北京地理-传世字号餐饮

“新京报·北京地理”图视版适应读图时代要求，将文字版的《新京报》“北京地理”视觉化。让读者以“读图”的方式，亲历历史文明，在体味心灵的震撼的同时，感受强烈的时代气息和商业信息。《北京地理》以“展示北京的古都魅力，挖掘北京的人文地理内涵，关注城市建设的过去、现在和未来”为宗旨，目前已发行近500期，我们对其凝练升华，用视觉化方式展示的“人文北京”，为2008奥运会全貌展现北京尽微薄之力。 文化与商业互助式传播，在后分众时代的媒体环境中，

追忆甜蜜时光(中国糕点话旧)

在物质极度丰裕的今天，平素里就食肥饮甘的我们，也许并不总吃糕点，年轻一点的朋友们更是不甚理解中式糕点的真正饮食文化意义，或是更倾向于西方的汉堡和众多的派”，但是年纪稍长一些的人们却不会忘记那些传统糕点曾经给我们带来的甜蜜时光，那些花花绿绿的点心盒、点心签交织着美妙的味道，在我们的童年记忆中永难忘却，而由糕点生发的许多故事在不同的年代里，也总纷纷演绎，意趣悠久。这就是一本全面介绍中国糕点文化发展脉络的图文书，从我国的糕点史话写起，内容涉

私人味觉

任何人都是自己味觉的外交发言人。每个人在味觉方面都有独特、不可替代的体验，而关于味觉的描摹，往往打开了回忆的闸门。如果说眼睛是搜索未来的了望塔，那么舌头就是撩起过去的门帘。它是柔软的、恋旧的，曲折的。一碗汤里喝尽一个时代的味道，一只枇杷也许是一个永远不再来的夏日，奶奶手做的酒酿里倒映着整个被宠爱的童年……在每个人一点点吐出他们的回忆时，我忽然意识到，这是一代人在与一个节奏缓慢的手工时代告别...

时尚美食

食色情调是什么？答曰：吃在情调中。目前，这是京城最新流行吃喝理论。有人说最讲情调的吃喝是法餐，看看法国人的美味佳肴和用餐方式，会让人想起克莱德曼手指下的流淌出来的串串音符，浪漫而隽永。其实这些算不了什么，北京从“土”的到“洋”的，都能吃出皇城独有的贵族情调...

无油烟/抗衰老食谱

100元吃遍北京

本书是《新京报》首席美食记者小宽，以吃货的角度、专业的水准，亲身品评京城各区超赞美食，推荐出200家人均消费百元以下的人气餐馆，上至高级餐厅，下至地道风味店，跟着这本书您可以体验100元的消费极限。 本书除基本介绍外，还列出—— 人均消费：精选人均消费100元以下的餐馆，好吃又划算。 适合客路：无论是独行侠、情侣约会、狐朋狗友，还是家人团聚，总有餐厅符合你的要求。 服务点评：替你事先做足功课，免受冤枉气！ 完美向导：地图加电话，只要提

纯情与美味:宣威美食大观

本书是宣威市政府配合宣威第三届美食文化节的重要文化出版活动：第一部分为《宣威火腿——天下飘香》，讲述宣威火腿的历史、来历以及工艺，文化价值突出。第二部分为《美食韵味——悠远深长》，讲述、宣传宣威餐饮企业菜品特色和食客感受。第三部分为《乡间味道——浓厚情思》，讲述作者个人对宣威家乡饮食故事和感受。文稿系各个作者对宣威美食感受的文章汇编作品。由于作者的不同，其文章风格各异，但无不体现了对宣威地方饮食文化的热爱。作为宣威市地方政府打造其乡土

美食大赏

《美食大赏》为美食指南书。本书由10位美食专家共同组成“精品美食评审团”，历时两个月、经过几十次修正，制定出一套针对中餐、西餐、日餐的详细评价体系，每个餐厅均设置环境、服务、菜品三大类别共计50余项的详细考核标准，从餐具、室温、上菜速度到菜量、选材、卖相一一考评。　　挑选的80家入围餐厅，是从北京数万家餐厅中选出的——这些餐厅首要的条件就是知名度高、广受好评、江湖地位高尚、代表京城美食潮流，而“精品美食评审团”以严谨的评审标准，在

菜羹谈

本书以漫谈随笔的形式, 生动有趣的笔调, 对名菜的由来作系统的阐述。主要内容包括: 辋川诗意二十景 ; 听说过孟宗哭竹的故事吗等...

