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  • 食物,有爱的故事

    ¥15.5(3.7折)定价:¥42.0

    《食物:恩恩爱爱的故事》(Food: A Love Story)是美国知名喜剧演员吉姆·加菲根(Jim Gaffigan)创作的美食主题随笔,全书以幽默诙谐的笔调全面介绍了美国的快餐文化与平民饮食,作者"不健康"而及时行乐的生活态度令人忍俊不。全书主基调轻松愉快,有家庭故事、旅行见闻,也有饕餮指南、"全民"飨宴,适合所有对美国流行文化与美食爱好者阅读,有较强的市场价值...

  • 国画大师张大千吃的艺术

    杨国钦  /  2018-10-01  /  四川科学技术出版社
    ¥14.1(3.7折)定价:¥38.0

    《国画大师张大千“吃”的艺术》是一本介绍大千爱吃的菜肴的书,里面有这些菜肴的具体做法和配料。通过本书你会发现大千不仅是当代有名的画家,更是美食家、烹饪家。他曾自我评价说:“以艺术而论,我善烹饪,更在画艺之上。”通过本书你还会了解大千美食的来龙去脉,例如他创制的诸如“大千樱桃鸡”“江山无尽”“大千丸子汤”等美食背后的故事。但愿读者读完本书可以有如徐悲鸿之体验:“大千蜀人也,能治蜀味,兴酣高谈,往往入厨作羹飨客,夜以继日,令失我忧。与斯人

  • 四万十食堂

    ¥16.0(5折)定价:¥32.0

    本书的作者安倍夜郎与漫画家左古文男, 两位高知县四万十出生的老乡, 为我们介绍位于该县西南角幡多地区的乡土料理和美酒。一本图文并茂的美食特辑。《深夜食堂》自出版以来深受大众读者喜爱, 其相关的美食主题出版物也广受欢迎...

  • 果蔬园里种光阴

    曹文生  /  2018-01-01  /  中国言实出版社
    ¥14.7(3.7折)定价:¥39.8

    《果蔬园里种光阴》明写果蔬,实则是写与果蔬有关的文化,每一篇文章都旁征博引,视野开阔,写的很有风趣。此书以乡土果蔬为主,兼杂一些熟悉的外乡果蔬,以自身带动叙事,处处都能看见作者的影子。以陈述引申文化,散人气息。本书走的是考证与情趣相结合的路子,处处有风雅之笔,尽得...

  • 今天也要好好吃饭.

    蔡澜  /  2016-01-01  /  北京时代华文书局
    ¥15.8(4.3折)定价:¥36.8

    好的人生,从好好吃饭开始;好好吃饭,就是好好爱自己。蔡澜带你吃好,喝好,把日子过好。 1. 《舌尖上的中国》总顾问,中国**“食神”,《新周刊》年度生活家——蔡澜,爱吃,会吃,爱生活,懂生活。 2. 著名阅读公众号十点读书、著名饮食点评网站大众点评网郑重推荐,随书附赠大众点评网10元优惠券。 3. 中华“食神”以七十余年的经历告诉我们,要尽量地学习,尽量地游历,尽量地吃好东西,人生就比较美好一些。 4. 920万微博粉丝,533873

  • 舌尖上的中国-第2季

    ¥18.4(3.7折)定价:¥49.8

    1.cctv9官方唯一授权、纪录片《舌尖上的中国 第2季》同名图书 2.除了纪录片内容之外,更有手绘插图与美食故事、传说、文化与知识的延伸阅读 3.文字凝练、插图精致、设计精良、包装精美,兼具阅读、馈赠与收藏价值 相关推荐: 《舌尖上的中国.第1季》2014年全新增订,新增美食溯源、文化考究及名家名篇等内容,超值完美收藏版。 ...

