作物进化、适应性与产量

本书共分八章，主要介绍了作物产量和世界粮食供给、作物的驯化、适应性和产量生态、作物改良的生理学方面等内容...

调味品酿造技术(上)

本书分为基础知识、酱油与食醋生产工艺两部分。分别讲述了应用微生物、食品卫生学、酱油生产工艺、食醋生产工艺...

中国耕地质量等级调查与评定(天津卷)

本书内容包括：农用地评价历史与现状、工作组织与实施、技术与方法、农用地等别分布规律、天津市农用地分等定级估价系统设计与实现、农用地分等成果应用...

李杏桃山楂树栽培技术

全书共分为二十三章，内容包括：李树概述、李树的主栽品种、李树的生物学特性、李树苗木繁殖、李树栽培技术、李树病虫害及防治等...

中国耕地质量等级调查与评定(北京卷)

本书内容包括：农用地评价历史与现状、农用地分等工作概况、农用地分等工作技术与方法、农用地分等成果应用等...

测土配方施肥技术要览

本书重点对测土配方施肥工作的各个技术环节进行了讨论。主要内容包括测土配方施肥概述、土壤测试、测土配方施肥与推荐施肥体系的建立等...

大地的声音:东西湖区农业科学研究所建所50周年

本书收录了《但悲不见今时景》；《与科研人员在一起的日子》；《生命自可处处璀璨》；《“东晚一号”诞生记》；《科研协作传佳话》；《赤心用尽为知己》；《我所知道的明少杰所长》；《一个鲜为人知的小故事》；《“农科网”与“所繁场制”》；《他从远方来》；《以诚感人者，人亦诚而应》；《我在农科所二十七年》；《炎夏中的一点凉》；《十六年前的那个背影》；《变革是点亮前行路的火把》等内容...

数字土肥建设的原理方法与实践

本书从土肥工作实际出发，将土肥工作纳入数字农业的大环境中，系统研究了数字土肥的数据资源、技术体系和技术平台体系架构...

低温沼气发酵技术及其应用

沼气作为低碳经济已成为我国能源的重要组成部分，但我国北方寒冷地区，沼气池池温太低严重制约着户用沼气的发展。本书主要从低温沼气池中分离筛选各阶段的微生物菌群，分析各菌群的特点，并研究冷冻干燥的工艺条件与离心分离的条件，选择出了耐低温沼气菌群冻干复合保护剂并确定了合适的储存方式。研制的菌剂主要以纤维质为发酵底物材料，从底物浓度、CN比、接种量、补料量、补料时间、补料类型和搅拌频率等发酵工艺方面优化制定出适合低温使用的沼气发酵工艺。很终能够

棚室蔬菜生理性病害的识别与防治(2018农家书屋总署推荐书目)

棚室保护地栽培是蔬菜生产必不可少的一部分。《棚室蔬菜生理性病害的识别与防治》就棚室保护地栽培会遇见的问题，进行了详细的讲解...

种子贮藏加工学(第2版)

作为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，胡晋主编的《种子贮藏加工学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)》吸收了国内外种子贮藏加工学的基础理论和最新研究进展，结合我国种子生产实践编写而成。其内容包括种子贮藏原理、种子的物理特性、种子清选原理和技术、种子干燥原理和方法、种子处理和包装、种子加工工艺流程、种子仓库有害生物防治、种子仓库及其设备、种子入库及贮藏期间的变化、种子贮藏期间的管理、主要种子贮藏技术、种子贮藏加工新技术及其应用

葡萄、梨、桃

本书主要内容包括：葡萄主要栽培品种；葡萄园地选择和建设；葡萄苗木的选择和贮运；葡萄苗木的栽植等...

