【5折以下20-50元甜品家庭小制作书籍】5折以下20-50元甜品家庭小制作书籍推荐及报价

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DK生活.轻松玩烘焙

（英）阿曼达·赖特 / 2018-11-01 / 中国轻工业出版社

¥26.5(3.9折)定价:~~¥68.0~~

20万图书5本折上7折

从靠前部分“基础篇”，迈出你学习烘焙的靠前步。这样你就会很好轻松地掌握和运用这些在烘焙过程中所需要的基本技能。在“强化篇”部分，你会发现许多传统的烘焙技法，一旦掌握了这些技法，你就真的可以称呼自己为烘焙大师了。而在“拓展篇”部分，会有更加精彩的学习内容，能够让你充分发挥自己的想象力，并且给你提供了充分炫耀自己烘焙技能的舞台...

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LECHOCOLAT巧克力甜品教室

（法）克里斯托夫·多韦尔涅（Christ / 2018-11-01 / 中国轻工业出版社

¥26.5(3.4折)定价:~~¥78.0~~

本书图片精美，各种巧克力制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。...

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德国点心大全(精装版)

日本柴田书店主编;高冲译 / 2017-10-01 / 青岛出版社

¥26.5(3.9折)定价:~~¥68.0~~

20万图书5本折上7折

西点传入中国的时间不长，但这种精致小巧的点心越来越受到人们的喜欢，并且有越来越多的人迷恋上了自己制作西点，把它当成是生活的调剂品。精致好看的外表注定了西点的制作过程非常繁杂，同时还要发挥糕点师的想象力，给点心加上漂亮的外形和点缀。如果你是一个富有生活情趣且创造力极佳的人，那么本书就为你量身定做...

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创意奶油霜蛋糕:30款与众不同的奶油霜蛋糕

(英)巴莱里·巴莱里亚诺(Valeri / 2017-03-01 / 中国纺织出版社

¥26.5(3.9折)定价:~~¥68.0~~

20万图书5本折上7折

本书先介绍了制作奶油蛋糕的基础机技巧和必备技法, 然后重点介绍了30款精美别致、与众不同的创意奶油霜蛋糕的制作, 包括经典蛋糕、艺术蛋糕、单色蛋糕、风景蛋糕、浪漫蛋糕、乡村风格蛋糕、怀旧风格蛋糕、几何造型蛋糕、金属元素蛋糕、古怪造型蛋糕...

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超养眼蛋糕裱花

上海糖师师烘焙教室编著 / 2017-06-01 / 青岛出版社

¥29.0(3.3折)定价:~~¥88.0~~

20万图书5本折上7折

选择《超养眼蛋糕裱花》，你只需要这几条理由理由1：作者糖师师为*西点技师、第四十四届世界技能大赛糖艺/西点组指导教练，曾获得中国大陆*入围世界EAGA国际*创意糖花艺术大师大奖、2015年中国技能大赛金奖。其所创办的糖师师烘焙教室获得英国PME、美国Wilton的认证课程授权。理由2：无论新手还是专业裱花师都值得拥有！从*简单*流行的43种花型入手进行介绍，步步详解，每款花型都配有视频演示；40款纯正韩范儿裱花蛋糕，款款令人惊艳。

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裸蛋糕

(英)汉娜·迈尔斯(HannahMil / 2018-08-01 / 中国轻工业出版社

¥26.5(3.9折)定价:~~¥68.0~~

20万图书5本折上7折

在层层堆叠的饼身之间，加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果，并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀，展现返璞归真的天然美感。 59款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱，总有一款适合你的场合！ ...

