【5折以下10-20元美食书籍】5折以下10-20元美食书籍推荐及报价

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10-20元

出版社：福建科学技术出版社

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杯子蛋糕的美味盛典

王森主编 / 2017-04-01 / 福建科学技术出版社

¥14.4(3.8折)定价:~~¥38.0~~

全场百万图书折上9折

杯子蛋糕近年来越加流行。在派对常见的甜品台上，它是必不可少的角色。便携的小纸杯，盛放一口不同的蛋糕滋味，符合轻松随意的生活风格。而对于想玩蛋糕裱花的同学，大蛋糕有时候工程量比较大，本书请国内在蛋糕裱花方面深具经验的作者编写，在杯子蛋糕上厚积薄发，并有免广告即扫描即播放的随文制作视频，帮助您轻松露一手。...

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果雕盘饰杯饰基础入门

魏仕杰著 / 2016-09-01 / 福建科学技术出版社

¥17.2(4.9折)定价:~~¥35.0~~

全场百万图书折上9折

蔬果雕刻拥有悠久的历史，台湾近年来在这方面更是发展迅速，可以说在世界餐饮界遥遥领先其他任何国家与地区。本书作者借由本书传递他在餐饮业界从事果雕 8 年的经验。本书内容简单、不复杂，所利用食材只有黄瓜、萝卜、椒类、番茄、橙子、苹果等*常见的蔬果，让餐饮业可以在保持高效的原则下，以果雕装饰画龙点睛，轻松提升美化。...

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新手茶道一本通

慢生活工坊编著 / 2017-06-01 / 福建科学技术出版社

¥15.1(3.8折)定价:~~¥39.8~~

全场百万图书折上9折

本书共有五章内容, 第一章为茶叶的专属名词, 让你不再对茶一头雾水 ; 第二章为地方茶介绍, 如安徽, 有当地的产茶历史、产茶条件、主要的茶叶品种等 ; 第三章为不可不知的中国名茶, 以六大茶类为为小节, 让你鉴赏茶品的外形、汤色、叶底等 ; 第四章为茶具篇, 里面将泡茶所用到的所有茶具一一进行列举 ; 最后一章为泡茶篇, 温习了茶的知识, 我们就可以亲手泡一杯好茶了...

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吃透武夷岩茶

杨大华，林自玲编著 / 2017-09-01 / 福建科学技术出版社

¥14.4(3.8折)定价:~~¥38.0~~

全场百万图书折上9折

本书共分为五章, 内容包括: 灿烂历史 —— 武夷岩茶之形成发展概述、岩骨花香 —— 破解武夷岩茶的工艺密码、碧水丹山 —— 撩开武夷岩茶山场面纱、破门而入 —— 细数武夷岩茶家珍、茶颜观色 —— 武夷岩茶品鉴要领...

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松饼机的百变料理

周景尧 / 2017-02-01 / 福建科学技术出版社

¥13.8(3.2折)定价:~~¥43.0~~

全场百万图书折上9折

松饼机外形不大，近年在靠前开始流行，它除了可以做松饼，其实还可以做吐司、米饭团等各种餐食。作者团队用了整整一年多的时间，针对市售的各种松饼机及模具，规划出通用的料理食谱，用创意、流行及简单的方法来完成本书。本书讲解松饼机器具、面糊的基本介绍，告诉读者制造美味松饼的细节。收录14种分类，超过100道松饼料理，包括：色拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、甜甜圈、起酥、慕斯、蛋糕、饼干、塔类等...

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最新鲜的酸奶自己酿

王森 / 2015-05-01 / 福建科学技术出版社

¥14.7(4.9折)定价:~~¥30.0~~

全场百万图书折上9折

“酸酸甜甜，初恋的味道”，这是一句大家熟悉的酸奶产品广告词。酸奶和腐败牛奶的差别在于酸奶是在缺氧环境下由厌氧的酸奶菌发酵而成，也可以认为是酵素产品的一种。自己制作酸奶并不难，按照简单的配方进行操作，可以100%成功，做出剔透可人的产品，相对于购买的成品产品，其中的益生菌存活量大大增加，成分更健康，口味更鲜。而且自己做酸奶，可以使用高品质的菌种发酵，这些菌种进入肠道后，可以各司其职，如促进肠道蠕动、抑制胃癌环境、促进营养吸收

