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书香拂槛初夏天|满5本折上7折
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  • 质量管理学

    刘广第  /  2003-04-01  /  清华大学出版社
    ¥25.9(7折)定价:¥37.0

    质量管理受到全球性的重视是近数十年的事情,而且,这一趋势正在日益增强。随着现代科学技术和经济全球化的飞速发展,“质量”一词已经被人们赋予深刻的内涵。本书汲取了国内外质量管理理论与实践的精华,并结合我国的实际情况,系统地阐述了质量管理学的基本概念、理论和方法。;本书是在第一版基础上修订而成,为了适应新时期的教学要求,作者地很多内容进行了更新,并在每章后附上习题,以利教学。;本书是清华大学经济管理学院工商管理硕士研究生教材,也可作为高等院

  • 企业劳动产权概论

    李惠斌  /  2006-01-01  /  中央编译出版社
    ¥26.6(7折)定价:¥38.0

    如果当年马克思强调的是应该首先改变资本主义的生产方式而不是简单地改变其分配方式的话,那么,在社会的生产关系已经发生了重大变化的今天,马克思会以另一种方式告诉他的读者:“不关心分配问题,也同样是根本错误的”。 本书所强调的是,中国的经济学应该特别关注分配问题。如果说所谓民营企业或私人企业的分配问题是一个完全属于企业自己的问题的话,那么,至少国有企业的分配问题是我们不能不重视和不能不解决的一个至关重要的问题。作者在书中引入了马克思的劳动价

  • 仓储与配送管理实务

    郭曙光 主编  /  2008-02-01  /  中国林业出版社
    ¥24.2(5.5折)定价:¥44.0

    本书以现代物流管理理念为指引,讲述了现代仓储与配送管理的基本原理与知识。从仓储与仓储管理概述到仓储的任务、管理与地位,详细分析并重点讲解了仓库商务与经营管理、库存控制技术与管理。对仓库设备设施及仓库保管运作过程及其安全管理,流通加工过程管理和特殊货物仓储管理进行了一般讲解。在配送部分,概述分析配送流程与配送方案设计的一般知识和案例。对制造业、商业、农业等不同行业的配送管理进行了专门的分析讲解。用单独章节讲述了仓储成本与仓储定价管理、配

  • 生产运作管理

    李全喜  /  2007-09-01  /  中国林业出版社
    ¥23.1(5.5折)定价:¥42.0

    第1篇 绪论 第1章 生产运作管理综述 1.1 生产运作管理的概述 1.2 生产运作管理的内容和作用 1.3 现代生产运作管理面临的问题及发展趋势 本章小结 复习思考题 第2章 生产运作管理的发展历程 2.1 科学生产管理雏形形成的时代 2.2 复杂数学方法的应用时代 2.3 计算机开始应用的时代 2.4 现代理论普及的时代 本章小结 复习思考题 第3章 生产运作

  • 采购与供应关系管理

    ¥29.4(7折)定价:¥42.0

    采购和供应关系管理能力是所有采购专业人士的基本技能之一。本书介绍了采购专业人士应该了解和掌握的多种关系管理,并且阐述了这些关系外在的影响因素;还介绍了驱动利益相关者的各种因素,使读者能够理解并能在采购环节中与各利益相关者一起工作。 在任何时候最合适的关系管理方法都将会随着环境的不断变化而调整,并没有唯一不变的关系管理方法。通过本书的学习,读者能了解并掌握如何管理各种相互冲突的目标关系...

  • 物流管理学

    霍红  /  2008-04-01  /  中国物资出版社
    ¥30.2(6.7折)定价:¥45.0

  • 生产作业流程控制与管理

    ¥29.4(7折)定价:¥42.0

    本书共分八章,内容包括:生产计划制定流程、生产调度管理流程、原料采购管理流程、生产运作管理流程、生产品质管理流程、生产物料管理流程、生产设备管理流程、生产安全管理流程...

