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卷烟烟气中巴豆醛的形成机制及降低技术
¥66.0(7.5折)定价:¥88.0本书针对绕卷烟烟气中代表性有害成分——巴豆醛,从巴豆醛的形成机理、烟气释放规律和降低技术等方面进行介绍,并给出降低巴豆醛技术的应用实例。全书共分为六个章节: 第一章 概述卷烟烟气中巴豆醛的危害、释放水平、气粒相分布等。 第二章:卷烟主流烟气中巴豆醛的形成机理。 第三章:卷烟主流烟气中巴豆醛的释放规律,分别从烟叶原料、卷烟配方、辅助材料、加工工艺等方面,阐述卷烟生产要素对烟气中巴豆醛释放的影响。 第四章:选择性降低卷烟主流烟气中
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酿酒工程专业英语(高等学校酿酒工程专业教材)
¥31.5(8.3折)定价:¥38.0本书主要介绍了酿酒工程中酿造酒(啤 酒、葡萄酒、黄酒)、蒸馏酒(中国 白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗 姆酒、龙舌兰)、配制酒(利口酒、 杜松子酒等)的酿造工艺及技术。各 章节阅读材料均选自国内外原版资料, 并配有生词、注释、阅读材料和相应 练习,在编排上较全面地涵盖了现代 酿酒近期新技术及该学科研究前沿进 展,注重酿酒工程的核心内容,具有 广泛的适用性。本书可作为高等学校 酿酒工程专业教材,也是酒类研究者 和