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本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，可作为烹饪专业学生学习粤菜烹调技术的教材，融烹调专业理论知识和实操技能知识，依照国家职业资格标准中《中式烹调师》的中、不错标准，对应粤菜厨房主要技术岗位（打荷、上杂、候镬）的岗位职能和技术要求而编写，使学生能系统掌握烹调技艺的基础理论，掌握主要技术岗位的基本操作技能，懂得运用各种烹调方法制作有代表性的菜肴，适应粤菜厨房中主要技术岗位的工作要...
此书主要针对中职旅游服务与管理专业学生进行景区讲解专项训练的技能教材用书，主要特点是适用够用为原则，符合中职学生认知特点，更多以操作性强为特点。主要内也是中职旅游专业教师从长期的教学中总结生成的。该教材的主要内容：项目一、讲解词撰写技巧；项目二、景区讲解技巧；项目三、自然景观类讲解技巧；项目四、人文景观类讲解技巧；项目五、讲解风格的选择技...
本书以制作具体案例为载体，讲述了利用After Effects 软件制作影视的基础知识和技能，全书由10个项目、28个任务组成，由基础模块、训练模块和提升模块组成，如基础模块中讲述影视的基础知识、影视背景制作，训练模块中讲述影视标志、文字、调色声音、影视输出等技能训练点，提升模块讲述影视三维空间、跟踪、稳定、表达式技术和影视模拟自然等知识和技能。本书有丰富的配套资源和素材库，可以供学生练习，书中还有视频二维码用于演示...
本书分为10个单元。每个单元编写体例一致, 由You will be able to, Warming, Now I Can Learn, Now I Can Speak, Now I Can Read, Now I Can Do, Word List, Learning Tips和My Blog 9部分组成...
本书以项目为导向，以任务为驱动，结合专业特点，贴合工作实际，选择贴近工作与生活的示范案例并在学习中提炼知识点，促进学生对知识的理解与运用。本书共分为熟悉计算机及其操作、办公软件使用、计算机网络基础及Internet应用3个情境。由于本书强调实际操作，理论知识相对弱化，故可作为中等职业学校教材，也可作为办公人员自习教材...
本次修订中，理论介绍以精简、必须、够用为度；业务介绍侧重实际操作，注重培养学生基本技能和实际解决问题的能力。结合近期新出台财政金融制度政策和法律，详细梳理原教材具体知识点并加以完善，力求用语专业、合规和准确。反映和总结我国财政金融近期新实践，将具有普遍意义的业务充实到新教材中。编写体例上增加“案例导入”，设置了多样化栏目。以修改完毕的书稿为依据修订原习题集；结合学生的能力和知识储备精选题型并确定每一个题的具体内容；增加实操性强的题型.
生物化学为考试课，以课堂讲授为主，采用启发式等教学方法，运用多媒体等教学手段，理论联系实际，充分调动教与学的积极性，以保证教学质量的不断提高.《生物化学》是中等卫生职业教育医学检验专业的一门重要的专业基础课程。共19章，主要内容包括蛋白质与核酸化学、维生素、酶、生物氧化、物质代谢及其调节、肝脏生物化学、水盐代谢、酸碱平衡...
本书是根据教育部高职高专院校机械设计基础课程的教学要求编写的，是职业教育机械类专业技术基础课教材。全书分为5部分，共14章，将机械原理和机械设计及部分工程材料、液压传动等内容有机结合在一起，主要介绍机械设计基础概论、常用黑色金属材料、常用有色金属及其合金、非金属材料及复合材料、平面机构的运动简图及自由度计算、平面连杆机构及其设计、凸轮机构及其设计、带传动、链传动、齿轮传动及轮系、液压与气压传动、连接、轴系零部件、联轴器与离合器等内容。
本书分为主册和附册两部分。主册的内容为各章综合练习题、14套单元测试卷、7套综合测试卷。附册的内容为4套重点章节的单元测试卷和4套综合测试卷，以方便教师对重点章节和全书的掌握情况对学生进行考核检查。本书内容包括：直流电路基础知识、复杂直流电路、电容器、磁与电磁、正弦交流电路、三相交流电和电动机、变压器、非正弦交流电路、过渡电路共九章综合练习题、18套单元测试卷和11套综合测试卷以及所各章综合练习题、单元测试卷和各综合测试卷的参考答案.
