小说 青春文学 中国散文 外国散文 悬疑推理 文学理论 文集 世界名著
外国小说| 中国当代小说| 中国古典小说| 中国近现代小说| 悬疑推理| 科幻小说 世界名著 四大名著| 作品集| 更多
外国诗歌| 中国古诗词| 中国现当代诗歌| 外国散文| 中国现当代散文| 中国古代散文 文学理论| 文集| 戏剧| 更多
玄幻/科幻| 悬疑/惊悚| 叛逆/成长| 爆笑/无厘头| 校园| 港台青春文学| 外国青春文学 更多
历史 哲学/宗教 社会科学 政治军事 传记 文化 古籍 管理 经济 成功励志 法律 语言文字
中国史| 世界史| 地方史志| 历史知识读物| 史料典籍| 史学理论| 考古文物 民族史志
政治| 军事| 中国政治| 国际政治| 外交/国际关系 哲学| 宗教| 美学 哲学知识读物| 中国古代哲学
历代帝王| 历史人物| 科学家| 体育明星| 文学家| 学者| 艺术家| 文娱明星 政治人物| 自传| 更多
世界文化| 中国文化| 中国民俗| 地域文化| 文化理论| 文化评述| 神秘现象
心理学| 人类学| 教育| 社会学| 新闻传播出版| 语言文字| 更多
古籍整理| 经部| 史类| 子部| 集部
经济理论| 中国经济| 国际经济| 经济通俗读物| 保险| 会计| 金融投资 市场营销| 管理学| 电子商务
成功激励| 口才演讲| 名人励志| 人际交往| 人生哲学| 心灵修养| 性格习惯 更多
法的理论| 法律法规| 国际法| 经济法| 更多
中国儿童文学 外国儿童文学 科普读物 绘本 动漫/卡通 幼儿启蒙
中国儿童文学| 外国儿童文学| 童话| 小说| 寓言传说|
动漫/卡通
科普| 百科| 历史读物| 生活常识| 益智游戏| 传统文化
幼儿启蒙| 少儿英语| 励志/成长| 艺术课堂
0-2岁| 3-6岁| 7岁及以上
绘画 书法篆刻 艺术理论 摄影 音乐
绘画理论| 国画| 油画| 素描速写| 水粉水彩
碑帖| 技法教程| 书法理论| 硬笔书法| 字帖| 篆刻
设计| 摄影后期| 摄影教程| 摄影理论| 摄影器材| 数码摄影| 作品集
影视理论| 影视赏析| 影视制作| 舞台/戏曲艺术
钢琴| 吉它| 理论/欣赏| 声乐| 通俗音乐| 外国音乐| 中国民族音乐| 作曲/指挥
宝石| 雕品| 古代家具| 钱币| 收藏百科| 收藏随笔| 书画| 陶瓷| 玉器
艺术理论| 雕塑| 工艺美术| 建筑艺术| 民间艺术| 人体艺术| 艺术类考试
美食 保健/心理健康 旅游 家庭教育 家居休闲
饮食文化| 保健食谱| 家常食谱| 八大菜系| 餐饮指南| 世界美食| 更多
健康百科| 健身| 心理健康| 中老年| 中医保健 常见病| 更多
旅游随笔| 旅游攻略| 旅游画册| 城市自助游| 国内自助游| 国外自助游| 地图地理 更多
孕产百科| 育儿百科| 更多
美丽妆扮| 两性关系| 家居休闲| 个人理财
中小学教辅 外语 教材 医学 计算机 自然科学
语文阅读| 拓展读物| 高考| 初中通用| 高中通用| 工具书 教师用书| 更多
英语读物| 职业英语| 英语考试| 大学英语| 少儿英语 更多
研究生/本科/专科教材 | 职业技术培训| 中小学教材|
操作系统/系统开发| 数据库| 信息安全 程序设计| 电脑杂志| 计算机教材| 计算机考试认证 计算机理论| 计算机体系结构| 家庭与办公室用书| 企业软件开发与实施| 人工智能 软件工程/开发项目管理|
考试| 家庭教育| 自然科学| 科普读物| 医学| 农林业| 工业技术| 建筑
笔记本 布艺品 书签/藏书票
笔记本| 布艺品| 书签/藏书票| 明信片| 笺纸| 胶带| 其它
