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《食物：恩恩爱爱的故事》（Food: A Love Story）是美国知名喜剧演员吉姆·加菲根（Jim Gaffigan）创作的美食主题随笔，全书以幽默诙谐的笔调全面介绍了美国的快餐文化与平民饮食，作者"不健康"而及时行乐的生活态度令人忍俊不。全书主基调轻松愉快，有家庭故事、旅行见闻，也有饕餮指南、"全民"飨宴，适合所有对美国流行文化与美食爱好者阅读，有较强的市场价值...
从前，“请来我家吃饭”是很常见、很普通的一件事，人们通过这种你来我往式的沟通建立起了一种日常的人际关系，这也是当时的生活方式，但如今这种沟通方式已被下馆子、去餐厅吃饭代替，很少有人亲自为三五好友在家下厨做饭。 《明天请来我家吃饭》是想唤醒这种濒临消失的沟通方式，有空常来家坐坐，明天请来我家吃饭，这种邀约意味着向朋友打开一扇心门，一席饭菜之间，找回好好吃饭、好好相处的温暖和真情。...
★【百年老店的厨具宝典】 创业于1908年釜浅商店，至今已有109年历史，销售千种以上厨房用具。现任店长倾心传授厨具的挑选、使用和养护方法，带你重新了解厨具、使用厨具。 ★【匠人精神让厨具富有人情味】 釜浅商店传承四代，精良的厨具均是全手工制作，在每一件人性化制作的器具背后，都能感受到制造者与使用者之间浓浓的人情味。 ★【优质厨具让生活更精致】 美味食谱辅助厨具使用案例，与读者一起互动烹饪；把厨具培养成只属于自
《国画大师张大千“吃”的艺术》是一本介绍大千爱吃的菜肴的书，里面有这些菜肴的具体做法和配料。通过本书你会发现大千不仅是当代有名的画家，更是美食家、烹饪家。他曾自我评价说：“以艺术而论，我善烹饪，更在画艺之上。”通过本书你还会了解大千美食的来龙去脉，例如他创制的诸如“大千樱桃鸡”“江山无尽”“大千丸子汤”等美食背后的故事。但愿读者读完本书可以有如徐悲鸿之体验：“大千蜀人也，能治蜀味，兴酣高谈，往往入厨作羹飨客，夜以继日，令失我忧。与斯人
本书共分为从零开始学下厨 ; 念念不忘的经典凉拌 ; 百吃不厌的美味热炒 ; 滋养全家的营养汤煲 ; 超人妈妈 —— 给孩子的营养早餐 ; 大展身手 —— 私人订制套餐六章, 其主要内容包括: 烹饪术语入门课 ; 简单刀工等...
美食怎么那么调皮~ 你从未读过的个性美食随笔告诉你，料理的属性不止于美味，还非常好玩！ ·竹子是木材，那么吃竹笋也就是在吃树。这不是很奇怪吗？ ·土豆炖肉的背后竟然掩藏着“意图欺骗男人的女人的心理”？ ·不就是个荷包蛋嘛？堀井饶有深意的告诉你，荷包蛋的魅力在于“蛋黄周边漂浮的不确定性”。伟大的蛋黄就是荷包蛋的一切。 ·玉子烧的黄是本色，始终如一。但红香肠的红色却是另一码事，掺杂着谎言的味道。就像是显高五公分的内
好的人生，从好好吃饭开始；好好吃饭，就是好好爱自己。蔡澜带你吃好，喝好，把日子过好。 1. 《舌尖上的中国》总顾问，中国**“食神”，《新周刊》年度生活家——蔡澜，爱吃，会吃，爱生活，懂生活。 2. 著名阅读公众号十点读书、著名饮食点评网站大众点评网郑重推荐，随书附赠大众点评网10元优惠券。 3. 中华“食神”以七十余年的经历告诉我们，要尽量地学习，尽量地游历，尽量地吃好东西，人生就比较美好一些。 4. 920万微博粉丝，533873
1.cctv9官方唯一授权、纪录片《舌尖上的中国 第2季》同名图书 2.除了纪录片内容之外，更有手绘插图与美食故事、传说、文化与知识的延伸阅读 3.文字凝练、插图精致、设计精良、包装精美，兼具阅读、馈赠与收藏价值 相关推荐： 《舌尖上的中国.第1季》2014年全新增订，新增美食溯源、文化考究及名家名篇等内容，超值完美收藏版。 ...