  • 物流和外延型企业

    (美)博伊森  /  2005-10-01  /  机械工业出版社
    ¥22.4(7折)定价:¥32.0

    本书是物流应用研究项目的结果。其历时4年,耗资100万美元。供应链管理已经成为全球经济环境下企业竞争的必要条件。由马里兰大学供应链管理中心成员所完成的这本书,首次从供应链管理及物流/运输管理的角度来研究组织结构,本书成功实施全球供应链提供了范例,同时解释了在这个过程中物流所扮演的重要角色。 本书以物流和供应链为背景,分析外延型企业的定义和演变入手,研究了内部物流和供应链管理以及战略联盟中的伙伴关系,最后提出怎样用自我诊断、基准制

  • 第一届全国大学生物流设计大赛获奖作品集:安得物流解决方案·分析与设计

    ¥49.5(5.5折)定价:¥90.0

    本书内容包括:需求背后的需求、安得仿真决策支持系统、安得物流仓储系统的设计与优化方案、安得物流网络优化设计、安得物流公司客户需求敏捷响应优化方案等。 ...

  • 物流管理。中级

    吴清  /  2003-11-01  /  中国物资出版社
    ¥30.3(5.5折)定价:¥55.0

    由中国物流与采购联合会和全国物流标准化技术委员会共同开展的物流师职业资格认证自2003年11月启动以来,得到了政府有关部门的大力支持,受到了业界的普遍欢迎,也得到了国内物流企业、工商企业的广泛认可,在全国产生了较大反响。 “物流师职业资格认证培训教材”分为五册:《现代物流概论》、《物流实务》、《物流管理》、《物流系统工程》和《物流常用法律法规》。《现代物流概论》作为基础理论,通用于各级别;《物流实务》、《物流管理》、《物流系

  • 企业物流

    崔介何主编  /  2002-01-01  /  中国物资出版社
    ¥20.9(5.5折)定价:¥38.0

    本书是综合性、应用性、系统性很强的科学,它是以在企业生产和管理范围内物品流动过程的技术与经济管理的发展变化规律为研究对象的。企业物流的根本任务就是企业在物流活动中适时、适地地采用先进的物流技术与其生产和经营活动达到最优的结合,通过有效的物流管理使企业达到最高的经济效益...

  • 物流学

    崔介何  /  2003-09-01  /  北京大学出版社
    ¥24.8(5.5折)定价:¥45.0

    崔介何、男、1948年1月生,河北徐水人,“老三届”。1968年至1977年是北京矿务局井下采煤工人。1977年恢复高考,考入北京经济学院物资管理系学习。1982年2月毕业,分配到北京物资学院任教至今。现任北京物资学院教授,物流系物流管理教研室主任。 1983年始对物流学科发生兴趣,1988年出版了个人专著《物流概论》(中国商业出版社)。此后相继出版了《物流学概论》(1997年中国计划出版社)、《企业物流》(2002年中国物资出版社

  • 家乐福:标准化运营管理手法

    陈广  /  2006-01-01  /  经济科学出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    零售行业历来都是竞争最为激烈的行业。如何寻求有效的零售运营管理方法,提升核心竞争力成为了众多本土零售企业的惟一选择,而向超级零售巨头学习仍是当前有效且不可缺少的途径。 将近两年的时间内,家乐福依然在中国快速发展。到目前为止,家乐福在中国已经有64家分店,其规模仍在不断扩大中。 《家乐福标准化营运管理》以明晰的脉络,简洁的文字讲述了家乐福店址选择、卖场设计、商品陈列、自有品牌管理、生鲜管理以及防损管理和采购管理、顾客服务管理

  • 国际货运代理实务

    黄中鼎  /  2006-06-01  /  中国物资出版社
    ¥22.0(5.5折)定价:¥40.0

    本书内容包括:国际货运代理概述、国际贸易基础知识、国际货运保险、检验检疫工作程序和有关检务规定等...

  • 第三方物流运营实务-(第2版)

    钱芝网  /  2011-01-01  /  电子工业出版社
    ¥22.4(7折)定价:¥32.0

    本书以第三方物流运营管理的工作过程为主线,按照第三方物流企业的实际工作任务、工作过程和工作情境来组织学习内容,全书分为“第三方物流企业的设立、第三方物流企业组织设计、第三方物流企业服务产品设计、第三方物流企业的运作模式与经营战略、第三方物流企业信息系统设计、第三方物流企业市场开发、第三方物流项目设计、第三方物流企业服务管理、第三方物流企业成本核算与绩效评价、第三方物流企业发展战略和第三方物流发展的新模式”共11个学习情境...