果树高垄栽培体系及其增效机制研究

近年来，在我国北方地区虽然桃栽培面积和产量不断增加，但是优质果品率一直不高。通过对北京市场上出售桃品质调查发现，桃果实的可溶性固形物一般均在11°Brix（°Brix为糖度单位）以下，果实口感较差，果实品质较低，因此，迫切需要根据当前农业生产水平重新寻找与探索更科学高效的栽培方式来改善果实品质，以满足消费者对高品质水果的需求。为此，以高垄栽培为基础，研究该栽培体系对果树营养生长、产量、品质和果园小气候等的影响，并对其改善桃品质的机制和

沼气物官员

《全国农业职业技能培训教材：沼气物管员（技师）》以沼气物管员技师为对象，以职业活动为导向，以职业技能为核心，以模块式的教学方法，简明扼要地介绍了完成中小型沼气工程后续维护中每一项具体操作的方法、程序、步骤等。教材共分六章，以通俗易懂的文字介绍了中小型沼气工程中的发酵装备、输配装备、使用装备、配套装备、沼肥综合利用、后续服务与运营等方面的知识和技术。旨在通过本教材的学习和技能锻炼，使正在从事或准备从事沼气物管员的从业者具备技师的专业

农民朋友一定要了解的99个园艺知识

本书介绍了园艺方面的实用技术，内容涉及果树园艺、蔬菜瓜果园艺、观赏植物园艺、病虫害防治等...

西北主要药用作物生产实用技术问答

该书编著者多年从事药用作物栽培、加工、储藏方面的教学科研实践的基础上，结合现代最新研究成果，以一问一答的形式，从药用作物的基原植物、生长环境、选地、整地、施肥、种苗培育、移栽、播种、田间管理、病虫害防治、采收加工、储藏方法、性味功效、质量标准等方面进行了全面系统介绍。该书内容精简，通俗实用，介绍了西北60余种常见大宗药用作物生产技术，编排科学，先以药材类型分类，再结合药材名称按拼音排序，方便查找。该书是从事中药农业和中药学领域的基础资

农机维修养护与农业栽培技术

本书瞄准农业科技前沿，筛选、推广适合当地的主导品种和主推技术，使农业生产者掌握主要农用机械的使用和简单维修技术。本书内容包括：农机维修基础知识；农机维修基本技能；耕作机械的维修；小型农机具的维修；农作物主推品种；农作物主推种植模式；茄果类蔬菜栽培；瓜类蔬菜栽培技术；山桃高接栽培技术等...

咸阳市主要树种栽培技术

全书按树种用途共包括4章： 章防护林树种，即刺槐、侧柏、油松、旱柳、山桃、山杏、沙棘、火炬树等；第二章经济林树种，即核桃、柿树、枣树、花椒、李、石榴、樱桃、葡萄、牡丹等；第三章用材林树种，即华北落叶松、杨树、泡桐、槐、楸树、臭椿、榆树、皂荚等；第四章园林绿化树种，即雪松、云杉、白皮松、圆柏、水杉、法桐、银杏、七叶树、合欢、白玉兰等。主要从树种形态特征、生物学特性、栽培技术、抚育管理及病虫害防治技术等方面，对咸阳地区常用几十种绿化造林树

桐乡槜李

本书分为槜李珍果、槜李禀性、槜李春秋、槜李振兴、槜李家园、槜李诗文六部分，内容包括：桐乡槜李与众不同、槜李可谓“果界大熊猫”、寻踪槜李城等...

根叶互作调控下的牧草再生机制研究

《根叶互作调控下的牧草再生机制研究》选取了内蒙古草原典型的优势植物——羊草，和世界上分布较为广泛的牧草——多花黑麦草为研究对象，细致地研讨了根叶互作调控下的牧草再生机制。从根系对叶片生长影响的角度，详细探讨了羊草对放牧和放牧环境变化的生理生态适应性。以根系诱导的植物激素对叶片生长的调控为核心，较为系统地阐述了多花黑麦草根系诱导的叶片细胞分裂素对叶片再生的调控机制。《根叶互作调控下的牧草再生机制研究》内容详实，实验数据合理。　　全书

降低农药使用风险培训指南

《降低农药使用风险培训指南》是一本启发性的指南，提供了降低农药风险的技术背景信息和相应的培训活动案例，是培训参考资料而不是教科书。不可以将《降低农药使用风险培训指南》作为生搬硬套的培训技术套餐，而是需要各地根据农民需求，结合当地实际进行创新和发展，来制订具体的培训课程。可以将《降低农药使用风险培训指南》与《农民田间学校概论——参与式农民培训方法与管理》结合使用，互为补充、相辅相成，可以更好地帮助开展参与式农民培训...

