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出版社：中国林业出版社
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  • 凉茶与本草----中国凉茶资源植物

    凉茶与本草----中国凉茶资源植物

    金红  /  2022-12-01  /  中国林业出版社
    ¥55.4(6.3折)定价:¥88.0

    中国是茶的故乡，也是凉茶的发源地。凉茶在我国饮用历史悠久，民间流传广泛，文化底蕴深厚。本书共收载凉茶资源植物82个分类群，隶属于40科75属。书中以简洁的文字说明了凉茶组分的来源、功效、法规与行标出处及相关文献，并配有高清彩色图片展示其主要识别特征，是一本了解我国凉茶资源植物的实用参考书...

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  • 食品营养与健康科学(国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教

    食品营养与健康科学(国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教

    刘学波//车会莲|责编:高红岩  /  2022-04-01  /  中国林业出版社
    ¥50.4(9折)定价:¥56.0

    食品营养与健康科学课程的教学主要在有食品科学和医学专业的院校。本书共11章，包括营养素的性质、生理功能、消化、吸收与代谢以及需要量和膳食参考摄入量，个体与人群的营养评价及健康状况，不同食物的营养成分等理论基础，以及其在农业生产、食品工业、医药卫生及社会经济发展中的广泛应用。本书内容详略得当，体系简洁，结构合理。鉴于本书涉及的学科领域较广，在编写过程中广泛吸纳了相关行业专家的智慧，并导入了一定的研究与应用案例，助于学生理解。 本书

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