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本书是建国以来我国白酒工业第一部大型生产技术全书。我国自古以来就有编辑酒类书籍的传统。几千年来,曾经出版过不少与白酒生产技术有关的书,其中有些书受到我国和世界学者的珍视。但这些书具有一定的局限性,体例不一,少有接近现代意义上的白酒生产技术全书的类型。 白酒生产技术是我国劳动人民和科学工作者对世界酿酒工业的特殊贡献。其独特的多种微生物固态发酵酿酒、甑桶蒸馏及其生产工艺形成了白酒的各种风格。近年来,世界上又开始重视固态发酵技术,例如
本书主要对无公害农产品、绿色食品、有机食品生产与加工技术,无公害农产品、绿色食品、有机食品生产检测检验技术,无公害农产品、绿色食品、有机食品的认证与管理体系,安全食品的销售与贸易等进行了详细的阐述...
本书力求对宝石加工的生产工艺以及工具、设备的操作要点作了详尽的描述,使之更具备实用性。可作为本专业学员的基础教材和本行业管理人员的参考书籍。 随着国家对珠宝玉石标准的制定、宝石材料定名的规范,新的宝石琢型和加工工艺不断创新,对宝石琢型和抛光机理研究有了更多新的认识、加工技术方法有了进一步改进和完善。 本书共分九章,第一章介绍了宝石概念、性质及分类;第二章介绍了作为宝石的特性、类型、款式以及设计方法;第三章介绍了各种天然及人
本书收集了我国近年来有关酿造高粱种质创新、育种、栽培、加工等方面的研究论文101篇...
本手册系统而详细地介绍了各类纤维针织物及纱线、合纤丝的练漂、染色、印花、后整理等工艺流程,各加工工序适用的设备、加工处方、注意事项和常见疵点,同时对针织厂漂染化验、漂染用水及废水处理也做了较详细的叙述。此外还介绍了针织物染整常用染化料及各种助剂的主要特征和应用范围、针织染整常用设备的技术特征等。在阐述各种加工工艺时都附有实际案例,便于读者查阅。 本手册可供针织企业的工程技术人员、管理人员、营销人员以及相关院校专业师生阅读
本书详细介绍了包袋制作的全部工艺流程与技术,给包袋及皮具行业提供业务部、板房、采购部、成本部、仓库、裁床、车间和品检部整个过程的工艺和技术,简单易学,适合皮具行业的管理者、技术员和工人阅读。...
《光辉印迹:新中国60周年印刷业发展历程》从各个方面、不同角度对60年来印刷业取得的成就进行了全面而又细致的梳理和总结,基本厘清了60年来中国印刷业发展的重大事件和演进脉络,对这其间涌现出来的部分优秀企业和优秀人物加以特写,读来颇有“抚今追昔话沧桑,开拓创新看未来”之感。 《光辉印迹——新中国60周年印刷业发展历程》不仅有各行业组织的贡献,还凝结了众多行业前辈和专家的心血。正是他们用自己的亲身经历、丰富学识和传神笔触,为我们
可供从事稻谷加工的技术人员,管理人员阅读,也可供科研院所、大中专院校的相关专业师生参考学习...
《水产品安全风险评估理论与案例》根据作者十多年来水产品质量安全科研工作的实践,注重结合国外食品安全风险评估的最新研究成果,对食品安全风险分析的理论框架、风险评估基本原理和内容、水产品安全危害因素、水产品安全风险评估技术和方法及食用水产品安全风险评估案例等内容作了介绍。重点阐述作者科研实践中应用的水产品安全风险评估的方法,包括影响水产品质量安全的不同危害因素的选择、数据资料的获取、如何建立模型以及相关软件的使用等,最后落脚于水产品安全风
本书由基础知识、工作实务、标准与规范、人员管理和职业素养四篇组成。基础知识篇内容包括食品相关产品及化妆品质量安全基础知识;工作实务篇对我国食品安全监督管理制度进行了全面的阐述;标准与规范篇分别对我国食品安全体系进行系统介绍;人员管理和职业素养篇介绍了食...
