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新手学烘焙日常甜点
¥22.3(5.6折)定价:¥39.8本书介绍了面包房里常见的各式甜点的制作方法。书中不仅将曲奇、小甜饼、司康、马芬、磅蛋糕、塔类甜点及其他果腹小甜点的制作步骤以图文并茂的形式详细展现出来, 还在章后对一些制作时容易发生的常见问题进行了解答, 同时介绍了简单的包装教学, 学习之后可以将您亲手烘焙的甜点配以精美的包装送给最重要的人...
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饮食行为科学教育
¥26.4(5.5折)定价:¥48.0本书从临床实用和科普教育的角度出发, 根据作者行为消化病学的临床经验和科研资料, 并综合国内外行为消化病学、营养学和饮食行为教育方面的最新文献编写而成, 注重临床应用与科普教育的紧密结合, 系统反映了近十年本领域的国内外研究的最新成果及应用。本书从临床实用和科普教育的角度出发, 根据作者行为消化病学的临床经验和科研资料, 并综合国内外行为消化病学、营养学和饮食行为教育方面的最新文献编写而成, 注重临床应用与科普教育的紧密结合, 系统反
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江苏凤凰科学技术出版社荻山和也的手作面包:极简日式烘焙日常3
¥21.9(5.5折)定价:¥39.8"《荻山和也的手作面包极简日式烘焙日常3》是风靡日本的面包制作大师荻山和也近期新力作。50道手作活力简餐,带你品甘甜,品冷暖,品悲欢。本书配有超详细步骤图解和文字说明,即使初学者也能很快掌握面包制作技巧。...
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零基础手作面包教科书
¥34.5(5.3折)定价:¥65.0本书主要内容包括: 制作面包的材料与工具、面包的种类、面包的制作方法、制作面包的程、制作面包的专用术语、有蛋有奶的普通面包、无蛋有奶的普通面包等...
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香港点心·特级点心师(升级版)
¥34.9(7折)定价:¥49.8香港点心·工精味美·名师径典·举世闻名 《香港点心·特级点心师(升级版)》中,50多款香港名点轻松学。一件美点,代表一段饮食文化,图解剖视,论尽点心制作规范和标准,手艺精巧,美点尽现眼前...
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香港点心·不错点心师(升级版)
¥34.7(5.8折)定价:¥59.8香港点心·工精味美·名师径典·举世闻名 《香港点心·高级点心师(升级版)》由资深点心师亲自传授83款流行点心小食的制作心得。专业技术指导,说明优质点心的制作标准。 科学角度揭开点心好吃的秘诀,纠正常见谬误。专题介绍常用食材,里里外外全面认识美点...
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妈妈的面包机-家常菜面包烘焙
¥21.8(5.6折)定价:¥39.0当面包遇上蔬菜,它们之间将会擦出怎样的美味火花呢?跟随日本著名面包烘焙大师荻山和也一起,用最常见的蔬菜和调料、最简单易学的手法,来烘焙蔬菜面包吧!美味又营养!蔬菜面包完全符合亚洲人的饮食习惯,在主食上以咸味为主 调,让西式面包有了家常菜的味道。烘焙全家都满意的主食,让众口不再难调...
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最详尽的日式点心教科书
¥25.3(5.5折)定价:¥46.01、东京制果学校校长梶山浩司的正宗和果子的制作经验大分享,60款四季和果子与不常见和果子款款精美得如同艺术品! 2、全步骤、全图解,更直接、更直观的学习和果子制作技巧,让正宗和果子走进寻常百姓家!...
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跟冠军咖啡师学做咖啡
¥30.8(5.3折)定价:¥58.0《跟冠军咖啡师学做咖啡》首先介绍了咖啡主要产地、品种、生产处理方法、分级、烘焙程度、风味、冲煮方法和器具等基础知识。然后具体介绍了几种主要冲煮方法、花式咖啡、适合与各种咖啡搭配的美食的制作方法。对想学习如何制作咖啡、想自己在家制作和享用咖啡的人有很好的指导意义...