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出版社：上海财经大学出版社
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  • 中华餐饮文化教程:基础篇(双语版)/张田田

    中华餐饮文化教程:基础篇(双语版)/张田田

    张田田  /  2020-11-01  /  上海财经大学出版社
    ¥56.2(7.2折)定价:¥78.0

    中华饮食博大精深、源远流长，内涵丰富，以其精湛的工艺、丰富的菜品、完整的流程、深厚的底蕴在世界上享有很高的声誉。关于中华饮食文化的著作和教材数量虽不少，但是针对留学生这一读者群体的却不多。编者通过上海市教委搭建的上海暑期学校——中华餐饮文化项目这一平台，结合多年留学生教育及汉语教学实践，编写《中华餐饮文化教程：基础篇》（双语版），努力以通俗易懂的文字和丰富生动的图片展示中华饮食文化的若干重要方面。 本教材的主要对象是热爱中华餐饮文化

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