  • 台湾百年好味道-邱毅带你游

    邱毅  /  2015-06-01  /  中国地图出版社
    ¥12.0(2.6折)定价:¥46.0

    波丽路、明星咖啡馆、天厨、北平上园楼…… 历经岁月沧桑的老店蕴藏着怎样曲折离奇的故事? 台湾川味牛肉面、面线糊、炒米粉、蚵仔煎、肉圆、姜母鸭、卤肉饭…… 街头巷尾的大众小吃是如何扩散至全台遍地开花的? 嘉义鸡肉饭、冈山羊肉炉、万峦猪脚、日月潭茶叶蛋、圆环美食…… 台湾有哪些不为外地游客所知的地方特色? 一书在手,全台美食尽在掌握,还有美食背后动人的故事,带你发现不一样的台湾,绝对让你吃得心满意足、与众不同。精美的图片和详尽的地图也是

  • 回味美食思故乡(九品)

    康玉霞  /  2014-08-01  /  东方出版中心
    ¥11.9(3.7折)定价:¥32.0

    本书作者以生动、老辣又充满讥俏、智慧的文字,写江南美食,叹人生百味:不管是茄子心里苦,还是炒米热心肠,也不论糖蒜有点酸,还是螃蟹爱风雅,作者笔走龙蛇,八婆八卦,在乱炖一锅、大盆杂烩的美食美味中,描摹红男绿女,烘托市井万象,有人间烟火,更有世俗温暖...

  • 亲爱的食物:料理带来的22种感动

    (日)森下典子著  /  2016-05-01  /  四川文艺出版社
    ¥13.3(3.7折)定价:¥36.0

    或许你没吃过这些食物,但这份心情你一定不陌生。 它们不是米其林星级餐厅里的精致美食,也不是时尚杂志上推崇的流行佳肴;然而,当我们的舌尖触碰到它们的那一瞬,沉睡在内心角落的回忆与感触便会倏然苏醒。 咸鲑鱼皮的浓郁油脂里,有奶奶注视着我的慈爱目光;咬一口暗黄的芋羊羹,仿佛父亲就坐在我身旁,搓着手掌等待母亲为他沏茶;嚼破赤豆饭团里的红色豆皮,眼前浮现出初恋男孩的后脑勺,和那段不堪又不甘的时光 我们一路走一路吃一路成长,那些家长里短的味道在不

  • 钟情咖啡馆

    李卫 编著  /  2011-03-01  /  百花文艺出版社
    ¥11.9(3.1折)定价:¥39.0

    二十世纪末,咖啡和咖啡馆文化作为一种“舶来品”逐步进入了中国人的视野。各式各样的咖啡馆雨后春笋一般燎原全国,“泡”咖啡馆成为都市人群的新宠,与之而来的问题是腰包鼓起来的国人普遍缺乏咖啡文化的积淀,不懂得咖啡馆的相应“讲究”,因此在“泡馆”中难免会出现很多礼仪笑话,以及点菜时候面对花花绿绿酒水单的茫然。这正是本书编写的一个初衷。 近两年。中国已经成为出境游的主力军。其中欧洲、美洲的咖啡馆是个不错的文化旅游观光点以及歇脚去处,本书介绍

  • 舌尖上的中国

    ¥18.5(3.7折)定价:¥50.0

    每个人舌尖上的故乡构成了整个中国,并且形成了一种叫做文化的部分,得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味,这一切之所以能够实现,都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的中国》一片中,我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系,感动我们的不仅仅是食物的味道,还有历史的味道,人情的味道,故乡的味道,记忆的味道。   应广大读者的热情要求,中央电视台联合光明日报出版社和北京凤凰联动文化传媒有限公司隆重推出

  • 中国茶入门图鉴 从喝茶到懂茶的中国茶文化手册

    ¥16.7(3.7折)定价:¥45.0

    中国是茶的故乡,中国茶历史悠久,种类繁多。对刚开始接触茶的人来说,面对琳琅满目、形态各异的茶叶,不免使人眼花缭乱,无所适从。为了让更多的人认识和了解中国茶,也为了弘扬中国茶文化,作者精心策划了这本书。本书涵盖了中国茶的几乎所有门类,将茶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、花草养生茶等9类,并将花茶、紧压茶合为一章,全书因此分为8章。每章对茶的性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、

  • 蔡澜食单:日本卷:1

    蔡澜  /  2011-10-01  /  山东画报出版社
    ¥16.0(3.8折)定价:¥42.0

    本书分东京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊势篇、横滨·新泻篇六篇,主要内容包括:禅味、豪华东京旅、红灯笼、竹叶亭、鳗鱼人等...

