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  • 现代分离纯化技术在水产品中的应用

    现代分离纯化技术在水产品中的应用

    林慧敏  /  2016-06-01  /  海洋出版社
    ¥9.5(3.4折)定价:¥28.0

    林慧敏主编的《现代分离纯化技术在水产品中的应用(水产品加工系列教材)》依据食品科学与工程专业教学标准编写，突出食品行业特色，强调实际动手操作能力培养，强化分离技术在水产品行业中的应用。本书从介绍现代水产品工业中常用的分离技术以及水产品加工副产物分离利用现状开始，介绍了超临界流体萃取技术、现代膜分离技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、超声波辅助萃取技术、微胶囊技术等相关知识及其在水产品中的应用。本书还附了6个实验，供教师参考。 本书

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  • 鱼类增养殖学实验实习指导

    鱼类增养殖学实验实习指导

    程汉良  /  2016-01-01  /  海洋出版社
    ¥9.5(3.4折)定价:¥28.0

    鱼类增养殖学是水产养殖学专业重要的专业课之一，除要求学生掌握有关鱼类增养殖的基本理论外，还要求学生熟悉各种基本操作技术。本实验教材涉及几个与生产有关的实验，有很高的生产价值。学生在每次实验之后，要提交实验报告一份，并对显微镜下观察物予以绘图，实物观察也要有草图加以说明。鱼类增养殖生产实习是本课程的一部分，其主要内容是：通过参加生产实践和科学实验，学习并掌握主要养殖鱼类的人工繁殖、鱼苗鱼种培育和活鱼运输等生产技术和基本知识，调查了解成鱼

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  • 中国水产养殖区域分布与水体资源图集·河北

    中国水产养殖区域分布与水体资源图集·河北

    程家骅主编  /  2016-01-01  /  上海科学技术出版社
    ¥98.0(3.5折)定价:¥280.0

    本书分为原理与方法、河北省水产养殖概况及其水体资源两章内容, 主要包括: 遥感信息源与水产养殖监测可行性、数据获取与管理、数据处理与质量控制、水产养殖水体资源提起规范等...

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  • 2014-2015-水产学学科发展报告

    2014-2015-水产学学科发展报告

    本书编委会  /  2016-04-01  /  中国科学技术出版社
    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

    学科发展报告（20142015）由中国科协组织，全国学会进行编写，凝聚了33 个全国学会、1200 多位专家学者的研究成果。全书共分四个部分：第一部分综合分析了20142037年度本学科的发展情况，梳理、总结了本学科的主要进展，分析了学科发展总体趋势，对学科未来的发展提出了理性思考；第二部分为各分支学科的发展报告，介绍了各学科近年来的研究进展、国内外发展水平比较、各学科的发展方向与对策建议等；第三部分为学科发展报告主要内容的英文介

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  • 异育银鲫中科3号繁养技术

    异育银鲫中科3号繁养技术

    桂建芳  /  2016-09-01  /  海洋出版社
    ¥10.2(3.4折)定价:¥30.0

    集成技术既有传统的养殖模式描述，又有现代养殖创新方法的介绍，又有成功养殖经验的实例讲解，还有适合不同养殖地区的养殖模式的示范展示，总结的技术具有很强的操作性。本书可供从事水产养殖推广人员、养殖技术人员和相关管理人员学习使用，也可以供水产科研人员、教学工作者、鱼类遗传学和水产专业学生学习阅读。...

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  • 天然绿色食品-蜗牛养殖技术

    天然绿色食品-蜗牛养殖技术

    让.克洛德.博内  /  2016-08-01  /  海洋出版社
    ¥10.2(3.4折)定价:¥30.0

    蜗牛是世界四大名菜之首，国际市场七种走俏野味之一，成为世界科学家、营养学家和食品专家公认的纯天然绿色食品。从蜗牛中提取蜗牛酶等生物活动物质也具有很好的开发前景。养殖蜗牛是一项投资少、见效快、易推广的特种养殖项目。本书以法国多年的研发及与中国的合作研发工作为基础，结合中国养殖实际，系统介绍了蜗牛的科学生产技术，很有参考价值...

