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食品分析是研究食品营养成分、食品品质与食品安全有关成分的检验原理与方法的一门技术性学科.食品分析运用物理、化学、生物化学等学科的基本理论及各种科学技术,按照制定的技术指标,对食品的原料、辅助材料、半成品、成品、副产品等进行质量分析.食品分析是食品工业生...
《全国高职高专医学检验技术专业教材:临床检验基础》以三级综合医院临床检验工作内容、流程为主线，以检验士资格考试大纲为依据，重点介绍了手工血常规、粪便常规、胸腹水常规、精液常规、白带常规等传统检验技术：分述了五分类全自动血细胞分析技术、全自动尿分析技术、全自动尿沉渣分析技术
根据高职高专及高等医药院校口腔医学专业的培养目标和课程设置特点，董蕾、张东林主编的《口腔组织病理学》内容总体分为两篇：第一篇为口腔组织胚胎学，共七章，主要介绍口腔颌面部正常的组织结构和形态特点，同时还介绍了颌面部及牙齿的发育；第二篇为口腔病理学，共十三章，主要介绍口腔颌面部疾病的组织发生和临床病理表现。 本书始终坚持以学生为本的原则，力求使用方便，因而在自有图片基础之上，不仅借鉴了本科教材的精美图片，还通过网络收集大量典型图
《内外科护理Ⅰ（供护理助、产等专业使用）/全国高等职业教育课程改革创新教材》共分三章，一章为绪论，主要介绍了内外科护理的发展以及如何学习好这门重要专业课，其他两章内容为呼吸系统和循环系统疾病病人的护理，重点是这两个系统常见症状与体征的护理，各系统常见病、多发病的病因、临床表现、实验室检查或辅助检查、诊断要点、治疗要点、护理评估、主要护理诊断／问题、护理措施和健康教育等。《内外科护理Ⅰ（供护理助、产等专业使用）/全国高等职业教育课程改革
《急诊PGY教学核心案例分析》是一本难得的急救图书，在大陆再版具有极高的临床实用价值。审读者认真审读，既尊重原著中原汁原味的真实内涵，又适合大陆专业表达的方式，使得《急诊PGY教学核心案例分析》以精练的语言，将台湾医学的精华呈献给大陆，便于大陆医务工作者理解和借鉴...
本书包括劳动法与社会保障法两部分内容。每一部分分别从历史、理论和具体制度的结构展开阐述。历史和理论部分构成各自的总论部分，具体制度则是依据现行劳动法和社会保障法的实际制度构成依序论述。劳动法编重点阐述劳动法理论、劳动合同制度、劳动标准制度、劳动争议处理制度；社会保障法编重点阐述社会保障法理论和社会保险制度。 本书凸显法律人才教育培养计划的具体要求，以突出案例教学，突出理论界和实务界的深度合作，突出教学内容与司法资格考试内容对接为
《书法教程》共分九章，内容包括：中国书法史略、书法用品、选帖和读帖、书法基本技法、常用书体基本特点介绍、书法章法、书法的自然情愫和造型意象、摹仿与创作、书法篆刻欣赏。 《书法教程》的章节安排遵循由浅入深、由易到难、由简单到复杂、由基础知识到融会提升、由基本技能训练走向凝练创作的逐层深入的教材原则。且行文规范、自然流畅，深入浅出、易于理解。书中有大量历代书法名作图片与论述紧密结合，通俗易懂，一目了然。同时，为方便读者理解，作者是将
《食品微生物学实验/普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材》主要是配合食品科学类专业开设的微生物学和食品微生物学课程而撰写的实验课程教材。全书共22个实验，分为微生物学基础实验、食品微生物安全综合检测和微生物发酵食品设计性实验三个部分。通过从掌握微生物基础实验技术开始，到培养综合运用这些技术能力，最终进行自主设计性实验递进式教学方式，使学生系统掌握食品微生物学实验相关技能。每个实验内容均包括实验目的、实验原理、实验材料、实验步骤
《固体制剂技术实训/国家职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材》分为31个相对独立又完整的模块（学习单元），即片剂模块；胶囊剂模块；固体包装模块。遵从成长规律，任务从简单到复杂，知识由基础到实用，技能从基本到综合，实现理论知识与实践知识的综合，让技能和知识“骨肉相连”。使学生完成资讯、计划、决策、实施、检查、评价等一个完整的工作过程；搭建了“指导优先和构建优先融合”的架构；任务典型真实，每一个任务有着不同技能与知识要求，在工作任
