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  • 中国纺织标准汇编:丝纺织卷

    亦舒著  /  2016-02-01  /  中国标准出版社
    ¥143.6(5.5折)定价:¥261.0

    本书共收录截至2015年12月底由国务院标准化行政主管部门和纺织行业主管部门正式批准发布的丝纺织标准78项...

  • 家用纺织品卷-中国纺织标准汇编-(第三版)

    ¥107.4(4.1折)定价:¥262.0

    《中国纺织标准汇编 家用纺织品卷(第三版)》收集截至2015年12月底由国务院标准化行政主管部门和纺织行业主管部门正式批准发布的家用纺织品标准95项。  本汇编是一部综合性的工具书,可供纺织品服装生产、贸易企业,监督、检验检测机构,大专院校,科研院所,行业协会(学会)、标准管理部门以及从事标准化工作的有关人员使用...

  • 化纤卷(上)-中国纺织标准汇编-(第三版)

    本书编委会  /  2016-02-01  /  中国标准出版社
    ¥260.0(8折)定价:¥325.0

    本汇编收集的国家标准和行业标准的属性已在《中国纺织标准汇编 化纤卷(上 第三版)》目录上标明(强制性国家标准代号为GB,推荐性国家标准代号为GB/T,推荐性行业标准代号为FZ/T),年号用四位数表示。鉴于部分国家标准和行业标准是在标准清理整顿前出版的,现尚未修订,故正文部分仍保留原样,读者在使用这些国家标准和行业标准时,其属性及标准编号以《中国纺织标准汇编 化纤卷(上 第三版)》目录上标明的为准(标准正文“引用标准”中的标准的属性请读

  • 针织卷-中国纺织标准汇编-(第三版)

    本书编委会  /  2016-02-01  /  中国标准出版社
    ¥142.8(4折)定价:¥357.0

    本汇编收集的国家标准和行业标准的属性已在《中国纺织标准汇编 针织卷(第三版)》目录上标明(强制性国家标准代号为GB,推荐性国家标准代号为GB/T,推荐性行业标准代号为FZ/T),年号用四位数表示。鉴于部分国家标准和行业标准是在标准清理整顿前出版的,现尚未修订,故正文部分仍保留原样,读者在使用这些国家标准和行业标准时,其属性及标准编号以《中国纺织标准汇编 针织卷(第三版)》目录上标明的为准(标准正文“引用标准”中的标准的属性请读者注意查

  • 陶瓷组装及连接技术

    ¥105.8(5.6折)定价:¥189.0

    1)本书由美国陶瓷学会组织编写,作者均为陶瓷组装及连接技术领域的著名专家。2)本书涵盖了陶瓷组装及连接的最先进工程设计数据、案例及实践,实现了理论与工程应用的完美结合,可以满足相关工程技术与科研人员的实际需求。3)本书揭示了陶瓷组装与连接从宏观至微观多尺度的关键技术问题...

  • 时装女鞋制作工程

    林仕明  /  2009-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥114.0(3.8折)定价:¥300.0

    本书从女鞋的专业视角出发,针对鞋产品定位、开发、工模制造、样板设计、小量制作、批量生产的整个产业链,以深圳耀群实业有限公司的运营体系为蓝本,就女鞋的分类、鞋业生产组织、鞋厂运作要点等十一个方面的内容进行了描述...

  • 中国食品工业标准汇编:饮料和冷冻饮品卷

    ¥127.2(4折)定价:¥318.0

    《中国食品工业标准汇编 饮料和冷冻饮品卷(第二版)》是在2008年出版的《中国食品工业标准汇编饮料和冷冻饮品卷》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2008年3月至2015年9月底发布的饮料和冷冻饮品国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分产品标准,第三部分试验方法标准,第四部分卫生标准,共收录国家标准58项,行业标准16项。  本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排,其中国家标

  • 中国食品工业标准汇编:下:水果、蔬菜及其制品卷

    ¥101.2(4.6折)定价:¥220.0

    《中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷(下 第五版)》是在2009年出版的《中国食品工业标准汇编水果、蔬菜及其制品卷(第四版)》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2009年6月至2015年7月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和部分行业标准,主要内容包括第一部分基础标准,第二部分水果及其制品产品标准,第三部分蔬菜及其制品产品标准,第四部分生产技术及流通管理标准,第五部分卫生标准,第六部分试验方法标准。《