《临床医学概要（上册）（第三版）（中职）》分3篇，共26章。内容包括：诊断学基础、内科学基础和外科学基础。诊断学基础包括问诊、体格检查、实验室检查、其他检查；内科学基础包括呼吸系统疾病、循环系统疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、血液系统及造血系统疾病、结缔组织病和风湿性疾病、内分泌及代谢疾病、理化因素所致疾病、神经系统疾病、精神病学；外科学基础包括急症、体液平衡失调、围术期处理、外科感染和损伤、胸部损伤和服胸、血管病变、腹部疾病、四、
本书主要内容包括: 关注经济现象 投身经济建设、参与政治生活 行使民主权利、弘扬民族文化 铸造美好心灵等...
拟企业经营是针对代表先进的现代企业经营与管理技术——企业资源计划系统（ERP），设计的角色体验实验平台。作为一种体验式的教学方式，是继传统教学及案例教学之后的一种教学创新。借助模拟企业经营，可以强化学员的管理知识、训练管理技能、全面提高学员的综合素质。沙盘模拟教学融理论与实践于一体、集角色扮演与岗位体验于一身，可以使学员在参与、体验中完成从知识到技能的转化。广大高校为使学生全面认识企业经营管理、提高学生实践技能及综合素质，纷纷开设了模
本教材从中职学生的培养目标及成长特点出发，坚持“轻理论，重实践”的基本原则，强调理论与实践的结合。教材的主要内容都是在某个沟通技巧应用的背景下，通过提出问题，然后进行分析和讲述。具体内容包括倾听技巧、交谈技巧、辩论技巧、演讲技巧、劝说技巧、团队沟通技巧，以及日常生活中的沟通、跨文化沟通和现代沟通手段等...
本书根据实际工作需求, 从高等职业人才培养目标出发, 以“项目为导向, 任务为驱动”作为教学模式, 以“就业为导向”作为人才培养目标, 根据高等职业院校人才培养定位及职业人士设计并塑造良好职业形象的需要设置内容, 以塑造良好的职业形象作为主线, 以职场需求作为宗旨, 从基本认识、思想层面、仪容仪表、言行举止、职业礼仪、综合实训等方面系统、全面地介绍职业形象与职场礼仪的相关知识和运用技巧, 使学生可以顺利走入职场, 展示得体的职业形象和
本书是职业教育改革创新示范教材之一，主要内容包括汽车史话、有名汽车公司与品牌、汽车在中国、汽车时尚、新能源汽车和汽车概论。本书可作为中等职业学校汽车类专业的教材，也可作为行业岗位培训教材以及汽车维修及相关技术人员参考书...
本书是全国中等职业学校课程改革规划新教材之一，主要内容包括:离合器的检修、手动变速器检修、万向传动装置的检修、悬架检修、车轮的检修、车轮定位的检测与调整、转向系统检修、盘式制动器的检修、驻车制动器的检测与调整、制动主缸轮缸的检修、真空助力器检修以及ＡＢＳ 检修，共12个学习任务。 本书可作为中等职业学校汽车运用与维修专业的教材，也可供汽车维修及相关技术人员参考阅读...
全书依据实际工作岗位要求，对典型的工作任务进行选取和提炼，将本教材的教学内容进行分解、提炼和排序，设计了六个项目十九个工作任务。通过任务驱动、探索式学习、过程性评价等方式，让学习者通过具体项目的实施来掌握物业智能化系统的日常维护与管理、故障的判断。在项目实施过程中，充分体现了以学生为主体，教师为主导的教学理念，实现“做中学、做中教”...