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纯手揉的法式欧包

艾力克?徐 / 2021-11-01 / 福建科学技术出版社

¥26.7(4.3折)定价:~~¥62.0~~

法籍华人面包师带来正宗法包做法。包含法式烘焙理念，以及20款法棍或低糖油面包、10款奶油面包（布里欧、维也纳）、7款可颂、8款三明治。 ★Point 1好的法棍就像白饭一样日常切开一个及格的长棍面包，除了有均匀、大小交错的孔洞外，面包芯还会呈现微微透明的白色，有油亮的光泽，这些得益于得当的粉、水比例，和顺利的发酵过程。 ★Point 2柔软绵密的法国奶油面包加入很好无盐黄油的布里欧和维也纳面包，曾经因为法国课征奶油税，一度

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面点制作技术——中国名点篇

陈迤 / 2023-01-01 / 西南交通大学出版社

¥23.8(4.8折)定价:~~¥49.5~~

陈迤主编的这本《面点制作技术(中国名点篇烹饪工艺营养专业十二五规划教材)》通过对我国三大地域即淮扬、北京、广东等地享有盛名的面点小吃的介绍，使学习者能较全面地了解中国名点的特点及制作方法。书中通过图文并茂的形式，详细介绍了菜品的典故，成品标准、原料及制作步骤，可以让阅读者和学生都能通过对本书的学习，熟练掌握各种面点小吃的成形、成立方法...

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专业烘焙

韦恩.吉斯伦 / 2004-01-01 / 大连理工大学出版社

¥36.1(4.1折)定价:~~¥88.0~~

20万图书5本折上7折

本书对正确选材、搅拌及烘焙技巧、装饰和组装、修饰和装盘摆饰等内容进行了解释。书中配有数百张关于技法和成品的彩色图片...

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烘焙新手必备的第一本书

胡涓涓 / 2012-01-01 / 河南科学技术出版社

¥21.8(3.2折)定价:~~¥68.0~~

绝对空前、食谱界最强的西点烘焙书，以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题。全书超过3000张图片，展示最详尽的分解步骤图，新手只要跟着做，就可以一步一步学会烘焙的入门技术，享受制作甜点的乐趣与成就感。　　饼干＝塑形饼干11款＋冷冻饼干7款＋压模饼干9款＋挤花饼干8款＋酥皮饼干6款　　蛋糕＝磅蛋糕11款＋乳酪蛋糕8款＋清爽戚风蛋糕12款＋海绵蛋糕4款＋蛋糕卷8款＋装饰蛋糕8款＋慕斯蛋糕10款＋其他甜点4款

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巧克力点心教室

许正忠,林倍加著 / 2011-09-01 / 中国纺织出版社

¥21.4(4.3折)定价:~~¥49.8~~

本书以深受大众喜爱的巧克力口味的甜点为主线，收录了100余款面包、蛋糕、西点、乳酪、挞、派、饼干、慕斯及纯，手工巧克力，让您也能轻松成为巧克力点心高手...

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翻糖蛋糕&饼干制作入门-(含光盘)

王森 / 2013-08-01 / 中国轻工业出版社

¥20.6(4.9折)定价:~~¥42.0~~

本书综合了翻糖杯装蛋糕、翻糖饼干、翻糖可爱单层蛋糕、翻糖梦幻多层蛋糕等众多翻糖的精华品，以图文并茂的形式向人们全面展示了翻糖的制作工艺、流程及国内外先进的蛋糕装饰手法。 ...

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零基础面包制作教科书

栗山有纪著，王昕昕译 / 2013-10-01 / 辽宁科学技术出版社

¥22.6(4.7折)定价:~~¥48.0~~

北京书中缘金牌产品优佳生活书系:《零基础面包制作教科书》专为烘焙爱好者编写的面包制作教科书!精选最受日本主妇欢迎的基础面包和花式面包。由日本知名面包师栗山有纪讲授制作步骤。即使您此前从未接触过面包制作,只需学会7款基础面包的制作方法,稍加变化,便能做出70款花式面包。吐司、羊角面包、黄油卷、法棍、乡村面包、菠萝包、奶油面包……所有最受欢迎的面包一次收入,让您早日成为面包达人...