  • 中国印刷业发展报告(区域发展)

    李治堂等著  /  2018-07-01  /  文化发展出版社
    ¥121.0(7.2折)定价:¥168.0

    本书以各省统计年鉴公开出版的统计年鉴数据为依据, 分析了北京市、河北省等国内15个省市的印刷业发展情况, 选取的省市涵盖了华北、东北、华东、中南、西南、西北等行政区, 这些省市大多是该行政区印刷业比较发达的地区, 重点是环渤海 (含京津冀) 、长三角和珠三角印刷业集聚的地区。报告重点分析主要省市规模以上印刷企业发展情况、国有及国有控股印刷企业发展情况、私营印刷企业发展情况、外商投资印刷企业发展情况和大中型印刷企业发展情况, 比较全面地

  • 纺织品设计-欧美印花织物200年图典

    ¥318.4(8折)定价:¥398.0

    本书稿以图典的形式向全世界展示印花设计200年的历程, 是一本研究印花设计前所未有的宏篇巨著。书中收录花样包括古今各国各地区的各种类型, 以日常用品中大量精彩的实样为主: 印花衬衫布、装饰布、印度轧光花布、波尔卡点子印花丝绸和印花手帕, 以及领带、围巾等等...

  • 伟大复兴--改革开放40周年印刷业辉煌印迹(1978-2018)

    ¥209.0(5.5折)定价:¥380.0

    本书是中国印刷技术协会和《中国印刷》杂志社组织编写的印刷行业1978-2018年40年发展历程。2018年是我国改革开放40周年。本书在全面回顾改革开放40年来, 印刷业整体发展历程及辉煌成就的基础上, 从书刊印刷、报纸印刷、包装印刷以及印刷机械、印刷器材等角度对全产业链的发展成绩进行梳理...

  • 现代食品深加工技术丛书“十三五”国家重点出版物出版规划项目虾深加工技术

    ¥101.1(7.9折)定价:¥128.0

    本书主要内容涵盖了虾类产品从源头捕捞-储藏运输-加工处理-产品追溯的全产业链,重点介绍现代食品加工技术原理、特点及如何在虾类原料加工中应用,为水产品加工专业技术人员、教师、研究生掌握虾精深加工领域研究现状和未来发展方向提供参考和依据...

  • 纺织机械与器材产品便准汇编(2012版)

    未知  /  2012-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥144.4(3.8折)定价:¥380.0

    本汇编收集了截止到2011年8月底正式批准发布的现行纺织机械、纺织器材行业标准226项...

  • 珠宝玉石及贵金属饰品标准汇编-第二版

    本书编委会  /  2017-11-01  /  中国标准出版社
    ¥152.0(8折)定价:¥190.0

    《珠宝玉石及贵金属饰品标准汇编(第2版)》汇编了2017年之前国家有关部门批准发布的珠宝玉石及贵金属饰品国家及部分行业标准,标准内容涉及珠宝玉石及贵金属饰品的鉴定、评价、加工、销售、标志、包装、运输、贮存及进出口管理等方面。其中《珠宝玉石名称》《珠宝玉石鉴定》《钻石分级》《祖母绿分级》《黄色钻石分级》《石英质分类与定名》以及《珠宝玉石及贵金属产中抽样检验合格判定准则》七项国标为2017年新发布执行的...

  • 从古到今的中国服饰文明(精)

    卞向阳等编著  /  2017-06-01  /  东华大学出版社
    ¥307.2(6.4折)定价:¥480.0

    《从古到今的中国服饰文明》以“从古到今”的中国服饰文明演进为主线,站在历史、文化、艺术和科技等高度,通过图文并茂形式,再现灿烂辉煌的中国服饰文化传奇。项目涵盖了原始社会、夏商周、春秋战国、秦汉、魏晋南北朝、隋唐、宋辽夏金元、明清和近现代的中华服饰精华,解析了形象生动的中国故事。项目对接“一带一路”国家战略,以“丝绸之路”的普世文化——“丝绸文化”为核心,全力打造“中国文化”*形象、*直观的文化风格——中国服饰文化。实现提高公民文化

  • 中国纺织通史

    ¥633.6(7.2折)定价:¥880.0

    本书主要内容分六编: 原始手工纺织时期 (新石器时代) 、手工机器纺织的形成 (商周) 、手工机器纺织的发展前期 (秦汉至隋唐) 、手工机器纺织的发展后期 (五代至明清) 、动力机器纺织的引进和成长 (1840—1949) 、动力机器纺织的发展 (1950—2010) ...