以文学体裁为编写模式，所选取的篇目是在卷帙浩繁古今中外作品当中精选出来的，具有不同时代的代表性，并突出其民族特征。通过对中华民族不同时代的文学作品和不同国度的名家名篇进行欣赏，促使广大学生养成多读书、读好书的习惯，并初步掌握文学鉴赏的方法。以“文学欣赏”为主线，本教材主要由作者（作品）简介、作品正文（或精彩片段）、注释、作品赏析等几个部分构成。从文学的作用出发，突出人文情怀，让学生在文学作品中感受美、发现美，找到情感的依托，丰富知识面
本书以课本的教学单元为基本单位, 每个单元均分为“阅读与欣赏”“表达与交流”“写作”三个板块。“阅读与欣赏”板块的题型设置依据高职类高考命题形式, 分为基础知识与应用、课内阅读、课外拓展三个部分 ; “表达与交流”和“写作”板块根据高职类高考考查重点设置题目, 整体上既紧密联系课本内容, 又注重培养学生的语文应用能力, 同时符合学生学情, 为学生参加高职类高考奠定基础...
《电子商务网页设计与制作/教育部中等职业教育专业技能课立项教材·中等职业教育实战型电子商务规划教材》主要介绍了电子商务网站页面布局的特点、不同页面布局所适用的范围、使用平面设计软件制作网站的技巧等内容。 通过学习《电子商务网页设计与制作/教育部中等职业教育专业技能课立项教材·中等职业教育实战型电子商务规划教材》，学生可以按照制作流程完成网站效果图的制作，能根据网站内容合理选择设计风格与页面布局，可以使用配色软件为网站选择配色方案
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，可作为烹饪专业学生学习粤菜菜肴制作的实训教材，融知识性与热菜制作技能相结合，依据国家职业标准中的中式烹调师资格标准，对应广东餐饮企业粤菜厨房的热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的应知、应会而编写，使学生综合运用已掌握的烹饪基础知识和烹调方法，学习烹制粤菜菜系中广州菜、潮州菜、东江菜的代表性菜肴，扎实掌握粤菜基本的烹调技法...
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，本教材共分为八个模块，模块一：蔬菜原料加工，模块二：禽类原料加工，模块三：畜类原料加工，模块四：水产类原料加工，模块五：干货类原料涨发，模块六：料头的使用，模块七：半成品配制。每个模块下根据原料种类分若干项目，每个项目又通过若干个典型任务来学习相关原料知识、初加工技术、原料成形及烹饪应用等...
本书针对中职学生特别是卫生类学生英语学习困难的现状, 结合学校英语高考教学和使用教材情况, 按照中职对口高职高考英语考纲要求, 精讲考试考点和重点, 着重解析学生学习难点、高考失分点, 并编排对应的重点难点练习题。内容包括: 语音 ; 语法 ; 专项讲练 ; 附录...
本书共分为五个章节，章"绪论"，主要介绍运动功能解剖学相关基础，如运动类型、运动与心肺的关系；第二章"运动功能力学基础"，包含人体生物力学基础，骨、关节、肌肉生物力学以及制动对人体的影响等；第三、四、五章分别对构成躯干、肢体的骨、关节、肌肉解剖结构和生物力学分析，部分经典运动分析、损伤发生的原因以及人体体表标志点进行阐述...
本书采用模块、案例教学的方法，通过案例引领的方式主要讲述了认识Photoshop CS6；常用工具；图层、通道和蒙版；图像模式转换及色彩调整；滤镜；动作、动画及3D功能，很后通过综合应用展示使用Photoshop比较全面的平面设计处理技巧...
本教材为山东省职业教育规划教材之一。全书共分11章，主要介绍绪论、心理过程、个性、心理卫生、心理防御与心理应激、护患关系与心理沟通、心理评估、心理护理与技术、临床患者的心理护理、心理障碍及护理、护士的心理素质及其培养等内容，教材末附有实验指导及教学基本要求。本教材内容丰富、结构合理、逻辑严密、构思新颖、图文并茂，是一本具有实用价值的教科书...
