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  • 恋味地中海-从托斯卡纳到里昂的慢食之旅

    ¥9.5(2.5折)定价:¥38.0

      每一张餐桌都有无数个故事。作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学(university of gastronomic sciences)研修的一年中,先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、法国南部地区,探访、学习当地人的传统饮食文化。期间收获到的不仅仅是愉悦感官的美味佳肴,更有

  • 蔡澜食单-中国卷-2

    蔡澜  /  2011-08-01  /  山东画报出版社
    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书.蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验.《蔡澜食单?中国卷2》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验. 蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容.友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀.这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而

  • 中国古代饮食-中国风俗文化集萃

    王明德 著  /  2012-05-01  /  陕西人民出版社
    ¥6.3(3.2折)定价:¥19.8

    《中国风俗丛书》是我社在二十世纪八十年末到九十年代初出版的一套丛书。 文人书画是中国封建****土壤上依赖特殊营养滋生的一枝艺术奇葩。他的崛起与发展,使本来就有差别的中西文化艺术分道扬镳。如果说他折射出古代文人学士的思想、情趣、审美观点,毋宁说他更深刻地反映了孕育他的封建社会的生活方式和习俗,在塑造民族心理和性格方面起了十分重要的作用。 《中国民俗丛书》出版后,在海内外反响强烈。自一九八七年以来,《人民日报》、新华社、《中国日报》、

  • 品尝你错过的味道:舌尖上的秘密

    ¥19.5(4折)定价:¥48.8

      对你而言可能某些食物美味无比,对另些人却可能不堪入口,这究竟有着怎样惊人的秘密?   《品尝你错过的味道——舌尖上的秘密》是第一本揭开味觉秘密的作品。你将从中了解到,是什么创造了你对味道的私人感受。并且你还能从书中学到,如何将自己的味觉发挥到美好极致。   本书作者芭波?斯塔基(barb stuckey)是一位经验丰富的食物专家,专门帮助餐饮食品公司创造出美味的新产品。本书中她揭示了人们对味觉发挥作用原理的错误认识。事情的真相比你

  • 中国风俗文化集萃---中国古代饮酒习俗

    郭泮溪  /  2012-05-01  /  陕西人民出版社
    ¥6.3(3.2折)定价:¥19.8

    历史是割不断的。许多古老的习俗仍然在现实社会生活中产生着重要作用。当中国向现代化的目标迈进时,怎样继承古代风俗中的精华,剔除其封建糟粕,在传统文化的基础上,建立社会主义新的文化格局,是一个摆在我们面前的与物质生产同等重要的任务。 为此,编辑了这套《中国风俗丛书》,向国内外广大读者系统、全面地介绍古往今来中华各民族风俗的形成、内容与特征。希望这套丛书有助于帮助读者透过中国各民族纷繁多样的风俗形式,把握我们民族的心理特征,从而进一步研究“

  • 觅食

    巴陵 著  /  2013-06-01  /  九州出版社
    ¥10.2(3.2折)定价:¥32.0

      《觅食》是资深美食大师巴陵多年来生活、游历于湖南、四川、广东、河南、青海等多地后集结而成的一本美食杂谈。民以食为天,各地不同的饮食习惯和饮食背景总能让巴陵对当地的特色美食蠢蠢欲动。巴陵说:“各地百姓的贡献,普天下人的口福。”数十年品尝美食的经验与心得汇成此书,品读之余不仅

  • 舌尖上的中国-第2季

    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    1.cctv9官方唯一授权、纪录片《舌尖上的中国 第2季》同名图书 2.除了纪录片内容之外,更有手绘插图与美食故事、传说、文化与知识的延伸阅读 3.文字凝练、插图精致、设计精良、包装精美,兼具阅读、馈赠与收藏价值 相关推荐: 《舌尖上的中国.第1季》2014年全新增订,新增美食溯源、文化考究及名家名篇等内容,超值完美收藏版。 ...