农业职业技能鉴定简明教程

党中央、国务院高度重视农业农村人才队伍建设。2010年中央颁布了《国家中长期人才发展规划纲要（2010-2020年）》，明确了今后一个时期人才工作的总体要求、指导方针、战略布局和目标任务，特别是对农业农村人才工作作出专门具体部署，为我们做好新形势下农业农村人才工作指明了前进方向、明确了目标任务。　　农业技能人才是农业农村人才队伍的重要组成部分，也是国家技能人才队伍不可缺少的力量。2011年国家颁布《高技能人才队伍建设中长期规划（2

农产品质量安全

本书内容包含认识农产品质量安全、农产品质量安全法律法规体系、农产品质量安全标准体系、无公害农产品认证、绿色食品认证和有机产品认证六个单元...

设施蔬菜高效生产技术

本书介绍了我国设施蔬菜栽培发展概况、设施蔬菜栽培的设施类型和建造、蔬菜设施育苗新技术、设施环境特点和调控、日光温室蔬菜高产栽培技术、安全优质蔬菜的生产技术、高产高效蔬菜生产技术、病虫害综合防治技术等问题...

精准扶贫农业科技明白纸系列 青稞、谷子、糜子、胡麻、棉花

本书内容包括青稞、谷子、糜子、胡麻、棉花等作物的品种介绍、田间管理技术、栽培技术、虫害防治技术等...

种子加工技术问答

本书包括：基础篇、预处理篇、干燥篇、清选分级篇、包衣篇、包装篇，以技术问答形式比较全面地介绍了主要农作物种子加工技术与装备应用情况，内容详实丰富、图文并茂、通俗易懂...

农民朋友一定要掌握的99个种植能手

本书编写了帮助农民朋友成为种植能手的99种方法。内容包括：6招教你种食用仙人掌、11招教你种芦荟、10招教你种柑橘、11招教你种芒果、6招教你种樱桃等...

精准扶贫农业科技明白纸系列农业机械、农机能源

本书内容包括如何鉴别农机用油的伪劣、新购拖拉机的使用注意事项、如何正确安全操作磨粉机、如何安全操作推土机、机械深松作业技术、节能炉使用技术、户用小型风力发电机的使用与维护等...

现代农业种养实用技术

陈中建、倪德华、金小燕主编的《现代农业种养实用技术(新型职业农民培育系列教材)》分为上下两篇，分别介绍种植业和养殖业，上篇种植业主要介绍了农作物、蔬菜、中草药、板栗等栽培技术，下篇养殖业主要介绍池塘养鱼技术、养猪技术、肉牛养殖技术、蛋鸡养殖技术...

中国农业科学技术出版社农田杂草识别与防除原色生态图谱

本书内容包括：农田杂草概述、农田杂草种类、粮油作物田杂草防除技术、蔬菜田杂草防除技术、果树杂草防除技术等内容，并附插图和彩色图片。本书图文并茂,通俗易懂,具有科学性、可操作性和实用性，可供农业生产者、农业技术人员及科研人员参考...

2013-2014年中国农业用水报告

《2013-2014年中国农业用水报告》介绍了我国水资源（降水量、水资源总量、地下水资源量、广义农业水资源、水土资源匹配、水库库容和蓄水、部门用水量分配）、灌溉、农业用水与粮食生产（粮食播种面积、粮食总产与粮食耗水量）、农业用水效率等内容。　　《2013-2014年中国农业用水报告》供相关专业人员阅读参考...

烟草连作障碍机理及防治技术

本书介绍了包括烟草在内不宜连作的作物在连作情况下的危害，阐明了连作障碍产生的本质原因，分析了连作障碍的产生机理，总结了连作障碍防治技术...

微生物技术在农业饲料与肥料中的应用

本书以微生物技术为主线，分为上下两篇，分别对微生物技术在生物饲料和生物肥料这两方面中的应用做了详细阐述和讨论。全书主要内容分上下两篇。上篇：微生物饲料概述、饲料原料品质判断与产品设计、微生物饲料安全管理、微生物饲料应用实例；下篇：微生物肥料概述、微生物技术在农业肥料生产中的应用、微生物肥料安全管理、微生物肥料应用实例。 本书可作为高等院校相关专业的师生参考用书，也可供生物技术企业及研发机构的技术人员或专家使用 ...

