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《西餐烹饪原料加工》教材共介绍了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水产原料等四大类四十多种（类）原料的选择和加工。在介绍每种（类）原料时，又分为任务描述、原材料、加工步骤、技能实训、任务总结等环节，尤其对于原材选择、加工处理等关键内容提示清晰而周全，还穿插了知识拓展和文化故事等...
马惠萍、翟远东主编的《口腔解剖与牙雕刻技术(供口腔修复工艺专业用第2版全国中等卫生职业教育教材)》包括绪论、牙体解剖、口腔颌面部系统解剖、口腔颌面部局部解剖及实训指导五部分。学习内容中配有360余幅黑白插图及5幅彩图，图文并茂，便于直观学习。每章内容之前都设置有学习目标，章后设置有练习题，以使学生学习时目标明确，重点突出，学习后能及时反馈与校正。同时，从培养学生发散性思维和构成课间联系的角度出发，在教学内容中，恰当设计模块——小知识，
《公路水运工程试验检测人员考试习题精练与解析 道路工程》根据《公路水运工程试验检测专业技术人员职业资格考试大纲》（2016年版）《道路工程》科目的相关要求，精心编写了大量练习题，并附有详细解析。《公路水运工程试验检测人员考试习题精练与解析 道路工程》章节设置与考试大纲一致，共7章，分别为公路工程质量与技术评定、土工、集料、水泥与水泥混凝土、路面基层与底基层材料、沥青与沥青混合料、路基路面现场检测...
黄洁主编的《建筑识图与构造实训手册(国家中 职示范校建设成果系列实训教材)》是以《建筑工程实 例图册》(中国建筑工业出版社出版，黄洁主编)的两 套施工图为例编写的建筑识图与构造实训手册。本书 主要包括建筑识图与构造实训须知、某砌体结构土建 施工图识读与绘制、某框架结构土建施工图识读与绘 制等3个模块。 本书可作为土建类中职学校建筑识图与构造实训 教材，也可供建筑企业职工岗位培训参考...
职业教育是国民教育、终身教育和人力资源开发的重要组成部分，肩负着培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业的重要职责，是广大青年打开通向成功成才大门的重要途径。本书主要内容包括：校本课程的涵义、特点、意义，校本课程开发的基本环节，校本课程的载体，校本课程的实施，校本课程的评价等。这五部分内容基本形成了一个校本课程完整系统的链条，串联成了校本课程开发与建设的理论与实践体系，有一定的理论，但更多反映的是我们在课改中如何做的，如何实现课改的
本书共4个项目, 分别对半导体激光器单元, 激光打标技术, 激光雕刻、切割加工, 激光切割技术等知识进行介绍...
《口腔生理学基础》的编写遵循专 业教学标准，根据专业培养目标的要求来确定教材内 容的深度、广度，突出适应性。首先，适应教学对象 即接受中等职业教育的初中毕业生，教材难度不宜过 大，突出基本理论、基本知识；其次，适应职业特点 即从事口腔修复工艺技术工作而非临床医师，知识面 不宜过广，以必需、够用为原则。在编写中以职业教 育的“真实应用”为原则，增减教材内容，做到其知 识面满足其他专业技能课程教学需要、其理论基础的 构建能够支撑实践工作需
《建筑装饰表现技法（建筑装饰专业）》针对中职学校学生的基础和未来发展的需要以及建筑装饰表现技法的特点，内容分为三大模块，一模块是建筑装饰手绘基础技能，要求学生学完之后，能够掌握手绘的通用美术基础技能；二模块为绘制空间各要素，要求学生运用掌握通用美术的基本技能表现专业空间要素，三模块是各种空间的表现技能，要求学生具备通用美术基础和专业手绘基础之后，独立完成一个居室装饰和小型公共空间装饰项目的手绘任务。 《建筑装饰表现技法（建筑装饰专业
为了更好地服务于教学,本书配套提供智能化的中国医药科技出版社在线学习平台------爱慕课(),使用中国医药科技出版社教材的师生可以在全球领先的教学平台上顺利开展教与学...