  • 蒋公狮子头

    ¥11.0(3折)定价:¥36.8

      出身名门望族又嫁入豪门的严裘丽,承袭了那些堪称美食艺术品的中国江浙传统菜式,在对民国往事的回忆中娓娓道来,从选材、料理缘由到工夫火候,严裘丽女士都带着极其讲究的态度来讲述。四十道经典的私房菜,让我们窥视到了昔日豪门家宴餐桌上的奢华和不凡气度,也为烹饪者对食物怀有的敬畏之心而感动...

  • 酱汁篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱

    法罗  /  2015-05-01  /  南方日报出版社
    ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

    1.*经典 *神奇 独家秘笈 即学即会 做出西餐美食关键! 2.全欧洲 *正宗 **潮 舌尖上的美食秘诀酱汁的魔力! 3.酱汁即是沙司,*潮做法,提味增色的秘诀,垂涎欲滴的关键! 4.经典sauce、蔬菜sauce、意面sauce、鱼肉sauce、款款独到,尽在本套酱汁篇! ...

  • 为爱"吃"狂:美食是最好的情书

    ¥12.5(3.3折)定价:¥38.0

    本书共分为七部分, 主要内容包括: 泼出来的初识、滚在菜园的热恋、“酱”过要学会改变、炖出来的新婚、炒不完的酸甜苦辣咸、“煲煲里”家的温暖、我们都是冠军 —— 厨房里的擂台赛等...

  • 舌染红尘-人生就是由味道组成的日子

    荆方 著  /  2014-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

       38种寻常又不简单的美食,带我们回到旧时光。   著名专栏作家荆方最温暖的手绘本散文,用美食记录岁月流转、世故人情,每个故事都搭配了作者亲手绘制的插画。   对书中的各地美食,作者都详细地描述了制作的方法、风味特色。对“食物”的热爱,让作者从“食物”中获得了独到的感悟,食物不止陪伴着我们的人生,也启迪着我们的成长。   从开封到海南,从北京到深圳,作者一路闯荡漂泊,幸有美食不离左右,分享人生秘密、青春岁月、点滴心情

  • 肉食篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱

    法罗  /  2015-05-01  /  南方日报出版社
    ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

    1.*经典 *鲜活 独家秘笈 即学即会 做出肉食好味道! 2.全欧洲 *正宗 *爱做 舌尖上的*美81道主餐美食! 3.肉食是西餐主餐,*潮做法,你也能让美食者垂涎欲滴! 4.牛肉篇、鸡肉篇、羊肉篇,野味篇,款款独到,无肉不欢的你,尽在本套肉食篇!...

  • 腌泡酱菜大王

    牛国平  /  2016-01-01  /  青岛出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    ※腌菜、泡菜、酱菜在这里应有尽有 ※腌泡酱菜巧妙搭配可以养生 ※学习腌泡酱菜基本步骤,了解制作基本细节※一种食材多种口味,相同技法多种食材可...

  • 一个人的好食光

    无月  /  2015-01-01  /  中国民族摄影艺术出版社
    ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

    鲜艳多彩的食材,通过作者扎实的美术功底以水彩的形式表现出来,区别于以往华而不实的私绘本,此书在好玩的同时,让读者真正能够学会书中提到的菜肴。此书单元众多,结合了手绘、成品照片、笔记区、小贴士等多样的内容版块,增加了整本书的趣味性和实用性。 ...

