服装裁剪与缝制入门(第2版)

《上岗之路：服装裁剪与缝制入门（第2版）》主要由两大部分组成。第1部分为服装基础知识，包括衣服的分类与人体测量、服装裁剪基础知识以及服装缝制基础知识等。第二部分为服装应用知识，覆盖了各个服装种类的裁剪与缝制，包括衬衣、裙子、连衣裙、裤子、夹克衫、马甲、西服等多个款式，具体介绍了服装的设计、打板、排料、裁剪以及缝制工艺等内容。 《上岗之路：服装裁剪与缝制入门（第2版）》图文并茂，浅显易懂，既便于读者自学，又可供参加服装裁剪与缝制培训

食品安全管理体系概论

《食品安全管理体系概论》共8章，分别阐述了概论、国际食品安全管理体系认证、美国食品安全管理体系、欧盟食品安全管理体系、英国食品安全管理体系、日本食品安全管理体系、新加坡食品安全管理体系、中国食品安全管理体系等内容，对国内外相关优选的食品管理体系进行了系统介绍，相互借鉴，取长补短。《食品安全管理体系概论》可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业的师生教学用书，也可作为相关科研、管理、技术人员参考用书...

白酒生产工艺

本书共分九章，主要介绍了制曲与白酒生产的相关原理与技术，内容涉及白酒生产中的微生物、白酒生产机理、大曲的生产工艺、小曲的生产、大曲白酒的生产、小曲白酒的生产、白酒的贮存老熟与勾调品评、白酒副产物的综合利用与清洁生产。 本书是一本具有较高实用价值和一定生产指导意义的白酒生产专著，适合从事白酒生产、科研的技术人员和工人阅读，也可供大中专院校相关专业师生参考...

食品微生物学

本书包括：微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物的生态等内容...

印刷工艺学

本书采取理论与实践相结合的方法，深入浅出，理论推导严密，实践操作可靠，系统全面地介绍了印刷工艺技术的基本原理和方法。全书分为十四章，详细地介绍了印刷的基本原理，润湿原理，印刷压力的合理选择，包衬与图文变形，油墨与颜色复制，平板胶印的油墨转移原理，凹、凸和丝网印刷的油墨转移，数字印刷，网点传递转称，印刷品质量的过程监控及其测量原理与方法。 本书既可作为印刷、包装专业的研究生本科生教材及印刷包装行业的科研和新产品开发人员、高级操作人

食品安全知识问答-(一)

本书由《标准走进百姓家丛书》编委会编写而成，本丛书的作者都是我国标准化领域和相关行业的专家，他们以浅显通俗的语言、图文并茂的形式，结合相关事例，通过解读标准，回答了百姓生活中林林总总的问题，提供了如何借助标准生活得更加安全、方便、舒适的方法。丛书集趣味性、知识性、实用性为一体，读来生动易懂，读者在增长标准知识的同时，也将提高自身的生存能力和生活质量...

印刷材料手册

ig">自20世纪90年代初以来的十几年时间是世界印刷技术发展变革的一个重要历史时期。彩色桌面出版系统、激光照排、CIP、数码印刷、数字化工程流程等新型印刷技术的发展和普及彻底改变了印刷古老、落后的产业形象，开辟了印刷技术发展的“数字化时代”。据出版社的同志介绍，“21世纪印刷精品图书译从”的策划工作从2005年初开始，经过一年时间的广泛联系和努力工作，终于结出了第一批果实——首批6本图书。我初步翻阅后发现，这些图书大多与美地区知印刷

木质地板铺装实用手册

本书主要内容包括：地板的稳定性、木材的湿胀和干缩、木材的内应力、地板与气候的关系、地板含水率与气候的关系、房屋中的水分、地板铺装工程的主辅材料等...

造纸用化工原料检验标准汇编

本书收录了截至2005年3月底以前批准、发布的现行有关造纸用化工原料检验方法的国家标准和行业标准共计150项，其中国家标准142项，行业标准8项...

时装立体构成

本书介绍了服装立体构成基础，以及衣身、领子、袖子、裙装、成衣、礼服等的立体构成方法。特别增加了特殊材料的应用和处理...

中国美术全集 工艺美术编:9玉器

中国玉器，以其精湛的制作技艺、优美的造型、绚丽的色彩著称于世；自新石器时代以来，已有七千余年的历史。 杨伯达编的《中国美术全集(工艺美术编9)(精)》精选自新石器时代至清代各个时期的玉器三百余件，全部彩色精印，其中不少珍品系首次发表。书前载有《中国古代玉器发展历程》一文。书中对每件玉器均作介绍说明...