《外科护理学（供护理、助产、相关医学技术类等专业使用）/“十三五”高等教育医药院校规划教材》符合学生参加国家护士执业资格考试和研究生入学考试的需要，体现三基（基础理论、基本知识、基本技能）、五性（思想性、科学性、先进性、启发性和适用性）和三特定（特定的对象、特定的要求、特定的限制）的原则。具有以下特点：①在内容的编写上符合学生的认知前提和心理取向，照顾当前信息化时代学生学习的特点及各院校对理论教学学时压缩的现状，在内容的取舍上努力
五官科护理学是护理专业的专业必修课，是研究五官科常见疾病的发生、发展规律，并运用护理程序的方法诊断和处理病人的健康问题，以促进和保持病人健康的一门临床护理学科。 《五官科护理学（供护理、助产、相关医学技术类等专业使用）》根据本科护理专业培养目标，从临床实际工作出发，介绍了眼耳鼻咽喉及口腔的解剖生理、护理概述、疾病的病因与发病机制、护理评估、护理诊断、护理目标、护理措施、健康教育及专科常用检查技术的护理配合。在各科疾病护理的有关章
《护理解剖学（供护理、助产、相关医学技术类等专业使用）/“十三五”高等教育医药院校规划教材》的特定读者对象是已受过高中阶段教育，继续接受护理本科阶段教育的医学生。遵循教学大纲的目标要求，编写内容从护理专业学生的实际出发，紧密围绕护理学生将来的就业和继续深造读研读博的实际需求，突出基础医学与临床护理的有机结合，突出基础理论和护理技能的融会贯通。 解剖学相关知识在编写中突出针对性与实用性，强调职业需要，以够用为原则，对与护理专业关系
《基础会计/高职高专“十三五”规划教材》依据教育部发布的《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》及高等职业教育“十三五”规划纲要等文件精神，紧随我国高职高专院校教学课程改革步伐，以“加强专业和课程建设，提高人才培养质量”为指导进行编写。《基础会计/高职高专“十三五”规划教材》打破了传统的教材体系，以会计工作流程为主线，以真实的工作情境为平台，尽可能突出以任务为导向的教学理念，既保留了全面、必须的会计基础专业知识与技能方面的内
《实用劳动与社会保障法》编写基于讲授习惯，第1部分：劳动法篇，内容包括劳动法和劳动合同法。第二部分：社会保障法篇，主要涵盖养老、医疗、工伤、生育和失业，附带一些社会福利、社会优抚和社会救济内容。第三部分是常用疑难案例篇。《实用劳动与社会保障法》浅显易懂并配有大量案例，有很强实用价值，适用在校本科学生、专科学生及农民工维权使用，也适用于劳动法普法教育...
《家禽生产学/普通高等教育“十三五”规划教材》一书主要分析讨论了当前国内外家禽养殖业的现状，并对主要家禽的生产技术进行了详细的介绍。绪论，对发展养禽业的意义和我国养禽业现状等进行了探讨；第1章介绍了家禽的起源、进化与品种形成，家禽的外貌，家禽的生理解剖特点等；第2章介绍了家禽的品种、家禽的主要性状、家禽的选择与淘汰、家禽的良种繁育体系、家禽的生殖生理和家禽的繁育技术等；第3章介绍了家禽的胚胎发育、孵化条件、种蛋的管理以及人工孵化管
随着电子商务的蓬勃发展，社会对应用型电子商务人才的需求不断增加，电子商务职业教育越来越重视应用型、技能型人才的培养。网络营销是电子商务应用型人才必备的专业技能，也是高职电子商务、市场营销等专业的核心课程。《网络营销》以培养学生网络营销推广能力为核心，在系统阐述网络营销相关理论的基础上，重点介绍了网络营销的实用技巧和方法，包括网络市场调研、社交媒体营销、网络营销的常用工具和方法、营销导向的企业网站建设与优化、搜索引擎营销等。 《网
“十三五”高等教育医药院校规划教材、多媒体融合创新教材，供临床医学类、护理学类（含助产）、医学技术类、预防医学、检验医学、药学等专业使...