  • 幸福的饱嗝-餐桌上的旅行

    陈奕文 著  /  2015-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥19.2(4折)定价:¥48.0

    ◆这是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。 ◆旅游卫视美食节目主持人、资深美食家johnny,首度出书自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒协会主席,对美食与美酒的热爱,让他尝遍四方,成为许多**餐厅的座上客。每有所得,便记录在案,与各地厨房难以割舍的半世情,一一说给你听。 ◆从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,johnny搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,以一个

  • 京津有味-那些年我们吃过的京津美食

    潘潘猫  /  2012-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥11.6(3.3折)定价:¥35.0

      博客点击过两千万的美食博主潘潘猫蛰伏两年,穿梭于北京和天津的大小街道、胡同,遍尝上百种特色餐馆和各色美食,最终把“最实用、最生活的京津美食地图”与“最好吃、最经济的市井胡同小吃” ,连同那些年陪伴我们成长的美食记忆一同奉献给大家。   《京津有味》是一本美食文化书。书中以轻松活泼的文字介绍了北京、天津两地最地道、最实惠和最具特色的各色美食和市井小吃。这里不仅有北京、天津两地别具特色的美食文化和好吃不贵的私房小馆,更有大量精美、诱

  • 菜鸟下厨

    萨巴蒂娜 主编  /  2013-07-01  /  上海文化出版社
    ¥13.7(3.6折)定价:¥38.0

      本书是美食堂系列图书的第十二本。   都市生活越来越紧张,饭店菜价也越来越昂贵,你是否也在为自己不会做可口的饭菜而烦恼呢?本书所选菜品简单易学,选料丰富大众,每道菜都美味可口,让人垂涎三尺。美食教主萨巴蒂娜用幽默、轻松的语言,配以大量精美且详细的图,精准地描述了每道菜的步骤

  • 海鲜篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱

    法罗  /  2015-05-01  /  南方日报出版社
    ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

    1.*经典 *生猛 独家秘笈 一学就会 做出海鲜好味道! 2.全欧洲 *正品 *爱做 舌尖上的*美70道主餐美食! 3.海鲜是西餐主餐精华,*潮做法,你也能让美食者垂涎欲滴! 4.开胃菜、经典菜、全鱼宴,迷你小点,款款精美,尽在本套海鲜篇...

  • 意面篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱

    法罗  /  2015-05-01  /  南方日报出版社
    ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

    1.*经典 *正宗 独家酱汁 意面灵魂 做出意面美食关键! 2.全欧洲 **潮 *灵动 舌尖上的美食意面的秘诀,酱汁的魔力! 3.意面是*百变,*不可或缺,*简约的西餐美食! 4.蝴蝶面、千层面、猫耳面、意式馄饨、意式肉饺等款款浓情,尽在本套意面篇! ...

  • 梅酒香螺嘬嘬菜

    谈正衡  /  2016-06-01  /  万卷出版公司
    ¥14.0(3.8折)定价:¥36.8

    谈正衡的经典著作,一篇篇夹带着食材香味的美文,飘出舌尖下的江南味道,无论是食府还是家厨,无论是梅酒还是香螺,麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥,你能想象到的口感都的这里一一呈现...

  • 吃到公元前:中国饮食文化溯源

    ¥27.3(7.8折)定价:¥35.0

    本书全面介绍中国古代饮食文化,内容涉及古代的食祖、食材、饮食典故、宴饮及珍贵的饮食文献精选,通过追溯中国饮食的文化渊源、讲述古人与饮食的不解之缘,来梳理中国饮食文化的面貌,对年轻人、白领,以及对美食感兴趣的读者了解传统,丰富知识,开阔文化视野,激发对古...

  • 品.起司

    何美忆  /  2014-03-01  /  光明日报出版社
    ¥13.7(3.6折)定价:¥38.0

    专业的乳酪图解 70余道精彩食谱   带您品味欧风的美食餮宴,感受融化在舌尖的绝妙滋味   大类奶酪完全解说 包括奶酪的由来& 基础制程、各类奶酪的外观& 口感介绍、如何选购与保存奶酪、食用的前处理& 搭配方式、单一经典款奶酪数据,带您从各个面向认识奶酪。   70 道精彩奶酪食谱 包括色拉、开胃菜、汤品、面饭、主菜、点心,作法简单又美味,无论是日常简餐或招待好友,都能灵活运用...