《水果猎人》是一个热爱水果的加拿大年轻人亚当·李斯·格尔纳走访热带国家，寻找珍奇水果，拜访“只食水果的人”，深究水果、果实的真谛，乃至伊甸园的归属。展现令人目瞪口呆的植物秘闻之外，也带领我们走入水果市场、水果生物科技的核心地带，披露纽约水果市场华裔老大的身份，乃至混杂在全世界水果买卖中的毒品、军火和人口贩卖...
《果蔬园里种光阴》明写果蔬，实则是写与果蔬有关的文化，每一篇文章都旁征博引，视野开阔，写的很有风趣。此书以乡土果蔬为主，兼杂一些熟悉的外乡果蔬，以自身带动叙事，处处都能看见作者的影子。以陈述引申文化，散人气息。本书走的是考证与情趣相结合的路子，处处有风雅之笔，尽得...
本书作者以生动、老辣又充满讥俏、智慧的文字，写江南美食，叹人生百味：不管是茄子心里苦，还是炒米热心肠，也不论糖蒜有点酸，还是螃蟹爱风雅，作者笔走龙蛇，八婆八卦，在乱炖一锅、大盆杂烩的美食美味中，描摹红男绿女，烘托市井万象，有人间烟火，更有世俗温暖...
中国是茶的故乡，中国茶历史悠久，种类繁多。对刚开始接触茶的人来说，面对琳琅满目、形态各异的茶叶，不免使人眼花缭乱，无所适从。为了让更多的人认识和了解中国茶，也为了弘扬中国茶文化，作者精心策划了这本书。本书涵盖了中国茶的几乎所有门类，将茶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、花草养生茶等9类，并将花茶、紧压茶合为一章，全书因此分为8章。每章对茶的性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、
面包是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加入适量清水，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包口味多样，松软可口，易于消化和吸收，食用起来也方便，因此，在日常生活中颇受人们的喜爱。 本书就是专门为面包爱好者准备的，就算你是新手也不怕。书中一开始就详细地介绍了面包制作必备的原料、工具，还详细解析了制作过程中容易出现的问题。看完之后你就会豁然开朗。本书中的每种面包制作配方都有详细的步
喝好汤，喝的是美味和营养 喝对汤，喝的是温暖和健康 会喝汤，喝出好气色好身...
这是一套看着看着馋虫会叫的书，这是一套读着读着心向往之的书。书中，蔡澜以寻味为目的，开启全球美食之旅。一路行，一路玩，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气。那味，是珍馐之味；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。人间百味，非酸甜苦辣可以概括；世态万千，岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历，那么自是翻开这套书，看蔡澜说说也好。 《寻味日韩：割烹纵意》里蔡澜一路向东，寻味日韩。书中有回忆、有重游、有新探，佳肴不
每个人舌尖上的故乡构成了整个中国，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味，这一切之所以能够实现，都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的中国》一片中，我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系，感动我们的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道，人情的味道，故乡的味道，记忆的味道。 应广大读者的热情要求，中央电视台联合光明日报出版社和北京凤凰联动文化传媒有限公司隆重推出
《长物01：食器之味》关注餐桌上的日常美学美好的食器让食物有更好的呈现方式，更让饮食这一重要的生活事务更具美感。主要内容包括 识器：从三百万年前出发，追踪觅迹，寻找中国食器功用和审美的历史演进； 藏器：食器收集达人打开自家橱柜，与你分享来自五洲四洋的私藏美器； 日用：让食物看起来更美味的食器搭配宝典，让日常生活更有韵味； 造物：专访中外手作艺人，探讨食器内凝聚的创造美学和生活哲学...
