牛津通识读本----农业

人类的生存离不开农业的发展，全世界都在使用或传统或优选的技术从事农业生产。但在城市化日益深入的今天，有多少人了解田野里到底在发生些什么？在采买食物时，我们是否想过购物车里食物的来源？本书对农业作了一次循序渐进的概览，先从☆基本的农业资源土壤讲起，展示了土壤的重要性，然后转向生长其上的作物和动物，进而对农产品贸易以及现代与传统农业进行了宏观的介绍。作者还总结了当代农业面临的一些有争议的问题：农业的可持续性发展、农业对野生动物和景观的影响

黄桃果实品质高光谱无损检测

本书稿共五章。第一章 高光谱检测技术原理, 第二章 高光谱检测技术与方法, 第三章 黄桃糖度高光谱检测研究概述, 第四章 黄桃糖度高光谱特征, 第五章 黄桃糖度高光谱反演模型。全面系统的介绍了黄桃品质高光谱无损检测技术...

人参病虫害绿色防控技术

本书对我国中药材病虫害防治现状综合分析的基础上，从生物防治的基本思想、生防微生物的构成、病虫害绿色防控技术体系、微生物菌剂及高效低毒农药的使用原则及注意事项、人参病虫害及其田间防治方法等层面进行了系统阐述。很后，课题组就多年研究成果开发而成的复合微生物菌剂在防治人参、西洋参土传病害上的应用进行了介绍，希望能够为中药材种植户、专业合作社及中药材种植企业开展中药材病虫害绿色防控提供必要的技术参考...

精准扶贫农业科技明白纸系列 当归、党参、黄芪、枸杞

本书内容包括当归、党参、黄芪、枸杞四种药材的育苗技术、栽培管理技术、虫害防治技术等...

土壤改良与耕地质量提升技术

土壤是人类赖以生存和发展的重要物质基础之一。它是农业生产的基石，也是生态环境保护的关键要素。然而，在长期的农业生产和自然环境演变中，土壤面临着酸化、盐碱化等多重问题，这些问题直接影响了耕地的质量和农作物的产量，威胁着国家粮食安全和农业可持续发展。因此，土壤改良与耕地质量提升对于农业生产和生态环境具有深远的意义。本书从土壤基础知识入手，系统介绍了土壤改良与耕地质量提升的相关理论和实践方法。本书共八章，分别为土壤基础知识、土壤改良基础知识

葡萄贮运保鲜实用技术

致富小产品及实用技术。新型蔬菜加工

本书简要介绍了芦荟、仙人掌、蒲公英、牛蒡、蕨菜、马齿苋、百合、苋菜、鱼腥草等新型蔬菜的资源情况和营养价值，重点介绍了利用上述新型蔬菜为原料加工的160多种产品的加工技术。可供乡镇企业、食品加工企业、从事蔬菜食品新产品开发研究的科研人员、管理人员有关院校食品专业师生使用。 ...

中国水稻新品种动态：2004年南方稻区国家水稻品种区试汇总报告

本书分类型（熟期）组概述了试验基本情况，着重分析了参试品种的产量表现（包括丰产性、稳产性、适应性）、生育特性、对主要病虫害抗性及稻米品质，并对各参试品种逐一作了综合评价。附图（表）列出了品种稳定性和适应性AMMI模型分析趋势、产量和主要性状汇总数据、抗性鉴定和米质检测数据，以及分品种在各试验点的产量、生育特性、主要性状表现等详细资料...

优质专用农作物新品种。1

本书介绍了水稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油菜、花生、谷子、甘蔗、白菜、高梁、苎麻、苹果等24种主要农作物新品种的简介和栽培...

美国干豆类标准及质量评价方法

本书共分为10章，内容包括了美国的干菜豆标准、整粒干豌豆标准、豌豆瓣标准和小扁豆标准、豆类的美国官方质量评价方法等...

简明中国农业教育辞典

本书全面涵盖了农业义务教育、农村扫盲教育、农村职业教育、农村妇女职业教育、农村社区教育、研究生教育等内容...

干果研究进展（4）

本书收录87篇论文，内容涉及产业动态、种质资源与遗传育种、生物技术、栽培生理、栽培技术、采后处理与市场营销等...

花生优质高产新技术

本书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。从现代农业、农村社区、城镇化等方面入手，着眼于能够满足当前新农村建设中发展生产、乡村建设、生态环境等...

中国农业菌种目录：2001年版

本目录分为五部分，即细菌、放线菌、酵母菌、丝状真菌和大型真菌，共收集编入166属510种2490株。主要介绍了菌种的学名、来源、分离底物、特性和用途、适宜的培养基、培养温度及相关参考文献...