《妇产科护理学（供护理、助产、相关医学技术类等专业使用）》在保持内容系统性、完整性的基础上，进行了优化组合和更新。坚持以护理程序为框架，在强化妇产科专科护理知识的同时力求简化医疗知识，淡化专科意识，体现以下特色：①针对高职护理学生特点，突出实用性，理论知识以“必需、够用”为度，内容简明扼要，突出重点。②与国家护士职业资格考试衔接，内容涵盖护士职业资格考试大纲要求的内容。③以护理程序为主线，突出了护理评估、护理诊断、护理措施。④注重
该书稿是关于住院医师规范化培训的书, 涵盖了住院医师培训方方面面的事情和主要涉及的问题! 包括住培政策、基地管理、制度建设、师资培训、教学方法、考试考核、培训评估、宣传等方面, 以期对住培日常工作中最常见的问题, 给予解释说明...
食品工厂设计是高等院校食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的一门重要专业课程，学习本课程对学生了解和掌握食品工厂工艺设计的基本方法具有重要作用。本书在简述食品工厂建设程序的基础上，重点介绍了食品工厂设计过程中涉及的厂址选择及总平面设计、工艺设计、辅助设施的设计、工厂卫生及全厂生活设施设计、公用系统设计的理论和方法，同时，对食品工厂设计过程中的环境保护措施、设计概算和技术经济分析进行了介绍。本书突出了工科院校的特点，内容符合生产实际，
“十三五”高等教育医药院校规划教材、多媒体融合创新教材。供护理学类（含助产）、相关医学技术类等专业使用...
《人体解剖学与组织胚胎学（供护理学类 含助产 医学技术类、临床医学类、药学等专业使用）》正文共分两部分：第一部分是系统解剖学，介绍了运动系统、内脏学、脉管系统、感觉器、神经系统、内分泌系统；第二部分是组织胚胎学。《人体解剖学与组织胚胎学（供护理学类 含助产 医学技术类、临床医学类、药学等专业使用）》简洁明快，内容精炼、完整，概念准确，可供护理学、检验学、药学、药物制剂、卫生管理、生物医学工程、医学心理学等非临床医学专业本、专科用.
《药理学（供护理学类（含助产）、医学技术类、临床医学类、药学类等专业使用）》分理论和实验两部分。理论内容共41章，第1到第4章为药理学总论，阐述了药理学的学科任务及地位，介绍了药动学与药效学的基本理论及影响临床合理用药的因素；第五到第四十一章系统地介绍了临床常用药物的药动学特点、药理作用、临床应用、不良反应及用药注意事项。为了易教易学，每章前设置有“学习目标”，章后有“小结”“同步练习”，重点内容旁边加批注设问提示，对知识点进行强
本书包括概述、磨料、基材、粘结剂、基材处理及浆料、涂附磨具大卷制造、常用涂附磨具、质量检测与分析、涂附磨具磨削技术、抛光技术及磨具、抛光方法及应用等内容...
