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餐巾折花(艾雪飞)
¥41.5(7.7折)定价:¥54.0本书为中等职业教育餐饮服务技能教材,根据餐饮服务技能的一项实际任务——餐巾折花编写,主要内容为餐巾折花的基本知识和基本手法。本书以生产经营活动中的实际项目为载体,精心设计教学任务与教学目标,从知识目标、技能目标对课程内容进行规划与设计,内容全面细致地对接餐厅服务员和酒店服务员岗位要求。本书内容翔实、图文并茂、逻辑性强,将规范与创新、理论与实际操作以及技能等级考核结合,具有很强的实践性、趣味性和艺术性。 本书适合中职旅游服务与管理专业学
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巧厨娘艺术美食:治愈系早餐
¥36.9(7.4折)定价:¥49.8这是一本创意早餐食谱。书中以图文形式,详细介绍了几十款网红创意早餐的制作方法,包括面、拌饭、卷饼、饭团、甜点等各种流行的早餐类型。本书的内容和普通的早餐有所不同,使用了大幅的篇幅介绍了餐具的摆放,色彩的搭配等注意事项,还配备了相当多的图片...