欢迎翻开第三版!每当像认知神经科学这样的新领域出现时，人们对它的前途并不总是信心满满，甚至怀疑它会不会昙花一现。对新领域的新鲜热情就像看着一只第一次站立起来的小鹿一样，她能行吗?这崭新的生命能否发育长大?这新的生命中能放射出真正的意义吗?10年后的今天，认知神经科学已经空前繁荣。我们可以从诸多方面体察这种进步：领先的大学已经着手实施创新举措，旨在发展专门的认知神经科学研究方向，以便为研究者提供这一领域研究所需的工具和跨学科研究
本书从应对全球资源匮乏、能源短缺、气候变化和环境污染的角度，全面、系统地介绍了酶工程的基本原理以及酶在解决上述重大问题方面的最新进展，是国内出版的第一本酶工程手册，也是第一本由中外专家合作编写的酶工程书籍。世界最大酶制剂生产商丹麦诺维信公司的七位专家与国内四位专家的共同参与和通力合作，确保了本书的全面性、先进性、新颖性和实用性。 全书包括5篇、42章和5个附录，涵盖酶学基础理论，酶的生产、固定化和反应器，酶在工业、医药、农林牧渔
本书参考大鲵研究的近期新进展，较详细地介绍了大鲵活性肽的相关知识。全书共分九章，内容包括大鲵概述、大鲵活性肽制备、大鲵活性肽抗氧化作用、大鲵活性肽抗衰老作用、大鲵活性肽降血糖作用、大鲵活性肽降尿酸作用、大鲵活性肽与牡蛎多糖复合粉对D-半乳糖致衰老小鼠肠道菌群的影响、大鲵低聚糖肽、大鲵活性肽及大鲵低聚糖肽的产品开发。 本书可供从事食品科学、水产品加工、海洋药物、营养与健康研究的人员阅读，也可供水产品加工企业技术人员及食品相关专业
《食源性低聚肽》是国内具有权威性的食源性低聚肽研发与产业化团队的鼎力之作。该团队制定了我国第一个食源肽类行业标准（《大豆肽粉》QB/T 2653-2004）和第一个食源肽类国家标准（《海洋鱼低聚肽粉》GB/T 22729-2008），创立了国内第一个专业从事蛋白功能肽研发的科技创新平台——北京市蛋白功能肽工程技术研究中心，建立了集食源性低聚肽基础研究、功能评价与产业化为一体的技术服务平台，是国内食源性低聚肽研究与产业化的领军团队。本书
本书从酶筛选现在检测技术中研究影响酶选择性的不同因子， 包括酶构型和不同溶剂影响的推论，到多种制备上的应用。本书一半以上的章节用于阐述用于一些概念性的策略以及适宜的人工理性合成或目的性的修饰不同类化合物的方法，包括酚类化合物、核酸类似物、单糖与低聚糖、亚胺糖、非蛋白氨基酸、蛋白氨基酸、 腈类化合物、羟基酸以及利用Baeyer - Villiger 反应氧化获得的内酯...
《应用真菌学》为基于“ 校企合作、OBE、创新引领和实践引导”理念编写的教材，获批 2021 年河南省“十四五”普通高等教育规划教材建设项目。 《应用真菌学》结合“立德树人”和“新农科”及“新工科”的育人目标，自然融入“课程思政”及二维码扫码拓展知识学技术的内容，使新时代的读者“寓教于乐、启迪创新”。 《应用真菌学》包括食用菌的分类地位、形态结构、生长繁殖的特征，其核心内容为食用菌的菌种生产繁育、新优特品种的工厂化栽培的高产管理技术、
为了满足理论与实践相结合和培养学生自主学习习惯等教学改革要求,本教材以工业微生物选育、保藏、发酵前期准备、发酵过程优化控制和发酵产品的分离纯化为主线编写。全书内容分为菌种选育与微生物代谢、发酵过程与控制、分离纯化、废弃物的处理四大部分。与国内外同类教材相比 , 本教材突出案例驱动式教学和线上线下混合式教学的特点 , 每章 给出和本章主要内容密切相关的案例 , 布置相应的任务 , 提供本章的参考数字资源 , 让学生在课前以任务为导向去预
《生物化学（第二版）》主要向学生传授生物体的化学组成、结构及功能（包括蛋白质、核酸、酶等）；物质代谢及其调控（糖代谢、三羧酸循环、脂肪代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、生物氧化、物质代谢联系与调节）；遗传信息的贮存、传递与表达等生命科学内容。 本次修订教材中配添加视频及多媒体链接，对部分学生难于理解和掌握的内容进行讲解，提高学生对知识中难点和重点的学习兴趣，加深对生物化学的理解和学习。 ...
