扫一扫
关注中图网
官方微博
出版社：
- 辽宁科学技术出版社(3)
- 辽宁科学技术出版社(3)
- 中国建材工业出版社(2)
- 中国建材工业出版社(2)
- 中国海洋大学出版社(1)
- 中国海洋大学出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 中国大百科全书出版社(1)
- 中国大百科全书出版社(1)
- 北京科学技术出版社(1)
- 北京科学技术出版社(1)
- 中国华侨出版社(1)
- 中国华侨出版社(1)
- 电子科技大学出版社(1)
- 电子科技大学出版社(1)
- 天津科学技术出版社(1)
- 天津科学技术出版社(1)
- 新世界出版社(1)
- 新世界出版社(1)
- 浙江工商大学出版社(1)
- 浙江工商大学出版社(1)
- 北京联合出版公司(1)
- 北京联合出版公司(1)
- 南开大学出版社(1)
- 南开大学出版社(1)
- 四川大学出版社(1)
- 四川大学出版社(1)
- 北京科学技术出版社(1)
- 北京科学技术出版社(1)
- 北京联合出版公司(1)
- 北京联合出版公司(1)
- 电子科技大学出版社(1)
- 电子科技大学出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 辽宁科学技术出版社(3)
- 辽宁科学技术出版社(3)
- 南开大学出版社(1)
- 南开大学出版社(1)
- 四川大学出版社(1)
- 四川大学出版社(1)
- 天津科学技术出版社(1)
- 天津科学技术出版社(1)
- 新世界出版社(1)
- 新世界出版社(1)
- 中国建材工业出版社(2)
- 中国建材工业出版社(2)
- 中国海洋大学出版社(1)
- 中国海洋大学出版社(1)
- 中国大百科全书出版社(1)
- 中国大百科全书出版社(1)
- 中国华侨出版社(1)
- 中国华侨出版社(1)
- 浙江工商大学出版社(1)
- 浙江工商大学出版社(1)
-
我的小清新情调-健康排毒蔬果汁
¥20.9(7折)定价:¥29.81、维生素、矿物质、酵素，让你越来越美丽。 2、每天清晨一杯蔬果汁，简单、便捷又健康！ 3、50余种调节身体亚健康的蔬果汁，打造健康体质、塑造完美身材； 4、针对现在快节奏的生活让人们无暇静心摄入蔬菜、水果等营养的情况，营养师给出了最简单、便捷的营养饮食建议和方法！ ...
-
-
-
茅台酒文献集注
¥45.0(5.6折)定价:¥80.0作为追溯茅台酒的起源与发展，第一时期遗留的相关文献、文物较少，以致于茅台酒起源还笼罩在浓厚的历史迷雾之中。茅台酒因文献文物不足而留下起源之迷，解谜则有待于获取新的文献和发掘新的物证。而作为茅台酒历史的第二个时期，起始于晚清末年战乱之后及随后的清王朝覆灭、政权更替之时，终结于国共政权交替和民营转国营所有制变更之际。进入民国时期，新闻业兴起，留下了茅台酒在该时期生产、销售和饮用等的诸多珍贵文献。收集、整理和研究该时期的文献，免致茅台酒史湮
-
-
饕餮
¥38.4(5.6折)定价:¥68.0《饕餮五志》一书以优雅闲适的文字，绘声绘色地介绍了天南地北、世界各地的美食，以及典籍、笔记小说中关于美食的趣闻轶事，字里行间充溢着优雅与从容、诙谐与睿智。品味的不光是动人的人间烟火，还有日常生活中作者的经历和思考...
-
成功VS失敗:完美甜点
¥26.4(5.3折)定价:¥49.8从基本步骤图示，备料、搅拌、入模、烘烤到脱模，都有详细的文字解说，搭配图解分析。苹果卷、菠萝派、舒芙蕾、马卡龙等，精选各种风味甜点，可以挑选自己喜爱的口味。精选制作甜点时很常遇到的问题点，以一问一答，搭配实作图解方式解说，读者可以更好地理解。只要更换派皮食材、调整夹心配方，或改变装饰食材等，就能从基本款甜点延伸出各种变化款...
