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本书是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书, 也是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶道与茶艺于一体的精品茶书, 将与茶相关的细节一一展现在众人面前, 就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界, 为大家的健康生活增添了一道靓丽的茶韵风景...
祝酒词,是表达祝福,烘托气氛的关键所在。一篇好的祝酒词或是优秀的贺词,不仅能够迎合喜庆的气氛,更能给别人留下良好的印象,有利于自己的人际交往和仕途的发展。 《祝酒词全集》全方位、多角度地囊括了婚庆、生日、社交、庆典、职场、商务、节日、公益活动等所有日常酒宴场景和情境,同一场景下又列举了不同身份的人,在酒宴的不同时机所致的祝酒词,所选祝酒词的风格也不尽相同,或幽默诙谐,或庄重典雅,或感人至深,或妙趣横生,可以满足读者的各种需要。此外,
无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包,还是各类美味点心,都应有尽有。所选100多款诱人糕点,包括最受人们喜爱的戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包,各种酥、塔、派等,让人食欲大增,胃口大开。所选糕点各具特色,老少成宜,适合全家一年四季享用。 《妙手烘焙大全(金版)》
《21天学会做饭(金版)》所选美食皆为简单的式样,材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以彩色图片,制作要点一目了然,简单易操作,让你在最短的时间内学会各种烹饪方法。丰富的烹饪知识,让家常美食更具风味,让你的烹饪过程更加得心应手、充满乐趣。 《21
《好吃不贵百姓养生家常菜大全(金版)》精选1000余道养生美食,每一道菜均南营养专家精心审订,全面满足每个家庭的营养需求。每道菜除详细介绍材料、配料、做法外,还增加了适合人群、养生功效等众多条目。另有百余个养生小贴士,介绍各种不同的养生小知识,让《好吃不贵百姓养生家常菜大全(金版)》更具指导意义...
专为烹饪初学者量身订制,提供最基本的下厨示范,零起点,零失败,助你轻松变身烹饪达人!首先用1天时间,详细介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识,包括制作主食的原料与配料、常用工具,各种主食面团的制作方法,常用食材的清洗、切制,以及烹调窍门等,使您在正式制作各种主食之前,就可以通过看图加以了解,增加操作的自信心。随后的6天时间,按照粥、米饭、面条馒头、包子饺子、特色面点小吃、西式主食等不同品种进行分类,详细讲解600余道经典简单、营养健康
《巧手拌凉菜(超值全彩白金版)》从实际生活出发,介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识,并根据普通大众的常用食材,按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分,分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。书中将家常凉菜一网打尽,在风味上别具一格,百变滋味尽在其中。所选的几百道菜例皆为家常菜式,材料、调料、做法面面俱到,且烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以彩色图片,读者可以一目了然地了解食物的制作要点,十分易于操作。即便你是小试牛刀
《好吃不贵:百姓养生家常菜大全(超值全彩白金版)》精选1000余道养生美食,每一道菜均由营养专家精心审,全面满足每个家庭的营养需求,每道菜除详细介绍材料、配料、做法外,还增加了适合人群、养生功效等众多条目,另有百余个养生小贴士,介绍各种不同的养生小知识,让《好吃不贵:百姓养生家常菜大全(超值全彩白金版)》更具指导意义...
皮埃尔·艾尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰,坚持"像使用盐一样使用糖,即通过调味来赋予糕点细致独特的风味"。他定期重新审视自己的食谱,并发掘新的可能性,由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔o艾尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉,《时尚》杂志赞其为"糕点毕加索",《食物和酒》称之"糕点挑战者",《巴黎竞赛报》赞其"先锋糕点师和味觉魔术师"《纽约时报》更称他为"厨房皇帝"...
本书从中国的饮食漫谈、中国食材文化、中国菜系文化和中国饮食礼俗等方面入手,收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事,系统介绍了中国“吃文化”的历史渊源、独有风味的各地小吃等,折射出各个不同时期、各个地域等的社会生活风貌...
中国是个讲究吃的国家。吃什么?怎么吃?有多少种吃法?其吃法中又有多少门道?什么能摆在一起,什么绝对不能摆在一起?一起锅,一点火,烹制出来的除了喷香四溢的视觉和味觉,还有烹制者对于菜的理解和心情...
《凉拌卤酱腌泡菜(超值全彩白金版)》分为3部分内容,清爽的凉拌菜、醇香的卤酱菜和入味的腌泡菜,以食材为主线,内容涵盖所有的凉菜种类,为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。凉拌、卤酱、腌泡菜都是餐桌上必备的开胃、下酒小菜,深得百姓的喜爱...