本书以基础生物化学内容为主，特点是突出专业实际需要，着重讲述生物化学理论在生物工程、发酵、食品、生物技术及制药领域的应用，反映了生化领域中比较成熟的有关应用研究的新成果和新动向。全书共十五章，阐述了糖类化合物、脂类化合物、蛋白质、核酸、维生素与辅酶、酶、生物膜的结构与功能、代谢总论、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质的降解与氨基酸代谢、核酸降解及核苷酸代谢、核酸与蛋白质的生物合成及基因工程、微生物的代谢调节...
本书主要就电化学技术在纸浆纤维处理领域的应用及其原理进行阐述和分析。主要包括电化学基础理论、纸浆漂白基本原理、纸浆的电化学含氯漂白、纸浆的电化学漂白电极材料特性、纸浆电化学直接漂白、纸浆电化学介体催化脱木素技术、含电化学技术的多段清洁纸浆漂白以及电化学催化脱木素基本原理。 随着科学技术的进步及环境要求的提高，无元素氯及全无氯漂白技术成为技术成为化学浆漂白的主要发展方向。电化学技术作为一种清洁、可控的有效手段用于制浆造纸工业的化学浆
本书在介绍海藻生物资源以及海藻活性物质的基础上，介绍了褐藻、红藻、绿藻等海藻作为海洋蔬菜在食品领域的应用，以及经过提取、分离、纯化、改性等加工技术制备的海藻源膳食纤维及其应用，在总结膳食纤维及其健康功效的同时全面阐述了 海藻特有的褐藻胶、卡拉胶、琼胶、岩藻多糖以及经过改性得到的海藻胶寡糖、海藻酸丙二醇酯等海藻源膳食纤维的来源、结构、性能和应用，系统总结了海藻源膳食纤维促进消化系统健康、预防慢性疾病、降低肿瘤发生率、降血脂、降血糖、降血
《生物工程设备（第三版）/中国轻工业“十三五”规划立项教材》主要内容包括三篇，包括生物反应器、生物反应物料处理及产物分离纯化设备和辅助系统设备和清洁生产。本教材能更好地满足生物工程、生物技术、制药工程、食品科学与工程、化学工程与工艺等相关专业的师生参考与学习的需求。本教材也可供从事生物工程技术及相关领域的研究生、科技工作者和工程技术人员参考应用...