《妇产科护理学》是为了适应我国医疗卫生体制改革和护理学教育事业发展趋势，进一步深化本科护理专业教育教学改革而组织编写的教材。2016年6月在郑州召开了高等学校本科护理专业教材编写工作会议，来自全国6所高校护理学院及临床教学医院的护理学专业教师组成了教材编写团队。 教材编写体现“三基”（基本理论、基本知识、基本技能）、“五性”（思想性、科学性、启发性、先进性、适用性），以培养合格的注册护士为基本目标，充分反映国内外新及*成熟的医疗
基础会计课程的教学特点主要有两个：一是会计学的入门性，二是核算方法具体操作的技巧性。作为“入门性”，需要通过大量的概念建立来进行引导；作为“技巧性”，需要通过大量的具体操作来加以运用。 为了提高学生分析问题、解决问题的能力以及应试能力，从而准确地把握基础会计课程的全部内容，《基础会计在实际业务中的应用/高职高专“十三五”规划教材》囊括要点精讲和思考练习两大模块，并配有基础会计实训，这种教、学、练合一的教学模式，有助于学生在学习过
《心理健康与幸福/全国高等职业教育课程改革创新教材》共分9章，分别介绍了大学生自我意识与心理健康、人际交往、学习与心理健康、压力管理与挫折应对情绪管理、职业生涯规划与择业心理、恋爱与性心理、网络与心理健康、心理危机应对与生命教育等。重点介绍培养健康心理的方法，养成健康心理的生活习惯...
《食品化学（第2版）/普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材·高等学校食品类国家特色专业建设教材》共分12章，对食品中水分、碳水化合物、脂类、维生素和矿质元素、酶学及食品分散体系等基础理论重点介绍，对食品蛋白质和风味、变化动力学、毒害成分、食品保健功能成分等分别单设章节，就主要知识、研究进展和实际应用内容进行重新整理和优化并适当补充了构性关系、重要变化、研究进展和实际应用方面的内容。《食品化学（第2版）/普通高等教育食品类专业“
《组织学与胚胎学（供护理、助产、相关医学技术类等专业使用）/“十三五”高等教育医药院校规划教材》共二十章，以形态结构为主，加强形态学与功能的联系，注重内容的系统性、科学性和实用性，力求反映本学科的新内容和新进展。重点突出，文字简洁，便于学习。 《组织学与胚胎学（供护理、助产、相关医学技术类等专业使用）/“十三五”高等教育医药院校规划教材》具有以下特点：①重要结构后尽可能采用彩色图片，力争图文并茂，便于学生学习和理解。②每一章节章
《精神科护理学（供护理、助产、相关医学技术类等专业使用）/“十三五”高等教育医药院校规划教材》共十三章，较为系统地介绍了精神科护理的理论与方法。一至五章为总论部分，分别介绍了精神医学与精神科护理学的发展史、精神障碍的基本知识、精神科基本护理技能、精神障碍的主要治疗与护理、精神障碍患者危机状态的防范与护理。这些知识是精神科与综合科护理的不同之处，称为精神科的“三基”，也是学习的重点。六至十二章为各论部分，详细介绍了临床常见的精神障碍
《生理学基础（供护理、助产、相关医学技术类等专业使用）/“十三五”高等教育医药院校规划教材》主要面向护理专业本科和专升本层面学生。本次编写紧扣护理专业特点，围绕行业需求，以满足执业、考研、教学来组编内容；贴近参编学校教学计划和教改项目；强调了基础与临床的结合，注重学科前沿动态及创新能力的培养；适当增加了知识链接、知识拓展等内容，拓宽了学生思路，锻炼了学生的发散性思维能力；以纸质媒体教材为基础，支持PC、平板电脑、手机等各类阅读终端
《食品试验设计与数据处理（第2版）/普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材》系统地介绍了常用的食品试验设计方法和数据处理方法，并介绍了常用的5种数据处理软件Excel、SPSS、DPS、Design-Expert和SAS进行数据处理的操作方法。全书共分为10章：第1章绪论、第2章试验设计与数据处理基础、第3章统计假设检验、第4章因素试验与方差分析、第5章试验数据的回归分析、第6章正交试验及其数据处理、第7章均匀试验设计、第8章回
本书内容包括：会计要素和会计等式、会计科目与账户、借贷记账法的应用、会计凭证、会计账簿、财务报告、会计账务处理程序、会计工作组织等...
