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为了活下去的思想吴昌硕画选历史的驴友饥饿好的爱情,要有敢要的底气
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出版社：福建科学技术出版社
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  • 黄金比例馅料点心

    黄金比例馅料点心

    吕升达  /  2017-03-01  /  福建科学技术出版社
    ¥51.8(7.2折)定价:¥72.0

    本书包含99道完整食谱，分泡芙、派、凤梨酥、蛋黄酥4类。而本书的内容，远不仅仅是由这99道食谱组成，对每一类甜点，会先介绍其各类型外壳以及内馅的做法、要点，此后，才是一道一道的食谱。这种做法，是靠前一些食谱工作室无法做到的，它是作者基于多年的工作和教学经验才能实现的，因此，可以说这本书是的一本甜点书。 总体上，本书内容有： 4种酥菠萝泡芙皮，12种泡芙馅料，形成15种多层次口感泡芙；3种派皮，3种蛋液，3种烤焙应用，季节食材，形成61

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  • 调味料大百科

    调味料大百科

    黄经典，王陈哲著  /  2022-09-01  /  福建科学技术出版社
    ¥56.0(7折)定价:¥80.0

    本书介绍老百姓生活中可以用到的132款调味料，并进一步衍生出80种实用酱汁，继而介绍88道菜谱。全书循序渐进，内容全面，介绍步骤较详细，对于食谱书来说难得且实用，为老百姓提供“手机阅读”所不能及的知识来源。具体内容上，图书将调味料分为基本、发酵、调和3类；对一款调味料的介绍内容，主要有性状、口味、营养、用法，再介绍与其他调味料组合成的酱汁的做法，再介绍使用这些酱汁制作的涵盖世界各地风格的菜谱实例...

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