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  • 品味生活·茶道(32开平装)

    玲珑  /  2021-01-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥34.2(9折)定价:¥38.0

    茶为国饮,无论时代如何更迭、社会怎样变迁,它始终伴随并滋养着人们,在人们的生活中不可或缺。茶是至清至洁之物,它雅俗共赏,可饮可食、可浓可淡,是非常好的饮品。一间雅室,几位好友,在茶香袅袅中,在唇齿回甘中谈天说地,确是一件人间乐事。 从爱茶到懂茶,只是一本书的距离。本书解决新手面临的各种疑难问题,是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书,也是一本集识茶、泡茶、品茶、茶道于一体的精品茶书。清晰大图与精湛文字结合,将与茶相关的

  • 记忆的隐味(八品)

    ¥53.7(7.9折)定价:¥68.0

    潜藏在体内深处的记忆,是一道道难忘怀的隐味。 隐藏着过往旅途的回忆,也引出沁入灵魂的味道。 如果记忆有味道,那会是什么? ------------------------------------------------------ 《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想,以及旧时的味觉回忆,配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三,还原了情意皆美的文字。一本用味道记录旅行、用味觉

  • 红茶帝国:从产地到品牌 有关红茶的一切

    ¥55.8(8.2折)定价:¥68.0

    红茶一定是涩的吗?红茶和绿茶、乌龙茶的区别之处是什么?红茶是主要生产地是哪儿?各地出产的红茶分别有哪些优点?x初起源于中国的红茶,又是如何成为英国文化象征的?韩国红茶专家文基营亲自探访了中国、印度、斯里兰卡、英国、法国等地,用生动有趣的文字和一百多幅精美的照片讲述了有关红茶的一切...

  • 汉声技艺丛书中国米食

    汉声编辑室  /  2022-05-01  /  广西师范大学出版社
    ¥79.9(7.4折)定价:¥108.0

    《中国米食》分为米粒篇和粿粉篇两部分,米粒篇以朴素的饭团、粽子为开端,进入到饭菜混合的炒、烩、蒸、煮饭类,兼及粥品、焦米和锅巴的运用,酒酿和酒糟类的做法和活用。粿粉篇中,由各省年糕说起,进而了解粿粉食物的变形。全书记录的食谱及附带的应用法,可做出两百多道精彩米食。 《中国米食》动员数十位名厨及精于各省米食的专家,十多名编辑进行摄影、绘图、记录和实验工作,使这本食谱达到生动明晰、人人得而上手的效果,在优选华人地区引起极大反响...

  • 宋代点茶

    宋联可  /  2022-07-01  /  化学工业出版社
    ¥67.8(7.7折)定价:¥88.0

    点茶是中华茶目前的一座丰碑,被称为好看最雅茶事。其始于唐末五代,盛行于两宋。明代泡茶法盛行后,点茶法式微。宋联可博士是目前专享的一位宋代点茶非遗传承人。在本书中,她围绕点茶文化,详细介绍了点茶历史、点茶传承以及点茶的制作方法等内容...

  • 沙拉方程式

    ¥44.3(7.5折)定价:¥59.0

    沙拉并不是食材的简单组合,而是通过巧妙搭配,激发食材本身的鲜美。 按照沙拉“方程式”,只需4步就能做出美味诱人的沙拉。选用新鲜蔬菜或谷物作为基底,加入富含优质蛋白的配菜,点缀上乳酪、坚果等装饰性食材,淋上喜欢的调味汁拌匀,一碗营养均衡的沙拉就做好了。 本书介绍的39道沙拉,每一道都可以当作主菜或主食,让身体充满活力,而且摆盘优雅,用来宴客也不失豪华。随心搭配24款简单易做的调味汁,就能轻松变化出

  • 如何畅享啤酒

    ¥35.9(7.2折)定价:¥49.8

    "这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。 本书中介绍了关于啤酒的所有知识,从啤酒的原料到口味,从批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味,以及广告在销售中所起到的关键作用,关于啤酒的点点滴滴,都将一一展现。由此可以得知,啤酒远不止是各种原料的混合物,啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。 作者通过对啤酒历史的研究,市场化的分析,以及对业内人士的采访,为读者提供了一个全面的啤酒知识指南,引领读者批判性地思考啤酒