《护理管理学（供护理、助产、相关医学技术类等专业使用）》旨在帮助高职高专院校护理专业学生在了解管理学基本理论的基础上，熟悉护理管理学的发展和现状，掌握护理管理学的基本理论、基本知识和基本技能，指导、帮助学生步人工作岗位后，能够熟练地应用所学知识，解决护理工作过程中的一系列问题，不断提高管理水平...
本书主要内容为为养生药膳部分, 内容丰富, 条理清晰, 体例规范。最后列举了一部分历代的医家功效显著的养生方剂, 以供老年人和慢性病患者使用, 但是在运用过程中有任何疑问需要咨询相关专业人士, 切记不可随意乱用, 要结合自己的体质和病情情况, 辩证施治, 以避免任何意外发生...
《机械制图与识图习题集》与刘冬敏主编的《机械制图与识图》教材配套使用，其教学思想结构体系、章节层次与配套教材相一致。本习题集包括机械制图的基本知识和基本理论、投影制图、机械制图等内容...
张坤主编的《可摘义齿修复工艺技术》是在对口腔义齿加工企业、口腔医疗机构充分调研的基础上，根据口腔修复技工岗位需求，选择义齿加工企业和临床最常用、最实用的口腔修复技术，结合中职学校特点，以培养实用技能为主而编写的，编写人员由学校一线教师及具有丰富临床经验的医师、技师共同组成，本教材在结构上采用项目式教学模式，全书共包含五个项目，把口腔可摘义齿常用修复技术的知识和技能有机地融合到一个个的项目制作当中去，遵循全国示范校建设所倡导的“以行动为
《食品化学实验（普通高等教育食品类专业十二五规划教材）》编著者邵秀芝、郑艺梅、黄泽元。 食品化学实验是食品化学课程的重要组成部分，对巩固和加深理解食品化学的理论知识，加强学生动手能力以及分析实际问题的能力具有重要作用。本教材共分为9章，按食品中成分的检测设置了基础型、综合设计型实验和创新型实验。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全以及其他相关专业的本科生或研究生的教材，也可作为从事食品生产与加工的专业技术人员的参考书
赵华民编著的《学前儿童科学教育》在内容上突出有关“方法”的重点章节，教会学生怎样进行学前儿童科学教育，更加关注家庭与社会的学前儿童科学教育，注意科学教育与其他领域教育的相互渗透，以有助于学前儿童的全面发展与提高。在结构上单独将“方法”的内容列为一章，详细介绍了各种活动设计的内容。为了提高学习者理论联系实际的能力，《学前儿童科学教育》呈现了较为丰富的案例，希望帮助学习者在掌握学科基本知识的同时，获得独立学习新知识的策略和技能以及创造性解
王江波主编的《护理学导论》编写时始终遵循护理专业人才培养的要求，立足于普通高等教育层面，充分吸收了同类教材的新知识、新观念，围绕人的健康及护理学基本概念的具体内涵组织编排内容。全书共10章，主要内容包括：第一章，绪论，介绍护理学的形成与发展，护理学的研究对象、目标、任务，护理学的范畴，护理工作方式，护理人员角色及功能；第二章，中国卫生保健服务体系；第三章，护理学楣关理论，介绍系统论、发展与成长、需要层次论、应激与适应等相关理论在护理工
本书根据医院各科室的岗位与工作程序划分单元，以生动有趣的情境案例为引导，从实践角度出发，使医生与护士、护士与护士以及医生护士与患者和家属之间进行有效沟通。突出情境案例教学。各单元内容涉及内科、外科、妇科、儿科、精神科、急救科等...