本书以常见的小炒食材为纲, 详尽介绍了蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产五大类别, 近百种食材的营养成分、保健功效、选购保存、清洗方法、刀工处理及烹饪技巧, 列举了百余道人气小炒食谱, 手把手教读者选购、加工、烹调...
40种蔬菜，126种做法！ 今天想用的蔬菜、想吃的蔬菜、在店里发现的看起来很美味的蔬菜……这些平凡无奇的日常蔬菜也能充分施展魅力化身美食。从准备工作到切法，读完《好好吃菜》自然习得蔬菜料理的基本...
二十世纪末，咖啡和咖啡馆文化作为一种“舶来品”逐步进入了中国人的视野。各式各样的咖啡馆雨后春笋一般燎原全国，“泡”咖啡馆成为都市人群的新宠，与之而来的问题是腰包鼓起来的国人普遍缺乏咖啡文化的积淀，不懂得咖啡馆的相应“讲究”，因此在“泡馆”中难免会出现很多礼仪笑话，以及点菜时候面对花花绿绿酒水单的茫然。这正是本书编写的一个初衷。 近两年。中国已经成为出境游的主力军。其中欧洲、美洲的咖啡馆是个不错的文化旅游观光点以及歇脚去处，本书介绍
用一份食材，变换出不同风味的料理；只要十分钟，丰盛晚宴即可上桌；搭配得当，吃得健康美丽不发胖。既有朴素简单的家常菜，又有创意独特的时尚菜品，为一个人生活的你注入温馨，注入活力！...
或许你没吃过这些食物，但这份心情你一定不陌生。 它们不是米其林星级餐厅里的精致美食，也不是时尚杂志上推崇的流行佳肴；然而，当我们的舌尖触碰到它们的那一瞬，沉睡在内心角落的回忆与感触便会倏然苏醒。 咸鲑鱼皮的浓郁油脂里，有奶奶注视着我的慈爱目光；咬一口暗黄的芋羊羹，仿佛父亲就坐在我身旁，搓着手掌等待母亲为他沏茶；嚼破赤豆饭团里的红色豆皮，眼前浮现出初恋男孩的后脑勺，和那段不堪又不甘的时光 我们一路走一路吃一路成长，那些家长里短的味道在不
很多人不愿意回家吃饭的理由并不是美食的诱惑力不够，而是没有时间去准备和烹饪，时间成了都市中人和美食之间的一道屏障，但实际上，也有很多省时省力的精致美食，花不了你多少时间就能做出来，同时，好的计划可以大幅提升效率美食虽然不是案头工作，但这个道理是相通的。 ...
本书主要通过走访老船夫和老马帮，勾勒出江城古老水路和陆路茶马古道的脉络，通过寻访新老茶农，茶商，整理出了江城茶文化和茶品牌的历史现状...
本书分东京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊势篇、横滨·新泻篇六篇，主要内容包括：禅味、豪华东京旅、红灯笼、竹叶亭、鳗鱼人等...
无论是三五知己对饮小酌，还是宾客盈门设宴家中，凉拌菜都是理所当然的筵席前奏曲，是举足轻重的美味先行官司。《舌尖上的中国味道：清新爽口凉拌菜（北京烹饪协会推荐）》囊括了241道清新爽口的凉拌素菜，109道美味醇香的凉拌肉菜，65道鲜美可口的凉拌水产，您能想到并想吃的凉拌菜都能在书中找到。此外，《舌尖上的中国味道：清新爽口凉拌菜（北京烹饪协会推荐）》还详细介绍了常用来做凉菜的食材的食疗功效、适用人群、烹饪技巧等内容，非常方便读者居家使
饮食疗法是人们在长期的防病疗疾、强身延寿的生活实践中积累的宝贵经验。历代先贤皆主张“食疗不愈，然后命药”。可见饮食疗法是养生保健的重要方法之一。胡维勤主编的《学会吃快速调理常见病(精)》精选了包括神经及精神科、五官科、消化科、呼吸科、心脑血管科、内分泌代谢科、泌尿科、妇科、儿科等各大系统的疾病，包括众多日常生活中比较常见的疾病进行深入剖析，对每种疾病分析其病因、症状等，并重点为患者提供能改善其症状的民间秘方、饮食保健以及生活保健方法。
蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食...