  • 食品添加剂卷-中国食品工业标准汇编-(七)-(第六版)

    本书编委会  /  2018-01-01  /  中国标准出版社
    ¥228.0(8折)定价:¥285.0

    本书包括食品添加剂产品标准中的甜味剂、增稠剂、食品工业用加工助剂、其他食品添加剂产品标准,共收录国家标准115项...

  • 糕点卷-中国食品工业标准汇编

    本书编委会  /  2018-01-01  /  中国标准出版社
    ¥152.0(8折)定价:¥190.0

    《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编(糕点卷)》由全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会和中国标准出版社联合编制。  《中国食品工业标准汇编(糕点卷)》为首次出版。主要内容包括第一部分综合标准,第二部分产品标准,第三部分原辅料标准,第四部分试验方法标准,共收录截至2017年12月底发布的糕点国家标准56项,行业标准3项。  《中国食品工业标准汇编(糕点卷)》每

  • 食品添加剂卷-中国食品工业标准汇编-(四)-(第六版)

    本书编委会  /  2018-01-01  /  中国标准出版社
    ¥192.0(8折)定价:¥240.0

    本书收录了食品添加剂产品标准中的食品用香料分卷,包括国家标准111项和行业标准2项。有着更为广泛、普遍的基础作用和指导意义...

  • 烟草公共政策研究

    龚金龙主编  /  2018-02-01  /  华中科技大学出版社
    ¥121.0(7.2折)定价:¥168.0

    《烟草公共政策研究》主要介绍了全球部分国家和地区的烟草公共政策及其发展历程,重点介绍了一些国际组织(如世界卫生组织)对烟草业的管控,并对由世界卫生组织所制定的《烟草控制框架公约》以及烟草在全球的流通进行了重点的分析,同时对全球控烟运动的发展及国际控烟的趋势、控烟对烟草业发展的影响、近年来世界卫生组织各缔约方在控烟方面所达成的共识、中国的控烟法规及各地的控烟条例、全球部分国家和地区对烟草监管所实施的政策法规、严格控烟环境下不同类别烟

  • 食品化学实验室质量控制国际指南

    焦红主编译  /  2011-01-01  /  科学出版社
    ¥106.6(7.2折)定价:¥148.0

    本书综合编译了国际理论与应用化学联合会、国际食品法典委员会、欧盟委员会等国际组织15篇现行有效的食品化学实验室质量控制规范, 内容包括: 进口食品监控体系指南 ; 国际化学分析实验能力验证协议书等...

  • 糖果和巧克力卷-中国食品工业标准汇编

    本书编委会  /  2018-01-01  /  中国标准出版社
    ¥120.0(8折)定价:¥150.0

    《中国食品工业标准汇编(糖果和巧克力卷)》由全国糖果和巧克力标准化技术委员会和中国标准出版社联合编制。  本汇编为首次出版。主要内容包括第一部分综合标准,第二部分产品标准,第三部分检验方法标准,共收录截至2017年12月底发布的糖果和巧克力国家标准29项,行业标准9项。  本汇编每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排,其中国家标准按标准编号由小到大编排,行业标准按字母顺序编排,相同行业标准按标准编号由小到大编排。  本汇编可供

  • 食品添加剂卷-中国食品工业标准汇编-(六)-(第六版)

    本书编委会  /  2018-01-01  /  中国标准出版社
    ¥152.0(8折)定价:¥190.0

    本书包括食品安全国家标准食品添加剂丁酸丁酯、食品安全国家标准食品添加剂异戊酸乙酯、食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸乙酯等内容...