《中国传统家具木工图谱》系列图书分为柜格类、台案类、沙发类、椅几类、床和其他类等5个主要的家具类型。《中国传统家具木工图谱5:床和其他类》主要讲解中式古典床类家具,其中包括大床、罗汉床、架子床等类别。《中国传统家具木工图谱5:床和其他类》主要用于家具爱好者学习参考之用,可作为古典家具学习者,爱好者研究学习之辅助教材...
本书以图文并茂的形式详细介绍了新疆维吾尔、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌孜别克、满、达斡尔、塔塔尔、俄罗斯等民族丰富多彩的服饰文化,全书内容全面、观赏性强,具有较强的可读性,并对了解新疆历史文化具有积极的意义...
本科学生教学参考书,研究生用书,专业工程技术人员再学习用书,教师教学参考...
中国服装协会成立的20间,中国服装行业步人了飞速发展、业绩辉煌的时代,并改变了世界服装业的格局,且将促成世界服装新版图的形成。《服装廿念》采用集成原始新闻报道的方式,回顾了中国服装协会及中国服装业20年的成长史。全书以五年为一个断代,分为沃土时代、神木时代、炎火时代、耀金时代和若水时代,呈现了中国服装业的光荣与梦想、穿越与记忆、畅想与跃动、危局与变局、力量与能量。 本书以一手的资料和翔实的数据,为服装企业和各相关业界人士提
《针织工程手册:纬编分册(第2版)》为《针织工程手册》中的纬编分册,主要介绍了纬编针织与针织物的基本知识,圆形纬编、平形纬编和袜类的原料与产品、生产工艺、织造与准备设备、辅助与检测装置、主要工艺参数与技术经济指标、车间生产条件等。《针织工程手册:纬编分册(第2版)》可供针织工业的广大工程技术与科研人员及技术工人、针织贸易从业人员、大专院校师生、工商企业管理人员等查阅参考...
《工业项目建设与投运》立足于项目发起人、出资人即业主方的需要,从实现项目愿景及目标出发,阐述了工业项目全寿命周期特别是项目决策、实施和投运阶段,业主方应该做什么、应该如何做。 该书强调了工业项目建设美好、正确的愿景,阐述了工项目决策、实施及生产运营“安、精、好、快、省”五个维度上的目标,论述了“安、精、好、快、省”五维目标的协调原则;阐述了项目投资决策及启动的过程与要点;阐述了工业项目业主方管理的基本任务,论述了促进业主方管理增
本指南对补充检验方法的重点条目、操作要点及常见问题等方面进行解析,以指导和规范实际操作,提高检验水平和质量,可帮助食品监管部门、食品检验机构、食品生产经营者等相关各方更好地理解和使用食品补充检验方法...
为帮助我国烟草行业相关企业及时跟踪和掌握各个国家 (地区) 安全、卫生、环保、标识等技术法规、标准以及相关资讯, 维护国家利益和中国出口卷烟的良好形象, 为中国卷烟“走出去”战略提供支撑和服务。本书收录了WTO/TBT委员会自2009年6月以来发布的涉及烟草及烟草制品相关的TBT通报。本书第一部分为WTO/TBT官方通报外文的中文译文, 第二部分为官方通报外文的英文译文, 两部分内容一一对应...
在我国食品安全“总体稳定、趋势向好”的背景下,水产品是目前我国食品质量安全形势较为严峻的食品种类之一,也是我国食品安全风险治理的较为薄弱问题。着眼于“从池塘到餐桌”的水产品供应链全程体系,基于管理学、食品科学、情报学等多学科角度,融水产品生产者、加工者、经营者、消费者与政府为一体,综合运用各种统计数据,研究我国生产、加工、流通、消费等关键环节水产品的安全性(包括进出口水产品的安全性)的演变轨迹,并对现阶段我国水产品质量安全现状进行全面
《常见食品加工生产工艺与保藏技术》从新颖性、实用性、通俗性角度出发,分为两大部分进行讨论。*部分介绍了几种常见食品的加工生产工艺,第二部分对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。本书主要内容包括:谷物制品加工生产工艺、果蔬制品加工生产工艺、饮料制品加工生产工艺、发酵制品加工生产工艺、畜产品加工生产工艺、水产品加工生产工艺、食品低温与干燥保藏技术、食品罐藏与气调保藏技术、食品辐照与化学保藏技术、食品腌渍与烟熏保藏技术、其他食品保藏技术及食品
《涂布白卡纸仿伪技术及应用》介绍一款全新的防伪产品——新型低害防伪涂布烟用白卡纸,其纸张背面特有的本色纤维纹路,具有高效防伪的功效,可有效杜绝假冒伪劣产品,且具有美观实用价值及绿色环保理念。在不增加生产成本的基础上,通过该产品的应用可最大限度降低质量安全隐患和不法侵害,确保卷烟产品质量和质量安全。该产品的推广应用对烟草行业的健康、协调发展具有积极的经济效益和社会效应...
