【3-4折饮食文化书籍】3-4折饮食文化书籍推荐及报价

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美食

饮食文化

3-4折

出版社：中国华侨出版社

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巧手拌凉菜

刘晓菲 / 2014-10-01 / 中国华侨出版社

¥25.8(3.8折)定价:~~¥68.0~~

《巧手拌凉菜（超值全彩白金版）》从实际生活出发，介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识，并根据普通大众的常用食材，按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分，分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。书中将家常凉菜一网打尽，在风味上别具一格，百变滋味尽在其中。所选的几百道菜例皆为家常菜式，材料、调料、做法面面俱到，且烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，十分易于操作。即便你是小试牛刀

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跟艾尔梅一起做甜点-手绘法式烘焙课

[法] 皮埃尔·艾尔梅著，宋欣译 / 2015-07-01 / 中国华侨出版社

¥14.4(3.2折)定价:~~¥45.0~~

皮埃尔·艾尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰，坚持"像使用盐一样使用糖，即通过调味来赋予糕点细致独特的风味"。他定期重新审视自己的食谱，并发掘新的可能性，由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔o艾尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉，《时尚》杂志赞其为"糕点毕加索"，《食物和酒》称之"糕点挑战者"，《巴黎竞赛报》赞其"先锋糕点师和味觉魔术师"《纽约时报》更称他为"厨房皇帝"...

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巧手拌凉菜(精装彩图版)

刘晓菲主编 / 2020-08-01 / 中国华侨出版社

¥19.8(3.8折)定价:~~¥52.0~~

简单食材，常见调料，一双巧手，就这么三拌两拌，百变滋味尽在其中。不用去餐厅，在家轻松做美味佳肴。即便你是小试牛刀的初学者，没有做饭经验，也能做得有模有样有滋味。让全家每天都享受爽口的凉菜，让餐桌天天有新菜色。凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉均有涉及。所选凉菜中既有拌、炝、腌、酱、卤、酥、熏、冻等做法，又有酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜等口味，还有软、面、硬、酥、脆、韧等口感，各具特色，老少咸宜，适合全家一年四季享用...

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舌尖上的中国

陈志田主编 / 2020-08-01 / 中国华侨出版社

¥58.8(3.5折)定价:~~¥168.0~~

本套书分为5册, 精选500余道具有中华特色和代表性的菜肴与风味小吃, 为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式炮制指南, 助你在短时间内掌握中华经典美食的制作方法, 迅速成为烹饪高手。书中既有传统大菜, 又有野味时蔬 ; 既有饕餮大餐, 也有故乡小吃 ; 既有养生主食, 还有滋补粥煲, 将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法 —— 道来, 让你轻松自制, 开怀悦享...

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