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蛋糕裱花大全

王森编著 / 2013-11-01 / 青岛出版社

¥23.1(3.4折)定价:~~¥68.0~~

我习惯将蛋糕比作一个女子，或娇俏、或优雅、或可爱、或性感……总之，她能让你感受到美食与美结合起来的美丽浪花，滋润心田，深入人心。而将这些多彩缤纷的蛋糕集合在一起，一直以来是我的梦想。希望借此，来将美好散播开来，将美食传播出去...

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面包制作一步一图

(日)堀田诚 / 2018-06-01 / 应急管理出版社

¥25.7(4.3折)定价:~~¥59.8~~

本书从专业的角度出发, 专为初学者编辑出版的一本面包基础教科书。全书介绍面包制作的品种共8款, 但是这8款均是最基本的面包款式, 且详细的步骤拆解图让每一位阅读者都会惊讶, 原来图书的制作步骤也能详细到如同视频一般直观和详细...

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LABOULANGERlE面包烘焙教室

（法）克里斯托夫·多韦尔涅（Christ / 2018-11-01 / 中国轻工业出版社

¥30.4(3.9折)定价:~~¥78.0~~

20万图书5本折上7折

本书图片精美，各种面包制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。...

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日式手感极品和风面包

李志豪 / 2018-11-01 / 福建科学技术出版社

¥29.3(4.9折)定价:~~¥59.8~~

日本是面包向全世界传播的重要一站，它改良了欧包的技术，开创了很多适合东方人的轻软的面包种类。本书作者是对日本烘焙技术和文化有深入研究的台湾地区地区人，书中介绍了有浓郁日本特色的手作面包的技法，这是编辑在同类书中抢先发售见到的。本书首先介绍各种天然酵母的制作，以及发酵种的制作。而后在面包配方部分，分成4大类，分别是：有人气的加料点心类，日本乡土特色类，奢华的经典日式类，创新类。共约53款面包，讲解配有步骤图。每款面包的造型和摄影精

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法式甜点烘焙

法达米安·迪凯纳（DamienDuqu / 2018-12-01 / 中国轻工业出版社

¥34.3(3.9折)定价:~~¥88.0~~

20万图书5本折上7折

成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 :所有考试内容的详细介绍、所需的用具清单以及统筹安排的建议；85个食谱的分解图示以便掌握法式糕点的基本技能；临考当天应避免的错误；网络资源：20个技术视频；理论部分：可下载的复习贴...

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无创意饼干装饰

AutumnCarpenter / 2018-11-01 / 中国纺织出版社

¥33.3(3.4折)定价:~~¥98.0~~

饼干是在每个季节、每个节日和很多场合都备受欢迎的食物。《饼干装饰创意》是一本充满神奇魔力的饼干装饰创意书！只要几分钟的时间，一块普通的饼干就能变成色彩丰富的、可食用的艺术品。想自己制作圣诞饼干、动物饼干、婚礼饼干、生日饼干送给朋友？想知道奶油糖霜、流质糖霜、蛋液釉和翻糖怎么制作和使用？想知道如何把一块普通的饼干做出花纹，让它们变得闪亮和栩栩如生？《创意饼干装饰》会带给您答案。你的饼干你来装饰，你也可以成为饼干装饰达人...

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甜点大师的梦布朗代表作

-- / 2016-06-01 / 中华工商联合出版社

¥24.5(3.6折)定价:~~¥68.0~~

20万图书5本折上7折

★极具人气的３５款精选杰作！一次网罗*棒的蒙布朗。 ★详细的制作过程与方法，附甜点断面图更加了解内部构造。 ★在大师的指点下轻松制作，过程更令人享受。 ★独特的造型，丰富的口感，用心品尝的美味...

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蛋糕装饰

（美）奥特姆卡彭特 / 2016-06-01 / 中国纺织出版社

¥48.0(4.9折)定价:~~¥98.0~~

你不可不知的蛋糕装饰技巧大全新手和烘焙达人必备的指导参考书百余种设计细节和技巧大呈现详细的蛋糕制作分步图解海报： ...