  • 银勺子(漫画版)(软精装)

    [意]银勺子  /  2020-09-01  /  广东旅游出版社
    ¥56.2(7.2折)定价:¥78.0

    本书用漫画的形式详细地展示了 50 道经典意式家庭料理的制作过程。它们全部精选自意大利国民食谱《银勺子》,是从 2000 多道地道意大利美食中挑选出来的蕞具代表性的特色家庭料理。全书依照由易到难、循序渐进的原则,从开胃菜开始,带领读者一步一步地制做出满溢着意大利风味的家庭料理。书中食谱的每一个步骤都配有完整的手绘插图,即使是初学者也能够轻松读懂。翻开这本书,不需要花费太多精力,就能与家人一起享用一顿包含前菜、意面、主菜和糕点的意大利美

  • 川菜

    ¥122.6(7.3折)定价:¥168.0

    本书涵盖200道经典川菜食谱、56种烹饪手法、23种独特调味。从锅碗瓢盆到配料香料 ; 从大众熟知的鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、水煮牛肉, 到当地才能吃到的自贡小煎鸡、桥头一嫩、活水豆花、峨眉豆腐脑、蛋烘糕...

  • 茶道两千年

    易行健  /  2023-01-01  /  复旦大学出版社
    ¥45.2(7.8折)定价:¥58.0

    本书以茶的远古起源、发展历史、对外散播直至当代茶的全球化分布为主脉落,描绘了自神农氏以降特别是唐宋以来一千多年中华茶文化的兴衰变迁历史,包括茶由中国西南传向长江中下游和北部中原,再向朝鲜、日本以及吐蕃、西夏、辽、金等边区传播,再至向南亚、欧美、非洲的全球化散播,以及人们饮茶式的演变、茶器茶具的制造、茶的制作方法变化乃至茶诗、茶词、茶曲、茶文、茶书画等衍生物的历史变化,系统而清晰地阐述了中国茶的起源与繁盛的历史进程。全书在确保史实和逻辑

  • 好吃05

    谢安冰  /  2020-08-01  /  电子工业出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    蔡澜、沈宏非联合推荐! 美食MOOK《好吃》系列的第五本。 吃喝玩乐买,美食+美酒+旅行,优质生活提案都在这里! 以美食与美酒+旅行为主题的生活提案类读物。通过好食材、有机生活、人物介绍以及游记来围绕品质生活导向。有关"人、物、事、地”等故事,解说并介绍高端品质的生活内容,不在于价格,而在于"用心”。是好吃的食物分享,实用的生活日常,是一本细味饮食人间的杂志书。在第五本MOOK中,将继续发掘好食材的人的故事,以及帮你寻找优质食材。本期

  • 世界咖啡地图(第2版)

    [英]詹姆斯·霍夫曼  /  2020-06-01  /  中信出版社
    ¥144.5(7.3折)定价:¥198.0

    《世界咖啡地图》是畅销优选的经典咖啡指南,咖啡迷的圣经。世界咖啡师大赛优选詹姆斯·霍夫曼重磅之作,中文首版自2016年上市以来加印21次,长销不衰。本次《世界咖啡地图》全新修订第二版,不仅全面更新优选各大产区的一手信息,也扩张了咖啡版图,增加了包括中国在内的六个咖啡新兴产国,更加完整地涵盖了优选咖啡产区的讯息。《世界咖啡地图》是一本精品咖啡的百科全书,也是值得咖啡迷收藏的经典工具书。作者詹姆斯·霍夫曼曾获得2007年世界咖啡师大赛优选

  • 咖啡新规则

    ¥35.9(7.2折)定价:¥49.8

    《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科,也是一本简明咖啡辞典,本书以55条咖啡世界里的基础知识——从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡,从优选咖啡的历史到如今的咖啡馆文化,为你解读所有关于咖啡的秘密,也定义了如今优选第三波咖啡浪潮下的“新规则”,为爱好者及从业者提供了一个全新的视野。本书是一本关于咖啡的轻松读物,以短小的篇章讲述咖啡的知识和故事,辅以60余张精美手绘插图,让人在轻松的阅读中感受到咖啡世界的美好...