微波炉食谱

2012-2013-100元吃遍香港.澳门-吃货指南-全新升级

畅销书作家梁望峰虽非美食家，却是香港最受欢迎的地道平民吃货，十多年来以眉精眼利的港人性格，加上平民百姓的大众味觉，亲身试遍港九新界大小平靓正食肆，发掘＄100以下超抵美食。面对通胀升温，百物腾贵，同样花得起、食得好，享受平民穷风流！ 香港最畅销的美食指南 1. 自掏腰包，亲身试吃，绝无广告！ 我坚持所有店铺都是自掏钱包去试，才能问心无愧讲真话。当然，有坚持就必须有牺牲，就是拒绝与任何食店合作或勾结。因此，你绝对不会在书中找到任何食肆的

挑战100元吃遍上海-2012-2013吃货指南

“非吃不可”系列，是中国著名大城市的吃货速成指南，是最超值的美食地图。每个城市单独成册，均由当地资深美食达人，以平民百姓的身份，持公正态度，亲身试吃，精选出最新超赞人气餐厅和人均100元以内的最佳菜品组合；同时品评餐厅环境、服务，附上餐厅详细信息。用100元横扫各大城市最不可错过的美食，挑战通胀年代消费力的极限体验。1.最地道的民间美味！ 上海的饭店热闹非凡，是全中国菜系最多的城市，然而正不正宗则不得而知。作者身为吃货，经过十多年的千

寻味廊坊

本书是一本以介绍廊坊当地地方风味小吃、知名餐馆为主要内容的书籍，旨在为喜爱美食的人深入介绍廊坊的餐饮文化、特色美食。本书是在廊坊市旅游局举办的“廊坊好味道”美食评选活动的基础上，深入发掘廊坊市最具特色的美食、餐厅而编写的美食指南类书籍。全书共收录廊坊地方风味美食、餐饮名店六十余家，经典菜品一百五十多道，是廊坊市第一本详细介绍当地美食的书籍...

秦安特色名小吃

《秦安地方名小吃》可分为四部分:部分为概述，讲述秦安有八千年历史的大地湾文化，是人类文明的发祥地，历史悠久，人杰地灵。以及深厚的文化底蕴。第二部分是名厨简介。第三部分介绍秦安特色的农作物，比如荞麦，马铃薯，胡麻，藜麦。第四部分介绍秦安二十几种名特小吃简介，原料，营养价值，制作方法及食疗作用。重点介绍每种小吃的制作过程，每个制作过程配以插图，让读者一目了然...

食在好吃74:最有妈妈味的家常面

面条不筋道？汤味不鲜爽？拌面酱不香浓？ 　　**次在家吃面的救场指南！ 　　67 道营养味鲜的汤面，50 道浓香味厚的拌面、炒面，28 道特色意大利面、日韩面。 　　全程实图参照，贴心建议，准家常面口感、风味， 　　让你重拾妈妈亲手做出来的味道！ ...

爱上厨房丛书:120个超实用做菜绝招

一夫食堂

本书共分为肉菜、荤素搭配、凉拌菜、主食四章, 主要内容包括: 贵妃鸡翅、黑椒牛肉丁、红酒牛肉、老干妈鸡块、熘肉段、水煮肉片、干煸牛肉、生姜鸡肉、国庆炸鸡块等...

吃透你了.伦敦

将伦敦街头的经典饮食一网打尽。全书将伦敦分为6个大区，吃透近50家餐厅与小食店，精心介绍了餐厅环境、菜品风格、人均消费、交通信息、文化习惯等，为在伦敦留学或者去旅游的读者提供了精确的美食指南，不容错过！长驻伦敦的Mr.Q是热爱生活的“食”“裳”家，游走于时尚与美食之间...