《土地利用/覆被及地质灾害遥感分析》基于遥感技术（RS）／全球定位系统（GPS）等信息源，结合地理信息系统（GIS）技术与模型方法，对土地利用变化和地质灾害进行分析。以农牧交错区土地利用为研究对象，基于重心迁移和分形结构模型对土地利用类型空间变化进行论述，并对土地利用变化与土壤侵蚀关系等进行分析；以“5·12”汶川地震重灾区龙溪河流域为研究对象，对地震引发的次生地质灾害与地形关系及由其引发的河床演变和地貌分形进行研究。《土地利用/
淀粉分支酶是属于α-淀粉酶家族的一种糖基转移酶，能够催化淀粉等α-葡聚糖分子发生α-1,4和α-1,6糖苷键重构，是淀粉生物技术领域的重要酶类之一。微生物来源淀粉分支酶易于异源表达，底物专一性高，酶学性质稳定，容易实现高效制备和可控催化，具有广阔 的工业应用前景。本书围绕微生物来源淀粉分支酶的相关制备技术、内在作用机制、创新应用模式及重要加工制品，结合近期新研究成果和产业动态进行总结和探讨，旨在为从事相关酶制剂开发与应用、淀粉精细结构
《鞣制化学》（第三版）自2011年5月出版以来，作为轻化工程专业教材在四川大学、陕西科技大学、齐鲁工业大学、齐齐哈尔大学、嘉兴学院等轻化工程皮革方向本科教学中广泛采用，在培养皮革专业人才方面起到了重要作用。2011年11月，教育部对“十一五”国家级规划教材开展精品教材评选工作，经中国轻工业出版社申报和教育部专家评审，《鞣制化学》（第三版）被评为国家级精品教材（教高司函[2011]195号）。2013年“鞣制化学”被评为国家精品资源共享
本书系统对透明质酸、硫酸软骨素、肝素糖胺聚糖的近期新研究成果与研究进展进行了系统性梳理和总结。本书主要包括绪论、可控分子量透明质酸的生物制造、磺酸化供体PAPS高效廉价生物制造、软骨素与硫酸软骨素的生物制造、肝素前体及肝素的生物制造5章内容。 在推动我国功能糖尤其是糖胺聚糖生物制造与应用领域的进一步发展有重要作用。 本书可以作为糖胺聚糖、多糖和生物制造等相关研究领域的科研工作者和研究生的参考用书，也可作为保健品、食品、医药、化妆品等产
本书在介绍海藻生物资源的基础上，全面阐述了海藻酸的来源、制备技术及其结构、性能和应用，结合海藻酸及其衍生制品领域的发展历史和近期新研究成果，系统总结了海藻酸、藻酸丙二醇酯、氧化海藻酸、海藻酸寡糖等各种海藻酸类生物制品在食品、医疗卫生、生 物技术、纺织工业、美容护肤品、废水处理、生物刺激剂等领域中的应用，并介绍了相关标准。 ? ? 本书可供海洋生物、化工、生物材料、食品、医疗卫生、生物技术、纺织工业、美容护肤品、废水处理、生物刺激剂等相
本书主要介绍深圳职业技术学院面向生物产业培养创新型技术技能型人才的实践过程和理论探讨， 创立了“产学研赛创合一”人才培养模式。全书共八章，包括“产学研赛创合一”模式的理论探讨；产中生学,学中有研,研赛生创,研赛生创,创中有产,专创融合,“产学 研赛创合一”模式的实践经验。本书对生物及其他高端产业创新型技术技能人才的培养具有引领和示范作用，适合开展高端产业应用技术技能培养的相关专业教师，以及从事职业教育研究和职业院校管理者阅读...
内容包括：苹果汁中的扩展青霉污染及PCR技术应用、扩展青霉基因组DNA的提取、腐烂苹果中的真菌分离与鉴定、基于氯化苄法提取DNA的PCR检测扩展青霉方法优化、PCR扩增产物的克隆测序、扩展青霉3.3703基因组DNA快速提取、PCR特异性扩增扩展青霉3.3703和扩展青霉3.5425、扩展青霉3.5425实时 PCR快速检测条件优化、PCR快速检测不同来源扩展青霉菌的条件优化...
《细菌分子遗传学（第三版）》系统地阐述了细菌分子遗传学方面的基础理论以及研究的基础方法，反映了细菌分子遗传学领域的新进展，对涉及该领域的实验方法进行了较为详尽的介绍.强调了原核和真核生物之间的关系及发育，尤其在细菌染色体分离和细胞分裂方面；蛋白质分泌和结合的紧密关系；复制，重组和修复；修复机理和自发突变的DNA聚合酶普遍性及其在癌症中的角色；基因组学，微列阵和生物信息技术在分子遗传学中的应用等...
缪哲 著
林奕含
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
宋瑞祥 著
梁实秋
老王子
京ICP备09013606号-3京信市监发[2002]122号海淀公安分局备案编号：1101083394
营业执照出版物经营许可证 京出发京批字第直110071