《整合观基础上的幼师手风琴教学》作为一门必需的基础课程，其目的在于使幼师专业师生掌握未来从事幼儿教育职业所必须具备的艺术技能和艺术修养，实现职业技能。根据学前教育专业的特点，本课程教材设计注重教学内容实用性与知识体系相互结合，突出学生实际应用能力的培养，立足于基本弹奏技能和儿歌边弹边唱即兴伴奏编配的学习，将学生实际弹奏能力的培养与学生审美能力的培养很好地结合，从而达到素质教育的目的。培养学生不但具备很好的手风琴实践技能，而且具备相
本书在框架思路上，从学习的认知规律由浅入深，使教材系统完整、内容丰富。且针对中职生的特点，激发他们的兴趣，真正做到因材施教。本书可作为教材供广大中等职业学校的学生学习，以增长音乐知识，提高音乐审美素质和水平。...
教材分为五个部分。第一章为知识篇，介绍心理健康的概念和标准，引导树立心理健康意识，掌握一定的心理调适方法，促进学生形成良好的个性心理品质；第二章为成长篇，内容包括了解自我、悦纳自我、情绪调节，培养学生自信快乐的心态；第三章为生活篇，引导学生处理生活中同伴关系、亲子关系及异性关系，营造和谐的人际关系氛围；第四章为学习篇，提高学习的兴趣和信心，掌握科学的学习方法和策略，提高学习效率，并树立终生学习的观念；第五章为职业篇，介绍职业知识，培养
为顺应职业教育和教学改革发展，为了方便广大教师和参加春季高考的学生更好地复习迎考，我们特邀请参与春季高考大纲研讨和制定工作的部分专家，长期进行职业教育研究的科研人员，以及多年来从事教学工作和春季高考复习指导经验丰富的教师，在学习研究考纲和结合平时教学经验的基础上进行编写。本套试题严格按照考纲要求的试题难易程度，试卷结构编写，共有十二套全真模拟试题，技巧实用，分析到位，训练全面。以不同的难度系数、科学的考点设置让学生考前得到有效的规范训
《印前制版工艺》从职业技能鉴定考核标准规定的应知应会知识点出发，按印前制版工作自然流程分为六大模块，每模块下设有相关任务，每个任务由相关理论知识和实践操作两部分组成。理论知识以完整、够用为原则，力求理论知识与实训操作同步；“任务实施”和“案例链接”则是本任务的实际操作，两者紧密结合。内容表现形式上尽量用图说明，表述简练直观、图文并茂，通俗易懂。本教材由王连军老师统稿...
《成人护理(上供中职护理助产等相关专业使用第3版全国卫生职业院校规划教材)》(作者刘海燕)是全国卫生职业院校规划教材之一。全书分上、下两册，上册内容包括：绪论、休克、水电解质及酸碱失衡患者的护理、周术期患者的护理及手术室护理工作、麻醉患者的护理、外科感染和损伤患者的护理、呼吸系统疾病患者的护理、消化系统疾病患者的护理、循环系统疾病患者的护理、泌尿及男性生殖系统患者的护理。每一章均有案例、考点提示和自测题。同时，本教材配有全部教学内
本书是教育部职业教育与成人教育司推荐教材及全国卫生职业院校规划教材之一,按照教育部、卫生部关于卫生职业教育最新文件精神编写。全书共十四章,内容包括医院设置、医院感染的防制技术、出（入）院护理技术、卧位和安全的护理技术、生命体征评估、饮食及营养护理技术、生活护理技术、冷热疗技术、给药技术、静脉输液和输血技术、标本采集技术、危重病观察与护理、临终病人护理、医疗护理文件的书写与保管等。本教材采用以护理程序为框架的编写模式,以评估、准备、实施