  • 天真本色-十八分钟入厨通识实践-修订版

    ¥18.1(3.7折)定价:¥49.0

    “入厨动手,在烹调过程中悟出生活味道”,有家常菜式,有详细的烹调过程和图片分解,也有细腻的食味感受,既可作为无国界食谱书来照搬照做,更可看作一种美食哲学来细细体味。不但讲故事还传授技艺,真是既有阅读的享受,又得到技艺真传,同时还配上了工序图与精美的令人馋涎的菜品样式图可以说这是一部既实用又令人深感“活色生香”的书。...

  • 祝酒辞大全

    吕双波  /  2020-10-11  /  文汇出版社
    ¥17.8(3.7折)定价:¥48.0

    本书收录了几十条祝酒、拒酒的高招、绝招、巧招、妙招,招招都方便实用,切实有效。而诸如节庆、生日、庆典、婚礼、开业、迎宾、送行等等多个方面的宴会祝酒辞,可以说是生活中可以应用到的应有尽有。 本书内容丰富详尽,新颖实用,贴近生活,语言通俗易懂,是一本方便你快速进入“酒场”的实用工具书。 手边常备本书,您一定能在酒桌上轻松应对各种麻烦,轻松摆脱喝酒祝辞的烦恼,让您的社交与生活变得更简单、更快乐、更美好。 ...

  • 我最爱吃的蛋料理-贺师傅幸福厨房

    加贝  /  2015-06-01  /  译林出版社
    ¥12.0(4.8折)定价:¥25.0

    ◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增!   ◇全国首创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜!   ◇贺师傅教你严选食材做好菜,广受欢迎的各种食材料理!   ◇台湾知名权威营养师推荐的蛋料理:韭香鸡蛋、滑蛋牛肉、三鲜鸡蛋羹、西红柿鸡蛋汤、五香茶叶蛋、皮蛋瘦肉粥……   ●韭香鸡蛋、滑蛋牛肉、皮蛋豆腐、鸡蛋沙拉……   热炒凉拌蛋料理,鲜香可口,让你食欲大增!   ●三鲜鸡蛋羹、

  • 烧卤制作图解:Ⅰ

    潘英俊著  /  2015-04-01  /  广东科技出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    丛书着重通过线描图直观、详细地介绍美食制作过程,步骤详细、便于读者领悟和掌握,可作为烹饪学校或培训机构的教材和烹饪专业人士的工具书。...

  • 烤-喷香滋味绕齿间

    甘智荣  /  2016-03-01  /  重庆出版社
    ¥11.6(3.9折)定价:¥29.8

    自己做,更健康,味道鲜,营养全。 还在烦自家的烤箱利用率低,成了“鸡肋”?还在愁野外bbq做出来的味道差强人意? 一本《烤:喷香滋味绕齿间》让您玩转厨房,打造真材实料的“烤制美食”...

  • 我有故事与酒:10000次与鸡尾酒相伴的时光

    ¥12.5(2.5折)定价:¥49.8

    我有好故事,就差一瓶酒——曾经的你,是否为货架上五颜六色的调味酒迷醉?年轻时,怀揣着文艺青年的心,进到一个小酒吧,喝不了烈酒的我们,开心地选择了鸡尾酒。是啊,仿佛只要喝的不是可乐,我们就能满足那鼓胀的青春。 鸡尾酒,已经越多出现在中国人的视野里,出现在年轻人的购物车里。但如何调制出更好喝的鸡尾酒,作为爱酒的我们,网上的小百科早已不能满足。 《我有故事与酒》一书通过创意独特的设计,将全书内文分切为可随意翻动的三部分,分别列举了不同的

  • 蛋糕烘焙魔法书

    三宅郁美  /  2016-01-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    ◆ 日本超人气甜点女王三宅郁美的蛋糕秘籍。 ◆ 50种专家级蛋糕,轻松烤出来。 ◆ 新鲜、健康,安全又安心。 ◆ 可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。 ...