  • 全面消除生产浪费的82个关键细节

    沈方楠  /  2011-01-01  /  中国电力出版社
    ¥24.4(7折)定价:¥34.8

    本书是《精益化管理整体解决方案》^人书中的一本。本书定位于如何全面消除生产浪费,从人、机、料、法、环等多个角度出发,对作业中存在的浪费进行了全方位的解读,系统化指导国内企业如何消除生产作业中的浪费现象。 目前,浪费问题已经严重制约国内生产企业的发展,资源投入与产出比例不相匹配,成本居高不下,且产品质量不能保证。本书从合理利用人力资源、完善设备保全、科学管理物料、合理化搬运、标准化作业、准时生产、改善作业环境、生产过程管控、质量

  • 运作管理:运作职能中的决策(第4版)

    ¥32.5(5.5折)定价:¥59.0

    本书共分七部分,第一部分绪论,介绍了运作的职能、战略与产品设计;第二部分,质量管理与控制;第三部分,工艺过程设计,包括工艺过程选择—流程分析、设备布置;第四部分,能力计划,包括预测、项目计划和进度安排;第五部分,存贮管理,包括物料需求计划;第六部分,员工管理,包括岗位设计、业绩度量与提高;第七部分,运作的全球化。运作过程中重要的决策职责由五种决策类型组成,即质量、工艺过程资金、存贮和劳动力,每种决策类型都是本收中一个主要部分的主题...

  • 中国物流发展报告:2007~2008

    ¥44.0(5.5折)定价:¥80.0

    本书分三部分:综合报告、专题研究、资料汇编介绍了中国物流发展的环境新进展和发展中存在的主要问题和发展展望等...

  • 运输与物流辞典

    ¥36.4(7折)定价:¥52.0

    这是一本有关运输和物流管理领域内较基本、较重要与较新的辞汇和缩语的辞典,包括了陪送物流、供应链、海运、铁路、空运及运输规划业务以及相关的信息技术等方面的术语。该辞典收录了3000多条术语和缩略词,是现有这类辞典中最全面的一本,能为各行业、不同层次的读者提供普通英语辞典所不能提供的帮助...

  • 北京市构建农产品封闭供应链物流体系研究

    ¥27.5(5.5折)定价:¥50.0

    魏国辰编著的《北京市构建农产品封闭供应链物流体系研究》以农产品物流体系为研究对象,以供应链管理理论和商品流通基本规律为指导,对基于封闭供应链的农产品物流体系进行了多方位的研究。 ...

  • 网络营销决胜武器——软文营销实战方法、案例、问题

    徐茂权 著  /  2013-06-01  /  电子工业出版社
    ¥27.0(5.5折)定价:¥49.0

    这是国内第一本系统地介绍软文营销实战方法的书籍。作者在媒体行业从业近10年,研究和撰写了大量软文,书中总结的软文撰写方法和技巧都源于实战经验,例如软文营销五部曲、软文创意18招、6个常见误区等。同时,本书作者是网络营销专家联盟成员,培训的许多学员都验证了这些方法的可行性。

  • 媒介产业的数字劳工

    姚建华主编  /  2017-09-01  /  商务印书馆
    ¥28.0(7折)定价:¥40.0

    本书聚焦于数字技术对自由作家、新闻记者、媒体学生工等媒体行业工作者带来的冲击, 其影响包括工作机会的减少、薪酬的降低、与日俱增的工作强度等面向。本卷将对媒介数字劳工的考察放置在更为宏观的政治经济的历史脉络之中, 探究他们工作和生活中的结构性变迁、及其与阶级、性别、权力等一系列社会学核心范畴之间的相互建构关系...

