【20-50元美食书籍】20-50元美食书籍推荐及报价

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出版社：中国水利水电出版社

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不用烤箱的幸福甜点-低卡生食甜点基础制作

仲里园子 / 2014-07-01 / 中国水利水电出版社

¥23.0(7折)定价:~~¥32.8~~

美味可口—阳光孕育的鲜果，凝聚自然精华的坚果和果干，搭配天然健康的甜料，别具浓郁风味。做法简单—无须烘焙、炖煮，只要简单搅拌、冷却、腌渍或手工定型，随时轻松做。健康美颜—不用黄油，没有面粉，低脂低糖，不仅不发胖，还能让你拥有好气色 ...

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恋味地中海-从托斯卡纳到里昂的慢食之旅

[韩]卢珉永著,秦娜译 / 2013-09-01 / 中国水利水电出版社

¥26.6(7折)定价:~~¥38.0~~

每一张餐桌都有无数个故事。作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学（university of gastronomic sciences）研修的一年中，先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、法国南部地区，探访、学习当地人的传统饮食文化。期间收获到的不仅仅是愉悦感官的美味佳肴，更有

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味蕾之旅-唤醒隐匿在食物中的温暖记忆

徐永清 / 2012-11-01 / 中国水利水电出版社

¥25.2(7.2折)定价:~~¥35.0~~

同样的食材，不同的大厨可做出不同口味、色彩、形状的菜肴。相同的一道佳肴，不同的食客则有不同的感受。能把寻常的食材做成美食，这是水平；能在日常生活中寻出滋味，这是本事。不管是故乡的粗茶淡饭，街巷小吃，还是国宴佳肴……皆饱含人情风物。和老饕一道奔赴一场味蕾之旅，咂摸美食背后的文化滋味...

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别说你不会选酒

山口直树 / 2018-08-01 / 中国水利水电出版社

¥20.1(3.4折)定价:~~¥59.0~~

*超值的预算内酒单无需服务员推荐也知道如何搭配餐食选酒还有你从未听过的酒桌潜规则能让餐厅服务员吃惊的魔法秘籍只需看一次就能记住的葡萄酒种类划分图表从未出过差错的玻璃杯葡萄酒饮用顺序模板感知季节的春夏秋冬葡萄酒、日本清酒饮用顺序模板...

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童话中走出的法式复古风糖霜饼干

本书编委会 / 2017-04-01 / 中国水利水电出版社

¥28.5(5.7折)定价:~~¥50.0~~

从初学者到经验丰富者均可乐在其中，满载*糖霜饼干制作技巧的书，只要有了它，你也可以成为饼干艺术家。详细的基础知识可以让你迅速掌握一切必要的步骤；不同分类的主题饼干制作可以满足你不同的场合、时间；在饼干上进行彩绘，提供更多表达你才艺的方式！ ...

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中国茶彩色全图鉴

王弘福 / 2018-01-01 / 中国水利水电出版社

¥40.6(7折)定价:~~¥58.0~~

编辑推荐识别、挑选、闻香、冲泡、品茗，从入门到精通八大茶类挑选储藏品饮赏鉴生活妙用茶点茶膳花草茶方一杯好茶，是风土、历史、人文与技艺的交集和缩影，清香的茶叶，开创绵延千年的中华茶文化。品茶一杯，有长养气韵的从容，有朋友小坐的喜悦，有怡情养性的智慧...

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和你聊聊葡萄酒

莱蒂.蒂格 / 2018-04-01 / 中国水利水电出版社

¥20.1(3.4折)定价:~~¥59.0~~

作者在一篇篇简短精悍的小文章中，与大家分享了她对葡萄酒的了解和喜爱，并用一直简单而带有魔力的语言将你吸引。不需要如同阅读教科书一样从头开始，你可以随意翻开一页就开始阅读，每一篇文章都将带给你一种令人愉悦的体验。请那些怀着我看完这本书就变成专家的读者不要选购本书，作者更希望读者把这本书作为满足对葡萄酒好奇心的解惑利器。 ...

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食品发酵理论与技术研究

刘晔著 / 2018-09-01 / 中国水利水电出版社

¥20.6(4.3折)定价:~~¥48.0~~

刘晔著的《食品发酵理论与技术研究》主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵进行具体分析。本书主要内容有食品发酵的理论基础、食品发酵的种类与技术研究、食品发酵的微生物学原理基础研究、食品发酵有害物质研究与消除策略、发酵食品与健康、发酵食品的保鲜技术与贮藏技术等。本书内容涵盖面广，逻辑紧密，深入浅出，适合作为现代食品研究技术人员的参考用书，同时也为对食品

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