中国农业科学院后勤服务中心(局)部分规章制度文件汇编

本书是2002年后勤服务部门正式启动内部机构调整和改革以来制定完善的规章制度，内容包括基本工作制度、机构和人事制度、财务管理、行政和后勤管理等方面...

农药分析与残留分析

本教材涵盖了农药分析和农药残留分析两部分内容，具体包括农药分析、残留分析、数据处理、农药制剂分析方法与农药残留实验室质量控制四个部分。　　　　本教材反映了本领域的最新进展，可作为高等农林院校植物保护专业、应用化学专业和食品安全专业等本科生的教材，也可供农业、卫生、食品、环境、化工、贸易等行业从事农药科研和管理的技术人员参阅...

2006百年大旱下的重庆农业

本书由重庆市农业局专设编写委员会编撰，记录了2006年重庆百年一遇的特大旱灾袭击农业产业的真实历史，让我们进一步深刻反思，从中吸取教训。在编撰过程中，得到了农业部及有关司局、重庆市委、市人民政府及有关单位领导、专家的指导和帮助，得到了市财政局、市发改委、市统计局等市级相关部门和各区县农业(畜牧、渔业)部门的大力支持。中国三峡博物馆、新华社重庆分社重庆市气象局、重庆日报等单位为本书编撰工作提供了极大方便。本书成稿后，经过多次校对，听取了

高产高糖甘蔗种植技术手册

本书分析了当前我国甘蔗的生产形势，在介绍甘蔗生物学基础上，重点讲解了高产高糖甘蔗良种与推广、蔗田土壤改良与施肥、甘蔗需水规律与水分调控、甘蔗减损增效技术和高产高糖甘蔗综合配套技术...

中国农业百科全书 观赏园艺卷

片断：八角金盘是优美的常绿观叶植物，叶大形美，浓绿光亮，又较耐阴，适于室内光线较弱的环境，是美化宾馆、饭店，会场布置，家庭装饰的理想植物。在长江以南地区露地栽植，可布置在庭前、门旁、篱下、栏下、水边、桥侧、建筑物或山体的背阴面等，或大片种植在草地边缘和林下。对二氧化硫抗性较强，也适用于厂矿区绿化。同属另一种是多室八角金盘（F.polycarpa），为中国台湾省特产，也是优良的观赏植物。（秦魁杰）八仙花（hydrangeas）Hydra

特种种养产品特色加工

本丛书编写者把特色加工作为切入点，用市场定位和方法，对传统的产品加工技术与品种进行筛选和创新，用简易方法生产出绿色营养食品、保健食品、美容抗衰老食品、儿童营养系列食品、旅游观光方便食品和纪念品，并在传统的加工技术、配方上进行创新，加大农副产品开发的创新力度与附加值。在产品的加工设计上，要求有超前意识，能与时俱进，符合消费潮流，产品定位具有广阔的市场空间，市场销售周期校长，能卖到较好的价钱，从根本上避免了农副产品加工以后可能出现的“二次

作物育种学实验技术

本教材包括品种资源的观察与鉴别、杂交育种、作物杂种优势利用、作物育种的品质鉴定、作物育种的抗病性鉴定等八个综合实验的内容，包括华南地区主要作物目前使用的主要育种方法...

迈入二十一世纪的中国生物防治

为了全国生防工作者一个相聚交流的机会，自20世纪80年代以来，中国植保学会生防专业委员、中国农科院原生物防治研究所（现为农业环境与可持续发展研究所）每隔5年举办一届全国性的生物防治学术研讨会。本届全国生物防治学术研讨会，得到了全国同行的大力支持，与会者交论文踊跃。我们将其中230篇汇总于此书，它是跨入二十一世纪第一个五年的我国生物防治工作的一次汇集展示。虽然它没能囊括目前正我国开展的所有的生物防治研究与应用，但它涵盖了几乎所有的生防领

国际贸易中的农产品安全卫生控制:加快农产品出口的必由之路

本书阐述了国际农产品安全卫生控制概况、农产品中的主要危害及其特性、卫生标准操作程序（SSOP）、出口食品加工的安全卫生控制、进出口农产品的检验检疫体系等八章内容...

大豆优质高产栽培技术指南

本书在简要介绍国内外大豆生产形势和大豆优质高产栽培原理的基础上，重点叙述了优质大豆生产的关键技术环节，并...

花生优质高效生产原理与技术研究

全书收录了论文90篇，内容分为生产现状、发展趋势与研究进展综述，品种鉴定与种子加工技术，无公害栽培技术研究等十二个专题...