《客房服务综合实训/中等职业教育酒店服务于管理专业课程改革新教材》是成都市重点教改项目“中等职业学校旅游类专业教材改革”成果，在充分调研职业学校旅游类专业学生和饭店客房服务岗位对从业人员素质要求的基础编写。 《客房服务综合实训/中等职业教育酒店服务于管理专业课程改革新教材》重点介绍了房务工作车的布置、客房的布置、对客服务、会议服务等内容，与岗位需求结合紧密。 《客房服务综合实训/中等职业教育酒店服务于管理专业课程改革新教材》图
本套丛书包含《数学基础知识同步练习（上册）》《数学基础知识同步练习（下册）》和《数学基础知识同步测试题》三册，本书为张园、赵军、胡灵、王春柳、李丙权等主编的《数学基础知识同步测试题/高职单独招生考试复习指导丛书》，共涉及8个章节（集合与充要条件、不等式、函数、指数函数与对数函数、三角函数、数列、平面解析几何、排列与组合）的同步测试题，主要内容包括：每章
本书以任务驱动教学法为主线，以应用为目的，以具体的项目任务为载体，主要项目有：机床设备的认识、CA6140型普通车床的电气调试及故障排除、M7130G/F型平面磨床的电气调试及故障排除、Z3032摇臂钻床的电气调试及故障排除、T68型镗床的电气调试及故障排除、XA0532立式升降台铣床电气调试及故障排除、DK7740线切割机床的电气调试及故障排除、CKD6140i型数控车床的电气调试及故障排除...
近年来，我国政府高度重视学前教育事业的发展，为进一步提高学前教育的质量，教育部陆续颁布了《教育部关于规范幼儿园保育教育工作，防止和纠正“小学化”现象的通知》《幼儿园教师专业标准（试行）》《3—6岁儿童学习与发展指南》等一系列政策措施，以此来确保学前教育师资队伍的质量和规范幼儿园的保教实践活动。为了更好地贯彻落实这些文件的精神，编者对2011年出版的<...
本书首先介绍了中国书法的基本常识, 阐述了中国汉字之所以成为一门独立的艺术, 是因为汉字里有象形的因素及其特有的书写工具 ; 其次, 介绍了文房四宝, 书法作品的格式和章法等方面的知识。最后附有毛笔书法和中性笔 榉ǖ木淞倌》侗尽...
宋洁编著的《烹饪英语(中等职业教育旅游服务类专业教材)》是中等职业教育旅游服务类专业教材之一,本书旨在培养学生在烹饪英语专业方面所必要的视听说能力,从而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常交流活动...
本教材针对中职学生编写，是成都市重点教改项目成果。由成都市20多所中职学校的老师共同打造，主要内容包括托盘、餐巾折花、斟酒、中餐宴会摆台、中餐零点餐服务、西餐零点餐摆台和西餐零点餐服务等。本教材采用模块加活动的编排结构，在行文上采取文进图的模式，图文并茂、可读性强。适宜于中职学校学生使用...
本书根据教育部颁发的《中等职业学校专业教学标准（试行）信息技术类（第一辑）》中的相关教学内容和要求编写。本书的编写从满足经济发展对高素质劳动者和技能型人才的需求出发，在课程结构、教学内容、教学方法等方面进行了新的探索与改革创新，以利于学生更好地掌握本课程的内容，利于学生理论知识的掌握和实际操作技能的提高。 本书以岗位工作过程来确定学习任务和目标，综合提升学生的专业能力、过程能力和职位差异能力，以具体的工作情境引领教学内容。系统地介绍了
本书从理论到实践，阐述了简笔画的造型方法和表现形式。全书共分9章，具体包括静物的画法、植物的画法、动物的画法、人物的画法、景物的画法，以及简笔画的材料及使用方法等...