铁皮石斛优质生产实用技术彩色图说

本书为“十三五”国家重点图书出版规划项目《“金土地”新农村书系·现代农业产业编》分册之一，首先简要介绍了铁皮石斛资源、品种、生物学性状以及对环境条件的要求，重点介绍了铁皮石斛仿野生种植技术，包括优质种苗的扩繁技术，种苗的人工驯化技术，设施仿野生栽培技术，林下原生态栽培技术，活树或岩石附生栽培技术，光温水肥控制技术，病虫害综合防治技术，产品采收及简易加工技术，可供铁皮石斛技术推广及种植者阅读参考...

大蒜生产机械化数字模拟培训技术手册

我国既是大蒜生产大国,又是大蒜消费大国、出口大国,大蒜产量、规模和种植面积均居世界第一。在农业供给侧改革和“一带一路”战略背景下,大蒜产业的市场开发前景广。本书合理提出具体的方法与策略，利用计算机虚拟仿真技术，即一种基于Unity3D的大蒜全程生产技术数字模拟系统，充分完整的模拟大蒜生育周期的全过程，利用虚拟仿真技术将大蒜种植过程及机械化生产设备结构、原理、使用方法进行详细的展示，并通过虚拟仿真的形式模拟设备操作，实践证明该系统具有一

现代葡萄简约栽培技术

《现代葡萄简约栽培技术》重点阐述了葡萄简约栽培的各项关键管理技术，主要内容包括我国葡萄生产现状，葡萄生物学特性，葡萄新优良品种，葡萄育苗，现代新型葡萄园建设，葡萄省力化修剪与管理，葡萄土肥水管理技术，葡萄病虫害防治，葡萄采收、储藏及商品化处理等。　　《现代葡萄简约栽培技术》紧密结合我国葡萄生产实际，从实用性出发，总结葡萄简约栽培管理技术，以实现葡萄简约栽培的本土化，发展具有中国特色的葡萄简约栽培模式，为促进规模化葡萄优质高效生产提

机采棉优质高产新技术

本书共分10章。系统介绍了棉花基础知识、机采棉技术规程及配套栽培技术、棉花营养与施肥、水肥一体化技术、棉花病虫草害防治技术；编者立足实际，对棉花防早衰技术、棉花化控技术、棉花干播湿出技术、棉花全程控草技术、棉花抗高温技术、南疆棉区棉花栽培管理月历等作为专门介绍。本书编者大都是从事棉花教学研究与技术推广，培育品种、良种繁育，种子管理多年的棉花科技教育工作者，本书坚持理论与实践相结合的原则，即有理论方面的阐述，又注重科普图书的科普性，实用

肥料经济学与科学使用

本书较系统全面地介绍了肥料的基础知识、肥料的质量标准、科学合理使用肥料的技术，重点介绍了常用肥料质量的鉴别方法和技术，具有系统性、知识性、实用性和科学性。对农业科技人员和广大农业种植户正确选购和使用肥料，对农资经营单位严把进货质量具有指导意义...

农产品分析实验

本书共八章内容，分为两部分：第一部分是基础篇，共四章，主要阐述农产品分析实验基本要求及常用的实验技术；第二部分是实验篇，共四章，主要围绕农产品感官分析、理化指标分析、有毒有害物质分析及开放设计性实验四个方面设置实验项...

作物育种学

银杏雄株资源多样性分析与评价

本书主要通过选用江苏扬州、泰州、徐州等银杏主要产区的雄株为试材, 采用孢粉学和ISSR分子标记等技术研究银杏雄株资源的多样性, 综合评价了银杏雄株不同类型的聚类关系 ; 利用高效液相色谱 (HPLC) 技术检测雄株叶片和花粉中槲皮素、山奈黄素和异鼠李素三种黄酮苷元和总黄酮含量等...

农业人才英语能力培养研究

本书主要阐述了农业人才英语能力培养的背景、农业人才英语能力培养的现状对策、农业人才英语能力培养的目标定位、农业人才英语能力培养的方案制定、农业人才英语能力培养的过程设置、农业人才英语能力培养的能力提升、农业人才英语能力培养的环境创造、农业人才英语能力培养的典型案例等内容, 旨在希望通过本书的撰写, 能够对农业英语人才的培养提供助益...

黑龙江省玉米全程机械化栽培技术

本书从黑龙江省农业发展的大背景出发, 从育种、品种筛选、播前种子处理、田间管理及收获等方面, 探讨玉米整个生长期机械化栽培技术, 为本地区玉米大面积种植提供技术支持...