  • 岭南文化书系·潮汕文化丛书潮汕味道

    张新民 著  /  2012-01-01  /  暨南大学出版社
    ¥46.5(7.5折)定价:¥62.0

    本书稿是由广东省委宣传部指导的,暨南大学出版社组织编写的《岭南文化书系》之《潮汕文化丛书》之一。书稿对潮菜制作及潮汕食俗文化做了细致的描述,并附有美食地图,具有可读性和市场前景。全书共分为十个部分:初尝潮菜、奇异食俗、与神同桌、潮州筵席、糜与主食、粽和小吃、潮食理念、潮菜天下,有利于读者了解认识潮州...

  • 自家酿:粮酒 果酒

    甘智荣  /  2018-09-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    从前,自家酿上几罐粮酒是很平常之事,比如甜酒酿和各地的红糟,如今随着人们对新鲜食材的更高追求以及自己动手做美食的热潮,自家酿好酒自然也出现在大家的视野里。本书简单介绍了酿酒的原理和历史,引导读者健康喝酒,并带着读者一步步地做好酿酒的准备。本书介绍了几十款在家里就可自己动手制作的粮酒、果酒和蔬菜酒! ...

  • 慢食.慢生活

    卡洛.佩特里尼  /  2017-10-01  /  中信出版社
    ¥42.3(7.3折)定价:¥58.0

    1. 慢食,一种正在影响全球的生活实践。在高速发展的时代,别忘了停下来关注食物、环境、心灵和传统。 2. 从1986年开始,卡洛佩特里尼在意大利率先推动慢食运动。30余年来,慢食风潮席卷全球。它让人们不断反思自己的生活,关注食品、美食乐趣以及缓慢节奏的生活,并由此发展出一系列的慢生活方式。 3. 国际慢食协会会员至今已有数百万人,遍布160多个国家。卡洛规划的慢食生活蓝图,是在世界各地正在进行的故事。越来越多的人纷纷加入以慢食为核心的

  • 福桃-主厨特辑

    大卫.张  /  2017-11-01  /  中信出版社
    ¥55.1(9.5折)定价:¥58.0

    ★第三辑《福桃 主厨》如约而至!超越食记食谱!结合旅游、散文、艺术、摄影、漫画、创意料理、专题报导、饮食文学,谈天说地大鸣大放! ★本辑的主题是主厨。从清迈古城街边卖咸粥和烤串的小摊女子到纽约传奇餐厅Lespinasse 的*大厨,从南极点上阿蒙森-斯科特考察站的厨师到美国北卡罗来纳州军事基地的军队厨师,从西非马里共和国的路边苍蝇店到法国尖端的分子料理,大卫张带领读者深入各个饮食事件现场,领略主厨的真正含义! ★米其林大厨私家食谱大放

  • 一条鱼

    林美慧  /  2005-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥18.0(7.2折)定价:¥25.0

    本书精心设计了72道食谱,涵盖24类市场上常见鱼、12种中西烹饪技术、每种鱼都设计了数种做法,此外,还详细解说了鱼各部位最佳的烹饪方式以及选鱼诀窍。 ...

  • 北京美食指南

    ¥41.8(7.2折)定价:¥58.0

    本书是在为迎合北京越来越国际大都市趋势的需要和第29届奥运会日渐临近的背景下精心编制出版的,全书采用国际流行手册小32开本,铜版纸精美印刷。  本书共收录了300家餐馆的风味资讯,凡是代表京城文化和都市气息的各类中餐、西餐、海鲜、风味名吃、烧烤、茶馆、咖啡厅尽在其中。同时,还收录了百余种流行菜品。在对这些餐馆风味进行详细介绍的同时,还提供了清晰的参考图片、详细的订餐电话和行车路线以及推荐选择理由说明。因此,这本书不仅是一本指南用书,在

  • 随园食单-(全彩版)

