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  • 中国清真烹饪

    何顺斌  /  2014-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥16.8(4.3折)定价:¥39.0

    何顺斌编著的《中国清真烹饪》全面系统地论述了中国伊斯兰文化、中国清真饮食文化、中国清真菜的形成与发展、中国清真菜的制作工艺等内容。突出了中国清真饮食文化自然生态观、营养卫生科学观和人文宗教观,重点提出了中国古代清真烹饪思想体系与中国内地清真烹饪思想体系,是中国清真饮食文化的重要研究成果。本书的前半部分,首先给读者普及伊斯兰教和穆斯林文化,讲述中国伊斯兰文化的形成与发展,便于读者充分了解中国伊斯兰文化,重点论述中国清真菜的形成与发展,以

  • 豆腐

    邹登顺  /  2015-07-01  /  西南师范大学出版社
    ¥14.8(5.3折)定价:¥28.0

    本书为“走向世界的中国文明丛书”之一,讲述了豆腐的起源、发展,以及走入千家万户,并成为了人们日常生活中的重要菜品的过程;书中还详细讲述了豆腐的制作工艺、与豆腐相关的文化典故、豆腐的衍生品及走向世界的历程...

  • 200道轻食高纤蔬菜沙拉

    (日)枝顺  /  2018-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    本书分为“西式沙拉”“和风沙拉”“异域风情沙拉”“中式、韩式沙拉”“水果 &蔬菜沙拉”五章,是一本营养满分的沙拉食谱。除介绍按炒、煮、蒸、烤等各种各样的烹调法制作的 200 道经典沙拉食谱之外,还介绍了为沙拉赋予灵魂的美味调味汁,内容全面而丰富...

  • 150道低卡营养蔬菜汤

    (日)枝顺  /  2019-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    本书共计“日式汤”“西式汤”“中式、韩式汤”“食物汤”“流行汤”等5章, 是一本能满足胃和心情的汤类食谱。从“清真秋葵汤”等健康食谱中, 刊登了像“3种奶酪的奶油培根肉汤”、“香辣风味汤”等, 很多女性读者每天吃也不会厌倦的原创食谱。也介绍了在家庭中简单的“鸡汤”“和风汤”“蔬菜汤”的使用方法, 同时也介绍了用米和面所做的主餐以及提供营养素补充的装饰配料等...

五星书

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