本教材是遵照山东省职业教育规划教材质量审定委员会的会议精神，结合中职社区护理教学计划和大纲要求编写而成的。教材共10章，包括社区护理概论（含护理程序）、社区环境与健康、流行病学在社区护理中的应用（不含统计学）、社区健康教育和健康促进、社区居民健康档案、社区家庭护理、社区传染病患者的管理与护理、社区慢性病患者的管理与护理、社区重点人群的保健与护理、社区康复护理（含精神病患者护理），重点介绍了社区护理中常见的且应知应会的理论和技术，同时也
全书共分九个单元，包含计算机辅助设计概述、ＡｕｔｏＣＡＤ ２０１０ 基础、基本绘图命令、基本编辑命令、不错编辑命令、文字编辑与尺寸标注、轴测投影图的绘制、图纸的打印与输出、三维绘图等内容。本书按照由浅入深、先基础再提高、用实例来讲解内容的原则编写，书后附单元练习题及强化训练题，专业覆盖面广、题量均衡、练习典型。本书可作为职业院校土木工程、机械工程等专业及其他相关专业的教材，也可作为工程ＣＡＤ 初学者的自学教材...
为服务“中国制造2025”战略，适应我国社会经济发展对高素质、高技能劳动者的需求，强化职业教育特色，引进吸收德国“双元制”优选教学理念和优质教育资源，经过几年的中德职业教育实践，结合靠前职业教育实际情况，我们依据德国IHK、HWK鉴定标准和数控技术应用专业的岗位职业要求，组织开发编写了本系列教材。 此次编写出版的《铣削加工技术与技能》一书，围绕千斤顶这一具体化的“载体”展开，共分为八个项目：认识铣削加工、车刀与外径千分尺的使用、千斤顶
本书是中小学创客教育教学改革成果教材，依据创客教育人才培养目标编写而成。本书以项目引领、任务驱动模式编写，分三大模块，包括趣味游戏编程入门（Scratch2.0软件）、3D设计（UGNX8.5）软件和电子电路制作等，每个模块由10个项目组成。与本书配套的教学资源有电子教案、多媒体课件等，可免费获取。本书适合中小学校创客教育教学用书，也可作为岗位培训教材及自学用书...
本书为《汽车底盘构造与维修（第三版）》的配套习题集，共包括5个单元，每个单元均配有判断题、选择题、填空题、问答题、看图填空等题型，并附有参考答案...
本书为职业院校学生公共基础课中的一本，主要通过对中国从古至今的很好诗词与其背后的文化进行讲解与赏析，提高学生的文化水平与素养，增强学生对中国很好诗词的热爱。本书可作为中高职院校语文基础课的授课教材，也可作为中华很好诗词爱好者的参考读本...
本书是《汽车电气设备构造与维修（第三版）》的配套习题集，共包括8个单元，每个单元均配有判断题、选择题、填空题、问答题、看图填空等题型，并附有参考答案。本书适用于职业院校汽车运用与维修、汽车营销、新能源汽车、汽车制造等专业的教学与教辅使用，也可作为相关兴趣爱好者的读物...
学生安全教育已经成为社会普遍关注的问题，尤其是中职学生安全问题尤为突出。本书从国家安全、校园欺凌与校园暴力、意外伤害、网络安全、自然灾害、疾病安全、青春期安全、就业安全等层面，较为系统、有针对性地介绍了面向中职学生的安全知识，介绍了各类安全问题的应对解决措施，并通过翔实的案例分析加深学生对安全知识的认识理解，提高防范意识。 本书不仅可以供中等职业学校学生使用，也可作为中学生安全教育的教材...
本书专门针对参加高考的中职生编写，题目的难度适中，数量适当，针对性更强，提型主要以高考题型为主，内容简单实用，是作者多年教学经验的积累。本书主要内容包括：集合的含义与表示，集合间的基本关系，集合的基本运算，函数及其表示，函数的单调性，函数的奇偶性，函数的零点，指数与指数函数，对数与对数函数，幂函数，函数的应用等。每一小节的内容都包括课后练习和自我诊断，书中还会给出一些稍难的题，让有兴趣提高的学生练习，并会给学生一些提示...
本书分识图与绘图基础知识、水利工程图识读、水利工程AutoCAD绘图3个项目，具体内容包括：水利水电工程制图标准、读图的基本知识、标高投影、水利工程图的基本知识、渠道认识及图纸识读等...
