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  • 饭店餐饮服务

    ¥24.5(7.2折)定价:¥34.0

    吴锦平、郑玉红主编的《饭店餐饮服务(高星级饭店运营与管理专业教材)》内容共分为中餐服务和西餐服务两个部分,餐饮概述、中餐服务与管理、西餐服务与管理、宴会设计、厨房生产管理、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理等七个项目。 每个项目的任务里都设计了任务目标、任务描述、任务分析、相关知识、任务实施、任务评价等内容,具有较强的可操作性,理论学习与技能训练相结合,让学生能够在做中学。 本书既是中等职业学校饭店管理专业的教学用书,又可以作

  • 福建梅花山国家级自然保护区鸟类多样性

    ¥207.4(7.2折)定价:¥288.0

    本书共收录福建梅花山重量自然保护区鸟类205种,图片约5百幅。本书第一章简单介绍了福建梅花山重量自然保护区基本情况及鸟类概况;第二章为梅花山重量自然保护区鸟类各论,收录鸟类205种,从形态特征、生态习性、分布状况等加以介绍,并附以鸟类实地拍摄照片。书末附有参考文献以及拉丁学名、英文名及中文名索引,以便读者检索。本书可供从事鸟类教学、科研以及从事林业、环境保护、野生动物管理等领域的相关人员使用,可作为高校动物学、生态学、保护生物学等相关

五星书

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