服装鞋帽和纺织品知识问答

本书由《标准走进百姓家丛书》编委会编写而成，本丛书的作者都是我国标准化领域和相关行业的专家，他们以浅显通俗的语言、图文并茂的形式，结合相关事例，通过解读标准，回答了百姓生活中林林总总的问题，提供了如何借助标准生活得更加安全、方便、舒适的方法。丛书集趣味性、知识性、实用性为一体，读来生动易懂，读者在增长标准知识的同时，也将提高自身的生存能力和生活质量...

发酵制品卷(上)-中国食品工业标准汇编(第二版)

本书收录国家标准27项、行业标准33项，内容包括产品标准与试验方法标准、原辅材料标准、卫生标准、相关标准和试验方法标准...

中国食品工业标准汇编-调味品卷

本汇编主要包括四个部分：基础标准、产品标准、试验方法和相关标准...

木作装饰与安装-(建筑装饰专业)

本书主要包括木工基本知识、木工常用材料、木装修的配件及辅料、木工机具和操作方法、木工基本技艺、仿古室内木装修工程等八个单元的基本内容...

木材工业标准汇编：人造板

本书共收录截至2004年底由国家标准化行政主管部门和林业行业标准主管部门批准发布的人造板产品标准和相关试验方法标准89项。包括刨花板、细木工板、胶合板、中密度纤维板、硬质纤维板、刨切单板等类型...

首饰制作工艺学

该书系统全面地介绍了首饰制作工艺的各个环节，内容广泛，主要包括首饰制作工具和设备、版部工艺流程、失蜡铸造（倒模）工艺流程、执模工艺、镶嵌工艺、电金工艺、足金工艺流程、首饰的机柜加工艺、激光及快速原型技术在首饰制作上的应用、粉末冶金技术在首饰制作上的应用、首饰的蜡镶造工艺、电铸工艺。书中共附有图片202幅。 ...

服装造型学.技术篇I

本书以日本图书最擅长的图示，讲解了上衣、裙、裤、连衣裙及相关部件的工艺制作...

图解服装概论

本书使用英汉对照的方法，根据服装行业大量依靠图形信息的认知特点及信息交流的特点，采用图解的形式，对服装与服装业进行了总体介绍。全书包括服装基本特性、服装业的基本构成、服装发展史、服装材料、色彩与服装效果图、服装款式分类与细部、服装系列设计与产品开发、服装板型设计、服装缝制技术、服装配饰、服装表演、服装市场与营销以及服装职业探讨等内容...

印刷色彩控制手册

本书主要介绍了色彩控制的基本原理及在印刷中的实际应用。全书共分13章：光和色的基础知识；色彩复制、色彩管理、控制制版、控制打样、生产控制及在各个环节中印刷特性的控制等...

食品安全管理体系通用教程

本书共分七章，阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理。内容包括食品的安全卫生概述；食品中的危害；安全支持性措施（SSM）；SSM与SSM方案的文件编写等...

欧洲食物安全：食物和膳食中化学物的危险性评估

本书系统介绍了用动物毒理学方法进行危害识别、体外毒理学研究方法、膳食摄入量评估等内容...

实用建筑五金手册

本书共十章，具体内容包括常用黑色金属材料、常用有色金属材料、建筑五金工具、建筑门窗、门窗五金、建筑小五金、铸铁管材及管件等...

版式设计

本书内容包括：版式设计概述、版式设计的产生与发展、版式设计的基本要素与构成规律等...

印刷数学

本书内容包括：分数的应用、比例法、百分数的应用、面积的计算、体积/容积的计算、质量和密度等...

中国食品工业标准汇编·发酵制品卷（下）（第二版）

本书是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版，本卷为发酵制品卷，分为上、下两册出版。是在2000年出版的《中国食品工业标准汇编 发酵制品卷》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了自2000年10月至2005年11月发布的有关发酵制品的国家标准和行业标准。 本册收录国家标准45项，行业标准1项。主要内容包括第三部分卫生标准，第四部分相关标准和试全方法标准。 本书可供从事食

中国轻工业标准汇编-(地毯卷)(第二版)

近年来随着地毯生产企业的不断发展壮大，其产品的品种及产量也在逐年递增，为进一步提高地毯产品质量，由中国以工联合会及地毯行业的研究与生产企业根据行业实际，及时把先进、成熟的科技成果转化为标准，使地毯生产的各个环节按标准进行生产，并不断强化标准在生产中的作用。为进一步解决生产企业、研究机构等相关部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，特出版此书。 本汇编收集了截至2006年9月以前发布的有关地毯行业的国家标准、行业标准共计50项，其中

食品安全管理体系评价准则.认证制度和认可制度

本书共分三部分内容：食品安全管理体系评价准则，包括食品安全管理体系通用评价准则和6大类食品与餐饮业的专项评价准则等...