  • 蔡澜食单:日本卷:1

    蔡澜 著  /  2011-10-01  /  山东画报出版社
    ¥15.9(3.8折)定价:¥42.0

    本书分东京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊势篇、横滨·新泻篇六篇,主要内容包括:禅味、豪华东京旅、红灯笼、竹叶亭、鳗鱼人等...

  • 蛋糕篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱

    法罗  /  2015-05-01  /  南方日报出版社
    ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

    1.*经典 *甜品 *轻松 一学就会 做出生活好味道! 2.全欧洲 *正品 *时尚 *爱做 舌尖上的*美77种蛋糕! 3.蛋糕是西式*常见甜品,*受欢迎,让所有甜品爱好者美梦成真! 4.创新款、香浓款、甜美款,款款相迎,总有您*爱,尽在本套蛋糕篇! ...

  • 馅饼篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱

    哈姆林  /  2015-05-01  /  南方日报出版社
    ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

    1.一本在手 纯正西餐 尽在掌握 做出生活好味道! 2.全欧洲 *正品 *时尚 *爱做 舌尖上的*美77种派挞! 3.馅饼(派挞)是西式*常见,当点心可饱腹,当正餐有风味! 4.开胃款 鲜果款 款款相迎 总有您*爱,尽在本套馅饼篇! 5.不用出国,不必去餐厅,厨房动动手,享用欧洲经典派挞! ...

  • 小囗老师的水果甜点-86款季节果酱.糖浆水果和蛋糕

    小囗留味  /  2015-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥19.4(4.3折)定价:¥45.0

    自从我从事甜点工作以来,一直都跟水果有着密不可分的关系。夏天的李子、大黄,秋天的红玉苹果,冬天的金橘、柑橘类等水果,在我的oven mitten店会按不同的季节使用各地的水果做各种甜点和果酱。从厨房传来水果的香味我就能感受到季节的气息,非常的幸福。新鲜的水果经过加热,或者和其他素材组合在一起,会诞生出让人感动的美味。   oven mitten甜点的基本原料包括面粉、砂糖、黄油和鸡蛋。接下来就该排到水果了,可以看出水果对我们店的重要性

  • 好吃忘不了的美味沙拉

    瑞雅  /  2016-10-01  /  青岛出版社
    ¥5.9(3.9折)定价:¥15.0

    如何让人们在*短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养?怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,邀约众位专业摄影师和厨师,精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20册(已出版10册),里面既包括简单易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起,精雕细

  • 吃的美德:餐桌上的哲学思考

    朱虹 主编  /  2016-06-01  /  北京联合出版公司
    ¥18.2(3.2折)定价:¥56.9

    好吃·联合京城*餐厅,精美特辑生动再现经典料理。 好看·《你以为你以为的就是你以为的吗?》作家朱利安·巴吉尼畅谈饮食哲学。 16位明星大厨,22道经典菜品,附送52页全彩四色印刷精美料理特辑。 《吃的美德:餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么“吃”,而且教你思考怎么“活”。 有机种植、动物福利、公平贸易、节食减肥……所有关于饮食的纠结逐个破解。 沈宏非、陈晓卿、黄磊、朱虹、姚新中、欧阳应霁、殳俏、张

  • 舌尖上的古代中国

    古人很潮 编著  /  2017-12-01  /  长江出版社
    ¥25.6(7.3折)定价:¥35.0

    中华美食的前世今生大揭秘,一本关于美食的“自我修养”手册。古人很潮编著的《舌尖上的古代中国》包括三个板块,靠前个板块寻找隐藏在时间缝隙中的美食;第二板块将宫廷盛宴与市井美食一网打尽;第三个板块分享吃货名家以及他们与美食发生的故事。书中更附有古方宫廷食用食谱,是一本既可以获取趣味知识,又能使用的多方面美食书...

  • 蛋糕烘焙魔法书

    三宅郁美  /  2016-01-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    ◆ 日本超人气甜点女王三宅郁美的蛋糕秘籍。 ◆ 50种专家级蛋糕,轻松烤出来。 ◆ 新鲜、健康,安全又安心。 ◆ 可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。 ...

