【7折以上美食书籍】7折以上美食书籍推荐及报价

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出版社：苏州大学出版社

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灌南味道——印烙在民俗里的舌尖记忆

成树华等著 / 2022-12-01 / 苏州大学出版社

¥56.2(7.2折)定价:~~¥78.0~~

本书共分为十章，全面呈现了灌南县独有的饮食文化。第一章探寻历史，从厨祖伊尹、食基农耕、酒制祭礼等着手，让人感悟历史传承和发展的脉动。第二章着重描写灌南本土食材，从时令生鲜、河中美鲜、渔港海鲜到草里“虫”鲜，全方位展现了灌南特有的饮食习惯。第三章到第七章，传统宴席的变迁、新淮扬菜系的传承与发展、节日食俗的规范、特殊食俗的讲究勾画着古今的脉络。第八章“老酒”“新宠”，汤沟酒、食用菌、小龙虾等，展现饮食发展的魅力。第九章轶事趣闻，偷苜蓿草、

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苏州美食手册

叶正亭著 / 2022-10-01 / 苏州大学出版社

¥63.4(7.2折)定价:~~¥88.0~~

苏州美食与时俱进，各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食，这些又可以称为“新苏州美食”。基于此，作者用两年时间深入大街小巷、田野乡镇，找寻并品尝这些苏州美食，同时写了四十余篇介绍这些美食的文章，内容包含三虾面、母油鸭面、全蟹宴、春季“五头”、鸡汤碗、慈姑片、六月黄、鱼羊宴等，配以精美图片。这既是对苏州美食文化的介绍，又可以作为新时代的苏州美食导览。全书由苏州著名地方文化学者叶正亭执笔，苏州著名摄影师团队配图...

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