爱人版美食小情书，给你爱人般的适时温暖，建议配合家人版和闺蜜版美食小情书一起使用 珍视晚餐，就是珍视跟他和自己相处的美好时光 全手绘插图加九宫格桌布设计，40套私家搭配的平常幸福滋味， 不同关系里的美味提案，平淡、浪漫、孤单、温暖、永远…… 这是一本既有爱又营养，专属于两个人的晚餐食单，它能够带给你： 最适合两个人的少食低脂晚餐搭配，让两个人一起共享餐桌上的美味与乐趣。 最贴心的简食晚餐提案和饮食心语，在两个人的
十八分钟，习惯滥情的可以下跪向上问天，一生人究竟有多少个十八分钟？又或者你顶回一句，十八分钟，行行企企，什么事也没有发生。 四十个食谱，四十段故事；四十个十八分钟速成食谱，四十段饮食和生活小故事。 大条道理地奉献大家回归厨房也是多余的了。享受过程，好滋味说明一切，就让这十八分钟为食之旅，从当下这一秒钟开始!...
每天认认真真、郑重其事地生活，就一定能触碰到人生中的幸福。 秉承着这样的期许，2004年早春，料理家飞田和绪、摄影师公文美和、造型设计师久保百合子、编辑高桥良枝在饭间的一次谈话，成就了《日日》这样一本以料理、器物与旅行为主的生活美学刊物，继而有了《日日款待帖》这本十周年美食合辑。 亲友间的饭局多充满乐趣与细节中体现的默契之幸福，《日日款待帖》则是将这些微小幸福通过一道道简单的料理送至你手中。 三位料理家飞田和绪、细川亚衣、坂田
本书详细讲解了清洗、内脏处理、刀功、储存等多种技巧, 按照蔬菜类、畜禽蛋类、水产类介绍食材的处理方式, 近百种常见食材的处理方法, 足以帮助读者面对各种菜肴的烹饪, 并根据食材推荐相应的美食, 精美的大图、细致的步骤图, 本书带您走进美食的海洋...
本书分为菜篮子课程之根茎篇 ; 菜篮子课程之叶菜篇 ; 菜篮子课程之瓜果篇 ; 菜篮子课程之水果篇 ; 菜篮子课程之花芽种子篇 ; 菜篮子课程之藻菌篇 ; 菜篮子课程之香辛篇 ; 菜篮子课程之豆制品篇 ; 菜篮子课程之蛋类篇九部分...
世界最顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的经典基础教材。 《法国蓝带糕点制作（初级）》是在世界各国畅销不衰的经典烹饪系列美食书，内容全面、权威、精美、实用，值得每一个美食爱好者拥有。 本书是专业人士学习法式糕点制作技艺的经典，是初学者入门的宝典！ 法国蓝带厨艺学院作品： 《法国蓝带甜品宝典》 《法式糕点制作基础》 《法国蓝带糕点制作基础ⅱ》
1、 本书是国内首次用绘本形式将红茶冲泡与享受红茶时的美好氛围呈现出来的红茶绘本！由日本著名红茶达人大西进与人气插画家平泽摩里子联手献给对茶文化感兴趣者与红茶爱好者的精品红茶指南。简单易行的冲泡方法步骤，在温暖明亮风格的手绘插图呈现下，给你前所未有的红茶体验。 2、 书本淡淡红茶香，给自己和恋人、给好闺蜜好朋友、给小朋友的精美礼物！ 简洁温暖、直戳人心的文字与线条简单却活灵活现的插图，将享受红茶时的随性、讲究、慢条斯理、无拘无束展现
18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图，简单易学 刀法、锅具、控油、巧用调料等*基础的烹饪知识，助新手快速掌握厨事技巧。 自制健康酱料和市售调味料的巧妙运用，为饭菜增色添香，美味下饭。 发挥懒人的经验与智慧，每道菜品配有偷懒秘籍，省时省力的同时又能解馋。 ...