    袁枚  /  2006-12-01  /  文汇出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。本书就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看,只是一个食谱,但出自袁枚之手,其文风和观点自然与一般食谱大相径庭,因此,这部食谱经常被历代文人所提及。全书除《序》外,共分十四[单],也就相当于现在的十四章。不仅介绍了一些菜品的操作方法,还谈及注意事项和营养搭配;不光介绍了三百多种南北菜肴,还包括点心、饭粥和茶酒等,其中有关饮食卫生、饮食方式以及菜品搭配等

  • 食之白话

    汪朗  /  2006-05-01  /  中国林业出版社
    ¥20.2(7.2折)定价:¥28.0

    《食之白话》和《衣食大义》两书中收录的文章,包含了近些年来汪朗在《财经》杂志专栏中发表的所有作品,以及部分未发表的作品。汪朗的谈吃,有典故,有调侃,遍古历今,风趣有味,独具一格,别有意境...

  • 衣食大义

    汪朗  /  2006-06-02  /  中国林业出版社
    ¥20.2(7.2折)定价:¥28.0

    扫除看盘 世上人人要吃饭,吃饭规矩各不同。 一般中国老百姓用餐,要等一家老小全部坐定,方能动筷子,不如此便 为不懂礼数;外国一些人家,全家坐好之后,还要嘟囔几句:万能的主,... ...

  • 可爱的花式巧克力甜点

    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    对于女孩子来说,赠送巧克力具有与众不同的意义。本书介绍的64款巧克力甜点,即使是首次尝试亲手制作的读者也可以简单学会。 “对女孩而言,巧克力的礼物很特别。正因为如此,为了让收到的人高兴她们才想把可爱的巧克力作为礼物来赠送!”本书是为了让她们的这个愿望可以实现而诞生的。书中介绍的巧克力点心即使是首次尝试亲手制作的读者也可以简单学会。这本书里集中了制作可爱美味巧克力点心的秘方、包装礼物时必不可少的创意、和用橡皮擦加印章记录下来的信息卡片?

  • 新编精品家常菜

    吴昊天  /  2011-06-01  /  金盾出版社
    ¥18.3(7.3折)定价:¥25.0

  • 川香辣过瘾

    范海  /  2012-01-01  /  中国人口出版社
    ¥14.5(7.3折)定价:¥19.9

    四川各地小号通常也被看作是川菜的组成部分。,主要有担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣粉、叶儿粑、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手等。 湘菜即湖南菜.也属中国八大菜系之一。湘菜的特点是注重刀工、调味,尤以酸辣菜和腊制品著称,烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。湘菜又可分为湘江流域、洞庭区和湘西山区三个地方流派。湘菜的代表菜肴有“剁椒鱼头”、 “东安仔鸡” 、“干锅鸡”、 “腊味合蒸”、 “黄鸭叫”、 “豆豉辣椒炒肉”、 “怀化鸭”、

  • 川湘经典菜

    范海 编著  /  2010-01-01  /  中国人口出版社
    ¥14.5(7.3折)定价:¥19.9

    民以食为天,食以味为先。中餐饮食因地域不同,而有了截然不同的口味和特色。经过几千年的演化和不断创新,形成了经典的八大菜系,川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称,以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表,擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇

  • 家常经典川湘菜

    范海编著  /  2012-05-01  /  中国人口出版社
    ¥14.5(7.3折)定价:¥19.8

    本书介绍的菜谱有:凉拌山药丝、椰汁枸杞拌山药、红油白菜心、辣拌油菜、麻辣藕片、凉拌豆芽金针菇、拌南瓜丝、麻辣三丝等...

  • 非常地道家常菜

    夏金龙  /  2012-07-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥14.3(7.2折)定价:¥19.9

    本书主要内容包括:川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、湘菜、浙菜、徽菜、闽菜共八部分...