  • 酒经-古法今观-中国古代科技名著新编

    朱肱  /  2016-10-01  /  江苏凤凰科学技术出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    宋代朱肱所著的《酒经》是宋代酒文化的经典之作,书中既有对中国酒文化的高度概括和论述,同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒,是我国现存的*部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。全书分上、中、下三卷。上卷为总论,论酒的发展历史;中卷论制曲,收录了十三种酒曲的配方及制法;下卷着重论述酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术。并提供相关附录鉴赏,包括序跋如读朱翼中《北山酒经》并序、《北山酒经》跋.、《北山酒经》跋等,及相关酒文化

  • 酒水知识与调酒技能(本科教材)

    张海玲  /  2017-05-01  /  湖南师范大学出版社
    ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

    本书分为上、中、下三篇,上篇为酒水知识,介绍了酒水的基本概念、软饮料、酒文化、发酵酒、蒸馏酒、配制酒等内容;中篇为调酒技能,介绍了鸡尾酒基础知识、调酒技巧鸡尾酒调制等内容;下篇为酒吧管理,介绍了酒吧人员管理、酒吧服务、酒水销售管理等方面的内容...

  • 冰箱里的厨房-5分钟就可以上桌的109道常备菜

    ¥14.4(4折)定价:¥36.0

    这些常备菜不太华丽,也不复杂,却能在你最需要的时候立刻端上桌,暖呼呼地安抚你的胃。 下班晚归,饥肠辘辘,又无力去厨房大动干戈的时候,5分钟便能吃上几道合胃口的家常菜,是不是让人觉得暖胃又暖心?作者飞田和绪用随处可买的鱼肉蔬菜与干货酱料,搭配出了109道常备菜。空闲时间做好放入冰箱冷藏,简单加热一下就能上桌。无论是准备日常三餐,还是做便当、偶尔小酌,都能轻松应对。 有了这些常备菜,一台冰箱就是整个厨房,让你在匆忙的日子里好好吃饭,好好生

  • 北京餐厅品鉴

    ¥12.3(3.5折)定价:¥35.0

    作为全球首席城市生活杂志,《timeout》杂志的美食版是评价一座城市餐饮业水准的权威媒体,而《timeout城市餐厅品鉴》系列图书则是世界范围内仅次于米其林餐厅指南的权威图书。这本《北京餐厅品鉴》正是《timeout北京》杂志年度美食盘点的结集出版,也是《timeout

  • 世界美食-BOOK+DVD

    蓝芹  /  2013-05-01  /  四川科学技术出版社
    ¥15.1(4.3折)定价:¥35.0

    这本书汇聚了各大洲主要国家的美食。从冰天雪地的北欧波罗的海之滨到充满了狂野味道的阿根廷潘帕斯草原,从繁华的世界之都纽约到古老神秘的埃及,每一个地方的经典美味都网罗其中。由经验丰富的名厨亲自教授世界各地菜式的做法和注意要点,是旅行爱好者和美食客们不可错过的珍品图书...

  • 人间滋味 精装

    汪曾祺  /  2014-04-10  /  天津人民出版社
    ¥13.2(3.8折)定价:¥34.8

    1图文美绘+精装典藏,汪曾祺亲绘插图,彰显文人大家之儒雅风范220世纪最伟大的文学家之一、中国当代文坛巨匠、抒情的人道主义者、中国最后一个纯粹的文人汪曾祺最值得回味的浪漫作品。3和汪老爷子一起品读美食,赴一场不枉此生的饕餮盛宴...

  • 温暖灵魂的味道

    张佳玮  /  2014-08-01  /  江苏文艺出版社
    ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

    我们是真有灵魂食物的:生在哪里,就吃哪里的饭。   每流浪过一个地方,总有一种味道流连于心。而味蕾最顽固的记忆,则是故乡的味道——清爽,温暖,直抵心魂。只有它知道你心底孤独的滋味,并给你温暖前行的力量。   张佳玮用灵犀的文字写出令人垂涎的琳琅美食,让人的整个灵魂都要起舞,整个人生都要亮了。   苏美则用跳脱的语言,写出生活的随性,岂能万事如意,但求吃口好的。   这么远那么近透过记忆的琥珀,用一块花馍讲述一个与你无关,却处处带你回头

  • 品味传奇-大唐风范与民国味儿-II

    周芬娜  /  2012-03-01  /  生活.读书.新知三联书店
    ¥12.9(4.3折)定价:¥30.0

    武则天、金庸、张大干、孙中山、林语堂、胡适、萧红、毛泽东、周恩来、梅兰芳、宋庆龄、邓丽君……  美食对于这些创造历史的人而言,究竟意味着什么?   在体味那些美食的同时,作者也试图探幽名人的精神世界。   因为她相信,[人如其食]...