在岁月的长河里，茶在华夏文明中扮演着极为特殊的角色。从传说中的神农氏尝百草发现茶叶，到汉代饮茶之风初现端倪，到魏晋时期饮茶被赋予的文化内涵，再到李唐之后，陆羽的《茶经》问世，茶成为炎黄子孙无法割舍的情结。僧人们为了更好地禅修，开始饮用茶叶，并且亲自植茶、制茶，辛勤培育出一株株中华名茶、奇茶。 茶水的清香，禅意绵绵，荡漾起缕缕佛国美景。...
现代人长期面对电脑，皮肤暗沉，来几朵洛神花、几片山楂，加点蜂蜜，一杯美容养颜的洛神养颜茶帮你带来好气色。 饱受青春痘烦恼的亲们，不妨来杯玉竹白芷美颜露，消红肿、除湿解毒，痘痘拜拜。 奔跑在瘦身道路上的亲，来杯降脂纤体的荷叶瘦身茶，减重就是这么容易。 压力大、心情烦躁的人群，不妨来杯安神静心的合欢解郁饮，压力拜拜。 食欲不振、睡眠不好、积食、宿醉等，让简单的茶饮来帮你吧，总有一款适合你。...
“入厨动手，在烹调过程中悟出生活味道”，有家常菜式，有详细的烹调过程和图片分解，也有细腻的食味感受，既可作为无国界食谱书来照搬照做，更可看作一种美食哲学来细细体味。不但讲故事还传授技艺，真是既有阅读的享受，又得到技艺真传，同时还配上了工序图与精美的令人馋涎的菜品样式图可以说这是一部既实用又令人深感“活色生香”的书。...
爱吃面条的人很多，正好面条也是百转千回、花样百出的简单美食，不仅形态丰富、味道多样，而且很好适合懒人。这本书汇集了各种面条做法，凉面、热汤面、炒面、意面、米粉……带给你超多的面条灵感...
祝酒词，是表达祝福，烘托气氛的关键所在。一篇好的祝酒词或是优秀的贺词，不仅能够迎合喜庆的气氛，更能给别人留下良好的印象，有利于自己的人际交往和仕途的发展。 《祝酒词全集》全方位、多角度地囊括了婚庆、生日、社交、庆典、职场、商务、节日、公益活动等所有日常酒宴场景和情境，同一场景下又列举了不同身份的人，在酒宴的不同时机所致的祝酒词，所选祝酒词的风格也不尽相同，或幽默诙谐，或庄重典雅，或感人至深，或妙趣横生，可以满足读者的各种需要。此外，
本书以“面糊” 为主题，介绍用各式面糊制作的30款美味甜点。每一种面糊都有各自的特色，与它希望呈现出的面貌，是该蓬松还是酥脆、扎实还是柔软？面糊是甜点的骨架，赋与甜点不同的深度与轮廓。做出完美的面糊，就成功了一半！本书特色●以动画般的连续图片详尽讲解步骤！●为了让一般人在家也能做出甜点名店般的美味，老师竭尽脑汁的倾心之作！●这些食谱都经过甜点教室学员们的实际验证，新手也决不会失败！●不会再跟你说“适当”！几分钟、几次都清楚告诉你...