服装艺术判断

本书围绕服装艺术的基本特征、服装的艺术映射、服装艺术中的典型主题设计、服装设计的设计尺度、20世纪服装艺术判断五部分，对服装艺术进行了系统深入的分析与判断...

服装产品表达

《服装产品表达》是一本不需要绘画基础的学习服装设计的教科书。 本书在教学生简单易学地描绘服装设计图的同时，还让学生真正地了解和掌握具有实战意义的服装设计的观念、思想和方法。 本书全面地向学生和读者介绍了服装“一盘货”、系列服装产品和产品局部如何进行企划和设计的重要方法。另外，本书中的大量图例来自著名的国际时尚资读机构，是一批既时尚又很实用的设计参考资料。 《服装产品表达》是本科及大专类服装院校、服装高职等院校的理想教

分色原理与方法

本书全面、系统地介绍分色理论及技术的传统知识和现代发展，第一章到第四章主要介绍了色彩理论、分色技术、分色设备与工艺等从传统到数字的内容，第五章突出介绍了分色系统相关参数设置、分色作业流程、生产流程等工业应用内容。全书构成以理论为中心、技术为指导、工艺方法为手段的内容方式，书中还引用了大量的文献资料，对理论研究和生产实践有一定指导意义。 本书可作为高等院校印刷工程专业相关课程的教材和参考书，也可作为相关技术人员参考资料...

拼版与晒版工艺

本书主要介绍了目前常用的拼版和晒版方面的知识。本书共分为四个单元：拼版的相关概念和手工拼版；方正文合和Preps的应用；方正文合和Preps在数字化流程中的应用；晒版的相关知识。本书内容丰富，图文并貌，有很强的生产实践指导意义。 本书可作为大专院校学生教材和职工培训教材，也可以作为从事拼版及晒版工作人员的参考书...

中国食品安全-挑战.问题.认识和办法

速冻食品加工技术

随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，速冻食品以其新鲜、营养、卫生、方便等优点日益受到人们的重视，近几年贸易量以10％～30％的速度递增，一跃成为当今世界上发展最快的食品工业之一。有资料显示，目前世界速冻食品总产量已达到1亿吨，品种已超过3500种。随着我国食品工业的不断发展和对外贸易的需要，对保持食品原有的外观和质量的要求也越来越高。为适应速冻食品加工技术的要求，满足制冷与冷藏技术、食品加工技术、食品营养及检测、食品贮运与营销

盐斤分装设备操作工基础知识

每个职业按《国家职业标准》各等级规定的工作内容和技能要求编写，使各等级合理衔接、步步提升，同时编写了各工种相应的基础知识教材。 本套教材在编写过程中力求突出“新”字，做到“知识新、工艺新、设备新、标准新”。本教材实用性强，重在教会读者掌握必须的专业知识和技能，是企业部门、各级职业技能鉴定培训机构、再就业和农民工培训机构的理想教材，也可作为技工学校、职业高中、各种短训班的专业教材。 本书是《盐斤分装设备操作工 基础知识》。

食品标签知识问答

饮料和冷冻饮品卷-中国食品工业标准汇编

本汇编收集了截至2008年2月底批准发布的饮料和冷冻饮品标准共75项，其中国家标准45项，行业标准30项。本汇编主要内容包括：产品标准、检验方法标准、卫生标准和相关标准四个部分；其中产品标准包括：碳酸饮料（汽水）类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类、冷冻饮品产品标准。本汇编每部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的标准按

果蔬贮藏与加工

印前技术与数字化流程

本书以简洁、实用的风格，以媒体处理中与印刷相关的印前处理及输入输出技术为视角，全面论述了数字印前技术与数字化工作流程的相关技术、工艺和系统。书中首先论述了媒体、色彩、印刷原理以及印品质量控制的基本问题，然后深入实际地论述了图像采集、电子暗房、着色处理、色彩管理、文件系统、页面排版等印前技术与工艺，并在此基础上进一步论述了与印前数字化流程相关的JDP／JMF工作流程、数码打样、拼大版、陷印处理、CFP／CTP／数字印刷输出等原理、工艺和

食品微生物学及实验技术

空气调节设计手册-(第三版)

秦学礼主编的《空气调节设计手册(第3版)(精) 》在第二版的基础上，增加了许多节能的新技术，如 低温送风系统、温湿度独立控制空调系统、蒸发冷却 空调系统等。又如空调蓄冷技术及热泵技术在第二版 虽有提及，但不足以供设计计算使用，本版有了较详 细的介绍，又如燃气冷热电联供分布式能源系统，也 作了*深入的介绍。新技术方面增加了吊顶辐射供冷 系统、旋流风口送风、地板送风、置换通风、岗位空 调、高大空间分层空调技术、CFD方法简介。加湿器