  • 点茶师培训教材

    ¥19.8(3.8折)定价:¥52.0

    本书结合点茶师的工作内容, 从传统文化讲起, 将茶文化融合到具体工作中, 理论与实践相结合, 能够帮助相关从业人员提高理论素养, 丰富茶文化知识, 增强实践操作技能。本书在讲述点茶起源及发展时, 与中国传统文化相结合, 让读者更能体会茶文化的源远流长。本书详细介绍了点茶的历史、礼仪以及现代点茶活动的要求, 还将中国古代文学、绘画与茶文化相结合, 让读者在品味茶文化的同时, 还能领略中国传统文化之美...

  • 祝酒词全集

    高邑  /  2022-09-01  /  中国华侨出版社
    ¥19.4(4.3折)定价:¥45.0

    祝酒词,是表达祝福,烘托气氛的关键所在。一篇好的祝酒词或是优秀的贺词,不仅能够迎合喜庆的气氛,更能给别人留下良好的印象,有利于自己的人际交往和仕途的发展。 《祝酒词全集》全方位、多角度地囊括了婚庆、生日、社交、庆典、职场、商务、节日、公益活动等所有日常酒宴场景和情境,同一场景下又列举了不同身份的人,在酒宴的不同时机所致的祝酒词,所选祝酒词的风格也不尽相同,或幽默诙谐,或庄重典雅,或感人至深,或妙趣横生,可以满足读者的各种需要。此外,

  • 磅蛋糕-熊谷裕子的甜点教室

    熊谷裕子  /  2015-12-01  /  光明日报出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    ★ 日本烘焙名师熊谷裕子系列作品! ★ 一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油,配方简单,好做又好吃! ★ 从基础、晋级到挑战,步步升级,多种丰富口味满足你的味蕾! ★ 全彩配图,步骤解说,一目了然。手把手教你做出专业级美味! ★ 送给蛋糕初学者的实用宝典,快来试一试吧! ...

  • 了不起的咖啡(八品)

    木小偶  /  2017-01-01  /  新星出版社
    ¥17.1(3.8折)定价:¥45.0

    聋哑人咖啡手冲师,天马行空的咖啡创意师,中国咖啡烘焙大师,枪支、毒品丛林中穿梭的咖啡猎人、放弃军工专业只想做独特咖啡馆的85后,用咖啡渣做未来产品设计的90后本书纪录10位咖啡职人的工作内容和生命状态,特别邀请漫画家白关创作幽默温馨的咖啡生活主题漫画,台湾文艺女作家张家瑜和咖啡老饕老于创作咖啡主题文学作品...

  • 吃茶记;一半成都一半茶

    朱晓剑著  /  2018-08-01  /  花山文艺出版社
    ¥18.4(3.7折)定价:¥49.8

    与茶相遇,得见人生波澜壮阔,茶之道,看尽生活之千百风流。茶里乾坤,说不尽的情味。 乾为天,坤为地;上浮者轻且清,下凝者重且浊,茶里乾坤,不外如是。 浮华时代,饮一杯茶,叹人生之千滋百味,百感交融在其中。...

  • 素食大全

    邴吉和  /  2020-08-01  /  江西科学技术出版社
    ¥18.1(3.7折)定价:¥49.0

    首先,《舌尖上的中国味道:素食大全》从素食爱好者的角度出发,详细说明了素食与健康的关系,并且全面介绍了各个年龄段如何吃素食、怎样吃素食更营养以及吃素食的误区。  其次,以四季分类,精心挑选每一季的时蔬,详细地介绍其主要营养素、养生功效、适宜人群、不宜人群、相宜搭配、禁忌搭配等内容,且介绍了4-8道以这种食蔬为主食材的素菜。  再次,该书还为读者介绍了以15种菌豆食材为主的素菜,不但营养丰富、味道鲜美,且对预防和辅助治疗多种疾病有积

  • 品位轻松谈

    欧阳圣恩  /  2003-09-01  /  广西师范大学出版社
    ¥17.2(4.9折)定价:¥35.0

    品位存在-王琦玉:认识欧阳兄的媒人要算是那些手卷古巴雪茄了,那也是多年前的事。今天他要我帮他来篇推荐序,实在不敢高攀,但要我写一颂扬他的词,可能就可写成几本书了。自己接触美酒美食的人实在很多,但真正用“心”在享受这品位的,欧阳兄算是佼佼者,而还能诉诸文字成册的,惟他独尊。每次跟欧阳兄把夜,浅酌纯麦威士忌,轻吐古巴手卷雪茄,他那深厚的天文地理知识,总能串成一段精彩的故事。像这样的美好时光,使我久久难忘,像这样的亦师亦友,人生能有几个。回

  • 工艺食雕

    孟爽  /  2004-03-01  /  中国林业出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    本书以彩图为主,示范图解为辅,并在作品的构思、雕刻方法和技巧方面进行了介绍。 ...