  • 中餐厅摆台技能实训-第2版-配视频光盘

    童霞  /  2012-08-01  /  机械工业出版社
    ¥16.8(7.3折)定价:¥23.0

    《中等职业教育课程改革创新教材:中餐厅摆台技能实训(第2版)》是在第1版的基础上,根据当前中等职业技术学校酒店服务与管理专业学生的培养目标和中餐厅的实际工作需要修订而成。全书共分6个项目,内容包括:轻托训练、餐巾折花训练、铺台布训练、斟酒训练、中餐摆台训练和餐厅布置训练。书后配有附录,内容为中餐摆台考核训练。本书注重技能操作,力求浓缩精练,突出针对性、典型性、实用性。   《中等职业教育课程改革创新教材:中餐厅摆台技能实训(第

  • 吃出来的时尚

    刘洁 主编  /  2010-07-01  /  金城出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    作为世界文明的古国,中国的饮食历史与其闻明一样深远,除了充饥果腹之外,人们还赋予了饮食更多的文化韵味。   《吃出来的时尚:时尚美食》以历史典故和饮食为主轴,从华北的“御膳菜”、“孔府菜”说到华东的“贵妃鸡”、“东坡肉”……让你品味的不但是美食,还有文化和时尚!   总之,全国各地的时尚美食齐上阵,讲述着它们各自的传奇故事...

  • 幸福男性餐桌

    陈绪荣  /  2012-01-01  /  哈尔滨出版社
    ¥18.7(7.2折)定价:¥26.0

    当今社会正处在一个急切需要"食补"的时期!人们的生活节奏越来越快,工作压力越来越大,休息时间越来越少。为了节省时间,我们吃外卖,营养摄取越来越不均衡;身体出现了各种不适,使我们的身体越来越糟糕。特别是男性会面对更多的生活和工作压力,使得男性朋友非常需要健康的营养,而健康的营养需要从食物中获得,安全的食物出自自家的厨房,让我们学会用自己精心烹制的食物来呵护家人的健康吧。   为帮助男性朋友吃得更好、更健康,我们精心编撰了《幸福男性

  • 创意西点制作-一学就会的85款西点

    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    《创意西点制作:一学就会的85款西点》提供近100款创意西点,包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、乳酪蛋糕、饼干类、塔类、酥皮类西点的制作方法。款式精美、步骤详细、内容全面,以严谨授学之态度,打造精致读本。相信本书能成为众多精益求精的学徒之必备,提升竞争力的糕点店老板之必选,还有无数西点爱好者之必读...

  • 家常美容菜300例

    邓律  /  2012-05-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    为四色彩印书,对日常生活中最常用的50种具有美容功效的食物进行了详细的解析,配图介绍了每一种食物的营养成分、美容功效、食疗作用、食用指导和选购技巧,以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、制作材料、功效、中医师对每一道菜的点评意见以及彩色成品图。书中还阐述了美容的饮食调理方法,以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生,希望能帮助读者走出饮食误区,让读者在享受美味佳肴的同时,改善身体状况

  • 健康鲜美果蔬汁

    卢美娜,徐铭骏编著  /  2012-08-01  /  青岛出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    本书为您详细讲解355道水果汁、蔬菜汁及果蔬汁的做法,水果汁酸甜爽口,促进食欲,备受女性、小孩子青睐;蔬菜汁口味清新,维生素、矿物质含量丰富,更是老幼皆宜。主要内容包括:木瓜牛奶汁、木瓜豆浆汁等...

  • 诗情话意祝酒词

    李佳东  /  2012-06-01  /  当代世界出版社
    ¥26.3(7.5折)定价:¥35.0

    《诗情话意祝酒词》是一本让你圆润通达的社交书,也是一本让你左右逢源的口才书,还是一本为你答疑解惑的酒桌秘籍。祝酒词具有传统性、礼仪性、交际性、应酬性的特点,在酒桌上是不可或缺的。喝酒喝的就是气氛,恰到好处的祝酒词,可以增进感情、融洽关系、活跃气氛,让人对你印象深刻。增加好感。官场、商场、职场,都离不开酒文化。《诗情话意祝酒词》内容生动、贴近生活、条理清楚、方便查阅,让你轻松驰骋酒场,应对各种麻烦,为你的社交能力加分,为你的精彩生活喝彩

