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酸食志

要云著 / 2020-04-01 / 北京联合出版公司

¥35.9(7.2折)定价:~~¥49.8~~

每满79减30

中国人对饮食的口味，常以“五味”概括，酸甜苦辣咸。而“酸”是一个极其特殊的角色，可与各种味道复合，不同人群的饮食习惯不同，但普遍都能接受酸食。三十年来，老食客要云尝遍大江南北，吃到了北方的酸菜、酸饭、酸汤子、酸奶，也见识了南方的果酸、虾酸、牛肠酸、蚂蚁酸，将中国人舌尖上的那抹酸味儿化成清爽平易的文字，一一记录。本书探究了中国的酸食历史，解构了中华民族的酸食地图，也奉上了诸多令人分泌唾液酸味食谱。一方水土养一方人，一方美食培植一方人

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如何畅享啤酒

[美] 约翰·霍尔著，张潍译 / 2018-07-01 / 北京联合出版公司

¥35.9(7.2折)定价:~~¥49.8~~

"这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。本书中介绍了关于啤酒的所有知识，从啤酒的原料到口味，从批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味，以及广告在销售中所起到的关键作用，关于啤酒的点点滴滴，都将一一展现。由此可以得知，啤酒远不止是各种原料的混合物，啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。作者通过对啤酒历史的研究，市场化的分析，以及对业内人士的采访，为读者提供了一个全面的啤酒知识指南，引领读者批判性地思考啤酒

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美好如素

肖洋洋著 / 2016-03-01 / 北京联合出版公司

¥32.4(7.2折)定价:~~¥45.0~~

本书共分为三大部分, 主要内容包括: 素是餐桌上的奇思妙想、素是细细品味大自然的无私馈赠和素是化繁为简的清清爽爽...

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烘焙大全-色香味形

黎国雄 / 2014-04-01 / 北京联合出版公司

¥21.5(7.2折)定价:~~¥29.8~~

种类齐全：酥脆饼干、甜蜜蛋糕、松软面包、美味西式点心、香酥中式点心，160种烘焙糕点制作，款款经典，色香味俱全、精致美观，让您欲罢不能。　　分步详解：全书1400多张高清分步详解图，配有详细的文字说明，让您一看就懂，一学就会，轻松上手。　　成功率高，零失败：每款糕点除了详细的操作演示，还有简单实用的家庭烘焙贴心提示，一语点破糕点制作过程中容易疏忽的关键点，保证制作的成功率，让您尽情享受烘焙带来的乐趣...

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新手下厨一本通

张红卫主编 / 2014-04-01 / 北京联合出版公司

¥21.5(7.2折)定价:~~¥29.8~~

最常见的食材，最实用的烹调手法，主食、汤粥、炒菜、凉菜、中西餐点一本全，易学易做，让你轻松成为烹饪高手...

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爱吃肉-贺师傅私房菜

贺鹏飞 / 2014-06-01 / 北京联合出版公司

¥18.0(7.2折)定价:~~¥25.0~~

详尽图解步骤菜谱书，让你一看就懂，一学就会。　　简易、零油烟、少盐少油、营养健康，最家常的菜色，最简单好吃的做法。　　中国第一本，全国首创傻瓜式菜谱。　　《贺师傅》系列图书开本小、厚薄适中，携带方便，可以直接带入厨房。　　《贺师傅》系列图书售价亲民，人人买的起。　　厨盲男女的下厨宝典，全世界99%的吃货都想学。　　聪明人做傻瓜菜，懒人做菜10分钟搞定超好吃 !! 　　天才大厨独创的做菜新绝活。超棒!! 　　不用换

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因爱料理-给孩子的节气菜谱

种籽设计 / 2014-12-01 / 北京联合出版公司

¥39.4(8.2折)定价:~~¥48.0~~

每满79减30

因爱料理，跟着节气过日子家书、故事与美好的食物菜谱，与爱同行妈妈只祈求，一个健康安全快乐长大的孩子在家料理，全家一起吃饭是个好运动是个好倡议是个好故事是个好潮流这是世界饮食的创意与力量从此刻改变…… ...

