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生物科学

生物化学(第二版)(高等学校生物工程专业教材)

作者：马霞，魏述众

出版社：中国轻工业出版社出版时间：2020-08-01

开本： 16开 页数： 468

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

生物化学(第二版)(高等学校生物工程专业教材) 版权信息

ISBN：9787518430635
条形码：9787518430635 ; 978-7-5184-3063-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
自然科学
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生物科学

生物化学(第二版)(高等学校生物工程专业教材) 内容简介

本书以基础生物化学内容为主，特点是突出专业实际需要，着重讲述生物化学理论在生物工程、发酵、食品、生物技术及制药领域的应用，反映了生化领域中比较成熟的有关应用研究的新成果和新动向。全书共十五章，阐述了糖类化合物、脂类化合物、蛋白质、核酸、维生素与辅酶、酶、生物膜的结构与功能、代谢总论、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质的降解与氨基酸代谢、核酸降解及核苷酸代谢、核酸与蛋白质的生物合成及基因工程、微生物的代谢调节。

生物化学(第二版)(高等学校生物工程专业教材) 目录

绪论学习指导习题 **章糖类化合物学习指导 **节概述第二节单糖的结构和性质第三节重要的寡糖第四节几种重要的植物多糖第五节几种经济微生物多糖第六节活性多糖习题参考文献第二章脂类化合物学习指导 **节概述第二节简单脂质第三节复合脂质第四节衍生脂质习题参考文献第三章蛋白质学习指导 **节概述第二节氨基酸第三节蛋白质分子的一级结构与功能第四节蛋白质分子的空间结构与功能第五节蛋白质的重要理化性质第六节蛋白质相对分子质量的测定习题参考文献第四章核酸学习指导 **节概述第二节核酸的组成第三节 DNA的结构第四节 RNA的结构第五节核酸及核苷酸的性质第六节核酸的分离提取和纯化习题参考文献第五章维生素与辅酶学习指导 **节概述第二节水溶性维生素及有关辅酶第三节脂溶性维生素习题参考文献第六章酶学习指导

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