  • 面点工艺学

    李文卿  /  2002-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥11.8(4.9折)定价:¥24.0

    本教材适用于高等院校烹饪专业。根据高等职业教育烹饪专 业系列教材编写委员会扬州会议精神,考虑到高等院校本专科的 培养规格及职业教育的特点,本着系统性、科学性、先进性和适 用性的原则,编写了本教材。 本书具有以下特点:①既有面点制作理论系统的讲述,又有 示范练习教学案例,理论和实践相结合。②突出了食品发展的趋 势——保健功能,从原料开始就包括了食物具有的特殊保健功能 成分的内容。③功能性面点概念的提出及制作。④面点

  • 浓情篇-爱是一场美食秀

    西西编著  /  2009-05-01  /  崇文书局
    ¥13.7(4.9折)定价:¥28.0

  • 醋也酷

    张弛,张兵  /  2006-06-01  /  东方出版社
    ¥13.7(4.9折)定价:¥28.0

    由于编写《醋也酷》,几个月都浸在醋坛子里。本来以为跟酒一样,醋可写的东西很多,但真要写起来却无从下手,从约来的二十余篇随笔中,不难看出基本上都是近似的思路。所以虽然大家写的是醋文章,但看上去列像是关于醋的知识问答。机时村准答案则是事先早已准备好了的。 为撰写此书,狗子特地在镇江待了两个多月,对恒顺醋业进行实地采访,用近十万字记叙了有百年历史的恒顺醋业的发展,镇江的历史沿革以及他在当地的生活,这本书正是以此为主体形成的。因此,你既可以把

  • 仰缶庐谈吃

    刘一正著  /  2009-07-01  /  中国社会科学出版社
    ¥12.5(3.3折)定价:¥38.0

  • 兔子汤的汤的汤

    陈希我  /  2010-01-01  /  东方出版社
    ¥12.3(4.9折)定价:¥25.0

    第一次喝剩下的兔子汤兑上水,可以再熬出一锅汤,这锅兔子汤的汤剩下的一半,再兑水,再如法炮制,兔子汤的汤的汤,兔子汤的汤的汤的汤……最终,这只可怜的兔子,不知可以被我们享用多少次。生活又何尝不是如此——必须善于分配和使用生活中有限的生命及情感资源...

  • 中华生活经典-酒谱

    窦苹  /  2010-09-01  /  中华书局
    ¥11.7(4.5折)定价:¥26.0

    全书围绕“酒”这个中心词,聊制酒、酿酒、酒名等酒文化,聊酒人酒事,中间饶有趣味,是茶余饭后很好的“谈资”...

  • 中华生活经典-茶经

    陆羽  /  2010-09-01  /  中华书局
    ¥11.3(4.5折)定价:¥25.0

    《茶经》上、中、下三卷十章,内容十分丰富。它总结了当时茶叶生产技术与经验,收集历代茶叶史料,记述作者实践调查。从现代学科分科的角度来说,《茶经》是茶叶文化的百科全书,涵盖了茶叶栽培、生产加工、药理、茶具、饮用、历史、文化、茶产区划等方面的内容...

  • 泡菜韩国

    吉美贞  /  2011-12-01  /  中国社会科学出版社
    ¥13.3(3.4折)定价:¥39.0

    长期以来,泡菜成为韩民族饮食生活中独特而必不可少的一项主要内容,围绕着泡菜的制作、保管、加工等生产活动,韩民族逐渐形成了富有浓郁的民族特色的泡菜文化。《韩国泡菜》在归纳、总结丰富的历史资料的基础上,对泡菜文化予以深入全面的解说:泡菜文化的概念界定;泡菜文化形成的背景和泡菜的起源;泡菜的分类及制作过程;泡菜与精神文化;泡菜的营养与医疗保健功能;泡菜文化的传播、科研发展与市场开发;韩国各地泡菜文化、不同国家泡菜文化的比较,内容详细全面,文

  • 书香·茶香

    詹罗九著  /  2011-04-01  /  中国农业出版社
    ¥14.7(4.9折)定价:¥30.0

    本书主要内容包括:故乡啊故乡;江淮农村印象;佳茗似佳人 可遇不可求;中国茶区行踪和对茶业的感悟;我为老师们评职称等...

