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蓝莓综合加工与应用
¥47.3(5.5折)定价:¥86.0本书主要内容包括:绪论;蓝莓中黄酮类化合物;蓝莓花色苷;蓝莓果酒的加工技术;蓝莓果汁;蓝莓的产品开发及应用;蓝莓行业概况;蓝莓行业投资分析;蓝莓市场价格预测及影响因素...
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农业 蓝莓综合加工与应用
¥22.5(4.9折)定价:¥46.0蓝莓是一种经济价值高、具有独特保健作用,且适于我国红黄壤地区种植的浆果,被称为“第三代黄金水果”、人类五大健康食品之一。目前蓝莓的种植和加工越来越受到广泛重视。本章将介绍蓝莓的定义、功能和分类,国内外蓝莓的种植历史和关键栽培管理技术,旨在为我国蓝莓产业化发展提供一定的理论依据和技术支持。该书系统地介绍了蓝莓植物的生物特征以及综合利用技术...