环境友好的反应

    梅斯纳  /  2016-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥60.0(7.5折)定价:¥80.0

    本书从酶筛选现在检测技术中研究影响酶选择性的不同因子, 包括酶构型和不同溶剂影响的推论,到多种制备上的应用。本书一半以上的章节用于阐述用于一些概念性的策略以及适宜的人工理性合成或目的性的修饰不同类化合物的方法,包括酚类化合物、核酸类似物、单糖与低聚糖、亚胺糖、非蛋白氨基酸、蛋白氨基酸、 腈类化合物、羟基酸以及利用Baeyer - Villiger 反应氧化获得的内酯...

  • 生物化学(第二版)(高等学校生物工程专业教材)

    马霞,魏述众  /  2020-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥56.4(8.3折)定价:¥68.0

    本书以基础生物化学内容为主,特点是突出专业实际需要,着重讲述生物化学理论在生物工程、发酵、食品、生物技术及制药领域的应用,反映了生化领域中比较成熟的有关应用研究的新成果和新动向。全书共十五章,阐述了糖类化合物、脂类化合物、蛋白质、核酸、维生素与辅酶、酶、生物膜的结构与功能、代谢总论、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质的降解与氨基酸代谢、核酸降解及核苷酸代谢、核酸与蛋白质的生物合成及基因工程、微生物的代谢调节...

  • 海洋源生物刺激剂(海洋功能性资源技术丛书)

    秦益民主编  /  2022-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥73.5(7.5折)定价:¥98.0

    《海洋源生物刺激剂》在介绍生物刺激剂领域的全新进展以及海洋生物资源和海洋生物科技的基础上,全面阐述海藻酸、褐藻多酚、岩藻多糖、甲壳素、壳聚糖、鱼蛋白等海洋源生物活性物质及其各种衍生制品在生物刺激剂领域的发展历史和应用现状,结合全球各地对各种海洋源生物刺激剂的大量研究成果,系统总结了海洋源生物刺激剂在改善土壤、种子引发、促进根系健康生长、抗生物和非生物胁迫、保花保果、提高产量、改善品质等优良的使用功效。 《海洋源生物刺激剂》可供海洋生

  • 应用真菌学(中国轻工业“十三五”规划立项教材)

    ¥51.5(8.3折)定价:¥62.0

    《应用真菌学》为基于“ 校企合作、OBE、创新引领和实践引导”理念编写的教材,获批 2021 年河南省“十四五”普通高等教育规划教材建设项目。 《应用真菌学》结合“立德树人”和“新农科”及“新工科”的育人目标,自然融入“课程思政”及二维码扫码拓展知识学技术的内容,使新时代的读者“寓教于乐、启迪创新”。 《应用真菌学》包括食用菌的分类地位、形态结构、生长繁殖的特征,其核心内容为食用菌的菌种生产繁育、新优特品种的工厂化栽培的高产管理技术、

  • 生物化学(第二版)(高等学校生物工程专业教材)

    王艳萍  /  2021-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥56.4(8.3折)定价:¥68.0

    《生物化学(第二版)》主要向学生传授生物体的化学组成、结构及功能(包括蛋白质、核酸、酶等);物质代谢及其调控(糖代谢、三羧酸循环、脂肪代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、生物氧化、物质代谢联系与调节);遗传信息的贮存、传递与表达等生命科学内容。 本次修订教材中配添加视频及多媒体链接,对部分学生难于理解和掌握的内容进行讲解,提高学生对知识中难点和重点的学习兴趣,加深对生物化学的理解和学习。 ...

  • 发酵工程(高等学校生物工程专业教材)

    ¥64.7(8.3折)定价:¥78.0

    为了满足理论与实践相结合和培养学生自主学习习惯等教学改革要求,本教材以工业微生物选育、保藏、发酵前期准备、发酵过程优化控制和发酵产品的分离纯化为主线编写。全书内容分为菌种选育与微生物代谢、发酵过程与控制、分离纯化、废弃物的处理四大部分。与国内外同类教材相比 , 本教材突出案例驱动式教学和线上线下混合式教学的特点 , 每章 给出和本章主要内容密切相关的案例 , 布置相应的任务 , 提供本章的参考数字资源 , 让学生在课前以任务为导向去预

  • 流动分析技术 第一卷 方法与设备(现代分析检测技术丛书)

    ¥81.0(7.5折)定价:¥108.0

    流动分析方法是分析化学中最重要的方法之一。近年来出现了一些新的发展,填补了以往专著与研究现状之间的空白。如果需要立即控制参数(现场控制),并且没有足够的时间为其他分析方法制备样品,或者没有足够的可用材料, 从而迫使分析人员分析非常稀释的溶液,则使用流动法。这是第一本涵盖不同流动分析技术的书,它不仅全面概述了方法论和仪器,而且涵盖了流动分析方法的近期新进展。本书给出了关于流动分析的理论描述的发展现状,进样技术的 各种方法和移动珠子的应用