  • 时光的秩序-公司的历史与未来

    朱乐仲  /  2017-09-01  /  机械工业出版社
    ¥46.9(6.8折)定价:¥69.0

    “公司是一种历史文化现象”是本书的一条主线。本书首先对公司里的种种管理现象做了一次历史梳理,接着,按照通用的财务报表的思路对《资产负债表》和《利润表》进行了历史、人文角度的分析与解说...

  • 混合所有制企业股权结构选择研究

    董梅生  /  2017-11-01  /  经济管理出版社
    ¥32.5(5.6折)定价:¥58.0

    在党的十八届三中全会提出“积极发展混合所有制经济”,并把它上升到“基本经济制度的重要实现形式”这一重要高度之后,拉开了新一轮国有企业改革的序幕。党中央期望通过公有资本和非公有资本的交叉持股、相互融合实现“国民共进”,以顺利实现经济结构调整和产业转型升级。但是政界、企业界和学术界对此理解各异,不同意见、立场和观点争论较为激烈。地方政府积极响应党中央号召,但也采取了一些激进做法,下达了一些硬性指标,采取了"一刀切"方案,设定了完成“混改”

  • 面向企业能效评估的能耗过程建模、仿真与优化分析

    马福民著  /  2017-10-01  /  经济科学出版社
    ¥23.5(5.6折)定价:¥42.0

    本书以模型、仿真、优化与评价分析为脉络, 主要介绍了企业能耗过程建模方法、企业能耗系统多维模型及其开放性集成框架、企业能耗过程仿真与优化分析方法、企业生产过程能流物流平衡分析等方法、技术、工具和应用...

  • 跨越七大陷阱-关于中国发展的观点和我们的思考

    王灵桂  /  2017-10-01  /  中国社会科学出版社
    ¥46.8(6折)定价:¥78.0

    本书共分为七个章节,分别介绍了中国在实现可持续发展中遇到的经济学中的七大陷阱问题。第一章介绍了“中等收入陷阱”,从国际案例到中国发展并提出了相关的政策建议;第二章介绍了“梅佐乔诺陷阱”,并分析了中国区域发展趋势与区域发展不平衡的原因;第三章介绍了“去工业化陷阱”,通过分析美国去工业化历程及影响再联系到中国工业发展情况及去工业化相关挑战的政策建议;第四章阐释了“比较优势陷阱”,分析了中国提升产业在国际分工体系中的地位并提出了作者的建议;

  • PPP模式项目要略导论

    杨俊杰  /  2018-01-01  /  机械工业出版社
    ¥41.4(6折)定价:¥69.0

    一带一路背景下企事业单位及相关人员PPP实操问题的解决之道...

  • 企业人工智能战略

    本书编委会  /  2018-01-01  /  机械工业出版社
    ¥21.0(6折)定价:¥35.0

    农业、制造业、汽车、住宅、医疗五大领域、52家致力于拓展人工智能新事业的重点企业和亮点企业人工智能战略大公开!...

  • 管理就是用好人分好钱-企业薪酬设计与落地全案

    千海  /  2018-03-01  /  中国经济出版社
    ¥40.6(7折)定价:¥58.0

    1.高明的管理只做两件事:用好人,分好钱。把钱分好了,一切的管理问题都不再是问题。图书定位新颖,亦是管理者关注的焦点所在。 2.本书针对企业在实施绩效制薪酬体系时存在的种种弊端和疑惑,为企业构建科学高效的考核激励制度和先进的企业薪酬体系,帮助企业突破所有绩效难题。同时,书后附有薪酬设计实用表格,是一本不可多得的薪酬管理案头常备工具书。...

  • 保险协同治理研究

    王海明  /  2017-11-01  /  社会科学文献出版社
    ¥49.0(5.5折)定价:¥89.0

    本书着眼于风险变迁和治理变迁,考察公共风险治理格局变迁的发展趋势和公共风险的行政化管理与公共风险商业化分险的关系,从理论上对保险与公共风险治理进行历史考察和整体分析,解析保险与公共风险治理的关系,系统探求保险协同治理公共风险的内在逻辑和制度诉求。同时,本书还就浙江省内社会管理创新运用保险的实证,做出一个基本的调研和分析...

