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出版社：河北教育出版社
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  • 名厨的画像

    名厨的画像

    彭怡平  /  2007-08-01  /  河北教育出版社
    ¥28.9(4.9折)定价:¥59.0

    法国料理向执世界料理之牛耳，到精致的法国餐厅用餐，被视为人生至高无上的享受。经长久的历史演进，法国美食已创下不凡的艺术成就，而造就出如此超载人类味觉及想像极限的魔术师，正是稳身幕后的大厨们……《法国百年美食文化绝代风华：名厨的画像》具体呈现法国当代最具代表性的27位名厨，放诸四海，他们皆为世界顶级料理家。他们分别在巴黎、里昂、阿尔萨斯、普罗旺斯、布列塔尼等地料理出法国美食的荣光。书中四百多帧精彩图片皆为作者亲至美食宝典《米其林》推荐的

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