本书在以下方面弥补了空白: 实用信息与行业词汇的结合 ; 探究各类大众面料的视觉效果 ; 探讨面料特征 ; 如何利用原材料将设计推陈出新。本书附有精彩图例, 在第一版的基础上增加了人造纤维与面料的内容, 阐述古往今 捶吧杓剖θ绾卧擞妹媪稀...
《建设上海市纺织科学研究院的足迹(2005—2014年)》一书记录了上海市纺织科学研究院从事业单位改制为企业的转型经历(2005—2014年),在上海纺织(集团)有限公司“科技与时尚”战略的指导下,实行科研企业的三个转型,即从事业单位到企业的转变、从企业单位到科技企业的转变、从研究成果鉴定到企业产业化成果转变。围绕贯彻公司战略规划,成为科技纺织的先导,时尚纺织的支撑,逐步建设成为集团公司的中央研究院的足迹...
本书按“基地建设历史”、“优质特色烟叶原料特征剖析”、“烟叶基地分级研究”、“生产技术集成与推广”、“优质特色烟叶开发”等7个主题进行编排, 比较全面系统地展示了围绕工业对原料需求开展基地管理与生产技术 芯克〉玫男鲁晒⑿录际酢⑿路椒ê托陆沟取...
本书以国家非物质文化遗产“宁波金银彩绣”为研究对象, 从历史演变、品类缤纷、纹样多彩、工艺巧匠、非遗视角5个方面进行探讨。主要内容包括: 港口之地刺绣之乡、民间俚语掇英拾萃等...
汉努·抛拉普洛所著的《造纸(Ⅰ纸料制备与湿部中文版)/造纸及其装备科学技术丛书》涉及面广、理论性和实践性强,既有对造纸厂的宏观组成、结构、常用技术概念和造纸技术、造纸机发展史的阐述,也有对打浆、调成、湿部化学、纸料流送与上网及纸幅成形、压榨/干燥脱水等所涉及的理论、工艺、设备/辅助设备及其发展的详细叙述与具体分析,甚至对相应设备/辅助设备的故障与维修、水系统、真空系统等也进行了系统的论述。全书共分13章内容,依次为纸和纸板生产过程的工
本书图文并茂地介绍了大衣的起源、特征、分类以及经典大衣款式,汇集一千多例大衣流行款式,确保实用和时尚;以大衣廓型分类,便于学习者查找和借鉴款式;规范绘图,易于版师直接制版;单独罗列出大衣的领子、袖子等部位的精彩细节设计;最后,用彩色款式图表现大衣的系列款式整体着装效果...
本书适合五金产品和商品的科研、设计、制造、应用、施工、维修、销售、采购以及进出口贸易部门等各类工程技术人员和有关人员使用,亦可作为工矿企业技术工人上岗培训、资格考核的参考书...
本书图文并茂地介绍了裤子的起源、特征、分类以及经典裤装款式,汇集一千多例裤子流行款式,确保实用和时尚;以裤子廓形分类,便于学习者款式查找和借鉴;规范绘图,易于版师直接制版;单独罗列出裤子的口袋、腰头等部位的精彩细节设计...