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面团塔奶油甜点-法国金牌主厨的烘焙课-法式烘焙教科书-1

【法】LaMartiniere / 2016-07-01 / 中国轻工业出版社

¥20.9(3.6折)定价:~~¥58.0~~

20万图书5本折上7折

烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者必备的教科书！水油混酥面团、甜沙酥面团、泡芙面团、拉伸面团层酥面坯、黄油酥饼面坯、巴斯克蛋糕面团、油包层酥面团法式烤蛋白、焦糖布丁、奶油布丁、奶冻慕斯布丁由浅入深，轻松学习，简单易做...

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人气法式甜点

彭依莎主编 / 2019-01-01 / 北京美术摄影出版社

¥21.1(4.3折)定价:~~¥49.0~~

法式甜点的浪漫和优雅闻名于世，马卡龙、星空慕斯、甜甜圈、闪电泡芙......每种甜点都让你垂涎欲滴。本书制作的甜点不仅颜值高，口感更是让人陶醉。本书将带你领略法式甜点的魅力，不用再走出国门，通过学习本书，你就可以掌握不同法式甜点的制作方法，在家里就能制作出殿堂级甜品，一不小心就能成为烘焙达人...

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抹茶之味:京都300年茶铺的私藏下午茶.解密31道招牌抹茶甜点

丸久小山園 / 2018-11-01 / 河南科学技术出版社

¥20.1(4.1折)定价:~~¥49.0~~

20万图书5本折上7折

◇拥有300年以上历史、熟谙抹茶之味的名门茶铺丸久小山园，亲授地道抹茶的美味秘诀，首度公开店内招牌抹茶甜点及饮品的定制配方。◇从抹茶的基础知识，抹茶的挑选方法，薄茶、浓茶的冲泡法，到抹茶的使用技巧及处理方法等，丸九小山园将名门老铺专享的宝贵经验及专业技能，都充分运用到了书中的31道自家私藏抹茶甜点及饮品的配方中，令读者能快速学习到地道抹茶的美味真知。◇书中还介绍了丸久小山园世代相传的“茶饭”故事，以及大受欢迎的必访茶房“元庵”。同时严

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手作四季烘焙

chezsoi手绎厨艺生活创作空间 / 2019-01-01 / 中国轻工业出版社

¥33.3(3.4折)定价:~~¥98.0~~

《手作烘焙全书》是一本实用性手作烘焙图书，书中记录了一年12个月中应时应景的烘焙生活。书中的每一道菜品都有精准的配方和详细的制作步骤，让读者能够对照着菜谱轻松完成。精致的菜谱，优雅的情怀，专业的菜谱点评，手作的美味烘焙点心......本书带给读者的除了实用的烘焙指导以外，还有对美好生活的体验...

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手作欧式面包

杨世均 / 2019-01-01 / 中国轻工业出版社

¥20.4(4.1折)定价:~~¥49.8~~

20万图书5本折上7折

《手作欧式面包》是台湾地区地区面包优选杨世均的作品，全书介绍了8大系列64道的欧式面包。书中面包以、无添加为特色，以健康、美味，尽量低卡为原则，作者在经典配方的基础上加入了许多的风味配方，让面包口感更独特更好吃。作为一本入门级的面包烘焙图书，此书配方详细，操作简单，是一本能够让读者轻松上手的面包烘焙指南...

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手撕造型面包

吴育娟著 / 2017-12-01 / 江西科学技术出版社

¥23.1(3.4折)定价:~~¥68.0~~

本书从面包发酵, 上色方法, 成形, 到基础手撕面包做法, 一步一步教你做。面包造型多变, 除了动物、卡通造型手撕面包, 还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包, 满足多种需求...

