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出版社：群众出版社
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  • 食品安全与食品物证检验技术

    食品安全与食品物证检验技术

    朱昱，张婷主编  /  2023-06-01  /  群众出版社
    ¥63.4(7.2折)定价:¥88.0

    本书共分为三编，十二章及附录。第一编为食品安全与食品物证编，共七章。对食品安全与安全食品的概述，危害食品安全得物证分析，危害食品安全的生物因素、化学因素、天然毒素、环境及物理因素等各种影响因素进行介绍。第二编为食物物证检验技术编，共四章。对严重影响食品安全的微生物检验、生物毒素检验、农药兽药残留检验、以及食品添加剂等化学物质检验，介绍了不同物质的物证快速检验技术和实验室检测技术，并对检验方法举例。第三编为食品物证检验实务编，共两章。分

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