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预约也一座难求/ 日本大热名店赞否两论/ 主厨亲授/ 日式火锅美味学/...
《30款花式派对蛋糕轻松制作》所提供的建议和想法能给你以启发,不仅能够让你的家人和朋友和未来很长的一段时间里吃上美味可口的蛋糕,同时,还能帮你尽可能地减少购买昂贵的蛋糕装饰器具的麻烦...
翻开本书,相信对于面包的定义,您将有一个全新的认识!什么才是可爱的面包呢?在本书中,琳琅满目的面包不但口感松软无比,还具有其他面包无法比拟的可爱造型。在面包店最受欢迎的经典面包上稍作改变,哇,一下子变得趣味无穷! 看着这不可思议的动物面包和装饰面包,您一定迫不及待地要挽起袖子开始制作了吧!别急,先挑一种自己喜爱的小动物吧,然后加上您的奇思妙想,相信这将是一次您与宝宝的快乐烘焙旅程,充满暖暖的情意,充分享受吧...
本书主要内容包括:既容易消化又耐饥的健康面包;加入丰富水果,蔬菜的健康蛋糕;天天吃也不用担心发胖的健康果子挞和松糕等...
本书介绍了101份咖啡馆招牌餐品,以“肉主餐+沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式,设计出满足“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“低热量料理”“派对料理”等不同需求的肉主题餐桌方案...
本书介绍了食物摆盘的规则和样式, 主要内容包括: 摆盘规则 ; 餐具选择 ; 厨房用具 ; 餐桌布置 ; 寻找原料 ; 酱汁 ; 泡沫和油 ; 技法目录 ; 蔬菜装饰 ; 水果装饰 ; 叶子装饰等...
本书由日本一座难求的“赞否两论”料理店店主笠原将弘亲自传授各式乌冬面、荞麦面、挂面、中华冷面、炒面、意面的做法, 除此之外, 还收录了搭配面条的小菜、简单且易保存的酱汁、用剩余面条做的小吃等的做法。料理初学者若是学到名厨的手艺的话, 利用常备的冷冻面、干面和家里的食材就能一展身手, 轻松做出料理店的味道...
◇拥有300年以上历史、熟谙抹茶之味的名门茶铺丸久小山园,亲授地道抹茶的美味秘诀,首度公开店内招牌抹茶甜点及饮品的定制配方。◇从抹茶的基础知识,抹茶的挑选方法,薄茶、浓茶的冲泡法,到抹茶的使用技巧及处理方法等,丸九小山园将名门老铺专享的宝贵经验及专业技能,都充分运用到了书中的31道自家私藏抹茶甜点及饮品的配方中,令读者能快速学习到地道抹茶的美味真知。◇书中还介绍了丸久小山园世代相传的“茶饭”故事,以及大受欢迎的必访茶房“元庵”。同时严
自建一座柴烧砖窑的台湾面包师舞麦者,坚持百分百野生天然酵母,以简单的方法健康的食材,追求单纯麦香的自然原味,数年心得写给同爱天然健康面包的初学者...
本书介绍了草莓蜂蜜果酱、葡萄柚蜂蜜果酱、梅子蜂蜜果酱、桃子蜂蜜果酱、蓝莓蜂蜜果酱等各种蜂蜜果酱的制作技巧...
一次成功 基础版2 层果冻 加入水果块或花瓣 升级版3 层果冻 如法式料理前菜般精致 咸味果冻 如啤酒或香槟般漂亮 气泡果冻 以和果子为创意灵感 淡雪果冻...
cuisine,贴心遴选优选各具特色的101份咖啡馆招牌餐品,以“海鲜主餐 + 沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式,设计出满足“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“低热量料理”“派对料理”等不同需求的海鲜主题餐桌方案,61桌海鲜轻食时光悠闲私享。// 点击率超高的烤多春鱼、一口御好烧、咖喱蟹……// 全新创意的鲷鱼煮物、柠檬黄油煎比目鱼、鲍鱼寿司……// 绝搭妙配的韭菜黄明太鱼汤饭、奶油红酒炖蛤贝、章鱼土豆沙拉……\\ 宅在家中或亲朋
汪曾祺
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
刘争争
老王子
梁实秋
[日]熊田千佳慕著,张勇译
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