本教材紧扣生物化学的内容，以适应科学技术的发展和21世纪医药学、生物技术教育的需要，全方位达到中职中专的培养目标要求为宗旨编写而成。 《全国中等卫生职业教育教改规划教材：生物化学》力求反映生物化学领域的新进展，深度适中，其最大的特点是在突出基本理论、基本知识、基本技能的基础上加强了生物化学的实际应用性，便于教与学；同时也注重生化领域的新知识和新成果，有利于培养学生的创新思维和实践能力。是目前为中职中专学生提供的一本内容新而简
本书系统地介绍通信系统终端的基本概念及原理、通信系统终端维修的基础知识及维修技巧，并结合流行机型号分别对GSM手机、CDMA手机、小灵通手机、固定电话机的原理及维修技术进行系统的阐述...
本教材根据教育部2009年颁发的《中等职业学校化学教学大纲》中基础模块的要求编写的。主要内容有身边的金属、溶液的配制、电解质溶液的基本知识、身边的非金属、与化工生产有关的有机物质、与生活有关的有机物质。 本教材作为通用版教材适用于中等职业学校除农林牧渔类、加工制造类、医药卫生类外的各专业...
《畜禽解剖生理》是面向21世纪中等职业教育国家规划教材，是畜牧兽医类专业的一门重要的专业基础课教材。本教材在一般介绍畜禽体基本结构的基础上，着重介绍牛(羊)各个系统的解剖构造和生理机能，而对猪、马、禽和经济动物，则只介绍其特征。本教材注重能力培养，强调技能训练，把实验实习
《蔬菜生产技术（北方本）（第2版）（种植、园艺专业）》是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部颁布的中等职业学校“蔬菜生产技术”教学基本要求，参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准，经过第一版教材多年的使用，并广泛征求使用意见的基础上修订而成。《蔬菜生产技术（北方本）（第2版）（种植、园艺专业）》在编写过程中，注意总结蔬菜栽培经验，并吸收了近几年蔬菜生产新技术、新成果，全面系统地介绍了蔬菜生产基本知识、播种
本书设计的道德讲堂从公民道德建设内容入手，以公民道德规范为主线，兼顾中华民族传统美德。本书主要遵循“身边人讲身边事，身边事教身边人”的原则，以达到“以事说人，以情感人，以德化人”的目的。所选案例力求贴近中职学生的生活，符合中职学生的情感和心理发展特点。希望通过道德讲堂这个特殊的课堂发挥弘扬传统美德、普及道德规范、引领道德风尚、提升公民素质的作用，引导中职学生崇德向善，提升个人道德素质，树立社会主义荣辱观，让道德信仰、道德传承和道德践行
《证券基础与实务》是以让学生适应实习为目的，以提高中等职业院校学生的职业岗位工作能力和职业素质为最终目标，并结合深圳市福田区华强职业技术学校教学的基本情况和学生素质而开发的校本教材。《证券基础与实务》的特点在于语言上通俗易懂、深入浅出；内容上讲述了投资理财应必备的理论知识，如投资理财的概念、理财规划的流程及股票、基金、房地产等基础知识；使用大量的案例、图表等来概述烦琐的理论知识，使学生能够更好地理解和掌握投资理财的知识...
《基础会计实训指导手册》是与《基础会计》课程相配套的实训教材，是采用手工会计操作的形式，在能够进行手工操作的模拟实训室进行的实训课程。学生在实训手册和老师的指导下，完成从填制原始凭证到编制会计报表等各个会计核算环节全部模拟的实训内容，突出了中职教育的特点，强调了学生的操作动手能力。实训结束时就相当于对企业会计核算过程及会计基础核算工作进行了一次全面系统的操作演练，从而提高实践操作能力，完成理论联系实际，缩短步入社会的“适应期”，提高教
为了更好地满足教学需求，达到教学的目的，本书以实用性与操作性为原则，学生在老师的带动下进行实训，了解需要解决的问题，带着问题学习知识，才能对基础知识的讲解做到有的放矢，不空谈，把抽象化为实训，使难点变得更加容易理解。另外，平文英和黄贵春主编的《商品管理实务实训指导手册》不仅介绍了相关的商品管理知识，而且还为电子商务专业学生提升操作技能提供了参照方法，可以让电子商务专业的学生按照本书提供的方法进行实战强化训练。...
