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出版社：人民邮电出版社
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  • 餐饮企业管理制度与工作流程完全手册

    餐饮企业管理制度与工作流程完全手册

    高尚  /  2016-01-01  /  人民邮电出版社
    ¥46.8(7.2折)定价:¥65.0

    在日常生活中，餐饮企业常常会越到以下问题： 1.企业管理混乱，没有相关制度可以参考，个人员职责分配不明确。 2.没有完善的流程体系，上下工作衔接混乱。 3.即使有相关流程，员工也只关注普通流程，忽略关键流程。 4.酒店卫生较差，很少有“回头客”。 5.新研发的菜品推销不出去。 ...... 针对以上问题，本书提供了： 14大管理事项 14幅制度体系指引图；14个流程目录 14项制度设计目标；14个流程关键节点 68

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