本书力求在继承传统的货品知识的基础上，根据现代物流的近期新发展，对货品知识进行重新整理和拓展，系统地阐述货品的相关理论与实践知识。基于以上理念，本书着重介绍货品的检验、包装、养护等知识，同时从货品的种类、特点、检验等方面对常见的普通货品和特性货品等进行了详细的介绍。为方便学生进行自主学习，在每个项目的开篇都设了“问题引入”“任务导读”“学习目标”;在每个任务的开始加了“案例导入”，在每个任务的结束设了“拓展练习”;在每个项目的很后设了
本教材结合学生较普遍存在的心理问题和心理咨询实际案例，以心灵视角为切入点，进行心理健康知识普及和心理辅导。全书体系完善、结构合理、栏目多样、内容丰富，注重学生在学习过程中的体验和感受，实用性强，可作为中职生心理健康辅导课程的教材，也可作为心理咨询师、辅导员和班主任等的参考用书...
本书以培养幼儿园教师职业礼仪素质为核心，以幼儿园教师职业岗位需求为依据选取编写内容，共分为7个模块，26个任务。内容主要包括幼儿教师的职业礼仪、形象礼仪、社交礼仪、教师用语礼仪、教育教学礼仪、求职礼仪和见、实习礼仪、家园共育礼仪。 本书的每个任务根据具体需要设置有 “学习目标”，“案例导入”，“相关链接”，“思考与训练”等部分组成。“学习目标”部分，旨在使学习者明确通过本次任务的学习，将掌握的知识和技能水平。“案例导入”部分，结合幼儿
本教材编写是从职业学校学生的实际出发，遵循AutoCAD课程自身的学习规律，总结自己十来年AutoCAD教学实践经验而进行的。本教材贴合教学实际，能使学生在轻松愉快的环境中尽快掌握AutoCAD的各项实用功能及其应用方法和技巧，绘制出专业的机械图样，基本能适应现代机械设计工作的要求。本书的优选特色在于：既强调AutoCAD的各项实用功能应用及技巧，又重视AutoCAD在实际的机械图样中的应用。从AutoCAD的基础讲起，以讲述Auto
本练习册根据《中等职业学校数学课程标准》及《2019年广东省普通高等学校招收中等职业学校毕业生考试大纲》的要求，以近期新的考纲、教材、教师参考用书、教学进度和近五 年数学高职高考试卷分析结果为主要依据进行编写。作为《数学（基础模块）》的配套练习册，题目设置上以基础题为主，涉及面广，包纳书本所有知识考点。题型设计上既注重对基础知识的考查，也注重对学生思维能力的培养，难易梯度可满足不同层次的学生需求...
崔陵、霍永红主编的《机电设备操作(浙江省中等职业教育机电技术应用专业课改创新教材)》依据《浙江省中等职业学校机电技术应用专业教学指导方案》编写，是经浙江省职成教教研室审核的课程改革创新教材。 本书详细介绍了数控机电设备的基本知识，重点讲述机电设备中两种典型加工设备，即数控车床、数控铣床的操作，以及典型零件的加工方法。各项目以任务驱动的理念构建教学内容，结构清晰。另外，本书在必要的地方提供微课、短视频，学生可用移动终端扫描二维码
本书从评价入手, 细分出了文学类、论述类、实用类、微写作四编, 每一大类中又细分了很多种文体及其评价量化表和评价示例。为了更好地理解评价术语, 在每种文体前都简要地介绍了该文体特点、常用的写作技法, 区分了一些概念, 所以在评价之前, 先读这部分文字, 可以帮助理解评价标准设置的原因。章节后, 提供了一些写作案例或题目进行评价和写作训练, 帮助巩固理解...
本书为山东省职业教育规划教材，以山东省护理专业课程标准为参考。全书内容包括绪论、健康评估的方法、常见症状评估、身体评估、心理与社会评估、心电图检查、实验室检查、影像学检查、护理病历书写，体现了健康评估的方法和内容。本书注重培养学生技能和解决临床问题的能力，为今后学生的学习打下扎实的基础...