★ 自己挑选食材，更放心；天然蔬果、坚果做辅料，更营养美味；香草、薄荷、抹茶等天然材料调配，口感更丰富 ★ 不用冰淇淋机，在家就可以制作的简单手工冰淇淋与甜点。混合、加热、搅拌、冰起来，几步就可以完成 ★ 可单吃，还可搭配其他甜点，自己享用或作聚会甜点皆得宜 ★ 部分食谱配有操作视频二维码，扫一扫，跟随视频轻松学...
国内真正第一套全视频、全分解、全彩色、铜版纸家常菜图书。 我家厨房栏目是由中央电视台《天天饮食》栏目组原班人马全新打造的，并且在多家卫视平台播出的一档情景剧类美食节目。 央视金牌栏目《天天饮食》原班人马，著名主持人侯军、蒋林珊、管乐、李铁钢、李然、王宁、杜沁怡等倾力打造《我家厨房》栏目 在菜品选择上，区别于家常大众菜品，符合当代年轻人的审美趣味和时尚格调，即使是大众家常，也要做出不一样的品相，或在菜式搭配上下
台湾女演员林美秀携手料理大师教你烹调秘诀，让你吃的安心又健康。掌握正确的烹调观念，用心熬煮才，让做菜变成一种享受...
茶文化的典故与轶闻作为“中国故事”中较动人的一个组成部分，将给读者带来别样的阅读感受。...
本书收录了几十条祝酒、拒酒的高招、绝招、巧招、妙招，招招都方便实用，切实有效。而诸如节庆、生日、庆典、婚礼、开业、迎宾、送行等等多个方面的宴会祝酒辞，可以说是生活中可以应用到的应有尽有。 本书内容丰富详尽，新颖实用，贴近生活，语言通俗易懂，是一本方便你快速进入“酒场”的实用工具书。 手边常备本书，您一定能在酒桌上轻松应对各种麻烦，轻松摆脱喝酒祝辞的烦恼，让您的社交与生活变得更简单、更快乐、更美好。 ...
本书分为经典川菜、家常川菜、创新川菜三部分。具体内容包括: 麻辣豆腐干、麻辣牛肉条、夫妻肺片、口水鸡、糊涂鸡、麻辣鸭头、四川泡菜、酸辣蕨根粉等...
虽然懒，我也要色香味俱全。122道为懒人量身定制的绝味下饭菜！本书是为“懒人兼吃货”精心准备的下厨指导方案，也同样适合无下厨经验的人。内容涵盖*爱家常菜、营养汤煲、日韩料理、简易西餐、米饭套餐、家宴设计等...
两位虹吸式咖啡大赛的冠军——巌康孝、吉良刚，分别使用卤素灯加热器、燃气加热器两种方式萃取虹吸咖啡，详细解说了萃取的过程，展现了虹吸式咖啡萃取时的 精彩视觉效·果。从基本的器具配置，到操作台的摆放；从萃取前的准备工作，到萃取后的清洁保养；从专业的萃取技巧，到接地气地对谈实录，本书事无巨细地向 读者展示了虹吸式咖啡的独特魅力...
《吃茶3/茗儒茶道与国学经典》是专门为青少年编写的，它旨在让青少年在动手泡茶的过程中体会中国茶道“廉、美、和、敬”之精髓，中国茶道是一种近乎理想的文化形态，它宽泛自然，好像天地一样“生而不有，为而不恃”，人们日日受用而不知其作用。这种“利而不害，为而不争”、于一切众生平等的精神，正是中国茶文化能够跨越宗教、种族、民族的隔阂，在全世界得到普及的根本原因。它直指身心体验，为人类文明做出了巨大而深远的精神贡献。少年强则中国强，树立青少年的爱
这部全书主要精选了超高人气家常菜，包括蔬菜、菌豆、畜肉、水产等。主要内容有：让家常菜更营养的关键——食材选择&保鲜；让家常菜更美味的关键——调味烹调小窍门；好简单！三步骤就能完成的家常小炒。 三步骤就能完成的家常小炒等...
林奕含
老王子
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
宋瑞祥 著
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
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