蔡志楷、梁家辉著的这本《3D打印和增材制造的原理及应用(第4版)》全面介绍了国际上常见的3D打印技术或增材制造技术,详细说明了各种3D打印技术的工艺流程及特点,并阐述了每种技术的基本原理。最后介绍了增材制造技术及其在工业、文化创意以及医学等领域的应用。 本书共分9章。第一章介绍增材制造的发展及相关基础知识。第2章介绍增材制造的过程链,从三维建模到产品的后续处理等全套过程。第3章~第5章介绍液态基材增材制造系统、固态基材增材制造系
本书借鉴了烟叶原料方面的相关技术资料, 利用较多篇幅介绍国产白肋烟、马里兰烟和晒红烟的资源现状及当前最新的种植晾晒技术, 并从工业应用角度探讨了烟叶工业替代技术、化学成分快速分析方法, 以及烟气中重要指标控害技术...
《食品安全化学》从理化性质、来源、毒理以及控制措施等方面,全面介绍了食品中涉及到的化学污染物,在总结实践经验的同时,特别介绍了近年来国内外在食品安全化学检测上的新进展,具有很高的参考价值。...
国际食品微生物标准委员会(ICMSF)经典著作,国际食品微生物界权威专家供稿,食品科技工作者必备用书...
本书对现有知名品牌的四类家电在功能、造型、色彩、创新性等方面进行了详细的介绍和比较,让读者对目前的家电产品技术水平有一个整体的、直观的了解。很多分析数据都可供设计师和管理咨询师直接拿来使用参考。...
本书详细介绍了五金产品的品种、牌号、尺寸规格、化学成分、力学性能及用途等。全书分为4篇21章:第一篇常用金属材料,主要介绍金属材料的基本知识,钢铁材料的化学成分及力学性能,钢铁型材的尺寸和理论质量,有色金属材料的化学成分、特性及用途,有色金属型材的尺寸与力学性能;第二篇通
本书以时装与时尚、服装设计构思方法、服装设计创意思维、服装设计元素、服装设计过程五大板块构成本书的主体框架,深入浅出地把服装设计基础知识作了系统的论述...
本书从独特的视角带我们领略了30年靠前时装周的台前与幕后,摄影师尼尔·麦克伦尼为薇薇安·韦斯特伍德等靠前设计大师留下了珍贵的图像作品,薇薇安称其“真正地捕捉到了秀场上激动人心的时刻。”在靠前时尚发布会进行现场直播之前,在T台图像实现网上即时发表之前,仅有持请柬者方可进入发布会的现场。得感谢这位摄影师,这个T台边的无名英雄,我们才得以瞥见这与众不同的迷人场景...
本手册主要内容包括:基础资料、金属材料的基础知识、手工工具、测量工具、钳工工具、电动工具、气动工具和液压工具、土木工具和管工工具、焊接工具与器材、刃具和磨具、常用仪表、仪器及称量工具、物流工具及起重器材、园林工具、消防工具与器材、连接件和紧固件、建筑装潢工具等。书中全面介绍了靠前常用五金工具的品种、规格、性能、用途及近期新的数据资料和有关标准。本书具有内容丰富、取材实用、资料新颖和使用方便等特点。本手册从行业应用出发,以科学、优选、实
本书详细研究和解析了CHANEL女装上衣的设计与制作工艺,大量的过程图片详细剖析介绍了CHANEL女装的精湛手工缝制技艺...