-
舌尖上的世界:世界传世美食炮制全攻略(精装)
¥28.0(5.1折)定价:¥55.0漫步在普罗旺斯的薰衣革天堂，聆听佛罗伦萨大教堂的尘外之钟——如果错过了美食，那就意味着错过了整个欧洲。徜徉在济州岛的浪漫晚霞，步入温馨满屋的韩剧厨房——让纯爱的滋味在舌尖上打个滚……全球近300种代表性美食，无论是一人独享、二人世界、家庭餐桌或是派对聚会，都能助你一臂之力，在家营造出异国风情...
-
-
成功VS.失败:完美蛋糕
¥26.4(5.3折)定价:¥49.8★★★超详尽材料配方＋工具准备＋烘烤上下火温度，让你事半功倍！书中列出每一种蛋糕的材料配方、烘烤时间、烘烤温度、使用的模具，制作起来更。只要不断练习、反复操作，就能抓住步骤过程中的手感，也可以透过变化，创造独特的美味。 ★★★制作蛋糕样样都要精准到位，没有「差不多」这件事从备料、搅拌、入模、烘烤到脱模，每一个步骤都紧扣着蛋糕完成后是否能成功的关键，跟着图解步骤做，一点都不能马虎！ ★★蛋糕制作疑问...
-
烹饪原料与加工工艺
¥39.4(5.6折)定价:¥69.8烹饪是具有广阔就业前景的高薪行业，本书按照系统、实用、易学、易用的原则详细介绍了烹饪原料的相关知识，及其初步加工工艺。本书分上、下两篇，上篇内容涵盖烹饪原料概述、粮食类原料、蔬菜类原料、禽畜类原料、水产品类原料、果品类原料、调味和辅助原料等原料的基础知识；下篇内容涵盖刀工与原料成型、鲜活原料的初加工、分档取料与整料去骨、干货原料的涨发等原料的加工工艺。本书可作为中、高职院校烹饪专业的教材，也可作为科普读物，供广大烹饪爱好者参考学习...
-
成功vs.失败完美面包制作书
¥31.4(6.3折)定价:¥49.8★★★面包制程全图解，NG 与 OK 对照，新手也能 100%成功！本书以图解方式呈现面包的制作过程，除了正确的步骤解析，也列出了制作时可能会出错的 NG步骤，对照着做*成功！ ★★★欧式、日式、法式、中式，各种经典面包完整收录吐司、贝果、菠萝、法国长棍、毛毛虫面包等，学会面包的基础工艺，就能从基本经典款面包变化出各种面包口味与样式。 ★★★追根究柢的失败问题与解答 Q&A！零失败与进步的诀窍都在这本书点出了制作面包*容易发生失败
-
-
我的健康厨房范志红谈厨房里的饮食安全
¥33.9(5.7折)定价:¥59.8本书中范志红教授为大家详细讲解怎样选择厨房里的安全食品、怎样把住厨房的饮食安全关、食材如何烹调才健康、食物储藏都有哪些学问、食物传言到底要不要信、你家的厨房有哪些饮食误区等关于厨房的健康知识, 详解国人最容易忽视的厨房健康问题...
-
舌尖上的海洋科普丛书环球海味之旅
¥21.3(6.1折)定价:¥35.0海鲜是人类共同的美食。由于自然地理条件和历史文化的差异，世界各地的人们食用海鲜的种类、加工方法和风味千差万别，但食材鲜香十足是其共同特点!你想知道世界上不同民族都钟情于哪些海洋美食吗?你想知道这些海洋美食背后的悠久历史和传奇故事吗?李夕聪、邓志科主编周德庆总主编的《环球海味之旅/舌尖上的海洋科普丛书》将带你领略30种世界上很经典的海洋美食，带你体验一次难忘的环球海味之旅...
-
-
食品雕刻与冷拼
¥26.4(5.3折)定价:¥49.8本书是一本烹饪技术专业图书。全书阐述了烹饪工艺中食材雕刻技术的理论知识与实践技巧。食品雕刻是将烹饪原料雕刻成各种动植物、人物、花卉、风光建筑等各种图案与形态，并用以美化菜肴、装点宴席的一种的烹饪技术。本书将分门别类地对不同食材进行讲解，从食材构造与特点、不同刀具用法等角度来进行理论讲解，内容清晰条理，逻辑鲜明。本书能够为烹饪专业学生和相关从业者提供理论指导与实践帮助，有助于烹饪工作者提高文化理论水平和艺术造诣...