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面食亨不停

灯芯绒著 / 2017-11-01 / 广西师范大学出版社

¥27.3(4.2折)定价:~~¥65.0~~

20万图书5本折上7折

1，由浅入深、循序渐进教给你零难度零麻烦的面食制作新方法； 2，囊括80种吃了还想再吃的花样面食； 3，2600万超级粉丝团阅读验证，1000余张步骤图超详细解读； 4，灯芯绒告诉你一次就成功的面食制作独门秘笈； 5，同一般的美食书相比更有针对性，即使没做过饭的朋友也能轻松学会； 6，全彩印刷，分类明确，内容翔实，让您轻松晋级全方位厨房达人！...

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面包基础

(德)卢茨·盖斯勒 / 2018-03-01 / 北京科学技术出版社

¥40.9(4.6折)定价:~~¥89.0~~

20万图书5本折上7折

本书荣获德国烹饪学会美食图书金奖，是《法兰克福汇报》评选的双星美食图书，堪称德国人手一本的面包烘焙全书，是一本不可多得的经典之作。在这本书内你将找到： 1. 扎实的理论基础、科学而系统化的烘焙知识讲解，从原料、工具、发酵、和面，到整形、烘焙及至保存，不错过任何一个要点； 2. 300余张丰富的图片，详细的演示和清晰的参照，手把手教你做出地道的经典面包； 3. 一一对比不同环境对于面包的细微影响，让你找到*适合自己的烘焙方式； 4

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文怡“心”厨房从零开始学面包

文怡编著 / 2017-07-01 / 中国纺织出版社

¥21.5(3.9折)定价:~~¥55.0~~

20万图书5本折上7折

从零开始学面包，从面包制作的工具、材料介绍起，为您一一破解面包制作的各个关键点，从和面到靠前次发酵、第二次发酵、成形、烤制，详细解析关键要点，让您零基础、零失败...

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从零开始做甜点

舒客Cici编著 / 2017-10-01 / 江西科学技术出版社

¥26.5(3.9折)定价:~~¥68.0~~

20万图书5本折上7折

本书包含甜点的各类代表产品, 包括饼干, 蛋糕, 糖果, 巧克力, 塔派, 布丁等, 采用简易的方法及配方, 配以详细步骤图, 让零基础的烘焙爱好者也能轻松学会做甜品, 同时得到制作的乐趣与甜点美味的双重享受...

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蛋糕技法

孙杰编著 / 2017-07-01 / 浙江科学技术出版社

¥21.8(3.2折)定价:~~¥68.0~~

本书系统介绍了蛋糕制作的基础理论和基础知识, 内容涵盖海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕和其他蛋糕六大类。书中对烘焙过程中所需要的工具、原料、基础技法、注意事项等均作了详细交代...

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面包圣手-II

吴武宪著 / 2018-01-01 / 青岛出版社

¥21.8(3.2折)定价:~~¥68.0~~

面包业界传奇，太阳之手吴武宪*次完整公开30年面包研发技艺与教学经验。数十年的淬炼，成就不凡的品味与技术！本套图书包括2本，从制作面包所需器具、材料，到各种准备工作和天然酵母的亲手制作；从吐司、餐包到欧式面包、法国面包，传统与创新，作者信手拈来，成就绝佳风味。115款配方精准、堪称五星级的*风味面包，还有让人赞叹不已的完美技术，书中为您一一呈现！...

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超可爱造型饼干

日本身丈制果编著;金璐译 / 2018-02-01 / 南海出版公司

¥22.5(4.9折)定价:~~¥46.0~~

现在愿意在家尝试制作饼干和点心的大众读者越来越多，很多普通读者还开始慢慢接触饼干装饰方面的技巧。在我们印象中，造型饼干应该是蛋糕店才能操作的高难度技巧，其实不然，只要有耐心，这些造型饼干真的连初学者也能轻松制作。本书的日本版《みのたけ製菓のアイスボックスクッキー》和台湾版《ICEBOX冰盒饼干》自出版后一度成为当地非常畅销的烘焙类图书单品之一，现在中文版《超可爱造型饼干》终于与大家见面了，希望也能得到大家的喜欢和认可。1. 使用天然食

