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出版社：中国轻工业出版社
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  • 粮食平衡水分理论与实践

    粮食平衡水分理论与实践

    李兴军  /  2022-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥135.0(7.5折)定价:¥180.0

    全书共分七章。第一章主要是平衡水分理论，介绍了粮食及农产品水分存在形式及测定方法、水分活度概念、水分吸着等温线的类型及描述方程的物理数学含义、水分吸附滞后现象的理论解释、水分吸附通用机制、等温线的用途。第二章主要是粮食吸湿性及描述方程、平 衡水分测定方法及热力学函数。第三章主要是主要谷物和油料吸湿特性分析。第四章主要是粮食平衡水分应用基础，包括粮粒湿膨胀系数、水分扩散和迁移、粮食干燥性能及玻璃化转变温度。第五章主要是储藏真菌与粮食安全

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  • 酿酒葡萄优质高效栽培技术研究

    酿酒葡萄优质高效栽培技术研究

    王振平  /  2023-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥201.6(7.2折)定价:¥280.0

    本书为宁夏大学葡萄酒与园艺学院博士生导师、留法葡 萄学博士王振平研究员和团队十余年的主要研究成果。全书 共分为八篇，含四十二章和15篇提案及议案。前七篇系统 地阐明了宁夏酿酒葡萄在哪里种、如何进行抗寒栽培、如何 整形修剪、如何水肥管理、如何利用水分胁迫和如何借助外 源刺激等提高酿酒葡萄品质的技术手段和原理理论，并进行 推广示范，获得了显著的经济效益、社会效益和生态效益， 为“宁夏国家葡萄及葡萄产业开放发展综合试验区”顺利挂 牌做出了很

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