  • 京津冀资源型企业生态工程及区域生态共生机制研究

    苗泽华  /  2017-11-01  /  经济科学出版社
    ¥38.1(5.6折)定价:¥68.0

    伴随经济活动为主的人类活动在地球生物圈内迅速扩张,快速的经济增长在给人类带来物质极大繁荣的同时,也使地球生态系统遭受到日益严重的破坏。我国作为发展中国家,在经济迅猛增长的同时,也以牺牲生态环境为沉痛的代价。这不仅导致了自然资源的严重短缺与耗竭,而且造成了立体的生态污染,形成了缺乏生机的生态沼泽,导致了严峻的生态危机。尤其京津冀区域生态环境恶化非常严峻,严重的沙尘暴与雾霾气候令人忧心。其中,资源型企业的粗放式生产经营方式恐怕是环境恶化的

  • 茅台是怎样酿成的

    汪中求  /  2018-01-01  /  机械工业出版社
    ¥47.6(6.9折)定价:¥69.0

    细节管理专家汪中求全面解读茅台品质、品牌和文化密码!展开百年茅台历史变迁的风云画卷,挖掘国酒茅台坚守传统的工匠精神,演绎文化茅台勇立潮头的持续创新《细节决定成败》作者汪中求先生带领精细化管理研究团队,在茅台酒厂持续三年调查研究,访谈包括茅台集团高层在内270余人,查阅和核对资料超过700万字,参加茅台酒品鉴不下100场次,下车间30次以上,写就这本以工匠精神系统解读茅台品质、品牌和文化的著作,热情与冷静同在,战略与细节并重。...

  • 现代企业物流管理

    ¥21.5(6.5折)定价:¥33.0

    现代企业物流管理是以企业有关采购、生产、销售以及售后服务等活动为研究对象的物流系统计划、组织、协调和控制过程。本书以企业物流高级化发展和供应链管理的基本要求,探讨现代企业供应物流、生产物流、销售物流和逆向物流的管理过程,并对制造、商贸、施工等企业物流管理策略进行了探讨。 本书主要内容包括:现代企业物流管理概述、企业物流战略管理、企业物流组织及其设计、企业供应物流管理、企业生产物流管理、企业仓储与库存决策、企业销售物流管理、企业逆

  • 企业免疫系统运行机制研究

    张剑光 著  /  2013-05-01  /  电子工业出版社
    ¥27.3(7折)定价:¥39.0

    本选题借鉴医学对人体免疫系统的研究成果,在前人研究成果的基础上,界定了企业免疫力和企业异己的内涵;从生命周期和过程两个角度揭示了企业异己的演化机理;描述了企业免疫系统的异己应答过程;通过问卷调查和spss软件探索出了企业免疫力的影响因素;根据问卷调查结果,从生物免疫学的角

  • 中国灰领-现场作业运行:管理与专业技术阶层-第五版

    李景元  /  2013-04-01  /  中国经济出版社
    ¥26.4(5.5折)定价:¥48.0

    灰领概念提出第一人的最新力作!   中国科学院院士徐寿波、原企业管理出版社社长李东汉隆重作序推荐!   各行各业企业作业现场管理应用第一书!   不同类型事业单位与政府基层组织管理第一书!   社区现场作业人员应用第一书...

  • 供应链管理

    查先进  /  2013-04-01  /  武汉大学出版社
    ¥22.8(6.9折)定价:¥33.0

    《供应链管理》全面、系统地介绍了供应链管理的基本理论、方法和应用。本书内容丰富、重点突出,可供高等学校信息管理与信息系统、电子商务、物流管理等专业作教学用书,也可供科研机构或其他部门从事信息管理、企业管理、供应链管理、物流管理的广大理论和实际工作者参考。本书由查先进、严亚兰主编...