  • 微生物来源淀粉分支酶的制备与应用

    李兆丰  /  2023-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥70.6(7.2折)定价:¥98.0

    淀粉分支酶是属于α-淀粉酶家族的一种糖基转移酶,能够催化淀粉等α-葡聚糖分子发生α-1,4和α-1,6糖苷键重构,是淀粉生物技术领域的重要酶类之一。微生物来源淀粉分支酶易于异源表达,底物专一性高,酶学性质稳定,容易实现高效制备和可控催化,具有广阔 的工业应用前景。本书围绕微生物来源淀粉分支酶的相关制备技术、内在作用机制、创新应用模式及重要加工制品,结合近期新研究成果和产业动态进行总结和探讨,旨在为从事相关酶制剂开发与应用、淀粉精细结构

  • 鞣制化学(第四版)

    陈武勇  /  2023-02-01  /  中国轻工业出版社
    ¥66.2(8.3折)定价:¥79.8

    《鞣制化学》(第三版)自2011年5月出版以来,作为轻化工程专业教材在四川大学、陕西科技大学、齐鲁工业大学、齐齐哈尔大学、嘉兴学院等轻化工程皮革方向本科教学中广泛采用,在培养皮革专业人才方面起到了重要作用。2011年11月,教育部对“十一五”国家级规划教材开展精品教材评选工作,经中国轻工业出版社申报和教育部专家评审,《鞣制化学》(第三版)被评为国家级精品教材(教高司函[2011]195号)。2013年“鞣制化学”被评为国家精品资源共享

  • 海藻酸的功能与应用(海洋功能性资源技术丛书)

    秦益民  /  2023-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥70.6(7.2折)定价:¥98.0

    本书在介绍海藻生物资源的基础上,全面阐述了海藻酸的来源、制备技术及其结构、性能和应用,结合海藻酸及其衍生制品领域的发展历史和近期新研究成果,系统总结了海藻酸、藻酸丙二醇酯、氧化海藻酸、海藻酸寡糖等各种海藻酸类生物制品在食品、医疗卫生、生 物技术、纺织工业、美容护肤品、废水处理、生物刺激剂等领域中的应用,并介绍了相关标准。 ? ? 本书可供海洋生物、化工、生物材料、食品、医疗卫生、生物技术、纺织工业、美容护肤品、废水处理、生物刺激剂等相

  • 食源性低聚肽(国家科学技术学术著作出版基金资助出版)

    蔡木易  /  2021-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥90.0(7.5折)定价:¥120.0

    《食源性低聚肽》是国内具有权威性的食源性低聚肽研发与产业化团队的鼎力之作。该团队制定了我国第一个食源肽类行业标准(《大豆肽粉》QB/T 2653-2004)和第一个食源肽类国家标准(《海洋鱼低聚肽粉》GB/T 22729-2008),创立了国内第一个专业从事蛋白功能肽研发的科技创新平台——北京市蛋白功能肽工程技术研究中心,建立了集食源性低聚肽基础研究、功能评价与产业化为一体的技术服务平台,是国内食源性低聚肽研究与产业化的领军团队。本书

  • 激发与超越——生物产业应用技术人才创新能力培养“产学研赛创合一”模式探索与实践

    杨剑  /  2022-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥51.0(7.5折)定价:¥68.0

    本书主要介绍深圳职业技术学院面向生物产业培养创新型技术技能型人才的实践过程和理论探讨, 创立了“产学研赛创合一”人才培养模式。全书共八章,包括“产学研赛创合一”模式的理论探讨;产中生学,学中有研,研赛生创,研赛生创,创中有产,专创融合,“产学 研赛创合一”模式的实践经验。本书对生物及其他高端产业创新型技术技能人才的培养具有引领和示范作用,适合开展高端产业应用技术技能培养的相关专业教师,以及从事职业教育研究和职业院校管理者阅读...

  • 海藻源膳食纤维(海洋功能性资源技术丛书)

    秦益民  /  2021-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥73.5(7.5折)定价:¥98.0

    本书在介绍海藻生物资源以及海藻活性物质的基础上,介绍了褐藻、红藻、绿藻等海藻作为海洋蔬菜在食品领域的应用,以及经过提取、分离、纯化、改性等加工技术制备的海藻源膳食纤维及其应用,在总结膳食纤维及其健康功效的同时全面阐述了 海藻特有的褐藻胶、卡拉胶、琼胶、岩藻多糖以及经过改性得到的海藻胶寡糖、海藻酸丙二醇酯等海藻源膳食纤维的来源、结构、性能和应用,系统总结了海藻源膳食纤维促进消化系统健康、预防慢性疾病、降低肿瘤发生率、降血脂、降血糖、降血

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