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每个人舌尖上的故乡构成了整个中国，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味，这一切之所以能够实现，都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的中国》一片中，我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系，感动我们的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道，人情的味道，故乡的味道，记忆的味道。 应广大读者的热情要求，中央电视台联合光明日报出版社和北京凤凰联动文化传媒有限公司隆重推出
两位虹吸式咖啡大赛的冠军——巌康孝、吉良刚，分别使用卤素灯加热器、燃气加热器两种方式萃取虹吸咖啡，详细解说了萃取的过程，展现了虹吸式咖啡萃取时的 精彩视觉效·果。从基本的器具配置，到操作台的摆放；从萃取前的准备工作，到萃取后的清洁保养；从专业的萃取技巧，到接地气地对谈实录，本书事无巨细地向 读者展示了虹吸式咖啡的独特魅力...
★日本top甜点师无私分享颜值 美味兼备的磅蛋糕制作秘笈。 ★粉丝众多的磅蛋糕，只需一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，好做又好吃。 ★《top甜点师磅蛋糕私藏作》35位top甜点师的匠心之作，不仅是美食，充分满足你的味蕾。 更是一种品位，带你走向烘焙世界的更高境界！ ★丰富的灵感与创意，给你不一样的舌尖上的旅行！ ...
派塔的迷人之处，在于各种馅料与塔皮之间组合出的丰富、多层次的绝妙滋味。 在烘烤至膨松酥软或口感酥脆的塔皮里，层层摆上奶油馅、酸甜果酱、当季水果等各种馅料，就能完成一个个宛如艺术品般的可口派塔。 外观缤纷可爱、内馅层次丰富的职人级私藏甜馅塔，从零到有，在家就能亲手制作...
6种人气菓子，320例的延伸做法，囊括了你所能想到的各种甜点，是一本365天都能愉快享受的终~极菜谱！...
1、深圳是中国改革开放的代表，经济发展的背后离不开人口和美食的融合，本书意在寻找深圳速度后的深圳味道。 2、鹏城美食自古以来一直以彰显食物的本鲜作为美食文化核心，其多年来汇聚了各地美食的精髓所在，一路发展至今，将传统的美食以及新兴美食合二为一，成为了全新的鹏城美食体系。...
以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，与您分享...
本书包含5大洲、47个国家的代表性美食。作者从可操作性与美味程度上反复筛选，最终确定了近百道食谱。这些食谱涵盖了味美且富有营养的沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食与甜品饮料，无论是一人独享、二人世界、家庭餐桌或是派对聚会，它都能助您一臂之力，在家营造出异国风情...
专业的乳酪图解 70余道精彩食谱 带您品味欧风的美食餮宴，感受融化在舌尖的绝妙滋味 大类奶酪完全解说 包括奶酪的由来& 基础制程、各类奶酪的外观& 口感介绍、如何选购与保存奶酪、食用的前处理& 搭配方式、单一经典款奶酪数据，带您从各个面向认识奶酪。 70 道精彩奶酪食谱 包括色拉、开胃菜、汤品、面饭、主菜、点心，作法简单又美味，无论是日常简餐或招待好友，都能灵活运用...
省时上班前简单搓揉面团，发酵后冷藏，晚上就能轻松烘焙 轻松面团只要多揉几分钟，就能直接制作 快速省略发酵时间，制作速度更快，做面包真的好简单 超详细的步骤图、极细致的过程解说、最实用的烘焙tips，专为家庭烘焙量身打造，简单实用可口。跟着cecillia做面包，家庭烘焙坊幸福开张...
★她当过公司职员、做过形象设计师的助理，*终因为压力大而放弃，在老家一所上世纪建筑的旧楼中实现了开咖啡馆的愿望； ★他去那须高原休假时，喜欢上了那里的风景，于是辞掉之前的工作，移居到那里，开了一家有美味的烤薄饼的咖啡馆； ★她是有5年工作经验的箱包设计师，突然对餐饮产生兴趣，开了一家让单身顾客也觉得自在的咖啡馆； ★…… ★本书有29个远离尘嚣的咖啡馆创业故事，相信在外漂泊的游子们，都渴望有这样一个地方，既能当做事业努力，又能让身心灵
《驻京办招牌菜在家做》是“舌尖上的中国”系列菜谱特别版。秉承“世味争如乡味醇”的驻京办佳肴理念，按照东城、西城、朝阳、海淀四个城区的地域划分，收录京城食客圈中最热门的24大驻京办餐厅，并提供具体位置和相关菜系简介。我们将带领您沿着驻京办的美食地图，一点点找回久违的家乡味。同时，我们也根据大江南北不同的口味特点，从每个驻京办中精选出最热卖的89道招牌菜，并用超过800张高清步骤图详解每一道珍馐美馔的制作方法，让您足不出户就能烹饪出最地道
·充满创新的甜点制作，充满幸福的点心时间。 ·暖男masa将每道甜点都以step by step的方式呈现给大家，并配有暖心的小故事和贴心的masa式互动提醒。 ·让即便是烘焙新手也能制作出充满幸福的点心，让烘焙变成最有趣、最快乐、最幸福的事情...
★ 法国蓝带厨艺学院高级料理师，台湾著名乌树林田园餐厅主厨--钟莉婷倾心传授。 ★ 5种面团×52种糕点，内容丰富！ ★ 图解配方公示，最简易的器具和用材，实用温馨小贴士，百分百成功做出各式糕点！ ★ 轻松学会烘焙基础，并能创造自己的独有配方。 ★ 通俗易懂的工具书，烘焙爱好者强力推荐...
