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出版社：生活.读书.新知三联书店

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新知文库不生不熟:发酵食物的文明史

[法]玛丽-克莱尔·弗雷德里克 / 2020-06-01 / 生活.读书.新知三联书店

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

有一种食物既被一部分人所深深迷恋，同时又让另一些人厌恶到无法入口；既出现在很为庄重神圣的宗教场合，也在很为贫穷人家里被享用；在古代被称为包治百病的长寿食物，在近代却被认为是不洁的根源；既出现在我们日常饮食的各个角落，却从来不被我们所认真看待——这种食物就是发酵食物。它有一种魔力，能让草原民族将四千年前偶然发现的一株菌落传承至今，能让阿拉斯加的淘金者每天怀抱着酵母进入梦乡，能让朝鲜半岛上的邻里变得更加友爱团结，能让因纽特人在冰天雪地中也

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守护狮群-星巴非洲野保手记

星巴 / 2016-10-01 / 生活.读书.新知三联书店

¥21.7(3.8折)定价:~~¥57.0~~

《守护狮群》记录了星巴2012—2015年期间在肯尼亚的奥肯耶保护区保护狮子及其他野生动物的经历，讲述了他守护狮子、与猛兽为友的真实故事。从最初抵达奥肯耶起，星巴见证了奥肯耶狮群的改朝换代，陪伴着这个狮群发展成超级狮群，在每天的巡逻中详细记录狮群的生活故事。　　在书中，星巴还介绍了自己和野保志愿者所进行的反盗猎巡逻、反非法放牧、建防狮围栏等活动，尤其是他和姚明一起推动野保工作、宣传野保理念的经历。　　通过揭示野生动物的生存危机，以及展

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