  • 法国经典酒庄

    何龙  /  2012-08-01  /  漓江出版社
    ¥70.6(7.2折)定价:¥98.0

    酒农、他们的历史、他们对葡萄酒的认识,这才是何农这本新书的主题。作者对我们文化的细微之处耳熟能详,现在又从他身处布鲁塞尔的角度,对此作出精辟阐释。他的好奇心延伸到我们的几乎每一个葡萄酒产区及那里的酒农,无论是知名的还是不那么知名的。作者并对酒农与他们的的土地、社会生活、文化甚至生命的关系,做出了自己的精彩描述。   葡萄酒的酿造,是大自然的赐予,而人类的劳作也在其中发挥着最大的作用。同时,人类历史的发展,无不在葡萄酒历史发展的

  • 舌尖上的门道

    陈廷  /  2012-09-01  /  中国华侨出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    中国是个讲究吃的国家。吃什么?怎么吃?有多少种吃法?其吃法中又有多少门道?什么能摆在一起,什么绝对不能摆在一起?一起锅,一点火,烹制出来的除了喷香四溢的视觉和味觉,还有烹制者对于菜的理解和心情...

  • 从小就爱吃的粤菜

    方敏 编著  /  2011-05-01  /  广东旅游出版社
    ¥16.6(7.2折)定价:¥23.0

    无论身在何处,总有一些味道让你念念不忘。天南海北,香甜咸辣,总有一款带着你家乡的味道,总有一道能带给你家的温情。方敏编著的《从小爱吃的粤菜》精选100款精美家常菜,带给你100个想家的理由...

  • 爱生活.爱做饭

    ¥13.1(7.7折)定价:¥17.0

    《走向新食代》丛书并不是单纯的美食评论或是教人做菜的菜谱,作者从独特的视角娓娓细述那些看似平凡的食材背后鲜为人知的典故,集独创性和趣味性。 由公输于兰编著的《爱生活爱做饭》是走向新食代丛书之一。本书主要内容为不跟购物狂同行,有饭好好吃,电冰箱时代,“爱锅”者,选饭店,家门前的饭馆,路边的豆花等...

  • 巧做家常肉小炒

    董国成等编著  /  2011-10-01  /  化学工业出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    本书根据家中常见的肉类食材,将肉类分为美味肉食类和鲜味十足水产类。其中美味肉食类细分为猪肉、猪腰、羊肉、羊肝等;鲜味十足水产类细分为鱿鱼、墨鱼、虾仁等...

  • 吐司好好吃

    库克书屋编著  /  2011-11-01  /  化学工业出版社
    ¥21.8(7.3折)定价:¥29.8

    经典早餐,吐司抹酱,你一定吃腻了吧,变个花样,《吐司好好吃》教您绝对耳目一新的吐司吃法。《吐司好好吃》分吐司夹馅、吐司点心、吐司料理三部分详细介绍近50种花样吐司的制作过程,其间还介绍基础吐司和趣味吐司制作方法。《吐司好好吃》图文精美,创意新颖,带您体验吐司全新吃法,彻底改变对吐司的刻板印象...

  • 汤.粥.煮炖-精编家常美食1000样

    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    《精编家常美食1000样-汤·粥·煮炖》,本书为“精编家常美食1000样系列”之《汤·粥·煮炖》分册,由董书山和双福主编。全书精选以汤、炖等烹饪方式制作的美食1000种,每种均配以彩图,取材方便,易学易做,营养丰富,鲜香适口...

  • 小食光-101份咖啡馆人气餐点.家中的悠闲小食时光

    la cuisine  /  2012-01-01  /  河南科学技术出版社
    ¥30.4(8折)定价:¥38.0

    好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、水果酒……   作者无私奉献多样化的材料搭配和100%创意的特色食谱,用并不复杂的材料、易操作的方法,做出愉悦视觉、满足味觉的101份精致料理。   香辛料?乳酪?酒类?罐头食品……书中对料理中经常会用到的材料也进行了一一讲解;   糖水草莓?蔬菜炖肉酱?大蒜奶油酱……同时奉献数种节省时间的秘制原料做法。   ◆宅在家中的悠闲时光、亲朋小聚的轻

  • 美味香粥与可口小菜668例

    牛国平 等编著  /  2012-01-01  /  农村读物出版社
    ¥18.7(7.2折)定价:¥26.0

    《美味香粥与可口小菜668例》由上篇“美味香粥”和下篇“可口小菜”两部分组成。美味香粥又分为缤纷蔬菜粥、美味鲜肉粥、清新果味粥、五谷杂粮粥和滋补药粥等五部分。可口小菜,主要介绍家庭常用蔬菜原料,以炒、拌、炝、腌等常用烹调方法制作的小菜。在讲解每道粥品所需材料、烹制步骤及煲粥的门道时,不仅介绍了不同粥品所具有的食疗功效,还特别向读者推荐了每道粥品适合搭配的小菜,教会您如何吃出美味和健康...