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随身小厨房焖烧罐轻松做便当

金丸绘里加 / 2017-04-01 / 北京联合出版公司

¥27.0(7.5折)定价:~~¥36.0~~

本书将为大家介绍如何将焖烧罐的保温、保冷功能发挥到极致的料理及烹调方法，以及利用焖烧罐所制作的食材来制作创意料理的方法。擅长保温焖烧的焖烧罐，同时也拥有优异的保冷功能。只要确实掌握两种功能，就可以让便当菜色更富变化。不只是汤，饭、沙拉、甜点都可以制作。焖烧罐不仅可以用来烹调白粥或面，还可以用来调理白饭、五谷饭或炖饭。热汤冷汤也完全可以驾驭。清脆色拉、冰凉甜品全都可以轻松制作...

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食物信息图

劳拉-罗 / 2017-03-18 / 北京联合出版公司

¥92.2(7.2折)定价:~~¥128.0~~

汇集200余幅全彩信息图与1700多种世界美食的食物大百科，5分钟了解一种食物，满足吃货的好奇心！懂得食物，才能吃得讲究。附赠大幅海报和冰箱贴。所有人都能看懂的图表信息，让统计变得有趣，让数据变得好玩，让知识像胶水一样黏在你的脑海中。带上这本书，向枯燥的一日三餐说再见，开启幸福感爆棚的寻味之旅！一张信息图的知识量胜过千言万语。在这本书中，作者将她搜集积累的食物知识融入200多张各不相同、逻辑清晰的信息图里，像是为读者烹调了一道营养

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食物小传-糖(中英对照)(精)

（美）安德鲁·F.史密斯 / 2024-04-01 / 北京联合出版公司

¥52.6(8.8折)定价:~~¥59.8~~

每满79减30

几千年来，对糖的渴望一直萦绕在我们的脑海中。这种甜味剂自从被人类食用以来，就主宰了我们的胃口。无论是糖果、甜点、软饮，还是意大利面酱中，糖的身影无处不在。在这本书中，作者主要探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值，以及其所遗留的奴隶制和普遍肥胖的“黑暗遗产”，同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史...

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别说你懂红酒

小久保尊 / 2019-10-01 / 北京联合出版公司

¥41.2(7.1折)定价:~~¥58.0~~

★有趣、有料，还有范儿的红酒百科！ ★格调人士高品位生活入门读物！红酒控不容错过的经典！ ★日本超人气侍酒师与当红插画师联袂呈现，带你探索奇妙神秘的红酒世界！ ★精选世界34种红酒，147幅手绘精美彩插，一看就懂！一学就会！一本书帮你从红酒小白进阶成为红酒达人！ ★出版半年即加印十次！长期占据日本同类书榜前列！ ★集实用性、指导性、娱乐性于一体，用简单易懂的语言为读者打开通往红酒世界的大门！ ★一杯红酒中究竟蕴含着多少知识与奥秘？等你

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食物小传-咖啡

（英国）乔纳森·莫里斯 / 2023-10-01 / 北京联合出版公司

¥60.7(8.8折)定价:~~¥69.0~~

每满79减30

从埃塞俄比亚的森林到拉丁美洲的庄园，从奥斯曼帝国的咖啡馆到“第三波”浪潮咖啡馆，从被禁止饮用的“酒”到风靡全球的饮品……咖啡经历了一场又一场蜕变之旅。本书是一部以咖啡为主角的全球史，旨在为读者提供关于咖啡的事实、趣闻和思考。在书中，作者展示了人们种植、采收、处理、运输、交易、制作咖啡的详细过程，解释了咖啡由野生植物变成经济作物的前因后果，介绍了世界各地饮用咖啡的传统和习惯，剖析了咖啡经济成功的背后的政治、历史、文化等因素...

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