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奶油霜裱花-我的蛋糕美颜魔法-2

月满西楼//··烘焙 / 2018-03-01 / 机械工业出版社

¥24.0(4.9折)定价:~~¥49.0~~

一本全面解析奶油霜裱花诀窍的教科书50款花型、50种组合设计，从入门基础到专业技巧让初学者立即上手，进阶者完美应用完整的蛋糕体配方配色方法奶油霜制作花型组合技巧甜点、蛋糕设计必备读本让你成为蛋糕设计师奶油霜裱花的制作流程拿起手中的奶油霜与花嘴，就能呈现华丽生动的花团锦簇将美食结合艺术的完美境界！满载心意的完美作品...

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疯狂烘焙-法国名店大师招牌糕点秘方

(法)拉斐尔·马夏尔(Raphaele / 2018-04-01 / 中国轻工业出版社

¥49.9(3.9折)定价:~~¥128.0~~

20万图书5本折上7折

这里汇集了优秀的烘焙大师与甜品名店：甜点界的毕加索皮埃尔埃尔梅（Pierre Herm）、颠覆传统的甜点界野兽派大师菲利普康帝辛尼（Philippe Conticini）、颜值与厨艺并重的法国甜点界男神克里斯托弗米沙拉克（Christophe Michalak）、巧克力中的爱马仕乐美颂(La Maison du chocolat) 这里囊括了广受欢迎的糕点作品：蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、车轮泡芙、马卡龙、天使蛋糕、闪电泡芙、慕

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今日甜点

(日)白崎裕子著;周小燕译 / 2017-10-01 / 南海出版公司

¥23.5(4.9折)定价:~~¥48.0~~

1.无添加烘焙，不含黄油、鸡蛋、牛奶、鲜奶油，依旧能做出爽滑可口的布丁、巧克力、果冻、冰激凌。对黄油、鸡蛋、牛奶过敏的人，也能安心享用美味甜点。 2.替代材料容易购得，在家中就能轻松做出健康甜点。 3.每款甜点均标有制作时间，本书中的所有甜点均是快手甜点，半小时内即可完成。4. 献给那些对鸡蛋/牛奶过敏又热爱甜点的人，还有那些认为所有甜点都太甜腻的人。...

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跟着尚锦学烘焙-全视频版

尚锦文化 / 2017-06-01 / 中国纺织出版社

¥25.8(3.8折)定价:~~¥68.0~~

《跟着尚锦学烘焙（全视频版）》，作为近年来迅速火热起来的美食版块，已进入寻常百姓人家，不管是为了吃的健康、吃的安全，还是为了爱好，越来越多的人群选择自己在家做饼干、蛋糕、面包等。传统烘焙图书，图文并茂，本书主打特色——全视频，每个作品在图文并茂的基础上，附带二维码扫一扫，全程视频观看做法，更直观，可学性更强...

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我爱做饼干

马琳著 / 2017-12-01 / 北京科学技术出版社

¥20.4(4.1折)定价:~~¥49.8~~

本书共分为基础知识 ; 百做不厌的经典饼干 ; 给家人的健康营养饼干 ; 风格各异的百变饼干不可不会的传统中式点心五章, 其主要内容包括: 好工具助你一臂之力 ; 好食材助你一臂之力 ; 双色曲奇等...

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面包圣手

吴武宪著 / 2018-01-01 / 青岛出版社

¥23.1(3.4折)定价:~~¥68.0~~

面包业界传奇，太阳之手吴武宪*次完整公开30年面包研发技艺与教学经验。数十年的淬炼，成就不凡的品味与技术！本套图书包括2本，从制作面包所需器具、材料，到各种准备工作和天然酵母的亲手制作；从吐司、餐包到欧式面包、法国面包，传统与创新，作者信手拈来，成就绝佳风味。115款配方精准、堪称五星级的*风味面包，还有让人赞叹不已的完美技术，书中为您一一呈现！ ...