本选题内容面向中职学生， 选取生活和工程上中比较常见通信场景为案例，采取项目化的教学方式，让学生实实在在的学习到一些解决问题的方法。知识结构上，采用了七个项目，分别介绍了数据通信的历史及未来的发展方向；数据通信网络结构； IP 地址的划分；交换机和路由器的基础知识，以及如何利用交换机和路由器来搭建企业网络和处理网络中遇到的基本问题...
本书是参照教育部相关方案以及行业职业技能鉴定和技术工人等级标准组织编写而成, 在内容上共分六个部分, 系统介绍了汽车电源系统、汽车启动系统、汽车点火系统、汽车照明与信号系统、汽车仪表与报警系统、汽车辅助电气设备等的基本构造及常见故障的检修与排除方法, 并加入了一些典型案例, 帮助中职等学生加深学习印象...
本书是全国中等职业技术学校汽车类专业通用教材，依据《中等职业学校专业教学标准（试行）》以及国家和交通行业相关职业标准编写而成。主要内容包括：汽车故障诊断与检测的基本知识，汽车发动机故障诊断与排除，汽车底盘故障诊断与排除，汽车一般电气设备故障诊断与排除，汽车主要技术性能检测．汽车检测站分类、设备和检测流程，汽车安全检测标准及综合检测标准，共计7个单元。 本书供中等职业学校汽车类专业教学使用，亦可供汽车维修相关专业人员学习参考...
为加快广东现代职业教育体系建设，解决中高职衔接中目标定位不清、课程重叠、标准匮乏等问题，2016年广东省启动第二批中高职衔接15个专业教学标准与课程标准项目研制。广东省商业职业技术学校、广东农工商职业技术学院和广东营销学会联合申报，获得了中高职衔接市场营销专业教学标准与课程标准的研制项目。 这是一个由多方联合开发研制的项目。经过一年多的努力，项目研制经历了供需调研、职业能力分析、课程体系建构和标准编制四个阶段。项目组团结协作，克
本书全面梳理了2018年广东省中职院校的相关情况, 包括基本情况、学生发展、质量保障措施、校企合作、社会贡献、政府履责、特色创新、党建工作、问题及对策等九部分内容, 为教育工作者开展研究提供了基础性资料, 为广大中职院校推动教育教学改革、提高人才培养质量、推动校企合作提供对比性资料, 是广东省中等职业教育发展的重要历史文献...
本书主要包括以下方面内容: 走进心理、揭开心理的面纱、心理健康促成长、认识自我、揭开人格的神秘面纱、挺起胸脯走路、有效学习、激发学习兴趣和动机、掌握适合的学习方法和策略、情绪管理、做情绪的主人、爱因等待而美丽、人际交往、直面挫折、职业心理等...
中职新生入学后，不少人会出现迷茫、厌学等心态，有的甚至出现逃课、旷课、违纪等现象。作者对这些问题研究分析后发现，新生出现这些问题，主要原因是入学后对新环境、新事物不适应造成的。本着更好地服务新生的态度，作者立足中职新生入学实际情况，从学校生活、创新创业、文明修身、校园文化、奖惩制度、心理健康、申请奖学金和安全教育等方面，系统讲解了中职新生入学后面临的问题。本教材具有以下特点：1.本教材内容贴近学生生活，讲解全面，实用性强。2.编写团队
书稿内容包括金属学、钢的热处理及金属材料3个模块共8个项目。着重讲述了金属晶体结构、金属及其合金结晶的一般规律和相图；简单介绍了金属塑性变形理论；分析了钢的热处理及合金元素在钢中的作用；详细阐述了钢与铸铁的分类、牌号、性能与用途。书稿内容采用近期新国家标准，深度适宜，文字简洁流畅，深入浅出，注重工程应用，强调职业特色。全书以项目引领、任务驱动为主线，着重于理论与生产实践的联系、激发学生的学习兴趣，注重在理论知识、技能、能力、素质等方面
老王子
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
梁实秋
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
缪哲 著
汪曾祺
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