本书主要分为新娘造型风格解析篇和新娘造型手法解析篇,共有50个案例。新娘造型风格解析篇包括韩式新娘造型、法式新娘造型、日系新娘造型和轻复古新娘造型,新娘造型手法解析篇包括抽丝新娘造型、打卷新娘造型、复古波纹新娘造型和片接假发新娘造型。书中的每个案例都对造型手法和造型重点进行了详细的阐述,并通过精美的图片、清晰的步骤和翔实的文字向读者展示了每个造型的打造方法,将创作思路与操作过程结合在一起。同时,书中还穿插了很多作品,这不仅可以使读者拓
《高端产业用纺织品》是“十三五”普通高等教育部委级规划教材中的一种,更是纺织类高等院校工程专业学位研究生靠前部“高端产业用纺织品”很好教材,内容主要包括:《产业用纺织品分类标准》中明确的16大类产业用纺织品理论知识、结构设计及前沿应用的系统介绍;特别是很终用途对各类产业用纺织品的特殊性能要求、各类产业用纺织品使用的优选纤维材料、专用设备及工艺技术、高端应用实例及发展趋势。体现了知识结构的多样性、系统性、整体性、科学性、严谨性、时代性,
本书以彩铅、水彩、马克笔为主要绘制工具,以当下比较有代表性的时尚秀、广告大片、网络气质美图等为主要绘制素材,对时装画的绘制技法进行了全面的讲解和演示。相信本书能给读者带来手上与视觉上的双重唯美感觉享受,能够让读者快速掌握服装效果图的绘制技法。本书绘制的人物造型偏唯美风格,造型丰富多样,步骤详尽,技法明了,真正为读者的兴趣考虑,培养爱手绘的习惯。 本书对时装画绘制工具,时装画人体表现技法,服装饰品绘制技法,时装画勾线技法,不同材质和面料
书中手稿均来自纽约时装学院已经毕业的学生的创造手稿,对于服装设计专业的学生和服装设计师来说,都是一本难得的好书,可以帮助他们开发自己的思路,形成自己的风格...
图案设计的各个要素,对于设计师来说是一本很好有价值的参考书。主编收集了服装行业很好服装设计师的作品,并提供了有用的建议、指导以及案例,启发读者展开设计创意。各种表现技法、数字印刷等等手段的结合,为读者提供了详细的设计思路以及创作技巧...
《基于低秩分解的织物疵点检测方法研究》共分为12章。第1章为绪论部分,第2章对低秩稀疏分解理论进行介绍,第3至第12章阐述了基于低秩分解的织物疵点检测方法。 《基于低秩分解的织物疵点检测方法研究》可作为计算机、信号与信息处理、控制工程等专业的研究生或博士生的教材或参考书,也可作为纺织图像处理、目标检测、机器视觉等领域技术人员和研究人员的参考书...
本书是《武陵山土家族民间美术传承人口述》系列课题的研究成果之一。本书根据田野调查资料和相关额文献资料,综合应用艺术人类学、民俗学、艺术学、建筑学、美学等理论,集中选取土家族地区十五位民间木工技艺有代表性的传承人,由采访人与民间艺人以问答的形式进行。通过口述的方式探讨木工技艺传承所涉及的木结构吊脚楼的建筑形制、传承方式、传承谱系及审美意识。 武陵山土家族地区的木结构吊脚楼建筑养育了为数众多的民间木工艺人,他们以建造吊脚楼为业,敬奉鲁班为
本书共分一十四章,系统地介绍了油菜籽和菜籽油、油菜籽的贮藏、油菜籽的干燥、油菜籽的软化与轧坯、油菜籽的蒸炒、油菜籽的挤压与膨化、油菜籽的压榨、油菜籽饼的浸出、菜籽油的精炼、浓香菜籽油的生产技术、菜籽煎炸油技术、菜籽蛋白质、菜籽油适度加工技术和油菜籽的综合利用的加工技术及菜籽油有关标准...
本书包括服装人体绘画、服装绘画、服装质感表现、服装款式图绘画四个项目。全书以服装公司产品设计开发工作流程为主导, 以设计效果图、款式图的绘画项目为模块, 以任务为引领, 以计算机绘画软件Photoshop、Illustrator为载体, 利用手绘板将手绘与计算机软件绘画完美融合。通过分解典型工作任务中的核心技能、设计任务点, 结合实例将复杂的绘画步骤进行详细讲解, 既是一本精美的时装画作品集, 也是一本实用的操作手册...
本书是将绿色食品工作中所涉及的政策法规、制度规范等进行整理、编撰而成, 可有效推动绿色食品各项工作科学化、制度化和规范化, 同时方便绿色食品工作者查阅和使用。全书分为7个部分: 政策法规、标准与培训、标志许可审核、标识管理、质量监督、基地建设、绿色生资...
[日]熊田千佳慕著,张勇译
梁实秋
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
刘争争
老王子
汪曾祺
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