  • 异质性出口特征与企业技术升级

    岳文  /  2017-09-01  /  社会科学文献出版社
    ¥43.5(5.5折)定价:¥79.0

    岳文著的《异质性出口特征与企业技术升级》试图在异质性企业贸易理论的框架下,结合中国所具有的特殊国情,建立一个分析异质性出口特征对出口企业技术升级影响的整体框架,重点考察企业异质性出口特征的变化对出口企业技术升级的影响;同时,利用中国企业层面的微观数据,从实证上对相关理论分析的结论进行进一步的验证。不同于已有的多数研究其研究对象主要是非出口企业,注重探讨企业从非出口状态到出口状态的转变对其技术升级的影响,本书的研究对象集中于已经进入出口

  • 仓储管理-(第2版)

    王皓  /  2017-09-01  /  电子工业出版社
    ¥33.6(7折)定价:¥48.0

    本书以现代教学理念为指导,主要介绍了仓储管理概述、仓储规划与布局、仓储设备、仓储组织及仓储作业管理、库存物资的保养与维护、仓库安全管理、仓储成本与库存控制、仓储经营管理、现代信息技术在仓储管理中的应用、仓储绩效分析及仓储管理法规等方面的内容。本书针对物流管理专业的特点安排了大量的同步案例、同步资料和课后习题,以培养学生分析问题和解决问题的能力,提升和拓展学生的理论知识和实践技能...

  • 物业服务项目化管理指南-物业服务项目基于项目管理知识体系的系统解决方案

    刘长进  /  2017-09-01  /  机械工业出版社
    ¥23.1(5.5折)定价:¥42.0

    本书简述了物业服务项目全生命周期运作模型,将项目管理知识体系中十大管理要素与物业服务项目有机融合,并就应用效果评估方式进行了阐述,同时围绕项目管理涉及的有效工具进行了详细介绍。本书是首次将管理理论在物业服务项目工作中全面转化,建立了项目管理知识体系在物业服务领域的应用路径,以便物业管理行业从业者能够掌握相关的管理工具和实践方法,并在工作中加以灵活使用...

  • 酒企供应链管理运营信息平台规划及应用

    ¥23.6(6.2折)定价:¥38.0

    本书以白酒行业的典型代表泸州老窖为研究对象, 基于现有信息化建设平台, 为降低供应链成本、优化供应链中的资源配置, 对泸州老窖供应链管理运营信息平台进行了规划设计...

  • 物流系统工程

    中国财富出版社  /  2004-05-14  /  中国物资出版社
    ¥22.0(5.5折)定价:¥40.0

  • 物业管理职位工作手册

    丰佳栋著  /  2023-07-01  /  人民邮电出版社
    ¥48.9(7折)定价:¥69.8

    物业管理,管理的是物,服务的是人,即通过对物的管理,实现对人的服务。企业只有在这种理念的支配下,才能真正做好物业管理工作。本书从组织设计、业务运营和管理提升三个层面,对物业事务综合管理、物业运维管理、物业业主服务与公共关系维护、物业资产管理、物业质量管理、物业环境管理、物业风险与安全管理、物业项目投标管理、物业供应商管理、智慧物业管理等各项物业管理工作进行了详细介绍。这本书兼具时效性、操作性与工具性,在提供相应的物业管理理论知识的同时

  • 精益实践:创建连续流

    ¥29.4(6折)定价:¥49.0

    本书用一个实例11个问题,引导读者一步一步地创建连续流。希望读者优选按部就班,慢慢的渐进,不要想立即达到连续流的理想状态。 经过学习《创建连续流》,读者将会更敏锐地关注物料流动,并提升分析工厂布局合理性的能力...

  • 供应链战略与运营探究

    陈玲玲,王艺岚  /  2023-12-01  /  中国商业出版社
    ¥36.0(6折)定价:¥60.0

    本书从供应链管理与运营的角度出发,结合当前时代发展背景,对供应链基本战略、供应链运营管理、供应链流程管理进行了详细分析,深入探讨了质量管理、能力管理、销售与运营计划、供应链库存管理等方面内容。本书在讲清基本概念和原理的基础上以实际应用为主,对一些应用因素较多、复杂的管理技术与方法进行了相关介绍,力求在有限的篇幅内联系我国生产活动的实际情况,以适应现代企业运营与供应链发展趋势的需要。本书对推动供应链战略与运营设计领域的研究具有一定的学术