  • 食品添加剂卷-中国食品工业标准汇编-(八)-(第六版)

    本书编委会  /  2018-01-01  /  中国标准出版社
    ¥156.0(8折)定价:¥195.0

    《中国食品工业标准汇编(食品添加剂卷 8 第6版)》是在2015年出版的《中国食品工业标准汇编食品添加剂卷(第五版)》的基础上进行修订的,保留了目前现行有效的标准,同时增加了2015年6月至2017年12月底发布的食品添加剂国家标准。主要内容包括:第一部分食品添加剂综合标准,第二部分食品添加剂产品标准,第三部分食品添加剂试验方法标准,第四部分食品添加剂其他相关标准。本分册包括食品添加剂试验方法标准和其他相关标准,共收录国家标准62

  • 海派时尚2019春夏海派时尚流行趋势

    ¥209.0(5.5折)定价:¥380.0

    海派时尚流行趋势研究中心著的《海派时尚(2019春夏海派时尚流行趋势)》就海派时尚的文化与时代的交汇进行了追根寻源和深入探讨,海派电影、海派音乐、海派戏剧……发现海派时尚的文化之源。本书创作团队以东华大学设计学科专家为主体,汇集了艺术家、设计师、企业家、靠前友人的团队成员近百名,共同迸发出创意火花,循序渐进,坚持原创驱动,打造海派时尚,建设美丽中国...

  • 中国白酒产业发展报告2017-2018

    王延才主编  /  2018-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥180.0(7.5折)定价:¥240.0

    本书主要分析了中国白酒产能和结构的问题;中国白酒市场结构的问题;中国白酒集中度的问题;中国白酒产业消费者沟通的问题;中国白酒靠前化、时尚化、年轻化的问题;名酒复苏后中国白酒知识产权保护的问题;培育中国白酒“国家名片”的问题...

  • 东华大学出版社20世纪西方经典服装款式细节:一本服装设计师必备的资料参考书

    ¥190.7(6.4折)定价:¥298.0

    《20世纪西方经典服装款式细节》一书将为您打开复古时尚作品的珍藏宝库,来自于鲜为人知的服装设计师和品牌——或许这些很好的设计作品将早已不知去向,进而很终被世人所遗忘,然而本书经过精心挑选与整理之后将为您呈现以上惊艳的设计佳作。同时作者编纂本书的意图也在于为新生代设计师提供创意灵感...

  • 运输过程中的食品质量安全指南-控制.标准和实践

    ¥101.1(7.9折)定价:¥128.0

    随着食品安全事件的频繁发生,食品质量和安全受到越来越多的关注。而食品运输及其解决方案是食品安全和质量至关重要但却一直被忽略的问题。  《运输过程中的食品质量安全指南:控制标准和实践》主要关注食品运输过程,包括食品运输人员、容器的卫生、维护及其可追溯性等方面的内容,旨在提出应用现代技术和实际运营相结合的食品运输监测和控制方案。全书贯穿了替代责任和不断变化的消费者的需求:将运输过程的法律、责任、具体解决方案和共同标准纳入到食品安全和质

  • 印刷之光:光明来自东方:brightness comes from the orient

    ¥179.4(4.6折)定价:¥390.0

    中华民族在数千年的文明史发展过程中,创造了辉煌灿烂的古代文化,展现了民族强盛的历史辉煌。“华夏古昔文明漫步”丛书旨在,以各个专题博物馆丰富的藏品为载体,以图文并茂的形式反映每册图书的华夏文明主题,让读者了解、体会中华民族发展过程中所创造的古代文化与历史辉煌,进而转化为对当今社会人生的热切关注。  《印刷之光:光明来自东方 中国印刷博物馆/华夏古昔文明漫步》回顾了印刷术的发展历史,让我们更加了解了中华民族光辉灿烂的文化历史,更加敬仰

  • 中国纺织科技奖励2009年-2015年

    ¥126.0(6.3折)定价:¥200.0

    《中国方直科技奖励》(2009年-2015年)由中国纺织工业联合会科技奖励办公室、纺织之光科技教育基金会编制...