★ 日本烘焙名师熊谷裕子系列作品！ ★ 一磅砂糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油，配方简单，好做又好吃！ ★ 从基础、晋级到挑战，步步升级，多种丰富口味满足你的味蕾！ ★ 全彩配图，步骤解说，一目了然。手把手教你做出专业级美味！ ★ 送给蛋糕初学者的实用宝典，快来试一试吧！ ...
★ 法国蓝带厨艺的专业料理方法！ ★ 共60款水果甜点供你选择，满足全家人的甜蜜需求！ ★ 作者将自己累积多年的果食秘诀分享给你，陪你度过快乐、悲伤、孤独或欢乐的时光...
2015 中国葡萄酒论坛总的指导思想是以世界葡萄酒产业发展趋势和中国葡萄酒产业发展现状为着眼点，以提升国产葡萄酒个性化和性价比为着力点，以锻造中国葡萄酒产业核心竞争力为总目标，积极探索中国葡萄酒产业发展新战略和新举措，努力构建中国葡萄酒产业健康快速发展的新常态。本《论文集》总体反映了中国葡萄酒产业发展趋势和规律，对我国葡萄酒产业发展具有较强的指导意义...
为了美丽，每一个女人都在坚持不懈地奋斗着，可是虽然每天那么努力，可效·果总是不尽如人意。其实，并不是因为你做得不够多，而是因为你的体内堆积了太多有害的东西。正是那些不知不觉间囤积于体内的有害物质，阻碍了你的美丽之路。本书介绍的排·毒·水使用常见的水果、蔬菜、矿泉水、碳酸水等就能制作，含有丰富的维生素、矿物质，还有新鲜蔬果的芳香，利用它们就能有·效地将人体内的有害物质排出，并达到抗·衰·老的作·用。只要每天坚持饮用，就能通·便·排·毒，
《安心酵素，即榨即喝冷压蔬果汁》介绍的是不经过发酵的安心酵素，有别于大家常理中的发酵酵素，不用担心滋生的细菌有害健康，打破不减肥，反伤身 的讹传。冷压蔬果汁能最大程度地避免不耐高温的酵素、维生素、矿物质遭到破坏，尽可能多地被人体摄取。冷压蔬果汁还易于保存，可以一次榨取数天的分量，保 存在密封瓶内...
★ 随书附赠膳魔师天猫旗舰店30元通用电子券！ ★ 依据汉方理论，80℃姜食汤品有效改善寒性体质！ ★ 操作简单，早上放入生姜后注入热水，维持在适当温度3小时，到了中午，充满姜烯酚的美味姜汤就完成了！ ★ 可以加入多种食材，完整摄取各种食材的营养！即使工作忙没时间做饭也不用担心食物营养摄取不足。 ★ 充分享受西式、日式、中式等多种异国风的丰富食谱，百吃不厌！ ★ 简单轻松、方便快捷、健康营养与美味，一样都不少！当下正流行，给你健康生活
·每天摄入足量的美味且色彩缤纷的菜，才能让我们健康又美丽，可是谁能做到并长期坚持下去？ ·本书为大家介绍了使用焖烧罐制作的汤便当，操作简单、营养丰富！ ·汤品中不仅可以放进各种不同的食材，还可以放进大量的蔬菜。 ·不论是营养方面还是分量上，都可以兼顾，只要再搭配上米饭或面包等主食，一份美味的汤便当就完成了！ ·焖烧罐优秀的保温功能可以使肉质软嫩、鱼肉多汁、蔬菜松软，宛如午餐前刚煮好的汤品一般。 ·赶紧找出闲置已久的焖烧罐，在本书的
品尝咖啡不只是一种享受，还能是件快乐的事。“如果需要特殊器材才能煮出的好喝咖啡，就交给专门店吧”。我们只要了解*基础的知识和工具,掌握要领就能轻松冲煮出好喝的咖啡。不用太繁复的步骤，即可变化出一杯风味与众不同的特调咖啡。与咖啡一起吃的甜点，如果也能做成咖啡风味，就能让咖啡在味蕾上激荡出更加丰富的层次感。喜爱咖啡的您，不妨跟着作者，一起轻松“玩味咖啡”吧...
玻璃罐的可爱外观、便携、环保、易清洁、可密封保存的种种特性，深受人们的喜爱，因此本书倡导大家将近期风靡于都市白领女性的思慕雪、排毒水、蔬果沙拉，都在玻璃罐中制作，让玻璃罐变身成色彩缤纷、营养丰富的随身小厨房。不管是营养学家，还是外貌控，都会爱不释手。一起来吧，每个清晨都用维生素满溢的玻璃罐开启丰富多彩的一天...
盛世兴茶，随着社会经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，人们越来越注重健康养生，茶叶消费成为人们健康养生的**，因而，茶叶产业变成了一个朝阳产业，湖南红茶必将迎来新一轮发展机遇。 本书介绍了湖南功夫红茶的概况、制作方式、泡饮方法、产地等内容，企望通过阅读本书助推湖南红茶产业健康、快速发展，造福茶农，赢利茶企，犒赏世界茶客...
刘争争
梁实秋
老王子
宋瑞祥 著
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
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