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鲜作手工抹酱100

李耀堂 / 2017-03-01 / 福建科学技术出版社

¥15.7(3.2折)定价:~~¥49.0~~

全场百万图书折上9折

本书提供百款风味抹酱，全部都是运用天然油脂、高营养油品、真食物制作的“安心牌抹酱”，不仅不用担心人工添加物的毒害，而且超、好、吃！这些抹酱不仅仅是用在涂抹面包上，还可以当淋酱、沾酱、内馅，甚至可以做成饮品或是冰品，一酱多用途。书中食谱以基础底酱为分类，有奶油酱、起司酱、优格酱、克林姆酱、美乃滋酱、奶酥酱、焦糖酱、巧克力酱、蛋黄酱、果酱、莎莎酱、薯泥酱、芝麻酱……等，先以Step by Step的步骤图仔细示范基础底酱，再延伸各种不同

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中国名茶品鉴金典

杨大华，杨自铃，况杰编著 / 2019-01-01 / 福建科学技术出版社

¥19.6(4.9折)定价:~~¥40.0~~

全场百万图书折上9折

本书分绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、再加工茶、野生茶、饮茶与保健等九部分。着重介绍各类茶的特点、名茶识别与选购、品饮技艺。书中的内容大都是爱好者所感兴趣的，如各类茶的选购要领，乌龙茶火候与口感的关系、炭焙与非炭焙的区别等。同时，书中使用大量照片，直观地展现出各种名茶的成茶形态、汤色特点和叶底特征...

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精致果盘切拼创意

朱文彬著 / 2019-05-01 / 福建科学技术出版社

¥16.0(3.8折)定价:~~¥42.0~~

全场百万图书折上9折

本书共分为六章, 包括: 水果的基本切法、视频详解、即位拼盘、简易拼盘、西瓜皮草花拼盘和西瓜雕花拼盘。本书的特色是小型的“即位果盘”, 以及非圆形、对称造型的一些果盘, 还包括一些较贵水果的应用。本书分步介绍了多种水果造型的雕切, 有较多的西瓜皮草花和雕花, 也提供了大量小型的个位果盘, 以及新型非对称造型的果盘...

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酱汁画氛围盘饰:入门技法与题材大全

李向阳主编 / 2019-04-01 / 福建科学技术出版社

¥17.1(3.8折)定价:~~¥45.0~~

全场百万图书折上9折

本书介绍了果酱画材料调配、工具使用等方面的技巧, 并带来约280款果酱画作品, 其中有对绘画技巧的分步讲解, 并配有在线视频演示。作品风格充分吸收国画、现代抽象画特点, 活泼灵动, 又易于掌握, 时间和物料成本低...

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一看就懂:西餐料理经典60款

赵洋主编 / 2019-05-01 / 福建科学技术出版社

¥15.1(3.8折)定价:~~¥39.8~~

全场百万图书折上9折

本书上篇纵览西餐主要菜系, 图解各种厨具、食材、调料, 及烹饪技法。下篇精解欧、美、亚名菜60款, 9类菜品从基础的调配酱汤, 清新开胃的小食、沙拉, 香浓可口的西餐汤, 到各国经典主菜...

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武夷岩茶

邵长泉编著 / 2019-06-01 / 福建科学技术出版社

¥18.2(3.8折)定价:~~¥48.0~~

全场百万图书折上9折

本书为“八闽茶韵”丛书之一。该丛书以“弘扬中国传统文化，讲好中国故事”为宗旨，突出闽茶文化特色，宣传中国文化与世界各地文化交融的动人故事。本书分五部分：1.“茶和天下，茗出武夷”，介绍武夷岩茶的历史、传承和对今天的“一带一路”建设的启示；2.“碧水丹山，珍木灵芽”，介绍武夷岩茶得天独厚的自然条件，确立武夷岩茶无以替代的地位；3.“岩岩有茶，茶茶不同”，丰富的茶树资源为武夷岩茶增加变幻莫测的神秘感；4.“武夷焙法，实甲天下”，介绍武

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日式手感极品和风面包

李志豪 / 2018-11-01 / 福建科学技术出版社

¥19.1(3.2折)定价:~~¥59.8~~

全场百万图书折上9折

日本是面包向全世界传播的重要一站，它改良了欧包的技术，开创了很多适合东方人的轻软的面包种类。本书作者是对日本烘焙技术和文化有深入研究的台湾地区地区人，书中介绍了有浓郁日本特色的手作面包的技法，这是编辑在同类书中抢先发售见到的。本书首先介绍各种天然酵母的制作，以及发酵种的制作。而后在面包配方部分，分成4大类，分别是：有人气的加料点心类，日本乡土特色类，奢华的经典日式类，创新类。共约53款面包，讲解配有步骤图。每款面包的造型和摄影精

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天然果酱抹酱私房小点

蓝筱仪著 / 2020-01-01 / 福建科学技术出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

全场百万图书折上9折

本书内容大体分为果酱和抹酱两大篇, 果酱是主要用水果制成的, 抹酱是用蔬果参与制成的。内容包括: 美味关系从果酱抹酱开始 ; 制作果酱抹酱所需的锅碗瓢盆等...

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