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  • 水产品质量检验员

    水产品质量检验员

    潘勇  /  2016-09-01  /  海洋出版社
    ¥29.9(3.4折)定价:¥88.0

    本书为面向水产品质量检验从业人员的参考专业书。内容涉及水产品质量检验以及渔业产品检验实验室管理。包括从业人员职业道德、检验基础知识、抽样制样、感官检验、营养成分检验、鲜度检验、微生物检验、重金属元素检验、药残检验、毒物检验、添加剂检验、饲料质量检验，以及水产检验实验室仪器设备、人员配备、质量控制、安全管理、认证评审等内容。...

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  • 大鲵养殖技术

    大鲵养殖技术

    孙长铭  /  2016-09-01  /  海洋出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    详细介绍大鲵生物学特性、营养及药用价值、仿生态苗种繁育、商品大鲵养殖、大鲵病害防治等内容，并附大量实例及图片，对大鲵养殖技术各个环节进行了图文并茂的讲解，内容力求实用、文字表述通俗易懂。...

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  • 北方地区草鱼池塘健康养殖高产技术

    北方地区草鱼池塘健康养殖高产技术

    任惠民  /  2016-09-01  /  海洋出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    以当地规模化草鱼高产养殖经验和技术总结为基础，系统介绍了北方地区草鱼池塘大规模高产健康养殖技术。通俗易懂，技术方法实用，可操作性强。适合广大渔民朋友阅读参考。...

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  • 水产品生产安全控制技术

    水产品生产安全控制技术

    张宾  /  2016-05-01  /  海洋出版社
    ¥16.7(3.4折)定价:¥49.0

    全书分别介绍了水产品质量与安全控制体系，水产品生产过程存在的危害与控制，冰鲜水产品、干制水产品、腌制水产品、发酵水产品、熏制水产品、冷冻水产品及罐藏水产品的生产安全控制技术。另外，本书还介绍了水产品生产安全控制的一些新技术和新进展...

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  • 水产养殖新模式

    水产养殖新模式

    唐德文  /  2023-03-01  /  湖北科学技术出版社
    ¥17.1(3.8折)定价:¥45.0

    本书稿为《乡村振兴院士行》系列丛书之一，介绍了池塘养鱼的基本知识以及鳜鱼、黄颡鱼、杂交鲌、泥鳅、黄鳝、小龙虾、河蟹等水产品的养殖技术，结合相关养殖案例重点阐述了稻田绿色种养、鱼菜共生循环、集装箱陆基推水、池塘零排放绿色高效圈养等水产养殖新技术新模式。全书结构合理，内容科学翔实，通俗易懂，能够适应新时代水产养殖业的新形势和新要求，满足广大水产养殖者对新品种、新技术、新模式等现代水产养殖知识的迫切需求，为不断提高养殖科技水平和养殖效益提供

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  • 泥鳅养殖技术第3版

    泥鳅养殖技术第3版

    编者:袁善卿//薛镇宇  /  2018-02-01  /  金盾出版社
    ¥3.9(3.5折)定价:¥11.0

    养殖泥鳅是活跃农村经济、增加农民收入的热门项目。这本《泥鳅养殖技术(第3版)》由上海市水产研究所专家袁善卿、薛镇宇精心编著，在前一版的基础上，着重对成鳅养殖和泥鳅病害防治等内容进行适当增补，并新增泥鳅鲜活饵料培育技术等内容。同时，对泥鳅的生物学特性、泥鳅的繁殖、泥鳅的野外采捕和人工培育等章节进行了必要的修改。《泥鳅养殖技术(第3版)。文字通俗易懂，内容科学实用，适合泥鳅养殖场(户)技术人员、经销人员以及各农业院校相关专业师生阅读参考.

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  • 特色农产品及水产品加工技术

    特色农产品及水产品加工技术

    扬琴主编  /  2016-12-01  /  中国农业科学技术出版社
    ¥12.9(3.8折)定价:¥34.0

    本书主要内容包括茶叶加工技术、其他特色农产品加工技术和水产品加工技术...

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