《网络营销实务》是各中等职业院校广泛开设的一门专业课程，力争反映网络营销的实践及网络营销学科教学改革的成果。《网络营销实务》以就业为导向，以培养高素质人才为目标，强调基本知识和实用技能，以任务驱动、项目教学的方式组织和开展教学活动，为教学提供平台，以适应提升学生素养、满足劳动就业和继续发展的需要。贵州省商业学校经济管理教研室结合本校学生实际综合水平与其他同类教科书的优点，通过任课老师的经验总结编写而成，是一本适应广大中职学生接受能力的
本教材把教学内容和能力目标融入到相关的“工作任务”中，通过教师指导学习或学生自主学习完成任务的方式，学习相关的知识，并达到既定的能力目标。教学任务的划分，充分考虑了实际工作中电子商务的业务流程，按照典型流程划分具体的教学任务，这样既能保证任务的关联性，又保证了任务的连续性。本教材在总体上建立内容框架，系统的安排各项目和各工作任务的内容，上下衔接，前后关联；把专业知识和应用技能与实践紧密结合，辅以具体的工作任务和对应案例，使学习者学过之
《前厅服务实务实训指导手册》是中职院校酒店服务与管理专业开设的专业骨干课程。《前厅服务实务实训指导手册》的教学目的是讲授酒店前厅基础知识，向学生灌输从事前厅服务工作必备的观念与意识，训练学生掌握酒店前厅的基本操作程序与技能，培养学生从事酒店前厅服务与基层管理工作及适应行业发展与职业变化的基本能力，使学生熟悉酒店前厅部运行管理的基本程序和方法。 《前厅服务实务实训指导手册》以“实训任务”为基本结构形式，将内容分解为若干个实训单元，向学生
《全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材：护理学基础》是全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材。 《全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养“十二五”规划教材：护理学基础》共二十一章，分别介绍护理学的基本概念
本书从汉字起源、硬笔基本技法、章法布局和作品临摹等多角度出发，详细地讲述了钢笔书法楷书、行书两种学生常用书体的特点...
1、国家示范校重点课改项目，权威性高 2、丰富的案例引导知识讲解，内容新...
本书是根据广东省中等职业学校数控技术应用专业教学指导方案及相关教学大纲编写而成的,是广东省中等职业教育课程改革的系列理论研究和实践成果之一。本书以就业为导向,以国家职业标准中级数控车工考核要求为基本依据,有利于学生理解和记忆,提高学习效率。本书按照由简到难的顺序,设计了一系列项目,使学生在任务引领下学习数控车床编程与操作的相关理论和技能,实现了理论与实践的一体化。在内容上,本书将目前使用广泛的华中数控、FANUC系统和广数系统同时对比
本书由“透视经济现象”、“投身经济建设”、“拥护社会主义政治制度”、“参与政治生活”和“共建社会主义和谐社会”五个篇章组成...
本书是根据国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划精神，以及“以就业为导向，以服务为宗旨，以能力为本位”的职业教育理念，在基础课程要从单纯的素质教育转变为为专业课程服务的趋势影响下，在职业教育工学结合一体化教育理论的指引下，针对数控技术高技能人才培养的要求，基于“有用为本、够用为度”的准则而编写，具有中等职业教育特色，体现职业教育改革的要求。 本书共有11 个单元，是中职学生在完成了一个学年的基础英语学习，并开始了实训操作的前提下的
本书是根据国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划精神，在基础课程要从单纯的理论传授转变为以实际应用为主、为专业课程服务趋势的影响下，在职业教育工学结合一体化教育理论的指导下，针对数控技术高技能人才培养的要求，基于“有用为本、够用为度”的准则编写而成。本书具有中等职业教育
梁实秋
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
林奕含
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
刘争争
老王子
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