  • 小池大鱼:在小市场里做出大生意

    小林一雅  /  2023-03-01  /  中信出版社
    ¥38.0(5.5折)定价:¥69.0

    不是每个企业都可以成为行业龙头。一些聪明的企业,会在细分市场做垂度和深度,做小池塘里的大鱼,进而成为品类之王、市占之王。 作为“小池大鱼”战略的翘楚,小林制药利用这套经营法则实现连续23个季度的净利润增长,创造了自上市以来连续22期增加分红的奇迹。 在本书中,小林制药会长,日本商界传奇小林一雅从产品战略、组织和人才战略、经营理念三部分入手,结合其主导的多款畅销产品的开发思路,详解了做透细分市场,成就小而美、小而强的经营秘诀...

  • 餐饮管理职位工作手册

    张振霞  /  2023-03-01  /  人民邮电出版社
    ¥48.3(7折)定价:¥69.0

    互联网技术和大数据技术的快速发展,给餐饮行业带来了机遇与挑战。为了帮助餐饮从业人员在新形势下做好转型和精细化管理,提高竞争能力,提升内外部用户体验,本书从组织设计、业务运营、管理提升三个层面,对餐饮管理的各项工作进行了详细介绍,包括餐饮管理团队建设、智能餐饮管理、餐饮品牌与营销管理、食材采购与储存、餐厅楼面管理、餐饮厨房事务管理、餐饮成本与费用、食品安全管理、餐饮服务质量管理、餐饮外卖业务管理、餐饮创新管理等。本书兼具时效性、操作性与

  • 挺住才有出路

    冯仑著  /  2023-03-01  /  浙江人民出版社
    ¥41.3(7折)定价:¥59.0

    本书分为8个维度共63篇智慧之作,围绕决策、沟通、交友、破圈、做生意、过难关等,帮助读者全方位打造靠得住的真本事,以主动破局的心态,勇敢应对未知和挑战。具体内容包括:15岁的选择决定你的一生、人为什么会困惑、立中等的志,管好自己的事等...

  • 决策陷阱

    ¥39.2(7折)定价:¥56.0

    “我们也许可以自己来干”“我们不一样”“客户永远是对的”……商业领域,存在大量这类语言。它们打着“箴言”“智慧”“常识”等幌子,潜入人们的思维深处。每次当人们需要决策时,它们就开始挤占人们的心智,歪曲人们对于世界的真正认知。 在本书中,读者将懂得如何快速识别这些充满漏洞的“箴言”,跳出决策陷阱,并学会引导团队回到将带来更好结果的事实和逻辑。作者通过历史案例、商业故事和从数十年经验中汲取的个人轶事,说明了错误推理的普遍性和影响。同样重

  • 迎难而上:乔治·穆勒与NASA载人航天计划的管理

    ¥48.9(7折)定价:¥69.8

    乔治·穆勒(George E.Mueller)是美国早期载人航天历史上的重要人物之一。他在20世纪60年代作为美国载人航天计划的主管,通过设立计划管理办公室、推广全机试验(All-up Test)等方式把系统工程理论和项目管理方法引入美国国家航天局(NASA),确保了阿波罗计划的成功,从而取得了一项伟大的成就:用短短6年的时间成功将美国宇航员送上月球目将他们安全带回地球。本书作者某于对历史档案、访谈材料的深入研究,以传记的笔法详细记述

  • 供应链中生产与运输活动的协同规划研究:基于合作博弈方法

    王奕婷  /  2023-01-01  /  经济管理出版社
    ¥48.4(5.5折)定价:¥88.0

    跨企业边界的能力和资源管理越来越重要,有效协作被认为是改善供应链绩效的关键,其重要性日益凸显。协作对于供应链参与者有效地获得最佳解决方案是必要的,可以帮助多个界限明确且互惠的组织实现共同目标。本书针对供应链中合作伙伴的协作实践给出了具体的指导。 在现代生产和配送体系中,市场竞争频繁地降低各方收益,且在满足客户需求的条件下,降低潜在成本变得越来越困难。如果供应链参与者以分担成本或分享利润为目的进行合作,则可以提升整体的竞争力,

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