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马卡龙美味魔法超详解

吴亭臻著 / 2018-01-01 / 福建科学技术出版社

¥21.5(3.3折)定价:~~¥65.0~~

20万图书5本折上7折

本书以详细的步骤、丰富的答疑、大量的失败案例教授制作技巧, 彻底解析关键。全书约有50%篇幅详细介绍马卡龙的基本制作方法、失败的原因, 以及对失败品的再利用, 有10%篇幅介绍内馅的配方和有关技巧, 40%篇幅介绍造型的设计。马卡龙是“甜品界的明星”, 神奇的造型是制作过程中空气湿度、烘焙温度等因素共同作用的结果, 口感外酥里嫩, 带给人惊喜。常用来布置蛋糕、甜品台, 可以带来档次的提升...

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甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕

王森主编 / 2014-04-01 / 福建科学技术出版社

¥24.0(4.9折)定价:~~¥49.0~~

翻糖蛋糕近年来在国内流行，其通过可亲近的食物带来丰富新颖的造型。同时，国内婚礼策划在不断发展，户外婚礼等新形式流行，大型翻糖蛋糕常在其中被作为视觉焦点。本书从工具、材料、基本技法开始，结合50款精选作品，图文并茂介绍制作知识，特别是采用二维码链接7段78分钟无广告教学视频，让读者轻松学会梦幻蛋糕的制作...

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TOP甜点师派&塔私藏作

日本旭屋出版书籍编辑部主编;林美琪译 / 2016-07-01 / 光明日报出版社

¥43.5(4.9折)定价:~~¥88.8~~

派塔的迷人之处，在于各种馅料与塔皮之间组合出的丰富、多层次的绝妙滋味。在烘烤至膨松酥软或口感酥脆的塔皮里，层层摆上奶油馅、酸甜果酱、当季水果等各种馅料，就能完成一个个宛如艺术品般的可口派塔。外观缤纷可爱、内馅层次丰富的职人级私藏甜馅塔，从零到有，在家就能亲手制作...

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马卡龙面包小点心:法国金牌主厨的烘焙课

【法】LaMartiniere / 2016-07-01 / 中国轻工业出版社

¥28.1(3.6折)定价:~~¥78.0~~

20万图书5本折上7折

烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者必备的教科书！烤蛋白、焦糖马卡龙、老式马卡龙、马卡龙塔牛角面包、丹麦面包、黄油面包、吐司面包镜面酱、棉花糖、水果塔、杏仁塔配方精准，讲解到位，一次成功...

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杯子蛋糕&迷你蛋糕-100余种小型蛋糕和棒棒糖蛋糕的做法

张新奇 / 2017-05-01 / 中国轻工业出版社

¥32.3(3.3折)定价:~~¥98.0~~

20万图书5本折上7折

100余种小型蛋糕和棒棒糖蛋糕的做法。本书教会你如何制作漂亮的聚会蛋糕，可赠与他人的迷你蛋糕和多种快手甜点，读来赏心悦目。尽情制作并享用这些小而美的杯子蛋糕、迷你蛋糕和棒棒糖蛋糕。书中的技法可使你快速掌握制作的方法，让你游刃有余地使用糖霜进行装饰。从生日杯子蛋糕、聚会迷你蛋糕到圣诞棒棒糖蛋糕，书中为你准备了适合各种场合的蛋糕、点心配方和制作方法。书中的技法可使你快速掌握制作的方法，让你游刃有余地使用糖霜进行装饰。...

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戒不悼的苹果烘焙甜点

(日)齐藤真纪 / 2017-07-01 / 化学工业出版社

¥24.4(4.9折)定价:~~¥49.8~~

★用普通的苹果可以做出各式美味甜点：烤苹果、烤苹果、苹果糖、果酱、蜜饯、蛋糕卷、戚风蛋糕、起司蛋糕、派、蛋挞、果冻、布丁 ★作者为日本知名美食达人，营养师。 ★国际流行大开本，优雅的封面用纸和内文用纸，带给你舒适的阅读体验。 ...

