【3-4折10-20元美食书籍】3-4折10-20元美食书籍推荐及报价

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美食

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出版社：福建科学技术出版社

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天然果酱抹酱私房小点

蓝筱仪著 / 2020-01-01 / 福建科学技术出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

本书内容大体分为果酱和抹酱两大篇, 果酱是主要用水果制成的, 抹酱是用蔬果参与制成的。内容包括: 美味关系从果酱抹酱开始 ; 制作果酱抹酱所需的锅碗瓢盆等...

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武夷岩茶

邵长泉编著 / 2019-06-01 / 福建科学技术出版社

¥18.2(3.8折)定价:~~¥48.0~~

本书为“八闽茶韵”丛书之一。该丛书以“弘扬中国传统文化，讲好中国故事”为宗旨，突出闽茶文化特色，宣传中国文化与世界各地文化交融的动人故事。本书分五部分：1.“茶和天下，茗出武夷”，介绍武夷岩茶的历史、传承和对今天的“一带一路”建设的启示；2.“碧水丹山，珍木灵芽”，介绍武夷岩茶得天独厚的自然条件，确立武夷岩茶无以替代的地位；3.“岩岩有茶，茶茶不同”，丰富的茶树资源为武夷岩茶增加变幻莫测的神秘感；4.“武夷焙法，实甲天下”，介绍武

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精致果盘切拼创意

朱文彬著 / 2019-05-01 / 福建科学技术出版社

¥16.0(3.8折)定价:~~¥42.0~~

本书共分为六章, 包括: 水果的基本切法、视频详解、即位拼盘、简易拼盘、西瓜皮草花拼盘和西瓜雕花拼盘。本书的特色是小型的“即位果盘”, 以及非圆形、对称造型的一些果盘, 还包括一些较贵水果的应用。本书分步介绍了多种水果造型的雕切, 有较多的西瓜皮草花和雕花, 也提供了大量小型的个位果盘, 以及新型非对称造型的果盘...

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酱汁画氛围盘饰:入门技法与题材大全

李向阳主编 / 2019-04-01 / 福建科学技术出版社

¥17.1(3.8折)定价:~~¥45.0~~

本书介绍了果酱画材料调配、工具使用等方面的技巧, 并带来约280款果酱画作品, 其中有对绘画技巧的分步讲解, 并配有在线视频演示。作品风格充分吸收国画、现代抽象画特点, 活泼灵动, 又易于掌握, 时间和物料成本低...

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一看就懂:西餐料理经典60款

赵洋主编 / 2019-05-01 / 福建科学技术出版社

¥15.1(3.8折)定价:~~¥39.8~~

本书上篇纵览西餐主要菜系, 图解各种厨具、食材、调料, 及烹饪技法。下篇精解欧、美、亚名菜60款, 9类菜品从基础的调配酱汤, 清新开胃的小食、沙拉, 香浓可口的西餐汤, 到各国经典主菜...

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新手茶道一本通

慢生活工坊编著 / 2017-06-01 / 福建科学技术出版社

¥15.1(3.8折)定价:~~¥39.8~~

本书共有五章内容, 第一章为茶叶的专属名词, 让你不再对茶一头雾水 ; 第二章为地方茶介绍, 如安徽, 有当地的产茶历史、产茶条件、主要的茶叶品种等 ; 第三章为不可不知的中国名茶, 以六大茶类为为小节, 让你鉴赏茶品的外形、汤色、叶底等 ; 第四章为茶具篇, 里面将泡茶所用到的所有茶具一一进行列举 ; 最后一章为泡茶篇, 温习了茶的知识, 我们就可以亲手泡一杯好茶了...

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杯子蛋糕的美味盛典

王森主编 / 2017-04-01 / 福建科学技术出版社

¥14.4(3.8折)定价:~~¥38.0~~

杯子蛋糕近年来越加流行。在派对常见的甜品台上，它是必不可少的角色。便携的小纸杯，盛放一口不同的蛋糕滋味，符合轻松随意的生活风格。而对于想玩蛋糕裱花的同学，大蛋糕有时候工程量比较大，本书请国内在蛋糕裱花方面深具经验的作者编写，在杯子蛋糕上厚积薄发，并有免广告即扫描即播放的随文制作视频，帮助您轻松露一手。...

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吃透武夷岩茶

杨大华，林自玲编著 / 2017-09-01 / 福建科学技术出版社

¥14.4(3.8折)定价:~~¥38.0~~

本书共分为五章, 内容包括: 灿烂历史 —— 武夷岩茶之形成发展概述、岩骨花香 —— 破解武夷岩茶的工艺密码、碧水丹山 —— 撩开武夷岩茶山场面纱、破门而入 —— 细数武夷岩茶家珍、茶颜观色 —— 武夷岩茶品鉴要领...

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鲜作手工抹酱100

李耀堂 / 2017-03-01 / 福建科学技术出版社

¥15.7(3.2折)定价:~~¥49.0~~

本书提供百款风味抹酱，全部都是运用天然油脂、高营养油品、真食物制作的“安心牌抹酱”，不仅不用担心人工添加物的毒害，而且超、好、吃！这些抹酱不仅仅是用在涂抹面包上，还可以当淋酱、沾酱、内馅，甚至可以做成饮品或是冰品，一酱多用途。书中食谱以基础底酱为分类，有奶油酱、起司酱、优格酱、克林姆酱、美乃滋酱、奶酥酱、焦糖酱、巧克力酱、蛋黄酱、果酱、莎莎酱、薯泥酱、芝麻酱……等，先以Step by Step的步骤图仔细示范基础底酱，再延伸各种不同

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日式手感极品和风面包

李志豪 / 2018-11-01 / 福建科学技术出版社

¥19.1(3.2折)定价:~~¥59.8~~

日本是面包向全世界传播的重要一站，它改良了欧包的技术，开创了很多适合东方人的轻软的面包种类。本书作者是对日本烘焙技术和文化有深入研究的台湾地区地区人，书中介绍了有浓郁日本特色的手作面包的技法，这是编辑在同类书中抢先发售见到的。本书首先介绍各种天然酵母的制作，以及发酵种的制作。而后在面包配方部分，分成4大类，分别是：有人气的加料点心类，日本乡土特色类，奢华的经典日式类，创新类。共约53款面包，讲解配有步骤图。每款面包的造型和摄影精

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