  • 比萨 蛋挞烘焙魔法书

    三宅郁美  /  2016-01-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥12.7(3.2折)定价:¥39.8

    1.50种比萨、蛋挞,新手在家也能轻松搞定。 2.简单、实用、新鲜、健康。 3.除了介绍平时常见的番茄风味、咖喱风味、乳蛋风味、芝士风味比萨外,还特别介绍蛋黄酱比萨、适合过敏体质的比萨,各种搭配的酱料都有详细的配料说明。 4.蛋挞部分,除了常见的各种水果蛋挞、奶酪蛋挞外,还特别介绍具有特色风味的纳豆抹茶蛋挞、桂皮蛋挞等,搭配各种美味的酱料。 5.制作食材简单,容易购买,冰箱里的剩菜也能派上用场。 6.

  • 法国,葡萄酒王国

    ¥159.2(4折)定价:¥398.0

    本书作者约尔格?兹普瑞克是法国葡萄酒专家,同时也对法国的烹饪美食十分了解。他在本书中为读者展现了法国*重要的葡萄酒产区,每个产区都有历史、地理、地质情况的介绍,同时充分考虑读者需求,不论是饮酒新手还是美酒品鉴家都能畅读本书。 葡萄酒爱好者们为什么喜欢喝葡萄酒呢?是为了健康、受社会环境影响、为了投机获利,还是理想主义者对完美的热情追求呢?从这个角度来说,这种热爱十分神秘,就像疯狂的收藏家看破红尘一样。只有对当代人的想象规律进行探索,对葡

  • 普罗旺斯

    乔治妮.布伦南  /  2012-06-01  /  新世界出版社
    ¥11.9(4折)定价:¥29.8

    作者从小就对美食有着浓厚的兴趣和与生俱来的天赋,普罗旺斯的饮食、普罗旺斯居民的生活方式及观念、普罗旺斯独特的自然风光等深深影响了作者一生。全书以美食为主线,用法国式的优雅语言为我们讲述了八段关于“膳食、孩子、动物、美食、地方和家”的亲身经历。每段经历都带着美食的醇香与质感,带领读者进行了一次与美食同行的完美之旅。作者将美食的享受升华到了对生活、对生命的全新理解,令人回味且深思。本书不仅是法国饮食文化的全景图,更是忙碌生活的一个明媚角落

  • 厨房里的骑士:经典插图版

    ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

    ★两百年不衰的“饮食圣经”,吃货入门必读,巴尔扎克、大仲马、钱钟书、m.f.k. 费雪真诚推荐。 ★他是最犀利的美食家,无数后来的美食家在自己的著作中引用他的“金句”…… ★他是最出名的美食家,有数不清的以他的名字命名的美食,如萨瓦兰奶酪、萨瓦兰蛋糕……  ★他是最坎坷的美食家,出身贵族,却参加了法国大革命,又辗转流亡美国,最后沉心美食,完成这部“饮食圣经”。 ★吃货不识萨瓦兰,尝遍美食也枉然!!和我们的巴黎吃货前辈开始一段

  • 咖啡.鸡尾酒新食典

    王森  /  2015-06-01  /  青岛出版社
    ¥19.9(4折)定价:¥49.8

    咖啡和鸡尾酒文化已俨然成为时尚休闲的标志,越来越多的人沉迷于此,也热衷于研究它们。在任何时刻随手为自己调制一杯咖啡或者鸡尾酒,雅致情趣唾手可得,甘美香醇潮流心扉,完美实现视觉和味蕾的double冲击...

