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酿酒工程专业英语(高等学校酿酒工程专业教材)
¥31.5(8.3折)定价:¥38.0本书主要介绍了酿酒工程中酿造酒（啤 酒、葡萄酒、黄酒）、蒸馏酒（中国 白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗 姆酒、龙舌兰）、配制酒（利口酒、 杜松子酒等）的酿造工艺及技术。各 章节阅读材料均选自国内外原版资料， 并配有生词、注释、阅读材料和相应 练习，在编排上较全面地涵盖了现代 酿酒近期新技术及该学科研究前沿进 展，注重酿酒工程的核心内容，具有 广泛的适用性。本书可作为高等学校 酿酒工程专业教材，也是酒类研究者 和