  • 食品文化简论

    ¥14.7(4.9折)定价:¥30.0

    《食品文化简析》着眼于剥析中国饮食文化的起源、形成与发展,传递中国饮食文化的基本精神,从历代经典著述中引经据典,力求以雅俗共赏的方式,深入浅出,引导人们从饮食活动过程中的饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等方面领略中国食品文化的博大精深。本书保留了目前市面上同类图书的特点,又以独特的角度与大家话文化、聊食品,同时围绕中华民族的各色饮食文化展开,是一本地域性、民族性、艺术性、审美性共同交融的饮食文化图书。从大的方向本书可概括为

  • 厨室机密·烹饪深处的探险

    ¥10.3(4.3折)定价:¥24.0

    经过28年的放浪形骸之后,身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。从他在Gironde第一次吃牡蛎,到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当地位低下的洗碗工;从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地;从东京到巴黎,再回到纽约,伯尔顿厨房里的故事既出乎意料又充满激情,既滑稽可笑又令人震惊。 ...

  • 玩美 餐巾装饰:源自欧洲的餐巾装饰时尚

    ¥15.9(3.2折)定价:¥49.8

    ☆ 源自欧洲的餐巾装饰风格 ☆ 从初级到高级,一步一步手把手教你学叠餐巾 ☆ 家庭聚会、酒店装饰,适用场合多样...

  • 我最爱吃的豆料理-贺师傅幸福厨房

    加贝  /  2015-06-01  /  译林出版社
    ¥10.8(4.3折)定价:¥25.0

    ◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增! ◇全国首创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜! ◇贺师傅教你严选食材做好菜,广受欢迎的各种食材料理! ◇台湾知名权威营养师推荐的豆料理:四川麻婆豆腐、皮蛋豆腐、浓汤黄豆猪蹄、扁豆焖面、姜汁铁板豆腐…… ●四川麻婆豆腐、毛豆鸡丁、干煸豆角、韭香素鸡…… 猛火热炒,鲜香四溢的豆料理让你回味无穷! ●姜汁豇豆、皮蛋豆腐、五味豆皮卷、彩椒金针拌香干…… 清爽凉拌,开胃解腻的豆料理让你胃

  • 跟艾尔梅一起做甜点-手绘法式烘焙课

    ¥14.4(3.2折)定价:¥45.0

    皮埃尔·艾尔梅摈弃对糕点过度或多余的装饰,坚持"像使用盐一样使用糖,即通过调味来赋予糕点细致独特的风味"。他定期重新审视自己的食谱,并发掘新的可能性,由此对自己创作的糕点进行持续的改进。皮埃尔o艾尔梅创作的糕点也给他带来了诸多荣誉,《时尚》杂志赞其为"糕点毕加索",《食物和酒》称之"糕点挑战者",《巴黎竞赛报》赞其"先锋糕点师和味觉魔术师"《纽约时报》更称他为"厨房皇帝"...

  • 我最爱吃的菇料理-贺师傅幸福厨房

    加贝  /  2015-07-01  /  译林出版社
    ¥12.0(4.8折)定价:¥25.0

    ◇拍摄图片精致、唯美,让您一看就食欲大增!   ◇全国首创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜!   ◇贺师傅教你严选食材做好菜,广受欢迎的各种食材料理!   ◇台湾知名权威营养师推荐的菇料理:茶树菇炒腊肉、小鸡炖蘑菇面、剁椒蒸金针……   ★双菇荟萃、香菇扒油菜、茶树菇炒腊肉……脆嫩鲜滑的拌菇,细腻香韧的炒菇, 开启清爽美味的一天!   ★茶树菇老鸭汤、小鸡炖蘑菇面、什锦蘑菇焖饭……浓醇香滑的炖菇,软烂入味的焖菇

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