  • 天然香料主成分手册

    ¥146.5(7.4折)定价:¥198.0

    本书共收录171种天然香料,包括精油、提取物和浸膏三部分,每一种香料所涵盖资料内容主要有名称、管理状况、性状描述、感官特征、物理性质、制备提取方法、原料主要产地、作用描述等。同时,本书对这171种天然香料的主要特征成分和含量等内容进行了系统的分析和归纳,图文并茂,是广大天然香料使用和研究者的良师益友,为天然香料的开发研究、加工生产、理化检验、实验应用、商业贸易、教学科研等提供了参考。本书主要适用于从事食品、饮料、日化、卷烟等行业相关产

  • 中国白酒健康安全与生态酿造技术研究-第二届中国白酒学术研讨会论文集

    徐岩主编  /  2014-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥146.0(4.9折)定价:¥298.0

    我国白酒行业经过黄金十年的高速发展,目前已经进入到深度调整转型的新时期。中国白酒的健康价值、安全控制、绿色酿造等科技议题日益成为白酒行业转型升级时期面对的热点问题。在这一特殊时期,科技创新作为白酒行业转型发展驱动力的作用日益突出。“中国白酒169计划”的成功实施已经极大地促进了白酒行业的科技创新和技术推广。2013年启动的“中国白酒3C计划”也正在如火如荼地进行中,大量科技成果逐渐形成。  为进一步推动我国白酒行业转型升级,加强白酒基

  • 2012-中国食品工业与科技发展报告

    潘蓓蕾,主编  /  2012-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥197.6(5.2折)定价:¥380.0

    本书分为观点聚集篇、行业分析篇两部分。主要内容包括:落实科学发展 保障质量安全 促进食品工业又好又快发展;加强食品科技创新 改进营养与健康;中国营养科学进展等...

  • 2013中国造纸年鉴

    中国造纸学会  /  2013-02-24  /  中国轻工业出版社
    ¥147.0(4.9折)定价:¥300.0

    本年鉴设有综述、发展与建设、产品与市场、纤维原料、装备与器材、地方造纸工业等13个栏目,反映了2012年度中国造纸工业的发展情况...

  • 工业设计中国之路:一:Ⅰ:轻工卷:Light industry

    ¥105.8(4.2折)定价:¥252.0

    本书分为自行车、钟表和缝纫机三部分, 主要内容包括飞鸽牌自行车 ; 国防牌/金鹿牌自行车 ; 永久牌自行车 ; 五羊牌自行车 ; 其他品牌 ; 北极星牌钟 ; 三五牌钟 ; 钻石牌钟表 ; 海鸥牌手表等...

  • 中国烟草发展历史重建

    白远良  /  2022-08-01  /  华夏出版社
    ¥128.7(6.5折)定价:¥198.0

    五百多年前,大航海时代开启,美洲被发现。随着探索与发现、征服与殖民、贸易与交流,整个世界联系起来。瓷器、丝绸、茶叶、香料、蔗糖、象牙、珠宝,以及烟草,成为联系世界的纽带;在美洲大地之下沉睡亿万年的白银被开采,源源不断地流向欧洲,辗转汇聚到中国。进入中国的除了白银和作物,影响优选最深最久的莫过于烟草。本书梳理航海史、交通史、外交史、战争史、商业史、移民史、宗教史、艺术学、气象学、地理学、医学、影像学、文学等相关典籍,撷取烟草在历史浪潮中

  • 上海市志:1978-2010:综合经济管理分志:食品药品监督管理卷

    ¥210.0(6折)定价:¥350.0

    《食品药品监督管理卷》自2016年启动后,经过4年多的编纂,反复征求意见,重点进行内容补充完善,组织分篇评审和保密审查,很好地完成了本部志书的编写。《食品药品监督管理卷》观点正确、体例完备、叙事脉络较为清晰、资料比较丰富、语言简洁流畅,基本符合志书体例要求,全面、客观、系统地反映了1978—2010年上海食品药品监督管理事业改革、发展、奋进的历史,是一部特色鲜明、特点突出的志书。全书分9篇,内容包括图照、概述、大事记、机构、监管、业务