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比尔德-关于面包

(美)詹姆斯·比尔德(JamesA.B / 2017-08-01 / 北京科学技术出版社

¥31.3(4.6折)定价:~~¥68.0~~

20万图书5本折上7折

★ 由英国《卫报》评选出的全球十大美食书之一，烘焙类图书的殿堂级作品！ ★ 内含104个比尔德珍藏烘焙配方，美食大V君之倾情推荐！ ★ 美食界烘焙鼻祖詹姆斯比尔德亲力打造的跨世纪经典，带领25万位烘焙爱好者制作出他们想象中美妙绝伦的面包。 ★ 知识详细扎实，语言文字优美，这是一本被评价为像小说一般的烘焙书，将带给每位读者绝佳的阅读体验，为他们打开烘焙世界的大门。...

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零失败面包机教科书

小鱼妈 / 2017-05-22 / 北京联合出版公司

¥20.9(3.6折)定价:~~¥58.0~~

20万图书5本折上7折

添加剂等食品安全问题让我们对买来的面包抱着审慎的态度，但手作面包又工序复杂，需要大量的时间与精力，与现代生活节奏不符。面包机的出现完美地解决了这个问题，既安全又便捷，但美中不足是做出的面包品种单一、没有新意。在本书中，心灵手巧的小鱼妈不仅为您提供大量面包机食谱，还特别开发了变化技法让平凡的面包机也能花样百出。相信这本《零失败面包机教科书》会让你认识到：真正安全、方便的面包店就是你家的厨房。经典基本款面包小鱼妈私家秘技，面包完美大变

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翻糖蕾丝蛋糕

【英】佐伊.克拉克 / 2017-03-01 / 中国纺织出版社

¥27.2(4折)定价:~~¥68.0~~

20万图书5本折上7折

本书主要介绍了蕾丝蛋糕装饰基本技巧, 采用糖花工艺装饰出各类新颖蛋糕。全书包括25个风靡英国的优雅精致蕾丝蛋糕装饰项目, 也包括基础工具与设备、常用材料、配方技术等等, 将艺术设计融于蛋糕装饰, 令人印象深刻...

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吕老师的甜点日记

吕升达著 / 2017-07-01 / 福建科学技术出版社

¥21.5(3.9折)定价:~~¥55.0~~

20万图书5本折上7折

面粉、糖、奶油、鸡蛋这些甜点不变的班底，在不同的食材搭配下，能产生不一样的风味！吕升达老师来自台湾，拥有十数年的甜点经验，常至国外学习道地异国甜点。他为诚实而可口的甜点全力以赴，他的食谱朴实又亲切，并且努力开创独特性。吕老师希望藉由本书，带领读者朝着简单、天然、手作、美味的方向前进，期待大家做出质感丰厚、闪耀自信光泽、滋味难忘的动人甜品。吕老师在生活中也是很逗的一

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亲爱的马卡龙

(美)凯瑟琳·戈登(KathrynGo / 2017-11-01 / 北京科学技术出版社

¥32.3(4.9折)定价:~~¥66.0~~

20万图书5本折上7折

汇聚大师专业烘焙心得, 彻底解析制作关键，在家也能做出专业品质的马卡龙！配方经过多方检验，把经典法式风味带回家，让五彩缤纷的马卡龙点亮你的生活！...

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慕斯蛋糕基础课-升级版

王森主编 / 2014-04-01 / 中国轻工业出版社

¥20.6(4.9折)定价:~~¥42.0~~

经典慕斯蛋糕制作教程最新改版升级　　超级详尽的慕斯蛋糕制作基础知识，零基础也能做出美味蛋糕　　提供多种口味组合变化方案，让创作灵感一触即...

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