秸秆还田及综合利用技术

开发利用好秸秆，已经成为农业生产资源开发和环境保护的新焦点。大力推广秸秆还田及综合利用，既有显著的经济效益，又具有广泛的社会效益，既保护了生态环境。多种多样的秸秆综合利用新技术如雨后春笋不断出现，单一的技术很难充分利用其潜在价值。为提高秸秆还田及综合利用水平，促进相关新机具新技术的推广，特编写本书以供参考...

中国玉米新品种动态2007年国家级玉米品种区试报告

农作物品种区域试验是品种审定和推广的基础和依据,对于促进种植业结构调整、实施农产品优势区域布局具有重要的意义。玉米是我国的主要农作物之一,积极开展国家级玉米新品种试验、审定、展示和示范工作,对于促进全国玉米科研成果的转化,加快优良品种的推广步伐,确保国家粮食安全具有重要的作用。根据《主要农作物品种审定办法》的有关规定,2007年全国农业技术推广服务中心在全国29个省(区、市)共安排了22个组别的区试任务。参试品种244个,承试点次39

常用调料类中药材栽培与加工

《常用调科类中药材栽培与加工》详细地介绍了36种常用调料类中药材，每一种药材首先介绍其植物来源、烹调应用、药用价值及产地等，再分别按植物形态、生物学特性、栽培技术、病虫害防治、收获加工、综合利用等加以叙述。编写时力求技术实用，通俗易懂，便于学习和操作，可供广大农民、中药材生产技术人员和大中专院校师生阅读。 栽培调料类中药材要取得较好收益，作者认为应注意以下几点：一是搞好市场调研，了解市场行情变化，掌握产销信息；二是根据当地人力、

药用植物栽培技术

本书较详细地介绍了药用植物栽培的基本原理，药用植物的繁殖，药用植物的采收与加工等。同时介绍了各类根及根茎类药材...

烟草遗传育种论文集

本书收编了建所以来各个发展时期篇本学科的学术论文，涵盖理论方法、种质资源、品种选育、生物技术和综述五大部分...

全国玉米审定品种名录(2000_2008)

为了加强农作物品种管理和严格市场准入，加快优良品种推广和已审老品种退出步伐，推动实施农作物品种有效期管理和动态管理，计划从2008年开始，每年10月底以前向全国出版发行名录。希望此举对净化玉米种子市场环境、促进种子市场监管、规范依法经营行为、明确品种使用范围、避免夸大宣传和越区种植、加快优良品种推广、推动我国种子管理工作再上新台阶等都能起到积极的作用。本书可供各级农业行政主管部门、执法部门、农业技术推广部门、农业科研教学单位、种子经营

中国烟草昆虫种类及害虫综合治理

全书突出传毒害虫种类与不同病毒病之关系、传毒机理、病毒症状识别和治理；阐述结合烟田生态系统的特点；介绍了农药残毒的消除、害虫性诱剂、害虫行为控制和聚集等先进防虫方法的应用等内容...

大棚青椒

野生果树栽培及加工技术

《野生果树栽培及加工技术》分别介绍了山葡萄、沙棘、刺梨、软枣猕猴桃、酸枣、山杏、醋栗、穗醋栗、越橘、树莓、榛子等野生果树生产的意义、生产现状、主要种类及品种、高产配套栽培技术、主要病虫害防治、加工保鲜等技术，集科学性、实用性、通俗性于一体。适合广大农民、地方基层干部和农业技术推广人员阅读...

特种油料加工与综合利用

《特种油料加工与综合利用》是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，重点介绍了芝麻、蓖麻、胡麻、向日葵、红花和苏子等特种油料的加工与综合利用技术。内容实用，语言简练，具有较高的参考价值...

有机农业与有机食品

本书介绍了国内外有机农业与有机食品的发展过程，深入解读了中国有机产品认证标准，介绍了国际主要有机食品认证标准和有机食品认证的流程以及质量控制，阐述了有机食品生产过程中的关键技术，并附有中国相关有机食品管理办法和实施细则等，为建立有机食品质量管理保证体系提供了有益的参考。　　本书可供种植业、养殖业与食品生产加工企业、食品销售业的管理人员、市场监督管理人员和大专院校相关专业师生使用...

不同尺度灌溉水高效利用理论与技术

本书是作者等对所承担的多项有关不同尺度灌溉*高效利用理论与技*方面的国家自然科学基金等项目研究工作的总结，是外部论述不同尺度灌溉*高效利用理论与技*的专著。针对不同尺度灌溉*高效利用理论与技*问题，本书作者于1998～2007年以位于长江流域的湖北省漳河灌区及位于黄河流域的河南省柳园口灌区为研究示范区，开展了大量野外田间试验、样本采集、实验室数据化验分析工作，进行了全面的室内数据分析、数值模拟研究以及理论分析和机理探讨，同时对主要研究

中国农业机械化年鉴:2007

本书旨在逐年记载农业机械化发展的历史进程，提供农业机械化经济技术资料与统计数据，服务现状农业，促进行业发展，为政府决策提供发展借鉴与决策依据...