纸页完成-造纸 III -[第十一卷]-(中文版)

芬兰造纸科学技术水平处于世界前列，近期修订出版了《造纸科学技术丛书》。该丛书共20卷，涵盖了产业经济、造纸资源、制浆造纸工艺、环境控制、生物质精炼等科学技术领域，引起了我们业内学者、企业家和科技工作者的关注。 该书在翻译原著的基础上加入中方的研究内容：遵循产学研相结合的原则，结合国情从造纸行业的实际问题出发，通过调查研究，以战略眼光去寻求解决问题的路径。 这种合著方式的实践使参与者和知情者得到启示，产生了把这一工作扩展到整个丛

纤维化学和技术-化学制浆 I-[第七卷]-(中文版)

目前世界*技术造纸丛书22卷中的第九卷，讲述化学制浆中纤维化学和技术。是一本难得的将造纸工艺与造纸装备紧密结合的专著，原芬兰作者是纸料制备与湿部的研发人员，是的这本著作成为我国造纸行业难得的科技参考书。...

服装设计师实用人体模板:服装设计师必备速写与工作手册:a designers companion

本书主要内容包括: 外套、衬衫、裙装、裙子、裤装、帽子、女鞋的设计...

食品安全国家标准使用指南

为了保障我国食品安全质量，加强进口食品的管理，促进我国农食产品出口，帮助监管人员和企业正确理解和应用我国食品安全基础标准，国家质检总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、广东出入境检验检疫局技术中心组织有关专家编写了这本《食品安全国家标准使用指南》（焦阳、邹志飞主编）。　　《食品安全国家标准使用指南》主要以GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全

彩色图解电磁炉维修技能速成

本书是专门介绍电磁炉维修技能的图书，特色就是通过学习可以将电磁炉维修的专业知识、实操技能在短时间内全部掌握。 本书有以下特点： 1.图书在内容的制作上大胆进行多媒体教学模式的创新，将传统的读文学习变成读图学习。 2.扫二维码进入数字媒体资源学习。图书开创了数字媒体与传统纸质载体交互的全新教学方式，数字媒体教学资源与图书的图文资源相互衔接，相互补充，充分调动学习者的主观能动性。 3.全彩印刷，全图讲解，为读者带来学习的全新体验，为

彩色图解液晶电视机维修技能速成

本书是专门介绍液晶电视机维修技能的图书，特色就是通过学习可以将液晶电视机维修的专业知识、实操技能在短时间内全部掌握。 本书有以下特点： 1.图书在内容的制作上大胆进行多媒体教学模式的创新，将传统的读文学习变成读图学习。 2.扫二维码进入数字媒体资源学习。图书开创了数字媒体与传统纸质载体交互的全新教学方式，数字媒体教学资源与图书的图文资源相互衔接，相互补充，充分调动学习者的主观能动性。 3.全彩印刷，全图讲解，为读者带来学习的全

酱卤肉制品加工

本书从肉的基本知识入手，对酱卤肉制品的原料肉特性、化学组成、品质要求、辅科及添加剂、产品分类、加工原理、加工工艺与配方等进行了系统介绍，涉及的酱卤肉制品包括白煮肉制品、酱肉制品、卤肉制品、蜜汁肉制品、糖醋肉制品和糟肉制品等六大类，共计200多个产品的制作方法，并对一些著名特产的形成历史与文化、产品特点、常见问题及对策等作了介绍。 　　本书内容丰富、资料翔实、实用性强、通俗易懂，可作为从事肉类加工的科研技术人员、管理人员、工人及饮食业人

印后加工技术

本书全面系统地讲述了印后加工技术的工作原理、加工工艺、材料和设备，包括覆膜、上光、模切压痕、烫印、凹 ...

食品生物技术概论

手工篇-中华布艺

本书编者按照培养中学生的创新精神，提升和陶冶学生的审美情趣和艺术情感的目标，通过探索、调研，在中学开发了拓展型课程，编写了《中华布艺手工篇》，藉此传承和发扬中华民族的传统文化和手工技艺，培养学生心灵手巧的特点和才能。...

食品中元素类检验方法系列标准实施指南

《食品安全国家标准实施指南系列丛书：食品中元素类检验方法系列标准实施指南》以元素类检测方法食品安全国家标准为基础，针对标准中所列项目的元素背景知识、检测目的和意义、食品中元素的限量值、检测方法等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化学反应式、操作步骤等问题及注意事项做了较为详细的注释；同时在参考大量文献和专著的基础上，介绍了一些有参考价值的国际先进分析技术和方法。　　《食品安全国家标准实施指南系列丛书：食品中元