  • 淡水产品绿色加工技术

    ¥103.5(7.5折)定价:¥138.0

    本书从当前淡水产品加工业在加工技术、副产物综合利用、加工设施设备等方面存在的问题出发,聚焦淡水产品绿色加工关键技术,分别从产品加工提质技术、副产物高值化利用技术、加工设备改良创新、质量控制与品牌创建等方面系统地介绍了当前淡水产品加工领域的相关技术和方案,为推动我国淡水产品加工业优化升级、保障淡水产业绿色可持续发展提供理论与技术支撑。本书注重理论性与实用性相结合,针对淡水产品加工领域存在的各类技术问题,既从理论角度分析探讨其解决方案,也

  • 食品安全风险监测实用技术手册

    ¥187.6(7折)定价:¥268.0

    本书是北京市疾病预防控制系统在开展食品安全风险监测工作的过程中,结合国内外开展食品风险监测所采用的有关法规、规定和要求,对在数十年间采用的食品安全风险理化检验部分方法、规定等的集成。主要介绍了国内外食品安全风险监测法规、监测技术等的现状、发展趋势和不同监测项目、不同监测样品的采样、制样、检测、质量控制以及数据上报、隐患报告等具体个案的规定、要求和方法。可以对未来的监测工作起到启示、借鉴的作用。 本书可供从事食品安全风险及污染物监测的

  • 高级服装系列三本套装(制版+立体裁剪+缝制工艺)

    ¥338.6(5.7折)定价:¥594.0

    本书内容包括:袖子制版,裙装制版,上衣原型制版,领子制版,裤装制版,内容详尽,步骤丰富,并提供了各种制版的小提示,既适合作为相关服装院校的教材使用,也适合作为从业人员的参考用书。 从立裁的基本工具开始阐述,内容包括:基础知识,上衣立裁,省道立裁,裙子立裁,连衣裙立裁,内容详尽,步骤丰富,并提供了立裁的各种小提示,既适合作为相关服装院校的教材使用,也适合作为从业人员的参考用书。 从基础的缝制工具开始阐述,涵盖了手缝与机缝的内容,章节

  • 熔喷法非织造布技术(精装)

    司徒元舜  /  2022-07-01  /  中国纺织出版社
    ¥162.5(6.3折)定价:¥258.0

    《熔喷法非织造布技术》主要包括熔喷法非织造布的基础知识、生产线设备配置、熔喷设备运行操作与作业指导、熔喷系统的生产运行管理、产品质量控制、纺丝组件的安装与维护以及安全、绿色、可持续生产管理等内容。 本书可供非织造布行业的技术人员阅读,也可供熔喷法非织造布生产企业及设备制造企业的技术人员和相关院校的师生学习参考...

  • 染出自然之色

    ¥175.7(6.1折)定价:¥288.0

    "【内容简介】: “植物染”,是以花草木植为原料进行的天然布染,经中国传至日本,在那个浪漫与古典并行的平安时代走向繁荣。用自然之物造就的染艺,因地制宜,在当时的职人手中诞生出专属于日本的色彩,正如华夏优美的植物称谓,当时的日本人也将颜色做了精致而诗意的划分。朱华、瓶覗、缥色、秘色、绀……这些从平安时代走出来的典雅绮丽,千年之后再次从吉冈幸雄的手中浪漫地再现出来。本书用1200多张照片,简单易懂地解说了日本传统色彩的染色方法,同时介

  • 绿色食品生产操作规程(4)

    张志华 张 宪  /  2022-08-01  /  中国农业出版社
    ¥114.7(6.1折)定价:¥188.0

    本书汇总了2020年制定的50项区域性绿色食品生产操作规程,旨在为相关地区绿色食品生产提供规范指导,为绿色食品标准化生产提供重要依据。此书可作为绿色食品生产企业和农民作业指导书,也可作为各级绿色食品工作机构的工具书,同时可为其他农业企业提供技术参考,助推规程进企入户、落地生根,推动绿色食品事业高质量发展...

  • 肉糜制品品质调控新技术

    汪少芸,黄建联  /  2022-09-01  /  科学出版社
    ¥126.4(7.9折)定价:¥160.0

    本书系统地总结了肉糜及其制品加工与贮藏过程中品质保持与调控新技术,重点阐述了抗冻多肽、抗氧化肽、抗菌肽、可食性膜等对肉糜及其制品品质调控技术的研究进展。此外,还分别对脉冲电场、电子辐射、超声波、3D打印和组学等技术在肉糜及其制品加工与贮藏中的应用进行展望...