  • 穷中谈吃

    舒国治  /  2017-11-01  /  广西师大
    ¥27.0(7.5折)定价:¥36.0

    1. 继《台北小说札记》之后,著名作家舒国治谈吃新书,分享五十年来吃饭之见闻被誉为终身的晃游者、 台北小吃教主、却自谦是绕远路达人的作家舒国治,家中没有冰箱、空调、电视,称得上是极简生活理念的实践者,新书《穷中谈吃》,说的是五十年来穷困中吃到的令人回忆无穷、久久回味的种种美好滋味。 2. 我们缺的是生活不是钱,任何东西都可以好吃穷地与闲人,是吃饭的贵族全书囊括二十五篇谈食杂记,以独具特色的文笔写下*寻常的平民吃食:蛋炒饭、饺子、面摊、

  • 芝麻米粒说

    黄宝莲  /  2006-05-01  /  广西师范大学出版社
    ¥7.8(5.2折)定价:¥15.0

    “不知道是喜是悲?二十五年来一无事成,但起码没有辜负自己的肠胃,为了安慰自己,是以成书。”作者如是说。作为一个在书桌与餐桌之间消磨时日的写作人,作者笑称自己烧的菜比文字可口。本书集异国美食、人文轶事、生活随笔于一炉,以食物为主角,描绘的是生活,既飘着食物芳香,也有如微风吹佛的诗样情致...

  • 蔡澜食单-中国卷-1

    蔡澜 著  /  2011-08-01  /  山东画报出版社
    ¥16.3(4.3折)定价:¥38.0

    对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。《蔡澜食单·中国卷1》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验...

  • 嘉兴.市菜

    ¥29.2(4.3折)定价:¥68.0

    《嘉兴·市菜》是中华市菜文化丛书的第一辑,市菜是一个城市彰显文化品格的标签,市菜是凭借味蕾感知这个城市的文脉,市菜是运用嗅觉感受这个城市的气息,市菜是味道记忆烙印这个城市的美丽。用市菜作为城市的名片,具有城市的独特识别性,有利于提升城市知名度、美誉度,促进城市的经济、旅游、文化和社会发展。 嘉兴作为具有典型江南格调的城市,其丰富的饮食文化值得我们去挖掘、去品味,除了嘉兴粽子之外,还有更多妇幼嘉兴特色的美食等待食客去品尝,而这些美

  • 妈妈的私房菜-和.味道

    大久保久江  /  2016-07-01  /  青岛出版社
    ¥14.8(3.8折)定价:¥39.0

    *爱妈妈味,和食永传承。不粉饰不花哨,味美绝伦;易消化多营养,百食不厌。134道妈妈的私房菜谱任意搭配,让每位家人的每顿饭都有滋有味...

  • 知味难-中国饮食之魅

    邱宠同  /  2015-01-01  /  青岛出版社
    ¥16.1(4.9折)定价:¥32.8

  • 饭否:寻找隐藏的盛宴

    小宽 著  /  2013-01-01  /  群言出版社
    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    本书分为美味佳肴;吃人说梦;我要我的滋味;玉液琼浆四部分,主要内容包括:吹牛;狮子头;烤鸭江湖;杂牌菌队等...

  • 老饕笔记

    张振楣  /  2016-09-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥27.5(6.9折)定价:¥39.8

    以美食为载体,体味人生百态。 一粥一饭中,蕴藏着丰富的民族心里内涵和更为深刻的社会意义。 一切怀旧、思乡、流浪的情怀都将在这里得到妥帖的安放或激情的绽放。 作者从东北桦木林到南方小镇,从西北大漠到东南海岸线,或出入富丽堂皇的酒店,或穿梭于寻常巷陌之间,都为了那一口*正宗、*打动人心的美食。在一次次的寻找美食的旅途中,作者感受颇多,既有在大山深处的苗寨中喝一碗正宗酸汤鱼的惬意,亦有在海南岛小镇夜排档上遇到不知名美食的惊喜,还有在老

  • 时蔬小话

    阿蒙  /  2014-04-01  /  商务印书馆
    ¥27.8(8.7折)定价:¥32.0

    唯时蔬与爱不可辜负!   这是一本带有人文温情的博物读本,作者用严谨而广博的知识,对生活中熟悉到几乎忘却的蔬菜,进行了一次深刻而温暖的解读。文字细腻,叙述有条有理,将我们餐桌上的蔬菜的来源同历史、生活紧密结合,给我带来了一餐蔬菜博物学的盛宴。那些关于灶头吃食的记忆,以及那些关于野菜时蔬的故事:是我们现在依然可以看得到、听得见、摸得着、尝得出、想得明、记得住的笔记小话...