  • 川香招牌菜

    范海  /  2011-01-01  /  中国人口出版社
    ¥14.5(7.3折)定价:¥19.9

    本书内容简介:川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称,以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表,擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,融会了东南西北各方的特点,享誉中外。   四川各地小吃通常也被看作是川菜的组成部分。主要有担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣

  • 湘辣下饭香

    范海  /  2012-01-01  /  中国人口出版社
    ¥14.5(7.3折)定价:¥19.9

    民以食为天,食以味为先。中餐饮食因地域不同,而有了截然不同的口味和特色。经过几千年的演化和不断创新,形成了经典的八大菜系,川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称,以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表,擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇

  • 茶业篇

    赵大川  /  2008-05-01  /  浙江大学出版社
    ¥68.6(7.8折)定价:¥88.0

  • 新编经典宴客菜

    崔钟雷  /  2011-03-01  /  哈尔滨出版社
    ¥16.4(7.2折)定价:¥22.8

    本书通过浅白的语言将中国精深的饮食文化展现出来,让读者朋友更容易掌握各种菜品的做法。本书能帮助每一个家庭吃出健康,吃出营养,让每一位下厨的朋友都能够轻松做“大厨”,体面地做主人...

  • 配餐应用

    刘方成 编著  /  2011-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥27.0(7.5折)定价:¥36.0

    《配餐应用》是一本关于烹饪配餐与营养计算及其应用的专著。基础知识分两部分:一部分阐述人体需要的营养素标准,怎样在配餐中应用,另一部分叙述食物丰度表,膳食结构等;第二章到第五章介绍简算配餐、营养配餐、等能配餐与选餐、宴会配餐、套餐、快餐配餐、适量配餐等。书中有简明的理论讲解,更有丰富的应用资料,便于读者理解和实际应用。   《配餐应用》的知识和方法运用很灵活,适用于各种餐型、各类人群的配餐设计,如家常的科学配餐、集体套餐、餐饮业

  • 法国奶酪品鉴

    ¥35.0(7.3折)定价:¥48.0

    增井和子等编著的《法国奶酪品鉴》是理想的指南,读者在家、在附近的奶酪店或在法国旅游时,若需选择和辨识奶酪,本书可迅速提供参考。逾350种奶酪以英文字母的顺序加以编排,把同一派别或同一类型的相似奶酪分在同一组,并详列奶酪产地、制造方法、外观、气味和味道等细节。《法国奶酪品鉴》并列有特别说明栏,提供有用的背景资料。书末附有简明的名词释义,对实用的专业术语提出解释,其后还列有法国专售奶酪的商店及获得“产区名称管制”(aoc)认证的生产者。

  • 食美:饮食艺术

    蔡露著  /  2011-05-01  /  辽宁大学出版社
    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    本书主要内容包括:饮食艺术物的基础、饮食艺术的艺术构成、饮食艺术美的法则、饮食艺术的设计和欣赏、饮食艺术未来的发展等...

  • 30分钟做营养晚餐

    胖星儿 著  /  2011-08-01  /  漓江出版社
    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0

    别拿忙碌当借口,想想你多久没有和家人一起吃晚餐了?其实,30分钟做好晚餐一点都不难!   时尚主妇胖星儿教你巧安排,秒统筹在30分钟内轻松烹饪丰盛晚餐:12种举一反三的调味汁、8类百变基础快手菜、6种自制速食拌饭酱、6类简单美味又营养的一锅出、4类自制速冻食品、家藏调料的4种用法、一菜两吃法,等等,共计150道基础菜的精心演绎,让每个女人都可以烹饪出美好的生活味道,让家人感受到无限温暖与甜蜜...

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