作物光温生态

本书以我国主要作物为主要对象，以我国学者近90年来、特别是近50年来的研究成果为主要依据，对作物发育光温生态基本原理及其应用进行探讨。本书依据大量实验结果，对作物发育光温生态外在表现基本规律进行的理论创新主要有以下3点：①着重阐明了作物发育光温生态特性时空递变现象，阐明了作物光温生态型原生分布的时空递变与其原产地光周期和温周期条件时空递变的对应性，及不同作物不同光温生态型品种异地异季种植时生育期等性状的时空递变规律，提出按品种光温生态

作物灰色育种电脑决策系统及其应用

本书是《作物灰色育种学》一书的姊妹篇。全书共分九章。主要内容包括作物灰色育种电脑决策系统概述、育种目标性状灰关系分析计算程序及其应用、亲本灰色分类计算程序及其应用、杂交组合灰色评判计算程序及其应用、单株灰色选择计算程序及其应用、品种灰色多维综合评估计算程序及其应用、品种灰色布局计算程序及其应用、品种灰色相似性栽培计算程序及其应用、作物病虫害灰色预测计算程序及其应用等。全书结合育种实例，模拟作物育种全过程，学用兼备，图文并茂，以淋漓酣畅

科技创新成就辉煌

该书出版后其学术水平及出版质量均得到了院领导的充分肯定，在院庆期间分发给各与会代表后，引起较大反响。大家纷纷表示，它客观、全面、真实地反映了我院50年来的学术成就，同时其出版质量堪称一流。 本文集共收录优秀论文60篇，由我院各研究所在各学科领域富有成就的知名专家撰写，内容涵盖了我院科学研究的各大领域，包括作物科学、畜牧兽医科学、应用农业微生物、农业资源与环境、食品科学与工程、农业质量标准与检测、农业经济与科技发展、农业信息、农业

蔬菜生产技术

本书包括蔬菜栽培的生物学基础、蔬菜生产技术原理、瓜类蔬菜生产技术、茄果类蔬菜生产技术、豆类蔬菜生产技术、白菜类蔬菜生产技术等内容...

2003中国农业科学院年鉴

本书是介绍中国农业科学院2003年度科研体制改革、国际合作等方面的领导讲话、文件、成果汇编...

沼气生产职业技能培训鉴定指南

棉花品种图谱:[中英文本]

本书汇集了该项攻关研究的主要成果，包括棉花种子纯度水溶蛋白电泳检测技术规范、来自全国的125个棉花品种的蛋白电泳图谱和幼苗、成株、铃形、叶形性状照片以及品种的中英文介绍...

信阳紫云英研究

本书主要介绍了信阳地区自然条件概述、信阳紫云英发展历史及在稻田生态系统中的地位、信阳紫云英的栽培及利用技术等内容。 ...

中国近代畜牧业发展研究

本书对近代中国畜牧业发展的历史背景、基本状况、近代中国畜牧业科技的发展、饲养数的统计与校正、对外贸易的发展、近代中国畜牧业发展阶段的划分等问题进行了研究...

土地利用规划原理与方法

本书全面地阐述土地与土地利用规划的概念、基本理论、原则、内容、体系和方法，土地利用总体规划编制的内容和技术方法...

食物与能源安全战略中的中国油料

本论文集收入中国油料作物研究的文章数十篇，论文集的内容分为综合述评和研究论文与报告两部分，主要对油菜、花生、向日葵、芝麻等作物的遗传育种、生物技术、栽培、育肥与植保等进行了研究。 ...

退耕还林指导与实践

本书收集的造林管理经验包括宁夏退耕还林工程建设探索与实践，规范管理确保还林的成效，开创生态环境建设新局面，以及相关的法律法规介绍...

农产品干燥技术

“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要内容包括：概述、干燥及干制加工技术原理、干燥设备与工艺流程、干燥与干制技术的应用。本书适合广大农民群众及技术院校师生阅读参考...

中国杂粮研究

为深入、系统地科学研究杂粮生产和产业发展,提高我国杂粮产品的市场竞争力，做大、做强杂粮产业，2004年8月中国农学会在山西省太原市成立了中国农学会杂粮分会，并召开了首届中国杂粮产业发展论坛。按照中国农学会的安排，2005年中国农学会的杂粮分会年会暨第二届中国杂粮产业化发展论坛在