  • 木工接合全书(70余种接合方式,1400多张彩色照片,攻略各类木家具接合)

    ¥121.0(7.2折)定价:¥168.0

    《木工接合全书》包含三个主要的内容板块。第一部分介绍制作木工接合部件所需的工具,包括手工工具和电动工具,及其操作技术。第二部分和第三部分则是分别在箱体结构和平面框架结构的基础上,详细讲解对接、搭接、斜接、普通榫卯接合以及燕尾榫接合、指接榫接合等各种接合部件的制作方法...

  • 中国手工纸文库:珍稀收藏版:special edition:上卷:Ⅰ:贵州卷:Guizhou

    ¥2988.0(6折)定价:¥4980.0

    本书是《中国手工纸文库》丛书中的分卷,本卷是贵州省手工纸的研究整理。主要内容包括:①手工纸的原料、工艺和用途手工纸图片:在实地考察、采集样品过程中,将造纸原料、设备、工艺流程、成品等形成图片记录...

  • 中国手工纸文库:珍稀收藏版:special edition:下:Ⅱ:贵州卷:Guizhou

    ¥3358.8(6折)定价:¥5598.0

    本书是《中国手工纸文库》丛书中的分卷,本卷是对安徽省手工纸的研究整理。主要内容包括:①手工纸的原料、工艺和用途手工纸图片:在实地考察、采集样品过程中,将造纸原料、设备、工艺流程、成品等形成图片记录...

  • 中国印刷发展史图鉴-(上.下册)

    曲德森  /  2013-01-01  /  山西教育出版社
    ¥120.0(6折)定价:¥200.0

    《中国印刷发展史图鉴(套装上下册)》以1200余幅图片的形式记录中国印刷史的发展过程,展现了中国印刷发展史的风貌,系统地梳理了中国从上古到现代的文字、活字到印刷术的发展历程和文化背景,广泛吸收近年来印刷史研究中的最新成果,重点阐述了中国人在雕版印刷术、活字印刷术和图版雕印术中的发明创造。  《中国印刷发展史图鉴(套装上下册)》图文并茂,对于反映中国印刷史的辉煌成就,展示中国历代出版、印刷的概貌有着重要作用...

  • 超有机食品安全标准限量:北京三安科技有限公司企业系列标准:水果卷

    张令玉主编  /  2014-11-01  /  中国质检出版社
    ¥240.0(8折)定价:¥300.0

    本套系列技术的关键词是:生物技术(不是转基因)、原创性(独立知识产权)、集成和系列化(种植业和养殖业;土壤清洁剂、肥料、生物制剂)、标准化(规范化的生产、操作程序)。这套生产技术,不但能有效清洁已污染的土壤和鱼塘,而且由于根本不使用化肥、农药和兽药,因而不存在残留问题。《超有机食品安全标准限量》中所述的三安超有机食品企业标准要求不但比欧盟、日本等相关标准严格,而且超过了有机食品的要求。大量的检测报告有力地表明,三安超有机食品确实是没有

  • 造纸(续).制笔-中国传统工艺全集-第二辑

    樊嘉禄  /  2014-12-01  /  大象出版社
    ¥274.4(4.9折)定价:¥560.0

    从工艺流程和文化的角度系统介绍中国的造纸和制笔的历史及现状的专门著作在行业内并不多见,本书的特点是专业、全面、深刻,属于传统工艺技术史类图书。作者樊嘉禄在10年前曾参与造纸卷的写作,造纸卷出版后,他进一步发掘古文献资料,同时又联系我国非物质文化遗产保护工作展开的背景,在工艺流程的介绍之外,融入了相关的人文内涵方面的资料,比如技术的传承地、传承人、传承主体的生存状况等,在调查的深刻、广度上都是对造纸卷的质的提高;而制笔卷的出版则填补

  • 中国食品工业标准汇编:二:食品添加剂卷

    ¥208.0(8折)定价:¥260.0

    本分册收录了食品添加剂产品标准中的着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂分卷, 包括国家标准79项和行业标准1项。主要包括: 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红、食品添加剂 苋菜红铝色淀、食品添加剂 胭脂红等...

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