《蔡氏论商》独树一帜，模仿古代孙武撰写《孙子兵法》著书的模式，在考察走访上百个经营成功企业，如丰田、三星、海尔、蒙牛等企业后，用中庸思想潜移默化地渗透融入企业管理文化中，并列举了多种方法进行疏通和对接。相信成功者必会从书中得到更新的启发，受挫者必会从书里找到解除迷惑的钥匙，以达到在攀登成功的高峰中取得事半功倍的效果，因此，研读《蔡氏论商》，弄通其具备与志向相匹配的素质（品德、才干和性格），有利于踏入经商之路，跻身于企业家、部门主管
本书分为上、下两篇，共二十二章，主要内容包括：组织和细胞的适应、损伤与修复；局部血液循环障碍；炎症；肿瘤；心血管系统疾病；呼吸系统疾病；消化系统疾病；泌尿系统疾病等...
本书共分为十章，主要内容包括：绪论；心理过程；人格；心理健康；心理应激与心身疾病；护理心理评估；护士职业心理；病人心理及护理；护患关系与护患沟通等...
全书共分为十二章，主要内容包括：旅游景区概述、旅游景区的区位选择与布局分区、旅游景区的形象策划、旅游景区的品牌塑造、旅游景区的产品创新等...
本书共分为11章。主要内容包括：绪论；旅游产品；旅游需求与旅游供给；旅游价格；旅游消费；旅游市场；旅游收入；旅游投资；旅游经济效益；旅游经济结构等...
《高等教育旅游管理专业“十二五”规划教材：中国旅游地理（第3版）》是高等教育旅游管理专业“十二五”规划教材之一。旅游地理学是根据发生学的思想，应用地理学的理论和方法，从空间相互作用的视角分析旅游现象的一门应用性学科。《高等教育旅游管理专业“十二五”规划教材：中国旅游地理（第3版）》在“三体说”的指导下，遵循科学研究“从大处着眼，从小处着手”的古训，首先构建了理论框架（绪论），然后根据逻辑顺序把研究内容分为三个模块。模块一：旅游主体，先
本书以教育管理学理论为基础，兼顾宏观学前教育行政管理和学前教育机构管理，并凸显学前教育机构管理。上篇侧重于学前教育管理理论；下篇侧重于学前教育管理实务...
《普通高等教育食品类专业"十二五"规划教材·高等学校食品类国家特色专业建设教材:焙烤食品工艺与实训》共分为七章，根据食品专业人才培养目标的要求、精简、重组并整合教学内容，注重理论联系实际，从原材料的选择及分析入手，采用必要的生产加工实例进行教学...
本书为杜云海主编的郑州大学系列力学教材之《材料力学（ⅱ）》，内容包括：薄壁梁的非对称弯曲、非圆截面杆扭转、弹性基础梁、曲梁强度与变形、轴对称变形问题、构件的应力集中、非线性变形问题、蠕变力学基础等共8章，并以附录形式编入材料纳米力学简介和复合材料力学简介。 相关章
李晓、王海歌编著的《幼师实用英语(基础篇学前教育系列教材)》内容以训练学生正确书写、准确发音为基础，以培养学生英语口语交际能力为重点。教材编写形式多样，基础部分共编写了十二个单元，分别设有课堂用语、日常对话、儿童故事、应用短文、英语儿歌、字母书写和语音语调等模块。每个单元都附有对应的译文以便学生课前预习、课下复习。结合学生特点及毕业后幼儿教学的需要编写了幼儿歌谣、幼儿园英语教案、生活常用词汇、幼儿园一日生活用语和基础语法。《幼师实用英
《职业生涯规划/职业教育公共思想政治课系列教材》旨在引导高、中职生在了解自己、了解社会的基础上学会选择，能在，自己的职业生涯规划中处理好个人志愿与社会需要、个人特性与职业需要之间的关系，自觉地完善、提高自身素质，挖掘潜能，主动适应社会和职业的发展变化，努力使自己得到全面发展，实现高质量的就业与创业，凭借自己的实力在职业竞争中达到预定的目标。《职业生涯规划/职业教育公共思想政治课系列教材》从基本概念、基本原理人手，论述和阐释了高、中
缪哲 著
汪曾祺
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
宋瑞祥 著
林奕含
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