氮添加对农业系统的作用与影响探究

氮元素关系到人类的生存环境，是陆地生态系统中重要的元素之一，也是农作物生长的必要元素之一。《氮添加对农业系统的作用与影响探究》从氮元素的重要性入手，探索氮添加（含施肥与氮沉降）对农业系统的作用与影响，包括农作物产量、土壤、温室气体排放等方面，并提出相关对策建议，以期能够保障粮食安全，减少对环境的污染，实现农业可持续发展...

作物化学控制原理与技术(第2版)

作物化学控制原理与技术是作物学与植物生理学、化学等学科相互渗透的新兴交叉学科。《作物化学控制原理与技术（第2版）》以中国农业大学多年教学内容和体系为基础，吸收了国内外相关学科的新研究成果编写而成，系统阐述了作物化学控制的理论基础、技术原理、植物生长调节剂、成熟技术和应用潜力，特别注重了理论与实践的结合。全书共分为植物信号系统和植物激素、植物生长发育的激素调控、植物生长调节剂、作物化学控制的技术原理、主要农作物化学控制技术、作物化学控制

基于计算机视觉的农作物病害图像识别与分级技术研究

这是一本现代科技应用于农业生产的读物，通过计算机图像识别和分析技术，提高农作物病害防治的效率，针对性强， 科学性强，应用面广，是现代农业技术推广的一本较好的读物。书稿围绕农作物病害图像的研究现状、研究背景、意义和方法进行了讲述，并以水稻、大米两种农作物为例，详细阐述了基于计算机视觉下的稻瘟病、玉米病害的分级技术研究。书稿有益于从事计算机人工智能、模式识别、智慧农业、植物保护、农作物病害识别、农业信息化工作的专家学者，有一定的出版价值.

(2020新书)悠久文明历史--以农为本立国(四色)

本书介绍了中国古代的农业史，共分四部分，内容包括：井田之制、均田流变、佃农风行、田赋结合...

中华复兴之光 悠久文明历史--传统农业科技(四色)

本书主要介绍中国古代栽培与古代园艺。包括农作物种类与演变、稻作历史及栽培技术、小麦种植的推广、玉米的传入和推广、古代高粱种植技术、古代对大豆的栽培、甘薯的引种和推广、棉花的传入与推广、唐代以后的茶树栽培、夏商周时的农具、春秋战国时铁农具秦汉时期的农具、魏晋南北朝的农具、唐代成熟的曲辕犁、宋元明清的农具等内容...

经济作物生产与管理

本书内容包括向日葵、南瓜、甜菜、烟草、花生、油菜、小豆、绿豆、亚麻共9种经济作物的生产与管理, 介绍了这9种作物的生物学基础知识及播前准备、播种育苗、田间管理和收获与贮藏技术...

南方果树病虫害速诊快治

本书分果树病虫害诊治基础、病害和虫害三部分。诊治基础介绍南方果树病虫害类型、流行特点和规律、诊断要领、防治策略和措施；病害部分按果树病害发生类型分类，介绍香蕉、柑橘、柚、龙眼、荔枝、枇杷、桃、李、??、西番莲（百香果）、橄榄、梨、杧果、锥栗等30多种果树的主要病害，各类病害都介绍其诊断要点、病例分析和防治方法；虫害部分按为害部位分类，介绍橘小实蝇、爻纹细蛾、荔枝蝽、桃蛀螟等数十种害虫的形态特征、为害特点和防治方法等内容...

蔬菜产地耗损轻减实用技术

蔬菜采后轻减实用技术包括采前管理、采收标准、采收时间、产品分级、预冷、包装、配送、预贮、保鲜等环节，内容涉及品种选择、栽培技术、病虫害防治、商品化处理技术。本书内容集成了作者多年工作积累形成很核心的技术、试验结论和经验，意在用很简洁的文字，很通俗的语言，把复杂的技术简单化，把简单的技术规范化。内容全面系统，文字通俗简练，科学性、实用性，可操作性强，便于蔬菜生产经营者、基层农技人员、消费者掌握，实现作者把论文写在大地上的愿望...

“农家书屋”特别推荐-无公害蔬菜生产实用技术(上下)