《新编精选家常菜(金版)》精挑细选800余道深受人们喜爱的家常菜,按照蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等进行分类,每道菜品都各具特色,有荤有素,有凉有热,有中式点心,也有日韩料理,口味多样,形式多变,能让家人食欲大增,胃口大开,吃得欲罢不能,轻松解决众口难调的问题,为餐桌增色
本书精选了千余道经典菜肴,展示了拌、炒、烧、蒸等水产海鲜的各式经典做法,放送水产海鲜的千种解馋灵感,样样精彩。常见的水产海鲜食材也因多变的做法而变得更鲜嫩、更可口、更诱人,定能让喜爱吃海鲜的人从此变得更爱吃。全书按照烹饪方式的不同,分为凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎炸烤
火锅和杂烩都是百姓非常喜欢的菜肴。火锅风味独特,美味诱人,四季皆宜;大杂烩浓郁鲜香,一菜多样,教人过口难忘。《火锅·杂烩》精选了百余款经典的火锅和杂烩,选材常见,制作方法简单,完全让您在家中也能轻松做出地道的特色火锅,吃得美味,吃得健康...
《异国情调浪漫吃》精选了75道浪漫的异国风味,从精彩纷呈的西餐到热情奔放的东南亚菜,从质朴的韩式料理到细腻温馨的日本料理,将情感的升温过程与菜肴风味的变化结合起来,让爱的味道在食物的香气里慢慢铺陈。菜谱实用简便,步骤详细,可操作性强,读者在家也可轻松自制。
黎国雄主编的这本《7天学会家常点心(金版)》精选550余款最家常、最为人们喜欢的点心,既有馒头、花卷、粉果、糕、包子、面饼、饺子、馄饨、汤圆等中式点心,也有蛋糕、布丁、果冻、慕斯等西式甜点,保证让你食欲大增,胃口大开。所选点心各具特色,老少成宜,适合全家一年四季享用。
《从小爱吃的乡土菜(正宗地道风味大杂烩金版) 》从杂烩菜的烹饪方法与烹饪常识讲起,详细介绍了 烹饪过程巾常用的方法,各种杂烩食材的处理技巧与 烹饪方法,让您能够根据食材的不同特点来选择最适 宜的烹饪技巧,轻松制作出营养丰富、味道鲜美的菜 品,将食材的鲜美滋味充分发挥出来。书中
简单食材,常见调料,一双巧手,就这么三拌两拌,百变滋味尽在其中。不用去餐厅,在家轻松做美味佳肴。即便你是小试牛刀的初学者,没有做饭经验,也能做得有模有样有滋味。让全家每天都享受爽口的凉菜,让餐桌天天有新菜色。凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉均有涉及。所选凉菜中既有拌、炝、腌、酱、卤、酥、熏、冻等做法,又有酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜等口味,还有软、面、硬、酥、脆、韧等口感,各具特色,老少咸宜,适合全家一年四季享用...
《舌尖上的中国:中华传世美食炮制完全攻略/生活养生》中精选具有地方特色的菜肴与风味小吃,几乎囊括中国各地非常具有代表性的特色美食,共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章,将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来,让你足不出户也能品味舌尖上的中国。 《舌尖上的中国:中华传世美食炮制完全攻略/生活养生》不但揭示了每一道菜谱的来历或与这道菜
《舌尖上的中国:中国美食全典/生活养生》内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。在这里,有流派纷呈的风味名吃、源远流长的灿烂文化;有茶余饭后的谈资雅趣、口耳相传的饕餮盛宴;有鲜活的人物、精彩的掌故、丰赡的珍品异馔和炫目的制作技法;有风物人情,有历史掌故。味道的厚薄、人情的冷暖、文化的传承,自在其间……肠胃与品位贯通,文化和历史融合,心灵与佳肴交流,带你从佳肴中品味
本套书分为5册, 精选500余道具有中华特色和代表性的菜肴与风味小吃, 为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式炮制指南, 助你在短时间内掌握中华经典美食的制作方法, 迅速成为烹饪高手。书中既有传统大菜, 又有野味时蔬 ; 既有饕餮大餐, 也有故乡小吃 ; 既有养生主食, 还有滋补粥煲, 将人们关于山珍海味、各式主食、豆制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法 —— 道来, 让你轻松自制, 开怀悦享...
本书从中国饮食漫谈、中国食材文化、中国菜系文化和中国饮食礼俗等方面入手,收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事,系统介绍了中国“吃文化”的历史渊源,独有风味的名吃等,折射出各个不同历史时期、各个地域的社会生活形态与时代风貌...
本书整理选编《史记》最有代表性的篇章,综合历代研究《史记》学者的学术成果,对原文作了注释,并且对照以译文,使读者阅读《史记》的时候减少障碍...
缪哲 著
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
宋瑞祥 著
汪曾祺
老王子
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
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