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  • 美味糕点新主张

    美味糕点新主张

    薛妃娟著  /  2013-06-06  /  辽宁科学技术出版社
    ¥20.4(4.1折)定价:¥49.8
    5本折上7折

    整本书包含六大主题糕点，是由畅销食谱书作者孟兆庆老师担任幕后企划，并由超人气的烘焙部落格版主妃娟执行完成；本书内的所有食谱，不使用化学膨松剂，蛋糕照样蓬松绵软；不使用色素，成品依然亮眼迷人；不使用香料，味道果真是天然的最好...

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  • 禽蛋禽肉加工技术

    禽蛋禽肉加工技术

    薛效贤  /  2015-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥15.8(4.9折)定价:¥32.0
    暑期大促，全场包邮！

    本书主要介绍禽的分类和品种，禽蛋和禽肉的结构组成、特性、特点、营养价值以及有关禽蛋和禽肉的贮藏、检验、包装、运输、腐败变质及防治措施等知识，并将传统风味制品的原料配方、制作方法、风味特点进行了详述，可供禽蛋、禽肉加工企业及相关人员阅读参考，也可供广大城乡居民阅读借鉴...

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