  • 舌尖上的马来:味觉散步

    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

    用文字开启你的味觉记忆, 领你一同散步到茨厂街、槟榔屿等地咀嚼人生百味。全书分为四部分, 主要内容包括: 茨厂街食志、槟榔屿纪食、味觉散步、无声书...

  • 舌尖上的马来:安乐茶饭

    ¥12.9(3.4折)定价:¥38.0

    本书主要内容包括: 落番萨琪玛、大小老婆饼、炒米饼·糯米团、麻蓼·蓼花、文冬·糖环、糖环·蜜蜂窦、宝鸭穿莲、中秋公仔饼、童年糖沙翁、老少平安、唐山鱼、怀念酿蛋角、鱼生粥·冈州鱼肉面等...

  • 至味在人间

    陈晓卿  /  2016-01-01  /  广西师范大学出版社
    ¥30.0(7.9折)定价:¥38.0

    ◆《舌尖上的中国》总导演,十年谈吃文章首度结集。在《舌尖上的中国》火遍全国之后,总导演陈晓卿的名字也渐渐为人熟知,半是作为广受尊重的纪录片导演,半是作为酷爱美食的吃货。早在十余年前,陈晓卿已开始在报刊写作美食专栏,记录他念念不忘的家乡味道,在江湖偶遇的人间至味。《至味在人间》此书即为他十年专栏文章的精选结集。 ◆美食文章满溢人间烟火气。既不高冷,也绝非小清新,陈晓卿的美食文章独具特色,喜欢钻研街边巷尾小馆子的独门看家菜,喜欢跋山

  • 豆,豆,豆:38种豆子的美味关系

    (美)法布里肯  /  2006-01-01  /  中国友谊出版公司
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

    你可能很熟悉做雪糕的红豆绿豆、炒菜的四季豆、炖汤的芸豆,可是红花菜豆、阿帕卢萨马豆、巧克力豆子和“海中女神”呢?15年来,豆子专家伊丽莎白?贝瑞在她靠近圣达菲的牧场培育这些稀罕豆子,而由《纽约时代》的美食专栏作家弗洛伦斯?法布里肯撰写的这本书把伊丽莎白引入公众视线。豆子在地球上存在的历史已经超过1万年,而书中特别列举出超过35种常见和罕见的豆子——有些你可能见过,更多的却闻所未闻。每种豆子都有美丽的照片,还配有40多道美味菜谱,全部由

  • 吃贯中西

    杜莉 著  /  2010-11-01  /  山东画报出版社
    ¥12.5(4.3折)定价:¥29.0

    对于红茶的创造之美,谣方aw谓不遗余力。不仅选择单一品种的茶叶,还选择多个品种合成的混合茶,又称调制茶。如英国著名的伯爵茶,就是以中国红茶为主、印度红茶为辅,再加上佛手柑精油熏制而成的。 通常而言,相对贫瘠的土壤和适当地限制产量,是葡萄及葡萄酒品质的重要条件和保证。因为形成葡萄酒品质的精华大多存在予深层土壤的矿物质中,只有生长在相对贫瘠土壤中的葡萄树才能有优质果实。 中国菜点造型上注重塑造艺术形象,使菜肴产生意境美。西方菜

  • 蛋糕裱花基础-上册-(升级版)-(含光盘)

    王森 主编  /  2013-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥16.8(4.3折)定价:¥39.0

      ??本套书分为理论和实践两大部分,将时尚与传统结合,涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕,更有时下最受欢迎的巧克力和水果装饰实例,向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。 ??

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